Degustator
degustator’a ait tüm site haberleri
Kahvede 40 yılın hatırı var
Bir fincan kahvenin hatırı 40 yılsa, kahvenin fincanda yerini alışı 400 yıldan da önce başlayan bir maceradır aslında.Etiyopya’da köle tüccarlarının Yemen ile ticareti sırasında Arabistan’a ayak basan, sonra da ardına bakmadan tüm dünyayı fetheden kahve, şimdilerde gençlerin de rağbet gösterdiği bir enerji içeceğine dönüştü.
#BURSA
Birayı doğru tatmak da aslında bir sanat
Bira tadımında, aynı şarapta olduğu gibi takip edilmesi gereken, belirli bir sıra ve kurallar silsilesi var. Teknik sıralama, önce görüntüden, sonra burundan, ardından tattan ve en son da ağızda kalıcılıktan geçer. İşte bira tadımında yapmanız ve kesinlikle yapmamanız gerekenler...
#Bira
İyi bir sofra bazen seks kadar güzel
Baba tarafından Adanalı, anne tarafından da Alman olunca ortaya Ayşe Arman gibi damak zevki geniş biri çıkıyor. Arman şnitzele de Adana kebaba da bayılıyor, sokak dürümünü tablacıdan yemeyi seviyor. Yine de şık bir sofra olmazsa olmazı çünkü mutfakların yatak odası kadar önemli olduğuna inanıyor
Balıkla kırmızı şarap içene ‘demir var bozar’ uyarısı
BİLİMADAMLARI balığın yanında beyaz şarap tercih edilmesinin sebebini açıkladı. İngiliz Independent gazetesinin haberine göre araştırmacılar, kırmızı şaraptaki demirin deniz ürünlerindeki maddelerle reaksiyona girdiğini ve böylece ağızda hoş olmayan bir tat oluştuğunu belirledi.
Fransa-Amerika şarap savaşları
Fransa'da 9 şarap degüstatörünün "California şaraplarının kendi ülkelerinin en iyi şarapları kadar iyi olduğunu" söylemesiyle birlikte Fransa ve Amerika arasında şarap savaşları başladı. Dokuz degüstatörün bu sözleri üzerine, Fransız ve Amerikan şaraplarının kapışacağı tarihi bir tadım yarışması düzenlendi. Tadım yarışması, 30 yıl sonra ilk kez gözler bağlı yapılacak.
Koç haberi istediler
Hakan Uzan'la karşılıklı e-mail’leri kitapta yer alan Gülsen Ahıska, ‘‘Benden istenen haberleri yaptım. Bu haberler de sadece Koç Ailesi'yle ilgiliydi ve yayınlandı’’ dedi. Ahıska, Uzan'ın mail’lerinin de magazin servisinde herkesin kullandığı şifresiz bilgisayara geldiğini söyledi.
Zeytinyağı uğruna makyajdan vazgeçtiler
Tariş'in tadım ekibindeki dört ana degüstatörden dördü de kadın. Zeytinyağı Kombinası Ar-Ge Müdürü Canan Tufan ‘‘Sanırım kadınların tat ve koku duyguları çok daha gelişkin’’ diyor. Degüstatörler, koku duyularını kaybetmemek için parfüm, makyaj malzemesi, kokulu sabun kullanmıyor, sigara içmiyorlar.