Trakya Mutfagi

MASTERCHEF ARSA ÖDÜLÜNÜ KİM KAZANDI 20 Ekim 2023? Masterchef All Star'da ödülü kim aldı, Kıvanç mı, Sergen mi? İşte dün gece büyük ödülü kazanan yarışmacı...

MasterChef ödül oyununu kazanan isim, dün gece belli oldu. Heyecanına hız kesmeden devam eden MasterChef All Star'ın 20 Ekim akşamı ekranlara gelen 124. son bölümünde, kırmızı ve mavi takım Lüleburgaz'da arsa ödülü için mücadele verdi. Trakya mutfağı menüsünün hazırlandığı gecede, ilk turu mavi takım kazanırken, ikinci tura çıkan yarışmacılar sıfır atık ile yaratıcı tabaklar hazırladı. Heyecan dolu gecede finale ise Kıvanç ve Sergen kaldı. Şeflerin kararı ile en iyi tabağı yapan bir isim arsanın sahibi oldu. Peki, dün gece MasterChef kim kazandı? 20 Ekim 2023 MasterChef arsa ödülünü Kıvanç mı Sergen mi kazandı? İşte, MasterChef ödül oyununu kazanan yarışmacı ve son bölümde yaşananlar...

Tekirdağ köftesi kadar bilinmiyor ama yemek için yurt dışından bile gelen var

Trakya'da yetiştirilen bir yaşını geçmemiş danaların etiyle hazırlanan Çerkezmüsellim köftesi, eşsiz lezzetiyle bölgeye gelen ziyaretçilerin damağına hitap ediyor.

Trakya'nın birbirinden güzel üç şehri Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ'dan unutamayacağınız lezzetler

Tarihi güzellikleri,kültürü ve zengin doğası... Bu kadar çeşitliliğin yanında Trakya mutfağı da ayrı bir güzel. Sizin için Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ'ın tadı damağınızda kalacak enfes yemeklerini bir araya getirdik. İşte çorbadan tatlıya bu güzel üç yöremizin en bilinen ve beğenilen yemekleri...

Evreşe yolları dar değil

Hem sonbaharın içinden geçmek, hem çok eski köylere gitmek, hem Evreşe yolları dar mı değil mi diye yerinde inceleme yapmak, hem de tarihin içinde dolaşmak istiyorsanız bu hafta bizim rotamızı izlemelisiniz. İstanbul’dan Tekirdağ yönünde yola çıktıktan bir buçuk saat kadar sonra ulaşacağınız bu güzergahta sizi sürprizler bekliyor.

Deniz ürünleri cenneti Gelibolu

Tarihiyle ünlü Gelibolu’ya gidiyoruz. Ama bu sefer tarih turunu kısa tutup başka güzelliklerine bakacağız. Günlük tutulan balıkların, deniz ürünlerinin servis edildiği tertemiz lokantalara, Saroz gibi olağanüstü bir akvaryuma, kuşbakışı manzaraya doğru yol alıyoruz.

Deniz ürünleri cenneti Gelibolu

Huzurlarınızda Pomak mutfağı

Edirne’de genç bir Pomak kadını, Pomak köylerinde keşfettiği unutulmaya yüz tutan 22 çeşit yemeği düzenlediği etkinliklerde tanıtıyor.

Huzurlarınızda Pomak mutfağı

Edirne’de genç bir Pomak kadını, Pomak köylerinde keşfettiği unutulmaya yüz tutan 22 çeşit yemeği düzenlediği etkinliklerde tanıtıyor.

Başkan Ahmet Özer, 100 günü anlatıyor: ‘Esencılıs’ değil Esenyurt

HATIRLIYORUM, 1989 yılıydı. Dr. Gürbüz Çapan, hemşehrilerinin talebi üzerine Esenyurt’a Belediye Başkanı seçilmişti.

Trakya’yı kurtarmamız gerekiyor

Trakya bölgesinde çevre mücadelesi veren Murat Sevgi sosyal medya hesaplarından yaptığı paylaşımlarla sorunları gündemde tutmaya çalışıyor.

Tütsü, keven, mezla

Bunlar ne mi? Bal çeşitleri desem… Şimdiye kadar hep “Gerçek balı nasıl ayırt ederiz, sahtesini nasıl anlarız” gibi şeyleri konuşmaktan balın lezzetine odaklanamadık. Oysaki Anadolu topraklarının florası ve endemik bitkisinin eşi dünyada yok. Buradan hareketle, Anavarza Bal Türkiye’nin polen haritasını çıkarıyor. Tadına, aromasına inanamayacağınız öyle ballar var ki...

Bakan Kacır, Ramazan pidesi yaptı

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Kacır, Edirne'de kendi elleriyle hazırladığı Ramazan pidesini fırına gönderdi.

Bakan Kacır, Ramazan pidesi yaptı

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Kacır, Edirne'de kendi elleriyle hazırladığı Ramazan pidesini fırına gönderdi.

‘Kebap Mabedi’nin sahibi Beyti Güler: Ben insan zenginiyim

O bir yaşayan efsane… Gastronomi dünyasının en zarif beyefendisi, Türkiye’de adını taşıyan tüm yemeklerin kurucu babası; Beyti Güler. Bundan neredeyse 80 yıl önce dört masayla açılan lokanta, bugün adeta bir kebap mabedi haline geldi. Geçen yıl Michelin Rehberi’nin ‘öneri’ listesine giren restoranında Beyti Bey, 95 yaşında hâlâ tüm masaları tek tek ziyaret ediyor. Diyor ki: “Dünyanın her yerinden çok insan tanıdım. Hepsinden bir şeyler almaya, keşfetmeye çalıştım. Ben insan zenginiyim.”

Karadeniz’in sakin dalgaları

İğneada’ya daha önce de gitmiştim. Aklımda en çok yer eden, kasabanın doğal güzelliklerinin önüne geçen kimliksiz mimarisi, çarpık yapılaşması ve bakımsız sokaklarıydı.

‘Şef restoranı kafası’ işte tam da bu...

Danilo Zanna’nın açtığı Filo d’Olio restoranlarda derin dondurucu yok. Makarnasından tatlısına her şey günlük yapılıyor ve bu Zanna’nın kırmızı çizgisi. Farklı şehirlerdeki şubelerin menüleri birbirinden tamamen farklı. Çünkü her biri ayrı bir İtalyan şehrini temsil ediyor. Mesela İstanbul’da Roma, İzmir’de Floransa, Bursa’da Sicilya mutfağından örnekler var...

İşçi ve Bağ-Kur emeklisi üvey evlat mı... Makas giderek açılıyor

Satın alma gücü hızla gerileyen milyonlarca emekli yeni yılda aylıklara yapılacak zammı umutla bekliyor.

Bir İstanbul klasiği olma yolunda

Şef Mehmet Gürs, Türkiye gastronomisinin ekol yaratan isimlerinden. Evet, iddialı bir laf ama doğru. Mikla Restaurant’la birlikte başlattığı yerel ürün ve üreticiye odaklanan bakış açısı öncü oldu. Geçen ay restorandan tamamen ayrıldığını açıklayınca sohbet ettik, Mikla’nın yoluna tam gaz devam edeceğini konuştuk...

Uğruna yola düşmeye değer... Coğrafi işaretli lezzetlerin peşinde görülmesi gereken 10 adres

Bulunduğu ülke, şehir, yöre, alan veya bölge ile özdeşleşmiş ürünler 'coğrafi işaret' ile taçlanıyor. Son yıllarda ülkemizdeki pek çok benzersiz lezzet de birbiri ardına coğrafi işaret tescili alıyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Uğruna yola düşmeye değecek coğrafi işaretli lezzetlerimiz hangileri?’ diye sorduk. Hem 10 şehirden birbirinden leziz yemekler tavsiye ettiler hem de bu şehirlere kadar gitmişken görülmesi gereken yerlerle ilgili önerilerde bulundular...

Neden damak tadı konusunda tutucuyuz?

Her yıl kasım ayının 3’üncü haftası tüm dünyada aynı anda İtalyan Mutfağı Haftası olarak kutlanıyor. Bizde de 13 Kasım’da başlayacak etkinlikler vesilesiyle Eataly’nin baş şefi Claudio Chinali ile buluştuk. Chinali’yle genelde pizza, makarna ve tiramisudan ileri gitmeyen İtalyan mutfağı algımızı ve bunu nasıl değiştirebileceğimizi konuştuk...

Kasımda kültür-sanat bir başkadır

Bu hafta Danimarkalı WhoMadeWho Life Park’ta konser verecek. Pera Müzesi’nde ‘Barış için Müzik Konseri’ düzenlenecek. Elektronik müziğin yıldız isimleri Vitalic ve Sama’ Abdulhadi İstanbul’a gelecek. Fransız pop art sanatçısı Jispar’ın sergisi Kalyon Kültür’de ziyarete açıldı. 8’inci ‘Artweeks Akaretler’ de sanatseverlerle buluşacak.

Tarihi Asakir-i Mansure-i Muhammediye Kışlası müzeye dönüştürülecek

Cumhurbaşkanlığı Milli Saraylar Başkanı Yasin Yıldız, geçen yıl Milli Saraylar Başkanlığı'na devredilmesinin ardından restorasyonun hız kazandığı Edirne Sarayı sınırları içindeki, yakın zamana kadar kapalı cezaevi olarak kullanılan tarihi Asakir-i Mansure-i Muhammediye Kışlası'nın müzeye dönüştürüleceğini açıkladı. Restorasyon sonrası açılacak müzede, Edirne Sarayı buluntularının sergileneceğini anlatan Yıldız, "Bazıları İstanbul'da veya Edirne'de bulunan müzelerde Edirne Sarayı'na ait çok sayıda taşınabilir eser var. Edirne'ye çok ciddi bir kıymetli müze ve kültür merkezi kazandıracağımızı söyleyebilirim" dedi.

Kırklareli Yemekleri - Kırklareli'de Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Kırklareli Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Kırklareli, muhteşem doğası, bereketli toprakları, Trakya'ya has zengin yemekleri ile dikkat çekiyor. Tarımın ve küçükbaş hayvancılığın geçim kaynağı olan bu şehirde hamur işi ve et yemekleri de oldukça dikkat çekiyor. Kırklareli'nde ne yenir ve neyi meşhur? İşte, tüm detaylar.

Tekirdağ Yemekleri - Tekirdağ'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Tekirdağ Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Marmara Bölgesinin Trakya tarafında yer alan turistik bir ilimizdir. Türkiye’nin en kalabalık şehirleri arasında yer alan şehir, son derece modern bir çehreye sahiptir. Tekirdağ’ın tabiat güzellikleri yanında, genişte bir mutfak kültürü vardır. İşte, merak edilen tüm detaylar.

CHP’de tam kargaşa

İmamoğlu Kılıçdaroğlu’na yükleniyor; muhalefet ise kendisinin CHP’ye zarar verdiğini savunuyor

Michelin Rehberi’ndeki Feriye

Eskiden beri Türk mutfağını ve Osmanlı mutfağını en iyi temsil eden restoranlardandır Feriye Lokantası. İsminin ve lokasyonun tarihçesini sizlere söyle aktarayım; Feriye Sarayı ya da Feriye Sarayları İstanbul Boğazı kıyılarında günümüzdeki Beşiktaş semti ile Ortaköy semti arasında Çırağan Sarayı boyunca uzanan Osmanlı saraylarının eski adıdır. Hanedan üyelerinin zaman zaman kaldığı saraylardandır.

İstanbul ve Londra’dan iki restoran

Yılın en kısası şubat olsa da benim için ocak nasıl başlayıp bittiğini anlamadığım bir aydır. Bu yıl da yetişmekte zorlandığım bir hızda geçti, doğum günümü bile iki gün sonra kutlama fırsatı buldum.

2023'te bizi neler bekliyor? Ajandanızda kültür-sanata yer açın

Beyazperdede John Wick’in sisteme karşı verdiği mücadele devam edecek. Zuhal Olcay ve Haluk Bilginer 20 yıl sonra yeniden aynı sahneyi paylaşacak. Konser salonlarına yıldız yağmuru beklenirken MFÖ ve Nazan Öncel gibi usta isimler yeni albümleriyle geliyor. Belli oldu, bu yıl yine ödüllü restoranların peşine düşeceğiz. Sonra da ruhumuzu doyurmak için müze, galeri gezeceğiz. 2023’te kültür-sanatla dopdolu günler bizi bekliyor.