Panzarella Salatası | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 2 adet şeftali
• 1 adet mozarella peyniri
• 50 g ceviz
• 1 demet roka
• 1 demet fesleğen
• Birkaç yaprak akdeniz yeşilliği
• 100 ml nar ekşisi
• Kızarmış ekmek küpleri

Salata sosu;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak püresi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

• Şeftaliler ortadan keserek ikiye ayırılır ve çekirdekleri çıkartılır. Arçelik Ankastre Ocak’ta tavada dağılmadan yumuşayacak şekilde pişirilir.
• Salata sosunun tüm malzemeleri bir kasede birleştirilip karıştırılır.
• Roka ve fesleğenler irice doğranır. Salata tabağının içine alınır.
• Izgara şeftali dilimleri, cevizi ve nar ekşisini dökülür.
• Kızarmış ekmek küpleri serpiştirilir. Mozarella peyniri bütün olarak rokaların üzerine koyulur.
• Ardından hazırlanan salata sosu da ilave edilir.
• Afiyet olsun.