Sakiz Agaci

Hem çevreci hem de kadın istihdamına destek oluyor

Çeşme’de kavundan sonra coğrafi işaret alan ikinci ürün olan sakız ağacı aynı zamanda çevreci özelliğiyle dikkat çekiyor. Karbon ayak izini azalttığı tespit edilen ağacın zorlu hasadı ise Çeşmeli yüzlerce kadına iş kapısı açıyor.

Mutfağa girme hevesi yaratıyor

Çeşme Yarımadası’nı bölgeye özel çeşit çeşit malzemeleri ve yemekleri üzerinden anlatan ‘Yarımada Yolculuğunda Eskimeyen Lezzetler’ ilham veren bir kitap. İçindeki kolay uygulanabilir tarifler arasında Seferihisar’ın ıspanak balığı, Sefaradların pırasa dolması ve enginar sirkeli tahin sos gibi lezzetleri görmek beni çok sevindirdi.

Anadolu’nun o muhteşem tadı

Memleketin her bir köşesinde onlarca farklı tandır kebabı pişiriliyor. Hepsi birbirinden lezzetli… Keçi, kuzu hatta dana etinden yapılan da var. Pişirme tarzları bölgelere göre farklılık gösteriyor ama lezzet hep baki… Pide, domates, biber ve soğansa tandırın ayrılmaz arkadaşları…

Biri '2023'ün en iyileri' listesine seçildi... Kebapların peşinde yola çıkılacak adresler | 8 ŞEHİR 8 ÖNERİ

Geleneksel yemekleri tanıtmasıyla ve gastronomi araştırmalarıyla bilinen Hırvatistan merkezli seyahat rehberi Taste Atlas, 2023’ün en iyi dana eti yemeklerini listeledi. 24 lezzetin yer aldığı listeye ülkemizden Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan Çökertme kebabı dahil edildi. Biz de bu haber üzerine uzmanlarımıza 'Ülkemizde kebapların peşinde yola çıkılacak adresler hangileri?’ diye sorduk. İşte 8 şehirden birbirinden lezzetli 8 öneri...

Çeşme’den sakız damlıyor

Dünyanın karşı karşıya kaldığı en büyük çevresel sorunlardan birinin de iklim değişikliği olduğunu ifade eden Mondelez Türkiye Genel Müdürü Karagöz, bu süreçte çözümün bir parçası olabilmek adına “Falım’la Yeşeren Sakız Ağaçları” projesini hayata geçirdiklerini söyledi. Karagöz, damla sakızının dünyada Çeşme’yle de anılmasını hedeflediklerini paylaştı.

Sakız ağacı Ege’nin Efe’si gibi!

Alaçatı’nın özellikle yaz aylarında sokaklarını damla sakızı kokusunun sardığını söyleyen şef Hüseyin Pancar, bu kokunun da kimi zaman tencerede pişen muhallebiden, kimi zaman da yemek sonrası içilen likörden geldiğini paylaşıyor ve ekliyor: “Sakız ağacı Ege’nin Efe’si gibi... Köklendiği yeri güzelleştiren bir doğası var.”

Bu ağacın gözyaşları çok şey anlatıyor

Sakız ağacının güzel ve kendine özel bir karakteristiğinin olduğunu paylaşan Semen şef, “Haysiyeti yüksek bir ağaç olan sakız, tam bir Egeli... Dik başlıdır, ona hoyratça davranamazsınız. Ama yine bir Egeli gibi merhametlidir, çalışkandır, cefakardır” diyor.

Ege’nin incisi Çeşme mutfağına dair birkaç not

Damla sakızının gastronomik anlamdaki değerinin öncelikli olarak tatlılar olduğunu söyleyen şef Çakıroğlu, “Çeşme’ye gittiğinizde pek çok yerde sakızlı dondurma, sakızlı muhallebi, sakızlı lokum, sakızlı Türk kahvesi gibi ürünlere rastlamak mümkün. Geleneksel Türk mutfağında da yeri olan damla sakızının bence en güzel versiyonlarından biri patlıcanlı pilav” diyor.

Katma değerli ürünlerle kadınlara istihdam

MUĞLA genelinde ‘Vali Hanım Çileği Projesi’ni başlattık. Bu bize Esengül Civelek’in emaneti ve mirası.

Bir gastronomi şehri daha kazanıyoruz

Denizli, Türkiye’nin ve dünyanın bir numaralı kekik üreticisi. Narı ve üzümüyle turizmin yanı sıra tarımıyla da öne çıkan ender şehirlerden. Ziyaretim sırasında tattıklarımdan aklıma kazınan Kale biber tatarı -altındaki kuru yoğurdu, ortasındaki küçük ve etrafındaki büyük; çıtır Kale biberleriyle- denediğim diğer versiyonların çok üzerinde...

Bu bir sakız sevdası

Pandemi nedeniyle herkesin eve kapandığı günlerde ‘ne yapabilirim?’ sorusuna yanıt arar. Ve yönünü tarım sektörüne çevirir.

Sendikaların yerli kömür uyarısı

İlginç bir dönemden geçiyoruz.

Besinlerin iyileştirici gücünü Reges’te keşfedin

Reges, a Luxury Collection Resort&SPA Genel Müdürü Başkurt, besinlerin iyileştirici özelliğini Reges’te keşfetmeye çağırdı: “Sağlıklı yaşam konseptli 5 farklı programıyla Reges Wellbeing’te kendinize en uygun olanı bulabilirsiniz.”

Sakızı damlatalım çiftçi kazansın ülke kazansın

BÖLGEMİZİN önemli bir ürününden, sakızdan söz edeceğim. İzmir Life dergisinde Hakkı Kesirli’nin dosyasından özetliyorum. Çeşme’nin yamacındaki Sakız Adası, damla sakızından milyonlarca euro kazanıyor. Mübadil çiftçiler sakız ağaçlarını ve bağları söküp tütüne yönelince Çeşme büyük hazineyi kaybetmiş. Ve sakız ağaçlarının izini süren projenin yürütücüsü Hasan Ege Tütüncüoğlu’nu dinleyelim:

Eylülde bir başkadır Çeşme

Çeşme; denizi, kumu, güneşi ve rüzgarıyla bilindiği için her ne kadar yaz aylarında tercih edilse de en güzel zamanı sonbahardır. Yakmayan güneş, klimaya ihtiyaç duyulmayan geceler ve gereksiz kalabalıkların el ayak çektiği anda Çeşme bir başka güzeldir.

Çeşme’den sakız damlıyor!

İzmir’in gözde turizm beldesinde 40 yıl aradan sonra geçtiğimiz senelerde tekrar başlayan sakız üretimi ekonomiye güç kazandırıyor. ‘Çeşme’den Sakız Damlıyor’ projesi kapsamında sakız ağaçları için dördüncü kez hasat töreni düzenleniyor.

‘Beton Krallığı’ndan tarlaya...

Bir dönem Almanya’da ‘Beton Kralı’ olarak bilinen ATİAD eski Genel Başkanı, İnşaat Yüksek Mühendisi Prof. Recep Keskin, son 6-7 yıldır Türkiye’de organik çiftçilikle uğraşıyor. Alanya-Gazipaşa arasındaki arazisinde başta avokado olmak üzere diktiği 80’e yakın çeşit tropikal ürünle ilgili araştırmalarını kurumsallaştırarak bir ‘Tropikal Akademi’ kurmayı da hedefleyen Keskin, yılın 8-9 ayını arazide geçiyor. Keskin hem Almanya’dan, hem de Türkiye’den emekli. Ama onunki sıra dışı bir emeklilik. 73 yıl önce Anadolu’nun bir başka yöresinde, Uşak’ın bir köyünde çiftçilikle uğraşan bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Keskin, yaşamının bu yeni dönemini yine çiftçi olarak, ama bu kez başarılarla dolu yaşamının deneyimleriyle zenginleşmiş bir tarım öncüsü, yol göstericisi olarak sürdürmeye kararlı.

M.Serhat Dinç: Elektrik için kömür şart

YK Enerji A.Ş. Genel Müdürü Dinç, “Yerli kaynakları kullanarak yaptığı üretimle termik santraller, ülkemiz için stratejik önemi sahip tesisler kategorisinde yer alıyor” dedi.

Çeşme’nin sakızı dünyaya açılıyor

‘Çeşme’den Sakız Damlıyor’ projesi kapsamında sakız ağaçları için üçüncü kez hasat töreni düzenlendi. Bölgedeki sakız ağaçlarının sayısını kısa sürede 2 bin adede çıkardıklarını belirten Çeşme Belediye Başkanı M. Ekrem Oran, “Sakız Adası’nın 10 katı potansiyele sahibiz, Dünya sakız üretiminde yerimizi alacağız” dedi.

Ege’nin su perisi

Şifalı kaplıcaları, kuş cenneti gölleri ve ilham veren doğasıyla büyülü su diyarı Denizli, zengin bir kültürel miras saklıyor topraklarında. Anadolu’nun görkemli antik kentlerinden doğup Osmanlı’nın zarif dokuma tezgâhlarından geçen tekstil geleneği de hâlâ yaşıyor, yaşatılıyor.

İstanbul'da şüpheli ölüm! Soruşturma başlatıldı

İstanbul'un Beyoğlu ilçesinin Tarlabaşı Bulvarı üzerinde bulunan Sakız Ağacı Taksi Durağı’nın arkasında bir kişi ölü olarak bulundu. Evsiz olduğu öğrenilen 46 yaşındaki Emre K.’nın kesin ölüm nedeni yapılacak olan otopsiden sonra belirlenecek.

Ünlülere hayalet restoran

Dünyada 5 binden fazla oteli bünyesinde barından Accor’un Dubai’de yaşayan Global Ticaret Başkanı Yiğit Sezgin ile Swissotel the Bosphorus’ta bir araya geldik. Turizm trendlerini konuştuk. İşte Harvard’lı Türk Sezgin’in gözünden turizm dünyasındaki son durum...

Sakız Ağacı Nedir, Nerede Ve Nasıl Yetişir? Sakız Ağacı Özellikleri, Bakımı Ve Faydaları Hakkında Bilgi

Sakız ağacı kendine özgü yapısı ve damla sakızını üretiyor olmasıyla farklı bir ağaç türüdür. Sakız ağacı görünüm olarak çalıya benzemektedir. Sakız ağacının küçük ve kırmızı renkte çiçekleri bulunur. Kırmızı renkte olan meyveleri zaman içerisinde siyah renge dönüşmektedir. İşte, merak edilen tüm detayları derledik.

Damla Sakızı Ağacı Nedir, Nerede Ve Nasıl Yetişir? Damla Sakızı Ağacı Özellikleri, Bakımı Ve Faydaları Hakkında Bilgi

Hemen hemen herkesin kullandığı ve sıkça tüketilen damla sakızı, esasında bir tarımsal üründür. Ağacından elde edilen özler ile üretimi sağlanan damla sakızı ağacının yetiştirilmesi de özel ilgi gerektirmektedir. Damla sakızı ağacı nedir, nerede ve nasıl yetişir? Damla sakızı ağacı özellikleri, bakımı ve faydaları hakkında bilgiler nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Kaju Ağacı Nedir, Nerede Ve Nasıl Yetişir? Kaju Ağacı Özellikleri, Bakımı Ve Faydaları Hakkında Bilgi

Çerez tabaklarımızın içini süsleyen kuruyemişlerden biri de kajudur. Kaju ağaçta yetişmektedir. Kaju ağacı nedir? Kaju ağacı Latince ismi nedir? Kaju ağacı özelliklerinelerdir? Kaju ağacı ne zaman dikilir? Kaju ağacı nerede yetişir? Kaju ağacı nasıl yetiştirilir ve nasıl budanır? İşte tüm detaylar.

Mango Nasıl Yetişir? Mango Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Sakız ağacı ailesine mensup olan mango ağaçlarının anavatanları Hindistan olmaktadır. Son yıllarda ülkemizde de sıklıkla tüketilen meyvelerden birisi haline gelen mangonun nasıl yetiştirildiği ve ülkemizde hangi bölgelerin bu konuda en iyileri olduğuna dair detayları derledik.

Damla Sakızı Ağacı Nasıl Yetişir? Damla Sakızı Ağacı Türkiye'de En Çok Ve En İyi Nerede Yetişir Ve Nasıl Yetiştirilir?

Damla sakızı hem yapıştırıcı olarak hem de tatlı ve diğer yiyeceklere katılan bir reçinedir. İlk etapta şaşkınlık oluştursa da damla sakızının kaynağı bir ağaçtır. Peki, damla sakızı ağacı nasıl ve nerede yetişir? Ülkemizde damla sakızı ağacı yetiştiriciliği yapılır mı? Sizler için damla sakızı ağacı hakkında tüm merak edilenleri derledik.

'Geleceğe nefes olsun' diye ömrünü ağaçlandırmaya adadı

Muğla'nın Datça ilçesinde yetiştirdiği fıstık çamı fidelerinin Türkiye'nin değişik bölgelerine ücretsiz gönderen 81 yaşındaki emekli albay Ali Avseven, çorak toprakların yeşile bürünmesi için verdiği mücadeleyle örnek oluyor.