Tutsulenmis Alabalik
tutsulenmis-alabalik’a ait tüm site haberleri
36 saatte Ljubljana
On yıl önce Ljubljana’nın tarihi merkezindeki Arnavut kaldırımı sokaklar yayalaştırıldı. 289 bin nüfuslu kentin ortaçağdan kalma bölgesi huzura kavuştu. Barok yapılar, efsanelere konu olmuş Sava Irmağı köprüleri ortaya çıktı. 2016’da Avrupa’nın En Yeşil Başkenti seçilip Slovenya’ya gurur kazandıran Ljubljana’da kişi başına düşen yeşil alan 2700 metrekare (İstanbul 8 metrekare!). Nehir kıyısındaki yürüyüş yolları boyunca kaliteli pub ve elişi ürünler satan butikler sıralanmış. Dünya başkentlerini kopyalamak yerine sürdürülebilir şehircilikle restorasyonlar yürütülüyor. “Bu konudaki kararlılığımız kentteki yaşam kalitesini artırıyor” diyor Belediye Başkanı Zoran Jankovic.
#Lezzet
Denizli'de yapıyorlar, tüm dünyaya satıyorlar
Denizli'den Avrupa ülkelerine yıllık 6 bin ton balık ihracatı yapan Denizlili firma, 2 yıllık görüşmelerin ve ambargoların kaldırılmasıyla Rusya’dan 500 ton dondurulmuş alabalık siparişi aldı. İlk partiyi gemiyle Rusya’ya gönderen şirket, aynı ülkeye 1 yıl sonra da somon balığı ihracatı yapmak için anlaşma yaptı. Şirketin genel müdürü Yasin Özpek, Rusların Denizli balığını çok seveceğini söyledi.
#Alabalık
36 saatte Valensiya'da gezilecek yerler
Valensiya'da Fütüristik akvaryum, opera ve bilim müzesinden oluşan, ‘Sanat - Bilim Şehri’ açılalı birkaç yıl oldu. Ve Valensiya'nın simgelerinden birine dönüştü. Üçüncü büyük İspanyol şehri Valensiya o tarihten bu yana boş durduğunu sanmayın. Yaratıcı yaklaşımla her köşesi dönüşüm geçiriyor. İşte Valensiya'da gezilecek yerler
#Valensiya
Denizsiz kentten balık ihracatı
DENİZLİ İhracatçılar Birliği (DENİB) Başkanı Süleyman Kocasert, Türkiye’nin ve Denizli’nin 2023 ihracat hedefine ürün çeşitliliğini artırarak daha kolay ulaşabileceğini belirterek, “Denizi olmayan ilimizden, dünyanın balıkçılıkla ünlü ülkelerine yılda 6 bin ton civarında balık ihraç ediyoruz” dedi.
UEFA Kupası 50 milyon dolar getirecek Saracoğlu’na VIP giden Cimbom’u görecek
37 yıldır düzenlenen UEFA Kupası, son final maçıyla Türkiye’ye 50 milyon dolar bırakacak. Kupanın anısına maçın oynanacağı Şükrü Saracoğlu Stadyumu’nun VIP girişine bu kupayı kaldıran takımların dev posterleri asıldı. Bu posterler arasında 17 Mayıs 2000’de kupayı kaldıran Galatasaraylı oyuncuların zafer anı da yer aldı.
Denizli’de doğum günü ve hoş geldiniz pastası
Hürriyet Gazetesi ve Türkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryolları (TCDD) işbirliğiyle oluşturulan "Hürriyet Hakkımızdır/Tren Özgürlüktür" treni, Denizli’de coşkuyla karşılandı. Denizli Valiliği, tren yolcuları için hoş bir sürpriz hazırlamıştı. Hürriyet’in 60’ıncı kuruluş yılı nedeniyle hazırlanan doğum günü pastasını Vali Yavuz Erkmen, Belediye Başkanı Nihat Zeybekci, Hürriyet yazarı Emel Armutçu ve Hürriyet Kurumsal İletişim Müdürü Evrim Sümer birlikte kesti.
Bitmesini istemediğiniz özel yemeklerden
Geçen hafta size Maçakızı’ndaki Med Bodrum festivalinden bahsettim. Sanat, müzik, sürdürülebilirlik ve gastronomi festivalin konu başlıklarıydı. Bu haftaki yazım sadece bu etkinliğin gastronomi kısmı üzerine. Dünyaca ünlü konuk şeflerin elinden tattığım lezzetlerin arasında olağanüstü bir yumurta da vardı, fermente yerelması mantı da…
#Vedat Milor
Mutfak diplomasisi dediğin...
Bu hafta gündemden düşmeyen Almanya Cumhurbaşkanı Frank-Walter Steinmeier’nın İstanbul ziyareti iki ülkenin yemek kültürünü birleştiren etkinliklerle de öne çıktı. Cumhurbaşkanına tattırdığı lezzetleri anlatan ziyaretin resmi aşçısı şef Cem Ekşi: “Yaptığımız bir mutfak diplomasisiydi aslında.”
#Frank-Walter Steinmeier
Düzce yemekleri - Düzce'de ne yenir ve neyi meşhur? Düzce mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi
Her ülkenin, her bölgenin, her ilin kendisine has bir kültürü bulunmaktadır. Özellikle de Türkiye'de her ilin, her bölgesinin kendisine has ayrı, farklı sembolleri bulunan kültürleri bulunur. Bu kültür yemekleri içinde geçerlidir. Düzce ili de Türkiye içerisinde bulunan ve kendine has bir kültürü bulunan illerden birisidir. Düzce ilinin kendine has bir kültürünün olması yemek kültürüne de yansımaktadır. İşte, bilinmesi gereken tüm detaylar.
#Düzce Yemekleri
Çarşı çarşı gezelim, taze balık seçelim...
Kışın hamsi, istavrit, mezgit, levrek, kalkanla başlayan sezon, havalar ısındıkça barbunya, tekir, kılıçbalığı, sardalya, lüfer, palamut, çipura ve uskumruyu tezgâha taşır. Bu tezgâhlarda tazesi dışında tütsülenmiş çirozu, salamura lakerdayı da bulmak mümkündür. Gelin balık pazarlarını turlayıp alışveriş yapalım...
#Taze
Ek gıdaya geçiş sürecinde dikkat edilmesi gerekenler
Bebeklerde ek gıdaya geçişte dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Bebeklerde ek gıdaya geçiş ne zaman olmalı? Bebekler için yoğur nasıl mayalanır? 1 yaşından önce bebeklere hangi gıdaların verilmesi yasaktır? Bebeklerde ek gıdaya geçiş süreci ile ilgili aklınıza takılan tüm soruların yanıtlarını uzmanımız veriyor.
#Ek Besin
36 saatte Manhattan
Roma’da "Tarihi yapı var mı?" diye sormak ne kadar tuhafsa, Manhattan’da da yenilik olup olmadığını sormak da o kadar anlamsız. Manhattan'da Central Park’ın güneyinde, 59. Cadde’nin altındaki bölgede her yıl yeni açılan restoran, mağaza, otellerin sayısı pek çok ülkedekinden fazla. İşte Manhattan'ı 36 saatte gezebileceğiniz bir rehber...
#Manhattan
36 saatte ABD’nin en yaşanası şehri: Denver
US News dergisinin okurlarına göre, Colorado Eyaleti’nin başkenti ABD’nin en yaşanası şehri. Refahın, yenilikçi kentsel politikaların izlerini her yerde görmek mümkün. Ülkede bisiklet paylaşımı programının en iyi uygulandığı yer. Neredeyse her mahallesinde rastlanan esrar otomatları günlük hayatın doğal birer parçasına dönüşmüş. Washington Parkı’ndan Cherry Creek bisiklet parkuruna şaşırtıcı güzellikte o kadar güzel yer var ki, bir şehir için bu kadarı çok bile...
#Denver
Paris’e giden yol mutfağından geçer
Türk gezginlerin en çok ziyaret ettikleri kentlerin başında Paris geliyor. Aslında bu aylarda kent halkı Paris’ten kaçar, her taraf turistlerle dolup taşar. Bu kente giden eşimin dostumun bana en çok sordukları soru, “Nerede yiyelim, nerede içelim?” olur. Ben de elimden geldiğince onları doğru adreslere yönlendirmeye çalışırım. Bu hafta kendi notlarımdan ve damağı kuvvetli dostlarımın önerilerinden oluşan bir ‘Damak Çatlatan Paris’ rehberi hazırladım. Mekânların çoğu tarafımdan ‘teftiş’ edilip onaylanmıştır. Umarım bu adresler gezinizin çok lezzetli geçmesine yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun.
#Paris'te Lezzet Durakları
Alabalık ihracatı "soruşturmaya" rağmen artıyor
- AB Komisyonu'nun Türk alabalık ihracatçıları aleyhinde açtığı anti-sübvansiyon soruşturması sonucu getirdiği ek ithalat vergilerine rağmen, ihracatın artmaya devam ettiği belirtildi - Su ürünleri Tanıtım Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Özpek: "Avrupa'daki alabalık tüketiminin yüzde 17'sini biz karşılıyoruz. Türkiye, vazgeçilebilecek bir ülke değil. Şu anda pazarımızda kayıp yok"
