Viyana Yeme İcme

Bir Avusturya rüyası: Viyana

Orta Avrupa'nın tarihi ve masalsı şehirlerinden biri olan Viyana, aynı zamanda Avusturya'nın başkenti. Dünyanın en yaşanabilir şehirleri listesinde ilk sıraları kimseye kaptırmayan Viyana'ya seyahat etmek için en uygun zamanlar ilkbahar ve yaz ayları. Karasal iklime sahip olan şehir, Noel zamanı ise karlar altında gösterişli bir güzelliğe bürünüyor. İşte Viyana gezi rehberi...

Viyana sokaklarında lezzet keşfine çıkın

Yolunuz Viyana'ya düşerse bu lezzetlerin tadına bakmadan sakın dönmeyin, sonra çok üzülürsünüz. İşte mimarisi ile olduğu kadar yemekleri ile de ünlü Viyana'nın keşfedilesi tatları...

Kışın en romantik rotası: Viyana

Avrupa'nın genelde her ülkesi her şehri tarih kokar ama Viyana bir başka… Schönbrunn Sarayı ve şehre yakın şirin kasaba Hallstatt ile burası oldukça özel bir yer. Bir hafta sonumuzu bu güzel şehre ayırdık ve her yerini karış karış gezdik. Hamileyken seyahat etmek biraz zor olsa da Viyana harikaydı... Peki Viyana’da nereleri gezmeli, hangi lezzetleri tatmalı, özellikle hamileyken seyahatte neler edikkat etmeli? İşte size Viyana gezi rehberi…

36 saatte Viyana

Viyana, şimdilerde Türkiye, Ortadoğu ve Asya’nın etkileşimiyle daha çok turist çekiyor. Her mevsimde pırıl pırıl ışıldıyor fakat kışın bir başka güzel...

Mozart’ın kentleri

Önümüzdeki yıl ünlü besteci Mozart’ın 250. yaş yıldönümü. Ocak ayı başındaki uzun bayram tatilinde bunu bahane ederek, Orta Avrupa’nın üç güzel kenti Viyana, Salzburg ve Prag’da, unutamayacağınız günler geçirebilirsiniz.

Emeklilik hayalim deniz kıyısında küçük bir restoran açmak

Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle hayata geçen İncili Gastronomi Rehberi’nin İngilizce versiyonunun tanıtımını Londra’da yapmaya karar verdiğimizde ilk aklımıza gelen yer Rüya Restoran’dı.

İncili Gastronomi Rehberi dünyaya açılıyor

Gastronomi dünyasının en prestijli rehberlerinden olan, Türkiye’nin ilk ve tek özgün derecelendirme sistemiyle hazırlanan İncili Gastronomi Rehberi’nin beşincisi yolda. İnciler 2023’ün ilk yarısında sahiplerini bulacak. Bu yıl üç yenilik daha var. Kebabın, şırdanın başkenti Adana da artık rehberde. Bu yıl ilk kez rehberin İngilizcesi de basılıyor. Londra’da Rüya restoranda ocak ayı sonunda dünyaca ünlü gurmeler, yemek yazarları, şefler ve yabancı basının da katılacağı bir tanıtım ile İncili Gastronomi Rehberi dünyaya açılacak. Ve dahası Karaca-Hürriyet işbirliği bundan böyle Jumbo markasının desteği ile daha da büyüyecek.

Hüzünlü bir veda...

Yılın son yazısının 31 Aralık’a denk gelmesi heyecan verici olduğu kadar zordur da. Sizden beklenen en azından yazdığınız konularda geçmiş yılın değerlendirmesini yapmaktır.

Noel ve yılbaşının en davetkâr Avrupa şehirleri

Aralık ayı geldi; yeni bir yıla dair dilekler yeşermeye başlıyor içimizde. Geride kalan sene ne kadar zorlasa bile bizi, yeniden başlamanın umudu baskın geliyor. Bu mevsimde adeta birer masal diyarına dönüşen, Noel’i ışıl ışıl karşılayan, şatafatlı Avrupa şehirlerine çevirelim rotamızı. Bir arada olmayı, paylaşmayı, eğlenceyi hatırlayalım. Dilerim ki bu satırları okurken yüzünüzde oluşan gülümseme de bütün yılınıza yayılsın. 2023 mutluluk getirsin.

Gastronomi turizmi ve tarihi restoranlar

Geçen hafta sonu Viyana’ya dört günlük kısa fakat keyifli bir seyahat yaptık. Birçok kez gittiğimiz ve çok sevdiğimiz kentte bu sefer kültür kurumlarından gastronomiye tarihi mekanları tercih ettik. İçimize sindire sindire sokakları dolaştık, nehir ve kanallar boyunca yürüdük.

Halit Ziya’nın gözünden Almanya

Birinci Dünya Savaşı sırasında Almanya’da bulunan Halit Ziya Uşaklıgil’in romancı bakışıyla yazdığı ‘seyahat-mektuplar’ ilk defa kitap olarak yayımlandı. ‘Almanya Mektupları’ 1900’lü yılların Almanya’sını edebi dille izlediğimiz iyi anlatılmış bir belgesel gibi zevkle okunuyor.

Çıplak Freud’u görün katili söylemeyeceğim

BU gördüğünüz fotoğraftaki yerde çırılçıplak yatan erkek Sigmund Freud...

Sınırları birlikte aşın

Yılın en romantik günü için geri sayım başladı. Rotamızı bu kez uzaklara çeviriyoruz. Hem kim yurtdışında romantik bir ‘Sevgililer Günü’ tatili geçirmek istemez ki? O zaman şimdi konunun uzmanlarına kulak verme zamanı. Organizasyona farklı zevk ve bütçelere uygun alternatif programlar arasından seçim yaparak başlayın. Sonrasında keyifli anların tadını çıkarın!

Denize nazır kebap keyfi

Kuruçeşme’de denizin hemen yanında Ali Akkaş ve Yücel Özalp ortaklığıyla yaz başında açılan Ali Ocakbaşı’ndayız. Manzara da, kebaplar da, sohbet de çok güzel.

Renkli, lezzetli ve eğlenceli bir alışveriş

Avrupa’daki Noel pazarları ışıldamaya başladı. Geleneksel el sanatlarından yerel lezzetlere, tasarım ürünlerden kült yılbaşı süslerine kadar ne ararsanız bulabilirsiniz. Ancak bu pazarlar sadece alışveriş buluşması değil; Avrupa’nın görkemli mimarisiyle birleşen masalsı bir yolculuk vaat ediyor. Hem de hava ne kadar soğuk olursa olsun insanın içini sıcak tutan bir yolculuk… Seyahat planlarını şimdiden yapmakta fayda var.

Çocuktan onaylı Viyana programı

Özel okullarda yıllardır uygulanan ara tatili bu yıl Milli Eğitim Bakanlığı da yıllık plana alınca pek güzel oldu. Bu ara tatiller ailenin bir nefes alıp normal hayata dönmesi için çok güzel bir fırsat. Peki ne yapmalı, nereye gitmeli? Benim de büyük keyif aldığım önerilerimin hepsi 9.5 yaşındaki kızım Leyla tarafından çeşitli yaşlarda test edildi, onaylandı.

Beyoğlu,Osmanlı kültürünün son harikasıydı. Ve bitti!

Sizin Beyoğlu’nuz nasıl bir yer? Müdavimi olduğunuz mekânlar var mı? Gözünüzün önüne ilk neresi geldi? En son ne zaman gittiniz? Hayatını Beyoğlu’nun tarihini ve önemini anlatmaya adayan mimar ve kent kültürü araştırmacısı Turan Akıncı, “Cumhuriyet’te Beyoğlu” adlı kitabını yayımladı. 1923-2003 arasında bölgedeki yaşamın ve sanat alışkanlıklarının nasıl değiştiğini kaleme alan Akıncı, “Beyoğlu bitti mi” diye soranlara iyimser bir yanıt veremiyor.

Viyana seyahatinde mutlaka dikkat edilmesi gerekenler

Avusturya’nın en büyük şehri ve başkenti Viyana… Leziz tatlıları, yemekleri ve özellikle şnitzeli ile damağınızda ayrı bir tat bırakırken, muhteşem yapıları ve kültürüyle de kendine hayran bırakıyor. Ancak seyahatinizin daha da tatlı geçmesi için bazı önerileri dikkate almanızda fayda var.

Bodrum Müzik Festivali’nin tüm geliri Tohum Otizm Vakfı’na

D-Marin Turgut Reis Müzik Festivali olarak başlayan ancak giderek uluslararası bir boyut kazandığı için birkaç yıldan beri Bodrum Müzik Festivali diye anılan festival 15. Yılında.

Plajlarda yeni trend

Son dönemde hangi plaj restoranına gitsem, menülerinin en popüler çeşitleri lahmacun, pide ve sonra da hamburger oluyor. Bir zamanlar “alt kültür” yiyeceği gibi görülen lahmacun belli ki “sınıf atladı”. Lahmacun ve pidelerimiz gastronomik açıdan hak ettiği değeri buldu.

Tahran'dan Şiraz'a uzanan yolculuk

Tahran’dan başlayan ve yine Tahran’da sonlanan İran yolculuğumuz Şiraz’da kaldığı yerden devam ediyor.

Münih’te yılbaşı pazarı

Münih Noel sokaklarında her yer Noel baba dekorlu. Ağaca çıkan, hediye torbası tutan, çocuklara hediye dağıtan Noel babalar ve hanımlar. Ev ve iş yerlerinde ise yılbaşı ağacı olmayan yok gibi. Her yere hediyeler ve süsler asılmakta. Dilekler tutulmakta ve yeni yıl dilekleri konuşulmakta. Asla aşırılığa kaçan yok. Saygı en ön sırada. Yesinler, içsinler, dans edip eğlensinler... Münih'te yılbaşı gerçekten çok renkli, işte detaylar...

Göç, mutfak ve İzmir

Göç sadece çağımızın değil, tüm çağların gerçeği. Binlerce yıldır insanlar sürekli yer değiştiriyor. Hatta Amerika başta olmak üzere pek çok ülke göçlerle kuruldu.

İstanbul yaşam maliyetinde 163’üncü sırada

Global piyasaların lider insan kaynakları yönetim danışmanlığı firması Mercer’in 5 kıtada 209 şehri kapsayan ‘Yaşam Maliyeti Araştırması’nın 2018 yılı sonuçları açıklandı. 2018 yılında dünyanın en pahalı şehri Hong Kong olurken; en ucuz şehir ise Taşkent olarak belirlendi. Geçtiğimiz yıl 142’inci sırada yer alan İstanbul, bu yıl sıralamada 21 basamak düşerek, listeye 163’üncü sıradan girdi.

Barok ve Gotik mimarisinin şaheseri: Prag

Prag’a uçağımız inişe geçtiğinde yeşilin çeşitli renkleriyle karşılaştım. Şehre indiğimde havaalanı çevresinden geçerken mor salkımlı şirin evler gördüm. Paris'in banliyölerine benzettim bu bölgeyi. Merkeze geldiğimizde, tarihi ve geçmişlerine değer verdiklerini gördüm. Şimdi size biraz Prag ile ilgili bilgi vermek istiyorum. İşte Prag gezi yazım…  

Viyana lezzetlerinin peşinde üç gün

Dünyanın en yaşanılabilir şehirleri listesindeki üst yerini senelerdir kimselere bırakmayan Viyana, resim, heykel, müzik neredeyse her konuda kendini geliştirmiş dolu dolu bir şehir. Bu hafta katıldığım üç günlük 'Viyana Gurme Turu' sonrasında Viyana’nın gastronomi açısından da ne kadar gelişmiş olduğunu fark ettim. Sokak lezzetinin vazgeçilmezi meşhur sosisleri, Viyana şnitzelleri, sacher tatlısı, elmalı strudelları ve daha nicesi.. Sır gibi saklanan Viyana usulü şnitzel ve elmalı strudelin püf noktalarını da sizlerle paylaşacağım. Eskiden Viyana denilince aklıma opera geliyordu şimdi ise yemek!

ABD'deki külliyeye Türk restoranı açılıyor

Hürriyet Gazetesi yazarı Vahap Munyar bugünkü yazısında Do&Co’nun patronu Atilla Doğudan'ın Maryland’de içinde caminin de bulunduğu “Diyanet Center of America” (Amerika Diyanet Merkezi) yakınlarında Türk restoranı açacaklarını kaleme aldı.

Do&Co, ABD’deki caminin yanı başına Türk restoranı açıyor

CUMHURBAŞKANI Recep Tayyip Erdoğan, 2 Nisan 2016’da Maryland’de içinde caminin de bulunduğu “Diyanet Center of America” (Amerika Diyanet Merkezi) açılışını yaptıktan sonra tören sırasındaki ikramı üstlenen Do&Co’nun patronu Atilla Doğudan’ı çağırdı: