İstanbul Yemek Sanayicileri Dernegi

Beyaz ete zam tartışma yarattı

Beyaz ete, Nisan ayı başı itibari ile zam yapıldı. Zamlı fiyat sonrası 9-9,5 liraya satılan bütün pilicin fiyatı 12,5-13 liraya yükseldi. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESDBİR) Başkanı Sait Koca, son 6 ayı aşkın bir süredir zararına satış yaptıklarını öne sürerek, fiyatlarda bir artışa gittiklerini söyledi. Yemek sanayicileri ise, zam oranının yüksek olduğuna işaret ederek “insafsız bir zam oranı” yorumunda bulundu.

İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği yeniden Sedat Zincirkıran dedi

3 yıllığına görev yapacak yönetimin başkanlığını halihazırda derneğin başkanlığını yürüten Sedat Zincirkıran üslendi.

Şirket Menüsünde Dönerin Tahtına Ortak: Risotto!

Toplu yemek sektörünün güçlü markası, şirket menülerine farkındalık katıyor! Menülerde döner, kuru fasulye, mantı gibi güçlü rakipleri karşısına dünya ve Osmanlı mutfağından risotto, lazanya, kabak papuşaki, tapas gibi lezzetler de çıktı…

Hazır yemekte kriz büyüyor

Başta sebze, meyve ve et fiyatlarındaki artış nedeniyle kriz yaşayan catering sektörü 1 yılda yüzde 35 küçüldü. Catering şirketleri çek tahsilatlarında sorun yaşıyor, hizmet verdikleri bazı şirketlerden de ‘seçenekleri azaltın’ talebi alıyorlar.

Önce et çözüldü

Diyarbakır’dan ayda 250 ton ucuz et alımına yönelik ilk adım atıldı.

Okullara ücretsiz öğle yemeği verilmesi önerildi

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) okul çağına gelmiş çocukları fast food ile beslenmeden kurtarmak için bir proje hazırladı. YESİDEF, okullara ücretsiz öğle yemeği verilmesini önerdi.

YESİDEF'ten çocuklar için proje

TÜRKİYE Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) okul çağına gelmiş çocukları fast food ile beslenmeden kurtarmak için müthiş bir proje hazırladı.

Yemekler köprüyü geçemiyor, çalışan aç kalıyor

Fatih Sultan Mehmet Köprüsü'nde (FSM) başlayan ve 3 ay boyunca devam edecek olan bakım ve onarım çalışmaları nedeniyle oluşan aşırı trafik toplu yemek sektörüne de darbe vuruyor.

Sahte gıdalar merdiven altında

İstanbul’da üç binin üzerinde yemek hizmeti veren firma varken bunlardan sadece 190’ı kayıtlı.

İYSAD'dan okullarda ücretsiz yemek önerisi

İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Sadık Çelik ülke çapındaki tüm devlet okullarında parasız yemek uygulamasına geçilmesini önerdi.

Van'a günlük 20 bin kumanya gidecek

İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) deprem bölgesindeki depremzedelere uçak kargosu ile günlük 20 bin kişilik hazır kumanya ulaştıracak.

Ramazan'da et fiyatlarına dikkat

Ramazan'ın yaklaşmasıyla bu dönemde et fiyatlarında yaşanacak artış da gündeme oturdu. Besi üretiminin kısıtlı olması nedeniyle, fiyatların şimdikine kıyasla yüzde 15 daha artması beklenirken. Sektör temsilcilerden önlem alınması yönünde gelen baskı artıyor.

İYSAD'a yeni başkan

İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği’nin (İYSAD) 9. Olağan Kongresi’nde gerçekleşen başkanlık seçimini, derneğin kurucu üyelerinden Sadık Çelik başkanlığındaki 15 kişilik yönetim kurulu listesi kazandı.

Toplu yemek 5 milyar dolar açıktı, ‘İşimiz Kepçe, Gücümüz Kalem’le eğitime sarıldı

HÜRRİYET Medya Towers’ın mutfağını işleten Tama Mutfak’ın da başında bulunan İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı A. Engin Güner aradı:

5.5 milyar dolarlık hazır yemek, kaçak et kıskacında

BULGARİSTAN’dan TIR ve otobüs bagajlarında getirilen kaçak etler, yıllık hacmi 5.5 milyar doları bulan hazır yemek kuruluşlarına kilogramı 5 TL’den pazarlanmaya çalışılıyor.

Krizde sponsor desteği azaldı iftar çadırı 18 milyon TL’ye indi

Ekonomik kriz nedeniyle sponsorlardan destek bulamayan belediyeler bu yıl ramazanda açtıkları iftar çadırı sayısını azalttı. Geçen yıl 90 bin kişilik iftar çadırının kurulduğu İstanbul’da bu yıl 52 bin kişilik çadır hazırlandı. Türkiye genelinde günde 150 bin kişinin iftar çadırlarında orucunu açması bekleniyor. Bu çadırların 30 günlük toplam maliyeti 18 milyon TL’yi buluyor.

Hazır yemek enflasyonu geçti sektör ’sağlık’ uyarısı yaptı

5 milyar dolarlık toplu yemek sektöründe, maliyetin ağırlıklı kısmını oluşturan gıda fiyatları ile resmi enflasyon rakamları arasında oluşan fark, firmaların zarar etmeye başlaması nedeniyle yemek kalitesini tehdit etmeye başladı.

Hazır yemek sektörü kalite ve fiyat arasında sıkıştı

Hazır yemek sanayicileri, artan maliyetler yüzünden "kalite ve fiyat arasında sıkıştıklarını" bildirdiler.

7 milyon kamu çalışanının sağlığı tehlikede

Türkiye'de yaklaşık 7 milyon kamu çalışanının yemek yediği hazır yemek sektöründe merdiven altı üretim yapan firma sayısının 4 bine ulaştığı bildirildi.

Yemek sanayicileri tavuk eti yemedi

<B>İSTANBUL </B>Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, ‘Kuş gribi’ vakalarının ardından dernek bünyesindeki yemek üreticilerinin yüzde 95’inin, müşteri talebiyle mönü değişiklikleri yaptığını bildirdi.

Ekobi

Ekobi

Yemekçi KOBİ'ler de organize bölge istiyor

İSTANBUL Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Yönetim Kurulu Üyesi Sadık Çelik, sadece İstanbul'da 2 bin 500 civarında yemek üretim dağıtım (Catering) şirketi bulunduğunu belirterek, ‘‘İstanbul'da milyonlarca insan artık işyerinde ve tabldot sistemiyle yemek yiyor.

Yemekçi KOBİ'ler de organize bölge istiyor

Ayda 10 trilyonluk yemek

Bakkalına sahip çık… ‘Özlenen mahalle kültürü geri dönüyor’

ESNAFI direkt olarak üreticiyle buluşturduklarını, yüksek çeşitlilik ve kalitede birçok markayı esnafa sunduklarını belirten ToptanTR.com Ceo’su Sezgin Şener, “Üreticilerden direkt mal alamayan bakkalı, tekel bayiini, kuaförü, kuruyemişçiyi aracılara mahkûm olmaktan kurtardık.

Yeni asgari ücret tüm dengeleri değiştirecek

2024’te uygulanacak asgari ücret 17 bin 2 TL olarak açıklandı. Peki birçok ödenekte baz alınan asgari ücretteki yüzde 49’luk artış neleri değiştirecek? Öncelikle en düşük işsizlik ödeneği 7 bin 940 lira olacak. Ayrıca kısa çalışma ödeneği ve GSS primleri de artacak. Askerlik ve doğum borçlanmasından stajyer ücretlerine birçok kalemde değişiklik olacak.

Somer Şef’in ruhunu yansıttığı Efendy ve ekibi

Somer Sivrioğlu’nu anlatmama, tanıtmama hiç gerek olmadığını çok iyi biliyorum. 2 ay kadar önce Adana Lezzet Festivali’nde sahneye çıktığında çığlık atanları, elini tutmak için sahneye tırmanmaya çalışanları, sahne arkasında “Terli tişörtünü bana atar mısın?” diye bağıranları gördüğümde “İşte şöhret olmak ve aynı zamanda sevilmek bu” diye düşünmüştüm.