Pirasa Corbasi
pirasa-corbasi’a ait tüm site haberleri
Rüzgar Sünbül ile Ramazan 20. gün menüsü: Pırasa çorbası, karışık dolma, muzlu magnolia...
Boş kalan mideyi rahatlatacak, içimi çok kolay pırasa çorbası hazırladık. Pırasayı sevmeyenlere pırasayı sevdirecek bir Kremamsı kıvamıyla gönülleri fethediyor. Pırasa Çorbası: kış aylarının lezzeti pırasanın çorbası da enfestir. İşte, çorbadan tatlıya lezzetli ve pratik Ramazan 20. gün menüsü...
#Ramazan 20. Gün Menüsü
Tam hayal ettiğim gibi bir lokanta
Şef Ömer Bozyap’la yaz başında Galata Port’ta düzenlenen bir etkinlik sırasında tanışmıştım. Sirkeci’de bir otelin içinde “Ocak” adlı bir restoranı olduğunu anlatmıştı. Yaz telaşı ve seyahatler bitince aynı ekip buluşma sözü vermiştik. Nihayet hafta başında buluşabildik.
#Müge Akgün
Zeytinyağlısından çorbasına, etli yemeğinden ‘kiş’ine...
Mevsimin güzeli pırasa bollaşıp tezgâhlarda yerini genişletti. Öyle bir sebze ki bahar sonuna kadar ne zaman istesek buluruz. BaBa ZuLa’nın şarkısında dediği gibi “Bu dünyada iki türlü insan var, pırasa sevenler ve pırasa sevmeyenler”. Sevenlere çok güzel tariflerim var.
#Pırasa
Zeytinyağlı pırasa nasıl pişirilir?
“Hazırlanması kolay olsun, ama tadından da yenmesin” diyorsanız tam olarak zeytinyağlı pırasadan bahsediyorsunuz. Birçok kişinin önce burun kıvırdığı daha sonra vazgeçemediği bu lezzeti yapmak bu ipuçlarını kullanarak çok daha kolay. İçindeki yüksek lif oranı sebebiyle hem doyurucu hem de kalorisi düşük olan bu yemeği akşama denemek isterseniz, “Zeytinyağlı pırasa nasıl pişirilir? Zeytinyağlı pırasa yapmanın püf noktaları nelerdir? Zeytinyağlı pırasa yapımında nelere dikkat edilmeli?” gibi tüm sorularınızın cevapları bütün detaylarıyla burada…
#Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
Şişmanlatan toksinlerin toplu listesi
Daha çok yiyor, daha az hareket ediyoruz. Hepimiz “hata”da eşit de değiliz. Normal yiyip çok az hareket edenlerimiz, çok fazla yiyip pek az hareket edenlerimiz de var. Ama bütün bu “katmerli yanlışlar” bile başka yanlışların varlığını maskeleyemiyor. Ve zaten bu nedenle de sorunun çok fazla “başka” alt başlıkları da var. İşte onlardan bazıları...
#Osman Müftüoğlu
Prof. Dr. Ahmet Maranki bitkilerden gelen şifayı Kelebek'te anlatıyor
Bitkilerin efendisi Maranki’nin ‘Doğadan gelen şifa’ yazısı dizisi bugün başladı.Sağlığın, güzelliğin ve hatta mutluluğun sırrı doğada... Bitkiler, uzmanların yönlendirmesi doğrultusunda kullanıldıklarında toksin atımından depresyon tedavisine her konuda en önemli yardımcılarımız.
#MarankiCenk Eren’e geçmiş olsun
Fırsat buldukça arınmak, ruhsal ve bedensel toksinleri azaltıp hafiflemek gayet akla yatkın bir düşünce. Ama her şey gibi detoksun da kendine has kuralları, kendine özel yolları, yöntemleri var. Kurallara uyulmadığında tatsız sonuçlar doğabiliyor. Muhtemelen detoks yapacağım derken sahnede bayılma noktasına gelen Cenk Eren’in yaşadığı da böyle bir şey.
#Cenk Eren
Evlilik cüzdanı gibi yemek kitabı
Hısım akraba, eş dost ve kayınvalide için yeni evli çiftten daha merak uyandırıcı bir şey yoktur. Çiçeği burnunda çiftler daha cicim ayları bitmeden habire misafir ağırlar. Kendisi de bir bakıma yeni evli sayılan Elif Edes Tapan, halden anlayan bir yemek kitabı hazırladı: Yeni Evliler İçin Misafir Sofraları. Kitapta kayınvalideden patrona, arkadaştan yatılı misafire kadar tam 10 durum için düzenlenmiş mönü ve tarifler bulunuyor.
15 saat açık çorbacıda 16 çeşit çorba
Çorba&Ekmek, İstanbul Cihangir’de iki haftadır hizmet veriyor. Mekanın sahibi ve aşçısı Güneş Kurtulan, "Bilinen çorbalara bile farklı lezzetler katıyorum. Çorba konusunda uzun yıllardır çalışıyorum" diyor. Sabah 4’e kadar açılan Çorba&Ekmek ev yapımı ekmekleriyle de iddialı.