idil yazar

Çıtırtısı da tadı da özel: Artizan ekmek yapan en iyi 10 yer

Saatlerce mayalanıp elle şekillendirilen, taş fırında pişen artizan ekmekler doyurucu ve sağlıklı. En iyilerini jürimiz oyladı...

Çeşme benim ikinci evim

İdil Yazar, yemek tutkusuyla hayatını değiştiren, başarısıyla ilham veren bir kadın. Hem mutfakta hem de iş hayatında gösterdiği performansla büyük başarılara imza atıyor. Bir ayağı ABD ve İstanbul’da olan Yazar, yaz mevsiminin büyük bir bölümünü çok sevdiği Çeşme’de geçiriyor.

İbiza’da temel attı!

Dünyaca ünlü et şefimiz Nusret Gökçe, kariyerinin en büyük projelerinden birine imza atmak üzere geçtiğimiz hafta İbiza’daydı.

Ufak bir ısırıkla gelen dev mutluluk...

Sütlü, beyaz, bitter... Brownie, profiterol, rokoko... Çikolatasız bir dünya hayal edemeyenler için çeşit çok... Sadece kokusu bile mutluluk hormonu salgılatan bu özel tadı ne sıklıkla, nasıl yiyorsunuz? Şef İdil Yazar’ın tarifleri ilham olacak cinsten...

Oyuncu Fadik Sevin Atasoy Broadway yolcusu

Fadik Sevin Atasoy’un yazıp oynadığı, dünya prömiyerini Amerika’da yapan MUSE 90401 “Bir Esin Perisi”, dünyanın en büyük tek kişilik oyunlar festivali United Solo Performans Festivali’nde ödül için sahneye çıkacak.

İstanbul’da mağazaları üçledi

Kısa sürede dünya çapında bir sokak giyim markasına dönüşen Les Benjamins, İstanbul’daki üçüncü mağazasını mayısta Bağdat Caddesi’nde açıyor.

İdil Yazar ile Ali Dağlı'ya mesafeler engel olamadı... San Francisco-İstanbul arası aşk

Yemek yazarı İdil Yazar, yaz başından beri yazılımcı Ali Dağlı ile flört ediyor. Ünlü avukat Yağız Dağlı’nın oğlu olan Ali Dağlı, San Francisco’da yaşıyor.

San FrancIsco-İstanbul arası aşk

Yemek yazarı İdil Yazar, yaz başından beri yazılımcı Ali Dağlı ile flört ediyor. Ünlü avukat Yağız Dağlı’nın oğlu olan Ali Dağlı, San Francisco’da yaşıyor.

Yulafın 4 hali!

1994’ten bu yana düzenlenen ‘Dünya Yulaf Lapası Şampiyonası’nın bu yılki kazananı 25 yaşındaki yemek blogger’ı, Hollandalı Miriam Groot oldu. Ona birincilik getiren tarifin adı ‘yulaflı arancini’... İtalya’ya özgü pirinç toplarından uyarladığı bu yemekte Groot, genellikle tatlılarla eşleştirilen yulaftan mantarlı ve peynirli köfteler yapmış. Peki, yulafla başka neler hazırlanabilir?

Kabuğu çıtır, içi yumuşacık...

Kimi 100 yıllık ekşi mayadan yapılıyor, kimi atalık buğday unundan... Hiçbirinde katkı maddesi yok; hepsi bildiğimiz ekmekleri bize unutturacak lezzet ve nitelikte... Jürimiz ‘gerçek ekmek’ denilen ekşi mayalı ekmeklerin en iyilerini bulabileceğimiz adresleri seçti.

Çocuklar güne enerjik başlasın

Pazartesi günü okullar açılıyor... Sabahları evlerde yine tatlı bir telaş yaşanacak. Anne-babaların aklında ‘Çocuğuma her sabah kahvaltıda ne yedireceğim’ sorusu dönüp dolaşıyor. Ebeveynlerin işi kolaylaşsın, çocuklar farklı lezzetler denesin diye şeflerimizden pratik ve sağlıklı tarifler aldık; kahvaltıda nelere dikkat etmemiz gerektiğini de uzmanına sorduk.

Rüzgâr esmiyorsa buzzz gibi karpuz yeriz

Yaz demek karpuz demek; karpuz demek ferahlık demek... Üstelik faydaları da saymakla bitmiyor. Peki çoğumuzun sıyırıp attığı karpuz kabuğunun da faydalı olduğunu biliyor musunuz? Kabuklar farklı şekillerde değerlendirilebiliyor. Turşusu da oluyor, reçeli de... İki diyetisyenden karpuzun faydalarını öğrendik. Şeflerden de karpuzlu tarifler aldık.

Sulu sulu, mis kokulu

Kalorisi düşük; lif, vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin... Tezgâhlarda hâlâ bol bol şeftali görüyorken ünlü şeflerden aldığımız tariflere bir göz atın... Bu meyveyle leziz tatlılar yapabilir veya salatalarınıza değişik bir tat katabilirsiniz.

Şeyma Subaşı: Önce düğün sonra bebek

Sevgilisi Mohammed Al Saloussi ile evlenmeye hazırlanan Şeyma Subaşı, hakkındaki hamilelik iddialarını reddetti. Temmuzda İbiza’da evleneceğini söyleyen Subaşı, “Evlenmeden çocuk yapmam” dedi.

Önce düğün sonra bebek

Sevgilisi Mohammed Al Saloussi ile evlenmeye hazırlanan Şeyma Subaşı, hakkındaki hamilelik iddialarını reddetti. Temmuzda İbiza’da evleneceğini söyleyen Subaşı, “Evlenmeden çocuk yapmam” dedi.

Müziğin sesi yükselmeli

Söylendiği gibi haziran ayının gelmesiyle yavaş yavaş normalleşme havasına girilmeye başlandı.

İdil Yazar kimdir?

Yaptığı pratik ve lezzetli tariflerle tanınan İdil Yazar'ın hayatıyla ilgili bilgiler magazin gündemiyle birlikte yeniden merak konusu oldu. 2017'de Tolga Tatari'den boşanan İdil Yazar, gözlerden uzak bir yaşam sürüyor. İdil Yazar bir dönem spikerlik yapmıştı.

Ex aşkı bize neler ettin?

Yok efendim, evli kadın eski sevgilisini bu şekilde paylaşır mıymış... Yok efendim, Kenan Doğulu ne kadar rahat, ne geniş insanmış... Yahu bize ne? İnsanın ölen aşkını, sevgilisini ya da eşini anması neden kötü olsun?

Kötü şöhretini unutup tadını çıkaralım

Brokoliden kaçmak değil, tadını çıkarmak lazım! Çocuklar gibi ‘Sevmem’ diye tutturmayıp önyargılarımızı bir kenara bırakalım. Yararları saymakla bitmeyen bu mevsim sebzesini çok farklı tekniklerle tatlandırmak mümkün.

Birinci salgın yılınız kutlu olsun

Geçen sene bu zamanlar...

25 şeften 25 özel tarif

Türkiye’nin 25 önemli şefi 25 özel kutlama yemeği tarifiyle, gelirinin tamamı TOÇEV’e aktarılan Özlem Ardıyok’un Kutlamalar kitabında buluştu. Kitap, restoranların kapalı olduğu bu dönemde Sevgililer Günü’nü lezzetli tariflerle kutlamak isteyenleri bekliyor.

Pizzası da olur salatası da…

Karnabahar herkesin bayıldığı bir sebze değil ama faydaları saymakla bitmiyor. Bu nedenle bir şansı daha hak ediyor. Bu yararlı sebzenin üç farklı halinin reçetelerini ünlü şeflerden istedik. Belki bir tanesi tam size göredir.

4 bin yıllık Aztek tatlısı: Çikolata

Sütlü, beyaz, ruby ve bitter...Çoğu zaman günah keçisi olarak gördüğümüz ve yemekten kaçındığımız çikolata, aslında düşündüğümüz gibi zararlı olmayabilir mi? Mesela diyet ve beslenme uzmanı Elif Nida Zafer “Mutluluk hormonunu harekete geçirip depresyonu önlüyor” diyor. Yarın Bitter Çikolata Günü. Bu vesileyle uzmanların görüşlerine başvurduk, ünlü şeflerden farklı tarifler topladık. Çikolatanın en sağlıklı çeşidi ‘bitter’in cildimize faydalarını da unutmayıp bakım kürü tarifleri de verdik.

Onların hikayeleri milyonlarca mülteciye ses oluyor

Türk Kızılay Nakit Temelli Destek Programları tarafından desteklenen dört mültecinin tutkularını ve hayallerini ön plana çıkaran #powertobe kampanyası, dijital mecralarda büyük ses getirdi. Amal, Bilal, Davud ve Hamad isimli dört mülteciyi, İdil Yazar ve Hamit Altıntop gibi alanlarının önde gelen isimleriyle bir araya getiren kampanya milyonlarca mültecinin de sesi olmayı hedefliyor. Türk Kızılay Kızılaykart Nakit Temelli Destek Programları Program Koordinatörü Orhan Hacımehmet ile hem dünyadaki en büyük nakit temelli insani destek programı olan Sosyal Uyum Yardım Programı’nı hem de #powertobe kampanyasının ayrıntılarını konuştuk.

‘Zaman geçmiyor’ diyorsanız sizi böyle alalım

Perşembe gününden beri evlerimizdeyiz. Pazartesi sabahı sona erecek olan sokağa çıkma kısıtlamasının bitmesine iki gün var. Biraz sıkıldıysanız ve bir şeyler yapmak istiyor ama ne olduğunu bilemiyorsanız önerilerimize göz atın.

Kakaolu kekin dünyaca ünlü hali

Tatlı krizlerinin en popüler ilaçlarındandır brownie... Kimileri onun için ‘bildiğimiz kakaolu kek’ dese de işin aslı öyle değil! Muhabirimiz Melis Yılmaz ünlü şeflerden, bu ‘kek deyip geçemeyeceğimiz’ tatlının farklı tariflerini aldı.

Bildiğiniz ‘patates’lere hiç benzemez!

Tatlı patates A vitamini açısından çok zengin. Hem cilde hem de gözlere iyi geliyor. Üstelik tam zamanı! Ünlü şeflerden sebzenin lezzetini katlayacak tarifler aldık. İç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya da bize yararlarını anlattı. Yoksa siz hâlâ yemeklerde annenizin patateslerini mi kullanıyorsunuz?

Bağışıklık sistemimize iyi bakmanın yolları

Grip, soğuk algınlığı ve nezle gibi rahatsızlıklarla baş etmek pandemi nedeniyle bu yıl hiç olmadığı kadar önemli. Koronavirüsle mücadele içindeyken bir de bu hastalıklarla uğraşmamak için vücudumuzun savunma sistemini güçlendirmekte fayda var. Diyet ve beslenme uzmanları Elif Nida Zafer ve Ömür Karamahmut’tan bağışıklık sistemimizi güçlendirecek besin tavsiyeleri aldık. Nörolog Prof. Dr. Derya Uludüz’e de stres seviyemizi ayarlamak ve uykumuzu düzene sokmak için neler yapabileceğimizi sorduk.