Ali Muhiddin Haci Bekir

En tatlı davet

Tatlıcı markası Ali Muhiddin Hacı Bekir, İstiklal Caddesi’ndeki Serdar Gülgün imzası taşıyan mağazasında, Nikol Başoğlu Kocadağ ve Romino Berberoğlu ev sahipliğinde önceki gün misafirlerini özel bir davetle ağırladı.

Zendeya’dan Met Gala şov

Met Gala, tasarım çılgınlığı yaşandığı, ünlülerin deliler gibi giyindiği ve kendini göstermek için şekilden şekile girdiği herhangi bir moda şovu ya da defile değil.

Akide şekeri ve lokum geleceğe taşınıyor

1777’de kurulan, Türkiye’nin en eski markası Ali Muhiddin Hacı Bekir’in akide renkleriyle İstiklal Caddesi ruhu buluştu ve bir İstanbul şekerlemecisi doğdu. Evrensel marka olmanın tüm gerekliliklerini yerine getiren Beyoğlu’ndaki şık mağazada logolu porselen takımlardan tasarım lokum kutularına bambaşka bir boyuta taşınan vizyona hayran kaldım.

9 günlük tatilde kentler de renkleniyor: Şehirde bayram havası var

Resmi tatil başladı. Bu yıl bayram ara tatile denk düşünce ailece de değerlendirilecek upuzun bir haftamız oldu. Tatile çıkmayıp da şehirde kalacaklar için gastronomiden kültür-sanata uzanan önerilerle bir rehber hazırladık. İster İstanbul’un tarih kokan semtlerinde gezin, ister Ankara Kaleiçi’nde... İster uzun zamandır görmek istediğiniz sergiye gidin isterseniz gece hayatına ‘akın’... Şehirdeki seçenekler size bayram ettirecek.

Köftecisinden balıkçısına...

Avustralya’nın ünlü televizyon simalarından Maeve O’Meara ile düzenlediğimiz Türkiye gastronomi turlarının bendeki yeri çok başka. Dört yıl boyunca 15 Avustralyalı gurmeyi Türkiye’nin değişik bölgelerine götürerek hem yemek kültürümüzü öğretme hem de ülkemizi tanıtma fırsatı buldum. Nereleri gezdirip neler tattırdığımı merak ettiyseniz bu hafta İstanbul’un iki yakasını birlikte turlayalım…

Scorsese'nin 'sanatının zirvesi' ilk kez İKSV Galaları'nda

Efsanevi yönetmen Martin Scorsese'nin "sanatının zirvesi" olarak övgüler alan, başrollerinde olağanüstü performanslarıyla dikkat çeken Leonardo DiCaprio ile Robert De Niro'yu buluşturan 'Dolunay Katilleri', Cannes ve Londra film festivallerinden sonra ilk kez 12 Ekim'de İstanbul'da İKSV Galaları kapsamında UNIQ Hall evsahipliğinde izleyici karşısına çıkacak.

Misafiri nerede ağırlamalı?

Boğaz’ı, Tarihi Yarımada’sı, balıkçı, meyhane, ocakbaşı ve çarşılarıyla İstanbul turistler için gerçek bir cazibe merkezi.Manzarası, yemekleri ve servisiyle öne çıkan seçenek çok, seçmek zor. Biz de jürimize sorduk; konuklarını nereye götürüyorlar, şehri ve mutfak kültürümüzü hakkıyla yansıtanlar hangileri?

Açma mı çatal mı?

Okurlarımız çok sevilen iki hamurişini, açma ve çatalı kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini anlattı. Şef Nur Aktı ise evde yapmak isteyenlere püf noktalarıyla birlikte tariflerini verdi.

Reçelden akideye, helvadan baklavaya...

Bayramlaşma sonrası incecik, porselen bir fincanda bol köpüklü bir Türk kahvesi, yanında lokumu ve likörüyle ikram edilir. Eskiden ev sahibinin nezaketini kaybetmeden sıkıldığı misafiri yolcu etmesini sağlayan âdetse şerbet ikramıymış... Bazı şeyler var ki bizleri görünmez iplerle geçmişimize ve birbirimize bağlıyor, tıpkı sonsuz çeşitlilikteki bayram ikramlarımız gibi...

İstanbul’da bir hafta

Yedi gün boyunca sabahtan geceye İstanbul’da sıradışı deneyimler sunmayı vaat eden ‘Monday to Sunday Istanbul’ kitabı basit bir turist rehberi değil. Gezilecek tarihi ve sanatsal yerlerin yanında en iyi yeme-içme, eğlence, alışveriş mekânları hakkında da öneriler veren, şehri tadına vararak gezmemizi sağlayan bir kaynak…

Lezzet dolu Beyoğlu Kültür Yolu durakları

İstanbul’un kültür zenginliklerine canlılık katmak üzere hayata geçirilen Beyoğlu Kültür Yolu Festivali dün başladı. 12 Haziran’a kadar 7’den 70’e herkes için 2 bine yakın etkinlik yapılacak. Bölgenin köklü tarihine ışık tutan bir lezzet rotası da oluşturuldu. Şehirdeyseniz atın kendinizi Beyoğlu’na; ister tatlı rotasını takip edin, isterseniz de sokak yemeklerinin peşinden gidin.

Allısı morlusu kaça kilosu?

Âdettendir, bayramlaşmaya mutlaka bir kutu şeker veya çikolata götürülür, kahve yanında misafire ikram edilir. El öpen çocuklar da o rengârenk paketleri açmak için heyecanla bekler.

Kucaklaşmak

“Bu devir sıradan insanın en parlak zamanı. Duygusuzluğun, bilgisizliğin, tembelliğin, yeteneksizliğin, hazıra konmak isteyen bir kuşağın devridir.” (Fyodor Dostoyevski)

En tatlı gelenek

Fıstıklısı, güllüsü, kaymaklısı, çifte kavrulmuşu... Misafire en güzel hoşgeldin ikramı... Yarınki 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü vesilesiyle kahvenin geleneksel eşlikçisi olan lokumun en iyi adreslerini jürimize sorduk...

Asırlık markalarla dünden bugüne

Türkiye’nin en eski markaları onlar... Kimi asırlık, kimi birkaç asrı devirmiş. Yıllar içinde üretimleri de, tarzları da, işleyişleri de başkalaşmış. Pek çok zorluğa meydan okuyup hayatta kalmışlar ve uzun ömürlerini kaliteden ödün vermemeye borçlular...

Türkiye'nin en eski şirketi Hacı Bekir, 242 yıldır ağızları tatlandırıyor

Türkiye'nin bilinen en eski firması ve dünyanın da en eski markalarından biri olan şekerci Ali Muhiddin Hacı Bekir, 2,5 asırdır değişmeyen lezzeti ile ağızları tatlandırmaya devam ediyor.

Türkiye'nin en eski şirketi Hacı Bekir, 242 yıldır ağızları tatlandırıyor

Türkiye'nin bilinen en eski firması ve dünyanın da en eski markalarından biri olan şekerci Ali Muhiddin Hacı Bekir, 2,5 asırdır değişmeyen lezzeti ile Türk lokumunun dünyaca ünlü markası haline gelirken, 100'ü aşkın çeşidi ile ağızları tatlandırmaya devam ediyor.

Bir Anadolu panoraması: Türk Lezzet Müzesi

Perşembe günü Türkiye gastronomisinin en önemli isimlerinden Mehmet Yaşin ve karma yaşam merkezi Maslak 42 projesinin sahibi Erol Özmandıracı ile kısa bir süre önce açılan Türk Lezzet Müzesi’nde buluştuk.

Yitip gidiyorsunuz ya…

Bir eğitim gününün sonunda, Bursa’dan dönüş yolundayım feribotta.

İstanbul’un koca çınarları: Asırlık restoranlar

Yüz yılı aşkın süredir hizmet vererek geleneksellikten gelen lezzetlerini müşterilerine sunan ve hem turistlerin hem de İstanbulluların en beğendiği asırlık restoranları sizin için derledik. Biz en popüler olan 10 restoranı yazdık ama siz devamını merak eder de İstanbul’un tüm asırlık restoranlarını bir arada görmek isterseniz Zomato’nun derlemeler bölümünde bulabilirsiniz. İşte karşınızda İstanbul’un en popüler 9 koca çınarı!

Bayram ziyaretinden önce uğramanız gereken 10 şekerci

Bayram ziyaretlerinin olmazsa olmazı olan, hediye bayram şekerlerinin en iyilerini bulabileceğiniz 10 şeker/çikolata dükkanını, Zomato’nun hazırladığı listemizde bulabilirsiniz.

Atların uçup gittiği gündeyiz

90 yıldır soluksuz devam eden çok özel bir organizasyon. Bu, Atatürk’ün adıyla anılan Gazi Koşusu... At sahipleri sırf bu yarışta koşabilsin diye at yetiştiriyor. En tecrübeli jokeylerin dizlerinin bağı bu zorlu günde çözülüyor...

238 yıldır ağzımızı tatlandırıyor

Bayram vesilesiyle Ali Muhiddin Hacı Bekir şekercisinin kurucusu, akide, lokum ve badem ezmesinin mucidi, Türkiye’nin ilk ‘AR-GE uzmanı’ Hacı Bekir Efendi’yi analım...

Hamdolsun sağ salim geldik

ÜÇ günlük Bağdat maceramız sona erdi.

Onlar da Y kuşağı

Akdeniz Üniversitesi Gerontoloji Bölümü Başkanı Prof. Dr. İsmail Tufan ve ekibi araştırdı. Ekip, 2000 yılından bu yana Türkiye’yi dolaştı, 60 yaş ve üzeri 45 bin kişinin verilerini değerlendirdi. Sonuç: Yaşlılar gençleşiyor. 80 yaşında da olsalar hayata sıkı sıkı sarılıyor, onu keyfince yaşıyorlar. 15 tip yaşlı var. İşte onlar...

Güle güle ‘şeker anne’

Harbiye Muhsin Ertuğrul Sahnesi’nde geçen pazar tiyatro oyunu izlerken kalp krizi sonucu hayatını kaybeden, Hacı Bekir lokumlarının ilk kurucularından Mehmet Muhiddin Efendi’nin torunu merhum Ali Muhiddin Hacı Bekir’in eşi Hayriye Hacı Bekir (82) son yolculuğuna uğurlandı.

Türk lokumu Hadise’yle Eurovision’a gidecek, pazar 250 milyon dolar olacak

YILIK üretimi 60 bin tona ulaşan Türk lokumu, Eurovision’da Türkiye’yi temsil edecek Hadise’yle 250 milyon doları yakalamayı hedefliyor. 100 farklı çeşitle, 1000’den fazla firmanın rekabet ettiği pazarda, TRT’yle anlaşan Lokumcu Altınay, Eurovision’da Afyon’un ünlü Sultan lokumunu izleyicilere bedava dağıtacak.

Türkiye’nin en iyi 10 tatlıcısı

Önümüz Ramazan yani bir adıyla da Şeker Bayramı. Tatlı yiyip tatlı konuşmanın tam zamanı yani. Bayram tatlısı deyince aklınıza sadece baklava gelmesin. Şöbiyetten kadayıfa, cezeryeden şekerpareye, kuşgözünden sarı burmaya ve sütlü nuriyeye kadar uzanıyor tatlı çeşitleri.