Meyhane Adabi
meyhane-adabi’a ait tüm site haberleri
Müdavim, garsona teslim olur. Yemez, tadar; içmez, demlenir
Yıllar sonra Bostancı’da, çok sevdiğim Hatay Restaurant’a gittim. Bu tip köklü mekânların yapıtaşları ve kolektif bellekleri emekçileridir. Sivaslı Ali Şahin Usta, 28 yıldır tezgâhın başında. Palamut lakerda yıllardır unuttuğumuz, çocukluğumun lezzetinde… Tekmilli fava, köpoğlu, ev yapımı pancar turşusu hepsi meyhane mezesi gibi meze. Kavunun kesimi bile eski usül….
#Restorant
Meyhane kültürü hakkında bilinmesi gerekenler
Gazeteci-yazar Ufuk Kaan Altın'ın ikinci kitabı “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece”, geçen hafta raflardaki yerini aldı. Esenkitap etiketiyle yayımlanan kitabında yazar, okuru kendi anılarının, hikâyelerinin ve dostlarının eşliğinde lezzetli bir yolculuğa davet ediyor...
#Meyhanedeyiz Yine Bu Gece
Rakı kültürüne hizmet ediyor, standart tutturan meyhaneye ‘M’ harfi veriyor
Rakı kültürünü geliştirmeyi ve dünyaya tanıtmayı amaçlayan Yeni Rakı, “Bi’ Büyük Kültür” ismini verdiği çalışmalarına devam ediyor. Son olarak Meyhane Modeli Projesini hayata geçiren Yeni Rakı, meyhanelere standartlar kazandırmayı amaçlıyor.
Rakı şişesinde isim olmak
Beyoğlu Galatasaray’daki Çukur Meyhane’de müdavimler eğer rakılarını bitirememişse, şişenin üstüne ismi yazılıyor, dolaba kaldırılıyor. Aradan ne kadar geçerse geçsin o kişi bir daha geldiğinde keyfine kaldığı yerden devam ediyor. Müdavimler arasında kimler mi var? Sahibinin anlattığına göre Deniz Seki de orada, İlhan Şeşen de... Sağınızda Garo Mafyan, solunuzda Ahmet Ümit...
Twitter’da başlayan rakı muhabbeti Yoshitaka’yı Kayahan hayranı yaptı
Birbirinden farklı yerlerde yaşayan rakısever altı kafadarın her akşam aynı saatte internet başında buluşup kadehlerini birbirleri için kaldırması normal de, Japon Yoshitaka Nishimura’nın bu ekibe dahil olması tam bir sürpriz. Yoshitaka, ekibe dahil olmakla kalmadı Türkiye’den birçok takipçi edindi, Kayahan ve Müzeyyen Senar dinlemeye başladı üstelik şimdi de ailesiyle birlikte Türkiye’ye gelme planları yapıyor
İçkili değil, içmeye gelinir
Erzurum’da 82 yıldır hizmet veren Güzelyurt Restoran, kurulduğu günden bu yana sadece lezzetin ve kaliteli servisin değil, cumhuriyet değerlerinin de bir simgesi. İnönü, Menderes, Ecevit, Demirel gibi liderlerin bölgeye her gittiklerinde uğradıkları lokanta tüm bu zaman içinde prinsipleriyle ayakta kaldı: “Güzelyurt’a içkili gelinmez, içmeye gelinir.”
Ece hem dükkánıyla, hem kişiliğiyle yuvadır, afiyetle sığınırsınız
"En büyük asker bizim asker"imiz Savaş’ımız Özbey’imiz, nasipse haftaya sivil hayata rücu ediyor. Değerli hanımefendisanatçıeditör-lerimiz, Savaş sınır nöbetindeyken bizlerin nöbetini tuttuğu Hiperaktif’in son emanet yazısını şahsıma sipariş edince, başta şöyle bir panikledim:
