Fesleğen

Bayram kahvaltısının hayalini kuranlara

Kahvaltının mutlulukla, bayramların da kahvaltıyla kesin bir ilgisi var... Özellikle 30 günlük iftar-sahur döngüsünün normal öğün düzenine geçmesiyle yapılan ilk Ramazan Bayramı kahvaltısında ailece buluşmak, fiziki şartlar nedeniyle olamıyorsa da çekirdek aileyle büyük bir sofraya oturmak içimizi mutlulukla doldurur. O mutluluğu katmerlendirecek börekler, pişiler, kızartmalar tariflerde...

80 metrekarelik alanda 6 milyonluk yatırımla yeni iş kurdular! 20 yıllık mühendis ve öğretmen çift mesleklerini bıraktı | Katma değeri yüksek üretime geçtiler

İstanbul’da yoğun şehir hayatının yorduğu harita mühendisi Cevahir Kaşkır (42) ile coğrafya öğretmeni eşi Özge Yaman Kaşkır (42) yeni bir iş kurma kararı aldı. Kaşkır çiftiİzmir’in Urla ilçesinde topraksız tarım üreticisi oldu. Katma değeri yüksek kanlı kuzukulağı, pak choi ve kale marulu gibi bitkileri üretip, satmaya başlayan çiftten Cevahir Kaşkır, "Tohumları dikmek, bitkileri yetiştirmek ve büyüdüğünü görmek beni mutlu ediyor, sakinleştiriyor" dedi. Özge Yaman Kaşkır ise "Yorulduğumda kafamı dinlemek istediğimde televizyon, internette ve sosyal medyada dolaşmaktansa burada bitkilerle ilgilenmek güzel. Buradan dinlenmiş bir şekilde çıkıyorsunuz" dedi.

‘Hayatım tamamen insanlara, yollara, seyahatlere adanmışlıktan ibaret’

Neredeyse 20 yıldır motosikletin üzerinde Asil Özbay. Akademisyen ve gezgin; Avrupa ve Asya’nın bütün zorlu rotalarında binlerce kilometre yol kat etmiş. Özbay’dan 34 YOL plakalı motoruyla hayallerinin peşinden gitme macerasını dinledik, motorlu gezginler için deneyim ve tavsiyelerini istedik.

ATAŞEHİR AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI HASTANESİ

 

Kaparili domates soslu makarna tarifi | Mucize Lezzetler

Bol domates soslu, kaparili ve parmesanlı makarna yemek ister misiniz? (Sponsorlu İçerik)

Sarımsak ve parmesan peynirli kızarmış tavuk tarifi | Mucize Lezzetler

Çıtır çıtır dokusu ve mis gibi sarımsak kokusu ile kızarmış tavuk tarifini sizin için denedik. (Sponsorlu İçerik)

İtalya’nın dünyaya hediyesi

Ustaların maharetli elleriyle şekil bulan hamurlar, rengarenk malzemeler, taş fırından yükselen nefis kokular... Napoli’nin klasiklerinden yaratıcı yorumlara uzanan bir lezzet şöleni... Yarın Dünya Pizza Günü, biz de jürimize en iyi pizza adreslerini sorduk.

Sevmeyen yok, çeşidi çok

İtalyan mutfağından dünyaya yayılan lezzetlerden olan pizza öyle çok seviliyor ki her yıl 9 Şubat Dünya Pizza Günü olarak kutlanıyor… Bu günü kutlamak için evde kendi pizzanızı hazırlamaya ne dersiniz?

Fesleğenli humus tarifi | Mucize Lezzetler 

Arap mutfağının en sevilen lezzetlerinden fesleğenli humus tarifini sizin için denedik. (Sponsorlu içerik)

Gençlerde kalp hastalıkları neden artış gösteriyor?

Genellikle yaşlılarla ilişkilendirilen kalp ve damar hastalıkları son yıllarda gençleri de etkilemeye başladı. Özellikle 20-40 yaş arası kişilerde ani kalp ölümlerine sıkça rastlanır oldu.

Katman katman dokusu ve tadıyla soğansız olmaz

Dünyanın en sevilen sebzesi desek abartmış sayılmayız. Soğan tüm yemeklere tat katarken kendi başına yüzlerce farklı tarifte başrole oturabiliyor. Bu kez soğan çeşitleri ve onları nasıl kullanacağımızı yazdım, elbette dünyadan rengârenk soğanlarla yapılan farklı önerilerle beraber.

Otlusu, ballısı...

Tam bir börek ülkesiyiz. Her ilin hatta köylerin bile kendine özgü böreği var. Öğün kurtaran, karın doyuran ve misafir ağırlayan üç tarifle geldim bu hafta.

Zengin, topraksı tadıyla başrol patateste

Tüm yemeklerin yanında ya da içinde binbir hale bürünen patatesin kendi başına da lezzeti tartışılmaz. Bu hafta sizin için Türkiye’nin çeşitli mutfaklarından basit ve leziz patatesli yöresel tarifler hazırladım.

Genç kalbin katili apoB ve Lp(a) mı

GENÇLER ve orta yaşlılarda beklenenden daha fazla ve sık kalp krizi ile karşılaştığımız konusunda benim de en ufak bir şüphem yok.

Floransa’nın ikonik üç mekânında, unutulmayacak lezzetlerin peşinde

Etkileyici tarihi binalarda hizmet veren üç ayrı restoranda üç farklı gastronomi deneyimi yaşamak için Floransa’dayız. İlhamını Michelangelo’nun eserlerinden alan La Loggia ilk durağımız. Ardından şehrin göbeğindeki ikonik yapılardan birinde hizmet veren Four Seasons Hotel Firenze’deki Il Palagio’ya geçiyoruz. Son durağımızsa tarih kokan ambiyansıyla sizi hemen etkisi altına alan Locale Firenze.

Fettucini alfredo tarifi: Fettucini alfredo nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Fettucini alfredo, nefes kokusu ve lezzetiyle keyifle tüketilen tariflerden biri. Tereyağı, krema ve tavuğun lezzetinin yanı sıra fesleğen kokusu ile de tadına doyum olmuyor. Eğer denemek isterseniz fettucini alfredo tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Sosyal medyada gündem olan çorba... İşletme müdürü konuştu: Özel bir çorba olduğu için tabii ki fiyatı da farklı

Türkiye'nin önemli kış turizmi merkezlerinden Uludağ'daki bir otelin restoranında satılan çorba, bu sezon da gündemde. Geçen sezon 500 TL'ye satılan çorba, yeni sezonda kasesi 1000 TL'den tatilcilerin damak tadına sunulacak. İçerisinde kurutulmuş dağ mantarı ve ceviz olan çorbanın fiyatının maliyetlere göre uygun olduğunu söyleyen işletme müdürü Süleyman Güngör, "Abartılı bir şekilde fiyatı, ön plana çıktı. Lezzeti değil. Özel bir çorba, buraya has bir çorba" dedi.

Lezzetiyle, sağlığıyla, ahlakıyla, hakkıyla veganlık...

Her yıl 1 Kasım Dünya Vegan Günü olarak kutlanıyor. Bu özel günde hem işin etik altyapısı anlatılıyor hem de veganların karşılaştıkları güçlükler ve çözümleri konuşuluyor. Aynı zamanda sadece bitki temelli beslenmenin değil, hayvan haklarının ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının önemi vurgulanıyor.

ACUR TURŞUSU TARİFİ VE MALZEMELERİ: Acur turşusu nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Turşular, kış sofralarının olmazsa olmazı. Salatalık, lahana biber ve daha farklı çeşit turşular hem lezzet hem de şifa kaynağı. Farklı seçenek arayanlar için acur turşusu tarifini de derledik. Kıvamını kaybetmeyen, nefis acur turşusunu denemek isterseniz, tüm yapım aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...

Sıradışı kahvaltıların ve aromatik otların ülkesi

Vietnam’ın kuzeyi ve güneyi arasında tıpkı bizde olduğu gibi müthiş bir iklim farkı var. Bu durum mutfağa da yansıyor. Mesela güney mutfağında sıcak iklim nedeniyle acı kullanımı daha fazla. Hem baharatlar hem de taze aromatik otlar bol kepçe seviliyor. Özellikle Michelin sonrası artık sadece sokak yemekleriyle anılmayan ülkenin geleneksel lezzetlerini keşfedelim...

Tabaklar da tatlar da renkleniyor

Son yıllarda popüler olan yemek yarışmalarında sunumlarına farklılık katmak isteyenlerin ilk başvurduğu yöntem ‘renkli yağlar’ oluyor. Bu yağları evde yapmak, kendi sofralarımıza albeni katmak zor değil. Hem aromaları hem renkleriyle sofranızı şenlendirecek öneriler hazırladım.

Sonbahar yorgunu muyum?

Tatil havasından çıkıp, iş, okul ve ev hayatına dönenler dikkat! Artık deniz, kum ve güneş üçlüsü yerini sonbaharın dengesiz havasına bırakıyor.

Urla’nın ‘yıldızlı’ bahçesi

Ne zamandır görmek istediğim Michelin yıldızlı Teruar Urla’ya nihayet gidebildim. Şef Osman Serdaroğlu’nun yemeklerini yedim, dinginliğin, lezzetin ve şefin sohbetinin tadını çıkardım.

Sofranızda sardalyaya yer açın

Mevsimine göre ister ızgarada yapın, ister tavada... Ya da konserve olarak tüketin...Sardalya çok lezzetli bir balıktır. Bizde son yıllarda kendine yer bulsa da genellikle küçük balık kategorisinde olduğu için göz ardı edilir. Oysa başka ülkelerde uğruna festivaller düzenleniyor. Bu arada bizim sardalyanın şanı yurtdışında yürüyor.

Vejetaryenler için yapması kolay leziz makarnalar

Hayvansal ürünleri tamamen ya da kısmen hayatından çıkaranların sayısı gün geçtikçe artıyor. Vejetaryen beslenmeye adım atan ve evde kendi yemeğini yapmak isteyenlere çok pratik ve doyurucu olduğu kadar lezzetli makarna tarifleri hazırladım. Tek tabakta hem gözünüz doysun hem de mideniz...

Salatası da pek güzel

Makarnayı kim sevmez! Hem doyurucu hem de lezzetli. Farklı malzemelerle, damak tadınıza uygun çok çeşitli makarnalar hazırlayabilirsiniz. İster ana yemek ister eşlikçi olsun; her koşulda lezzetli ve besleyici bir seçenek bu. Klasik reçetelerin yeri ayrı ama makarna salataları görselliğiyle de sofraları güzelleştiriyor.

Olimpiyatları izlerken Parisli gibi atıştıralım

101 sporcumuz Paris’teki olimpiyatlarda mücadele ederken biz de müsabakaları evlerimizde heyecanla takip ediyoruz. 11 Ağustos’a kadar sürecek oyunları yerinde izleyemiyorsak biz de evlerimizi Paris havasına sokabiliriz. Ekrandan fazla uzaklaşmadan, evde kolaylıkla hazırlanacak ‘Parisien’ yani ‘Paris stili’nde atıştırmalıklar için şefler Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’tan tarifler aldık.

MasterChef kim kazandı, yedek yarışmacı kim oldu 29 Temmuz 2024 Pazartesi? | Dün akşam MasterChef son bölümde yedek kadroya kimler girdi? İşte MasterChef Türkiye yedek yarışmacıları!

MasterChef kim kazandı? sorusunun yanıtı dün geceki eleme turları sonrası belli oldu. Üçüncü haftada ana kadroya giren yarışmacılar belirlenirken, MasterChef Türkiye'nin 29 Temmuz tarihli son bölümünde, 7 yarışmacı yedeklerden ana kadroya girebilmek için ikili turda Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüleri rakiplerinden daha iyi hazırlamaya çalıştı. Elbesan fesleğen ana malzeme ile yaratıcı yemek ve Elbistan tava yemeklerinin yapıldığı gecede, üç yarışmacı yedek kadroya seçildi. Peki, dün akşam MasterChef'te yedek kadroya kim girdi? MasterChef son bölümde kimler seçildi? İşte, MasterChef'te yedek kadroya giren yarışmacılar ve son bölümde yaşananlar.