New York Rehberi

İlk kez gidenler için New York gezi rehberi

Modaya, sanata ve özgürlüğe ev sahipliği yapan New York; dünyanın en önemli metropollerinden biri. İnsanın aklını başından alan New York'a ilk kez gidecekseniz New York'ta gezilecek yerler listemize mutlaka göz atın. İşte New York'un altını üstüne getirecek gezi rehberi.

Yıldızların altında...

Bana çok sorulur: Michelin yıldızı nasıl verilmeye başladı? Hâlâ önemli mi? Türkiye’ye gelecek mi? Bu haftadan itibaren, toplam üç yazıda bu soruları yanıtlamaya çalışacağım...

Kolalı örtüler, usta eller, yerel lezzetler

Dışarıda yemek yediğim zamanlar kebapçıları tercih ediyorum. ‘Modern’ İstanbul kebapçılarının çoğu, güzel yerler. Ancak yalnızca iyi ve güzel olmak başarı için yeterli olmuyor.

Mr.Gurme...New York rehberi

Mr.Gurme...New York rehberi

Ne kadar çok yakıştınız nikah masasına! Sevdiğinin kollarında yeni hayatına adım attı

Zaman ne kadar çabuk geçiyor öyle değil mi? 2024'ün ilk günü birçok kişinin hafızasında sanki daha dünmüş gibi taptaze... Ama neredeyse bir yıllık takvim yaprakları bitmek üzere... Milyonlarca insan için bir yılın daha acı ve tatlı anılarla kapanmasına sadece haftalar kaldı.

Keçi sütünden zeytinyağlı dondurma

Zeytinyağı Tadım Festivali için Edremit’teydik. Hem birbirinden farklı zeytinyağlarını tattık hem de İtalyan ‘dondurma filozofu’ Marco Radicioni’nin hazırladığı keçi sütünden zeytinyağlı dondurmayı. Marco gastronomiyi ileriye taşıyan gerçek bir emektar. Zeytinyağlı dondurmaysa nefis...

Taze evliler gece gezmesinde… Gözünü parmağındaki yüzükten alamadı…

Daha çok kısa bir süre önce el ele görüldüğü adam için “Hayır sevgilim değil. Biz sadece arkadaşız” açıklaması yapmıştı. Bu sözlerin üzerinden bir ay geçtikten sonra ise o arkadaşım dediği adamla herkesi şaşkına çevirerek evlendi…

Hedef ‘Gastrocity’ listesinde yükselmek

Gastronomi ile ekonomi dünyasının bir araya geldiği 4. Global Gastro Ekonomi Zirvesi, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla İstanbul’da Atatürk Kültür Merkezi’nde yapıldı.

Zendeya’dan Met Gala şov

Met Gala, tasarım çılgınlığı yaşandığı, ünlülerin deliler gibi giyindiği ve kendini göstermek için şekilden şekile girdiği herhangi bir moda şovu ya da defile değil.

Sinsi bakteri salmonella her yıl milyonlarca insanı hasta ediyor... Bu hatayı sakın yapmayın, mikroplar her yere yayılıyor

Her yıl milyonlarca insanda karın ağrısı, yüksek ateş, ishal gibi belirtilerle seyreden enfeksiyonlara sebep olan salmonella, çok kolay bulaştığı ve en beklenmedik yerlerde pusuya yattığı için "sinsi bakteri" olarak anılıyor. Peki özellikle çocukları ve yaşlıları tehdit eden bu mikroptan kaçınmak için ne yapabiliriz?

Yabancı dil öğreniminde karşılaşılan sorunlar

Yabancı dil öğretimindeki etkenleri ‘öğrenen’, ‘öğreten’, ‘öğrenme-öğretme araçları’ ve ‘öğrenme-öğretme ortamı’ olarak dört temel başlık altında toplayabiliriz. Dolayısıyla da karşılaşılan sorunları bu dört başlık alında belirleyebilir ve çözüm önerilerini de buna göre sıralayabiliriz.

2024 gastronomiye neler getirecek?

Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükselişte olacak. Alkolsüz içki eşleşmelerini daha sık göreceğiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoğaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoğalacak. 2024’ün gümbür gümbür gelen trendlerine birlikte bakalım...

Gastronomi Enstitüsü Çalıştayı

Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı’nın uzun süredir üzerinde çalıştığı Gastronomi Enstitüsü’nün nasıl bir yapıda olması gerektiğini tartışmak, ortak bir vizyon belirleyebilmek üzere 26 Aralık Salı günü Millet Kütüphanesi Sergi Salonu’nda düzenlenen çalıştaya katıldım.

Neler yedik içtik, neleri konuştuk?

2023 yılı gastronomi için Michelin yıldızından sürdürülebilirlik sohbetlerine, açılan yeni mekânlardan sosyal medyada trend olan yemeklere dolu dolu bir gündemle geçti. Lezzetli Hayat ekibi olarak bu yıl hangi konularda yazıp çizdik, neler duyduk, dinledik hepsini bir araya getirerek seneyi özetleyen bir derleme hazırladık.

Chuck Palahniuk'tan renklendirmeniz için muzır novella

Chuck Palahniuk’in basit bir ağaç üzerinden fantastik bir olay örgüsü kurduğu, çizimleri renklendirmeyi ise okurlarının hayal gücüne bıraktığı sıradışı ve muzır novellası 'Miras', Düşbaz Kitaplar’dan çıktı! Yeraltı klasiği olarak anılan 'Dövüş Kulübü’nün yazarı Palahniuk, ölümsüzlüğü dert edinerek kaleme aldığı bu kısa novellada da tüketim kültürüne, durup düşünmeden yaşayanlara, büyük resmi gö­remeyenlere lafını esirgemiyor.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Gault&Millau tören gecesinden detaylar... Grand Pera’da açılan yeni mekândaki şef buluşmaları, gastronomi etkinlikleri... Bu ay katılabileceğimiz yeni yıl atölyeleri... 2023’ün ‘tatlı raporu’... Yeme-içme dünyasından en son haberler burada...

Ayrı dünyaların insanlarıyız, dost da kalamayız

Aşkta olduğu gibi arkadaşlıkta da “Bu iş artık yürümüyor” dediğimiz bir noktaya gelebiliriz. İşte o anda direkt konuşmak mı gerekir, yoksa bir ‘hayalet’ olup ortadan kaybolmak mı? Uzmanlar “Konuşun” diyor ama ‘soğuk yapan’ çok.

Ürettiği özgün seramiklerle dünya sofralarında yerini aldı

 Hem ürettiği özgün seramik sofra eşyalarıyla, hem de çocuklar ve kuşlar için yaptığı çalışmalarla tanınan Serap Yurdaer Erboy, Alaçatı’nın öneli bir değeri. Yeni Zelanda’da İtalya’ya dünyanın dört bir yanında eserleri sofraları süsleyen Erboy, bunu daha da yaygınlaştırmak istiyor. Bir başka hedefi ise çocuklara daha fazla zaman ayırmak ve Alaçatı sulak alanındaki kuşların varlıklarına devam etmesi adına çalışmalar yürütmek.

Emeklilik hayalim deniz kıyısında küçük bir restoran açmak

Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle hayata geçen İncili Gastronomi Rehberi’nin İngilizce versiyonunun tanıtımını Londra’da yapmaya karar verdiğimizde ilk aklımıza gelen yer Rüya Restoran’dı.

Zaman içinde annelik nasıl değişti?

‘Anneliğin Sıra Dışı Tarihi’nde anneliğin dünü ve bugünü bir arada. Konuya feminist bir bakışla yaklaşan Sarah Knott’un araştırması, karşılaştırmalı bir okumayla merak uyandırıyor.

Etkinliklerinize hayalet gönderilir...

Pierdomenico Baccalario’nun dört kitaplık serisi 'Will Moogley Hayalet Ajansı'nın ilkinde Will’in ergenlik sorunlarıyla uğraştığı yetmezmiş gibi bir de amcasının ölmeden önce iflasa sürüklediği ajansı kurtarması gerekiyor.

Çoktan Michelin’i hak etmişlerdi

SON yıllarda gastronomiyi daha çok konuşuyoruz.

Müzede Bir Gece 3 filmi konusu nedir, oyuncuları kimler? Müzede Bir Gece 3: Lahitteki Sır televizyonda!

2014 yapımı Müzede Bir Gece 3: Lahitteki Sır televizyonda ekranlarında izleyicisiyle buluşuyor. Müzede Bir gece film serisinin üçüncüsü olan Lahitteki Sır, fantastik komedi türünün dikat çeken yapımları arasında yer alıyor. İşte, Müzede Bir Gece 3: Lahitteki Sır filmi konusu ve oyuncuları...

Tehlikeli Görev (The Doorman) filmi oyuncuları kimler, konusu nedir?

2020 yılında vizyona giren aksiyon gerilim türündeki Tehlikeli Görev filmi ekranlara geliyor. Başrollerinde Jean Reno ve Ruby Rose'un yer aldığı Tehlikeli Görev filmi oyuncuları ve konusu hakkında bilgiler haberimizde...

Mutfağımızı tanıtmanın en verimli yolu, yurtdışındaki Türk restoranlarına destek vermek

Farklı ülkelerdeki Türk restoranlarına destek sunulsa, farklı konseptte restoran işleten pek çok işletmecimiz mutfağımıza dönüş yapacaktır. Yemeklerimizi dünyaya anlatmak için yapabileceğimiz çok şey var. Yerel ürünlerimiz konsoloslukların desteğiyle yurtdışındaki restoranlara ulaştırılsa mesela... Madımağın, şevketibostanın, lüferin pek çok ülkedeki Türk restoranlarının menüsüne girdiğini ve yemeklerimizin ortak bir çatı altında tanıtıldığını düşünsenize...

Michelin müfettişleri aramızda!

Dünyanın en ünlü restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi artık Türkiye’de. İstanbul’un, Michelin müfettişleri tarafından gastronomisi öne çıkarılan 38’inci destinasyon olacağı açıklandı. Müfettişler tam bir gizlilik içinde değerlendirmelerini yapacak. Seçilen ilk restoranlar 11 Ekim’de açıklanacak. Peki, rehberin ülkemize gelmesi ne ifade ediyor? Türk gastronomisine ve turizmine katkısı ne olacak? Soruyu Türkiye gastronomi dünyasının öne çıkan isimlerine yönelttik. Uzmanlar, yıldız alabilecek restoranlarla ilgili tahminlerini de açıkladı.

İncili Gastronomi Rehberi Ödülleri sahiplerini buldu

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla düzenlenen programda İncili Gastronomi Rehberi ‘İnci’ Ödülleri sahiplerini buldu.