Ketebe Yayınları

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

23 Nisan

23 Nisan 1920’de Ankara’da TBMM’nin açılması, 1876’da ilk yazılı anayasanın kabülünden bu yana, Türkiye’de milli egemenlik açısından taze bir başlangıç oldu. Aslında, milli egemenlik düşüncesine dayalı anayasalı ve meclisli bir siyasi düzen, 1860’lardan itibaren Osmanlı aydınlarının hayaliydi.

Cumhuriyet’i en iyi anlatan 10 kitap... Bir destan, böyle yazıldı

Kuruluşunun 100’üncü yılında Cumhuriyet’i anmanın en iyi yollarından biri de onu anlamaktan geçiyor. Türkiye Cumhuriyeti bundan 100 yıl önce hangi şartlarda kuruldu ve uğruna ne gibi mücadeleler verildi? Bu soruları yanıtlayan kitaplar arasından en iyilerini uzman jürimiz seçti.

Hürriyet Ankara’ya gururlandıran ödül

Anadolu Yayıncılar Derneği’nin (AYD) bu yıl 8’incisini düzenlediği ‘Anadolu Medya Ödülleri’nde ödül alanlar belli oldu. Hürriyet Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Ahmet Hakan ‘Yılın Genel Yayın Yönetmeni’, Hürriyet Gazetesi Ankara Eki ise ‘Yılın Gazete Eki’ ödülüne layık görüldü.

Hayallerin ve hatıraların gücü

Emir ve dedesinin kartların peşine düştükleri kıpır kıpır, neşeli bir macera ‘Dedemin Sırlarla Dolu Şapkası’. Karl Newson hayallerin ve hatıraların gücünü anlatırken onları paylaşmanın büyüsüne de dokunuyor.

Dünyayı değiştiren kâğıda dair her şey bu kitapta

İnsanlık serüvenini geçmişten bugüne taşıyan ve pusula, barut ve matbaa ile birlikte dünyayı değiştiren dört büyük icattan biri sayılan kâğıt, bu kez fonda değil başrolde. Varaka Kâğıt Sanayi A.Ş. sponsorluğunda yayıma hazırlanan ve Ketebe Yayınları’ndan çıkan 'Kâğıt Kitabı' için Rami Kütüphanesi'nde basın toplantısı düzenlendi. Nil kıyılarından Japon Adalarına, seyyahların gizemli serüvenlerinden kütüphanelerin sessiz bilgeliğine, el hünerinden endüstriyel üretime, gelenekten geleceğe kâğıdın hikâyesini anlatan kitap, şair-yazar Ahmet Kot ve Simurg Studio Ajans Başkanı Mustafa Yaman’ın söyleşisiyle tanıtıldı.

Her gün, her insan bir hikâye...

Bob Raczka “Kimsin sen?” sorusuna verilebilecek en güzel cevaplardan birini veriyor, ‘Bir Hikâyesin Sen’ diyerek. İnsan varoluşuna fiziksel benzerlik ve farklılıklar, aile bağları, türler, fizyolojik özellikler gibi açılardan baktıktan sonra gittikçe derinleşiyor Raczka. Ufuk açıcı, yaratıcılık dolu, geleceğe açılan bir derinleşme bu.

Kemal Tahir’in Namık Kemal anketleri

Mehmet Güven Avcı’nın ‘1936 Model Gençler’ adlı çalışması bize 1930’larda Namık Kemal hakkındaki tartışmaları anımsatırken Kemal Tahir’in gazeteci olarak başladığı yazı hayatında yaşadığı düşünsel değişime ve döneme şahitlik etmemizi de sağlıyor.

Paul Klee’de uyanmak

Paul Klee, 1898-1918 yılları arasında yazdığı ‘Günlükler’inde çocukluğundan başlayarak aşama aşama yaşadıklarını sunuyor. Ruh gelgitlerini, “Demirden bazı sözcükler yonttum. Denizin sahiline vurduğu yerde bir kaya parçası olmak istedim” cümlesini okuyunca görebiliriz.

69. Sait Faik Hikâye Armağanı Kısa Listesi açıklandı

Edebiyat ödüllerinde finale kalanların kısa listesi, sonuç belli oluncaya kadar ödül sürecini okurların da değerlendirmesini sağlıyor.

Kemal Tahir’i yeniden okumak

Türk edebiyatının, düşünce yaşamının önemli adlarından Kemal Tahir’in kitapları, İsmail Coşkun’un yapıtların başında yer alan yazısıyla Ketebe Yayınları tarafından yeniden yayımlandı.

Usta eleştirmenden romanın tarihi

Necip Tosun’un ‘Dünya Romanının Serüveni’ adlı çalışması hem roman türünü, tarihini öğrenmek, tartışmak isteyenler için önemli bir eser hem de “Roman türünün en önemli eserleri nelerdir?” diye soran, okuduğu eserin edebi niteliğini anlamak isteyen okur için bir başucu kitabı.

Bi’ dünya roman

‘Dünya Romanının Serüveni’ kitabı dünya edebiyatının iyi romanları hakkında kısa zamanda bilgi sahibi olmayı sağlıyor. Necip Tosun’un yazdığı kitapta romanlarda geçen ‘Türk imgesi’ konusu da işlenmiş.

Bir resmi yeniden yaşamak

Howard Norman’ın Türkçeye çevrilen ilk romanı ‘Gece Bekçisi’, 1938’in Kanada’sında, küçük bir müzede bekçilik yapan amca-yeğeni alıyor odağına. Etkileyici, tartışmaya açtığı olaylar, toplumsal ve bireysel sorunlar ile düşündürücü, usta işi bir roman...

Şairin çiçek dürbünü

Şiirimizin usta isimlerinden Cahit Zarifoğlu günlük, şiir, hikâye, anı, mektup gibi türleri barındıran kitabı ‘Yaşamak’ı bir çiçek dürbünü gibi yapılandırmış. Şairin kişiliğinin, sanatının ve düşünce dünyasının anahtarı olabilecek nitelikte bir eser.

Harper Lee’nin kayıp romanın izinde

The New Yorker’ın kadrolu yazarı Casey Cep, ilk kitabı ‘Hiddetli Saatler’de ‘Bülbülü Öldürmek’le tanınan Harper Lee’nin ‘kayıp’ romanının peşine düşüyor. Başkan Barack Obama, ‘Hiddetli Saatler’i 2019’un en sevdiği kitaplarından biri seçmişti.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Genç Şef Akademi Yarışması’na başvurular sürüyor. Bu yılki Gastromasa Konferansı kasım ayında. Ömür Akkor’dan ‘İslam Mutfak Sanatı kitabı’... Yeme-içme dünyasından haberler...

Tatile gidenlerin dönüş hikâyeleri

Yolculuk yapanların gerekçelerini hayal etmeye çalışıyorum. Beni gidişlerden çok dönüşler ilgilendirir. Değişik yerleri görürsünüz, hasret giderirsiniz. Kaygısız, nedensiz, gerekçesiz bir dinlenme süresidir.

Lezzet dolu Balıkesir

Zeytinyağı, peyniri, kuzusu… Balıkesir’i hep yüksek kaliteli malzemeleriyle biliriz. Bu bereketli ilin bize anlatmak istediği çok hikâye, tattırmak istediği çok fazla lezzet var. Geçen hafta piyasaya çıkan, şef Ömür Akkor’un hazırladığı ‘Balıkesir Gastronomi Atlası’ tüm bu zenginliği gözler önüne seriyor.

Balıkesir gastronomisi Ömür Akkor'un imzasıyla bir atlasta toplandı

Şef, seyyah ve yazar Ömür Akkor'un hazırladığı ‘Balıkesir Gastronomi Atlası’nın tanıtım lansmanı gerçekleşti. Balıkesir’e yolu düşenlerin yanlarına alabileceği kitapta, Balıkesir’in kendine özgü ve zengin mutfak kültürü tanıtıldı.

‘Tutunamayanlar’a yeni bir gözle bakın

Editörlüğünü Mesut Koçak’ın yaptığı ‘Hayat Oyun Kayboluş: Tutunamayanlar Kitabı’ pek çok yazarın Oğuz Atay’ın romanı üzerine görüşlerini bir araya getiriyor. ‘Tutunamayanlar’ı yıllar sonra yeniden değerlendiren bu kitap, romana farklı bir pencereden bakmamızı sağlıyor.

Doğanın ‘kusurlarına’ selam!

Gözde Başkent’in 'Meteor'daki eğlenceli çizimleri keşfedilmeyi bekleyen detaylarla dolu. Kurallar konusundaysa mizahıyla döktürüyor Başkent. Renkler, balonlar, bisikletler, UFO’lar, oynayan çocuklar, sokak hayvanları, otlar, börtü böcek... Uçan kuş bile azade değil kural ve yasaklardan.

Burada ne yenir, ne görülür, ne alınır?

Ömür Akkor tutkulu bir gezgin, biraz da maceraperest... ‘Türkiye Gastronomi Atlası’ kitabıyla ülkemizin hem tarihi zenginliklerini hem de yemek kültürünü okuyucuyla buluşturuyor. Eğlenceli bir rehber...

Kalbin mağarasına giriş...

Kederine yeterli alanı tanıyıp onunla barışmak yerine üstünü simsiyah bir örtüyle örtüp karanlığa mahkûm eden 15 yaşındaki Argiris’in gerçekle yüzleşme hikâyesi...

Anadolu'nun en eski lezzet mekanlarını 'Türkiye Gastronomi Atlası'nda buluşturdu

Araştırmacı şef, seyyah Ömür Akkor, "Son zamanlarda açılmış bir lokantayla pek işim olmuyor ve geleneksel yemek yapmayan hiçbir yerle ilgilenmiyorum. En gelenekselini bulmaya ve onu desteklemeye çalışıyorum." dedi.

Zamana yenik düşmeyecek roman

Pandemi dönemi yazılan romanları yakından takip ediyorum.

Nerede buluşacaksınız?

Bu başlığı görenlerin şaşırdığını biliyorum, evden dışarı çıkılmayan bir dönemde ne kadar abes bir soru diyenler de çıkacaktır.

Beğeninin de eleştirinin de aşırısı zararlı

Günümüz ebeveynlik anlayışında çocuk yetiştirirken karşımıza iki temel sorun çıkıyor: Aşırı beğeni veya aşırı eleştiri. Uzmanlara göre çocuğunu ‘çok beğenen’ ve ona abartılı övgüler yağdıran da, çocuğunu aşırı eleştirerek yetersizlik hissi yaratan da hata yapıyor.