Cig Et Yemek Zararli Mi
cig-et-yemek-zararli-mi’a ait tüm site haberleri
Çiğ et diyeti nedir, nasıl olur? Sosyal medyada gündem oldu! Çiğ et yemek hangi hastalığa sebep olur? Uzmanı yanıtladı!
Sosyal medya platformu TikTok'ta çiğ et yiyen kadın olarak bilinen Tuba Güleç isimli kullanıcının ardından çiğ et diyeti gündeme geldi. İşlenmemiş gıda diyeti yaptığını belirten kullanıcı, pişmemiş karaciğer, somon balığı gibi pek çok eti çiğ olarak tüketip takipçileriyle paylaşıyor. Peki, çiğ et diyeti zararlı mı, nasıl olur? Çiğ et yemek hangi hastalığa sebep olur? Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Boğa, çiğ etten bulaşan hastalıklar konusunda uyardı!
#Çiğ Et
Gıdaları dondururken ya da çözdürürken en çok bu hataları yapıyoruz
Bir hafta önce bütün bir tavuk alıp haşladınız. Kavanoza koyduğunuz haşlama suyunu sonradan çorba yaparım diye sakladınız. Bu tavuk suyunu dolapta kaç gün bekletebilirsiniz? Bir hafta sonra o tavuk suyu sizi zehirleyebilir mi? Dondurucudan çıkardığınız çiğ kıymadan köfte yapıp tekrar dondurabilir misiniz Çözdürdüğünüz et ya da tavuğunuzu pişirmeden ne kadar süre dolapta bekletebilirsiniz? Dondurucuda peynir, kaymak, peynir saklıyor musunuz? Son kullanma tarihi yaklaşan tavuk ya da eti dondurulduğunuzda hangi tarihe kadar saklıyorsunuz?
#Gıdaları Dondurma
14 soruda gıdaları dondurma ve çözdürme rehberi | ‘Bir şey olmaz” diye geçiştirmeyin, bu detayları önemseyin
Kısa sürede tüketemeyeceğimiz, pratik olsun diye önceden hazırladığımız bazı besinleribuzluk ya da derin dondurucuda saklarız. Et, ekmek, soğan, sarımsak, sebze, meyve ne bulursak buzluğa atıyoruz ama yaptığımız bazı hatalar bu gıdaların besin değerlerini yitirmelerine, lezzetlerini kaybetmelerine ve en önemlisi zararlı hale gelmemelerine neden oluyor. Biz de Prof. Dr. Nevzat Artık’tan bu konuda kafaları karıştıran soruların yanıtlarını aldık.
#Gıda Dondurma
Gıdalara uygulanan ‘ışınlama’ işlemi raf ömrünü uzatırken sağlığımızı tehdit ediyor mu? Uzmanlar tüm detayları anlattı | 13 SORU 13 YANIT
Satın aldığımız paketli gıdaların üzerinde 'tüketici sembolleri' olarak bilinen birtakım işaretler vardır. Bunlar tüketicinin bilinçlendirilmesi amacıyla hazırlanır ve o ürün hakkında bilgi verir. Bu işaretlerden biri de son günlerde sosyal medyada karşımıza sıklıkla çıkan 'Radura’ işareti. 'Bu işareti gördüğünüzde o üründen uzaklaşın' paylaşımlarını görenler işin aslını merak ediyor. Işınlama işlemini temsil eden bu işaretin olduğu gıdaların tüketimi sağlığımız için zararlı mı? Bu ürünler radyasyon mu içeriyor? Işınlama besin değerlerini düşürür mü? Aklımıza takılan tüm bu soruların yanıtlarını konunun uzmanlarından dinledik.
#Sağlık
Patatesler fırından, kekler badem unundan...
Yüz yüze eğitim başladı; şimdi anne-babalar en çok çocuklarının beslenme çantasını düşünüyor. Yeterli ve dengeli beslenme, onların eğitime odaklanmaları için ihtiyaç duydukları enerjiyi de sağlar. Bunun için kantindeki hazır gıdalar ve fast food ürünler yerine, çantalarındaki sağlıklı alternatifleri seçmeleri lazım. O alternatifler neler olabilir?
#Fast Food
Gastrit nedir? Gastrite ne iyi gelir, neden olur, nasıl geçer? Gastrit belirtileri, tedavisi ve iyi gelen yiyecekler
Mide rahatsızlıkları arasında en yaygın olanı olarak bilinen gastrit, günlük hayatı ciddi oranda olumsuz etkiler ve sinirsel, antral gibi çeşitli türleri vardır. Başta beslenme alışkanlıkları ve stres olmak üzere birçok faktör gastrit hastalığına doğrudan ya da dolaylı olarak neden olmaktadır. Peki, gastrit nedir? Gastrite ne iyi gelir? Gastrit neden olur, nasıl geçer? İşte gastrit belirtileri, tedavisi ve iyi gelen yiyecekle
#Gastrit Nedir?
Koronavirüsten Korunmak İçin Hiçbir Besine Anlam Yüklemeyin
Prof. Dr. Murat Baş, herhangi bir virüse ya da bakteriye karşı etki gösteren ve onları ortadan kaldıran hiçbir yiyeceğin bulunmadığını belirterek, ''O nedenle hiçbir besine anlam yüklemeyelim. 'Süper besin' diye bir kavramdan hiç bahsetmeyelim'' dedi.
#Koronavirüs
Virüse iyi gelen yiyecek var mı? 'Bu dönemde asla eve girmemesi gerekiyor'
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, herhangi bir virüse ya da bakteriye karşı etki gösteren ve onları ortadan kaldıran hiçbir yiyeceğin bulunmadığını belirterek, "Kelle paçaya ya da turşu ve turşu suyuna anlam yüklemek doğru değil. Her gün turşu yemek beraberinde tuz tüketimini getirir. Tuz tüketimi de bağırsak sağlığını olumsuz etkileyen en önemli etmenlerden biri. Hipertansiyonu, böbrek ve karaciğer sorunu olanlar ile kanser hastaları bu besinlere karşı daha da dikkatli olmalı. O nedenle hiçbir besine anlam yüklemeyelim. 'Süper besin' diye bir kavramdan hiç bahsetmeyelim. Bu dönemde açık sütün asla eve girmemesi gerekiyor. Çünkü o süt nereden geldi, kim sağdı, sağarken hapşırdı mı, öksürdü mü bilmiyoruz. Getirdiği kabın sağlıklı bir kap olup olmadığını, virüsün bulaşıp bulaşmadığını bilemiyoruz. Hatta ben olsam evde yoğurt bile yapmam bu dönem içerisinde. Yapılıyorsa da mutlaka pastörize edilmiş bir sütle hazırlanmalı'' dedi.
#Prof. Dr. Murat Baş
Böbrekler ihmale gelmez
Böbrekler, bedenin iç dengesinden de sorumludurlar. Ama nedense kimsenin aklına böbrek sağlığını korumak gelmez. Böbreklerin fonksiyonlarını yerine getirememesi halinde karşı karşıya kalacağımız sağlık sorunlarını bir bilseniz, eminim onların üstüne daha çok titreyeceksiniz...
#Osman Müftüoğlu
Kiloyu unla, şekerle, kalori hesaplarıyla açıklamaya çalışmak saflık olur!
Ya çok yiyorsunuz ya da hareket etmiyorsunuz. Veya dengeli besleniyorsunuz, hareketsiz de değilsiniz ama kilo veremiyorsunuz. Sebebi toksinler olmasın! “Onlar ne ki?” diyorsanız, Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’ndan yarın başlayacak yazı dizisi öncesi sizin için dinledik.
#Kilo
Sarımsaklasak da mı yesek?
Sarımsak deyip geçmeyin, kokusu azıcık ağır diye onu lütfen hor görmeyin. Daha da önemlisi bu mükemmel lezzeti mutfağınızdan hiç ama hiç eksik etmeyin. Çünkü beslenme uzmanları da, biz beslenmeye gönül vermiş doktorlar da onun ne kadar önemli bir doğal sağlık destekçisi olduğunu çok iyi biliyor, sizin de bilmenizi istiyoruz.
#Yazar Yazısı
Dana eti diye at eti yedirmişler
İngiltere ve İrlanda’da hamburgerlerde at etinin kullanıldığının tespit edilmesiylepatlak veren skandal çok sayıda ülkede onlarca işlenmiş gıdada da benzer etlerinkullanıldığının ortaya çıkmasıyla bütün Avrupa’yı ayağa kaldırdı. Ülkeler birbirinisuçlarken, AB, gıdalarda kullanacak etin DNA testini istemeye hazırlanıyor.
At eti AB’nin DNA’sını bozdu
İngiltere ve İrlanda’da hamburgerlerde at etinin kullanıldığının tespit edilmesiyle patlak veren skandal çok sayıda ülkede onlarca işlenmiş gıdada da benzer etlerin kullanıldığının ortaya çıkmasıyla bütün Avrupa’yı ayağa kaldırdı. Ülkeler birbirini suçlarken, AB, gıdalarda kullanacak etin DNA testini istemeye hazırlanıyor.