Foie Gras

Fransız kafe yemekleri neler? En ünlü Fransız mutfağı kafe yemekleri listesi

Tüm dünyaya ün salmış Fransız mutfağıkafe yemekleri ile dikkat çekiyor. Yemek yapmayı sanat haline getiren Fransızların yemekleri sunumları ile de çok beğeniliyor. Aperatifinden, ana yemeği ve tatlısına kadar geniş tatları barındıran Fransız mutfak kültürü zenginliğiyle beğeni topluyor. İşte, hamur işinden çorbasına, et yemeklerinden, tatlısına en ünlü Fransız kafe yemekleri listesi..

Budapeşte’de lezzet yolculuğu

Macaristan’ın başkenti son yıllarda gastronomi ataklarıyla dikkatleri üzerine topluyor. Michelin yıldızının ülkeye gelmesi haliyle yeni Macaristan mutfağı hakkında merak uyandırmayı başardı. Üst düzey gastronomik bir deneyim yaşamak isteyenlerin şehirden iyi bir izlenimle ayrılacağı muhakkak. Öyle mekânlar var ki ağzınıza attığınız her lokma hafızanızda yer edecek kadar güçlü izler bırakacak.

Yılbaşı sofralarında dünya turu

Ülkeden ülkeye sofralar değişse de yeni yıla girerken herkes bereketi simgeleyen, kendi kültüründe şans getireceğine inandığı yemekleri yer. Dünyada bu özel günde kurulan sofraların bazıları uzun hayatı simgeliyor, bazılarında da dertler arkada kalsın diye tabaklar kırılıyor.

Hazine toprak oluyor!

Kanımca siyah trüfün asıl çarpıcı özelliği aroması... Pahalı olması hem yetiştirilemeyip çok nadir bulunmasından hem de lezzetinden kaynaklanıyor. Bizdeyse pek bilinmiyor.

Yemek ve daha ötesi

Yemeğin bir lezzet ya da keyiften çok daha fazla anlam ifade ettiği restoranlar var. Bu mekânlar sadece damak tadına hitap etmiyor; müthiş şovlar, etkileyici bir görsel şölen ve baştan çıkaran yemeklerle tüm duyuları harekete geçiriyor. Böyle yerlerin kapısında yemeğin sadece yemek olmadığını düşünen insanlar yer değil gün bekliyor. İşte dünyanın öbür ucuna bile seyahat ettirecek restoranlardan birkaçı.

İspanya Madrid birinci bölüm! Avrupa’nın en lezzetli ülkesi

Şu anda Avrupa’da en iyi yemek yiyeceğiniz ülke İspanya. Gittiğim hemen her lokantada olağanüstü yemekler yedim ve bunları sizle iki hafta süresince paylaşmak istiyorum.

36 saatte Biarritz (Fransa)

Atlantik kıyısında, İspanya sınırına 18 kilometre uzaklıktaki Fransız sayfiye kenti Biarritz, 1950’lerde sörf modası yaygınlaşmaya başladığında popüler olmuştu. Köpük misali uçup giden popülerliği yıllar sonra sahilindeki canlanmayla tekrar gündeme geldi. Fransız modacıların ürünlerini satan lüks butikler, şık pastaneler, restoranlar, meze kültürünü canlandıran barlar Fransız Bask Bölgesi’nin bu sevimli şehrine yine eski parlak günlerini getirdi.

Alman usulü Fransız Noel

Her yıl Avrupa’da birbirinden renkli pazarlar kuruluyor. Fransa’nın Alsas bölgesinde kurulan Noel pazarında özel şarap evlerindeki tadımlardan Michelin yıldızlı lokantalara, sokaktaki peynirciden aile işletmesi harika yerel lokantalara kadar inanılmaz çeşitli bir deneyim sizi bekliyor.

Nice'de lezzet turu / Fransa

Nice tam bir gastronomi cenneti... Ama nereye gideceğini bilmek gerek. Doğru adresi tutturdun, bir de masa buldun mu, peri masalı... Bu kentle ilişki mutlu bir evlilik ile sonuçlanır. Tamam, aşk tesadüfleri sever ama işini tesadüflere bırakmak istemeyenlere benden birkaç öneri.

Yeryüzünde Cenneti buldum - 2

Dün San Sebastian’daki Michelin yıldızlı restoranları yazmıştım.

Fransız mutfağına özgü lezzetler

Dünyada adından söz ettiren sayılı mutfaklardan biri olan Fransız mutfağının en lezzetli yiyeceklerini tanımaya ne dersiniz?

Sahte gıda operasyonu: Maymun eti, tırtıl, çekirge ele geçirildi

Avrupa Polis Örgütü Europol, dünya genelinde yürüttükleri operasyonda 10 bin tondan fazla yasadışı gıda ve içecek ele geçirildiğini duyurdu.

Leonardo atı öldürdü mü

Yarın vizyona girecek, Oscar’a göz kırpan “Diriliş”te (The Revenant) öyle bir sahne var ki bana yıllar öncesinden bir Türk filmini ve çekimlerde yaşanan bir olayı hatırlattı.

Moulin du Roc ve yaşam Bir yaşgünü kutlaması

Cennet gibi bir yerde kutluyorum yaşamımdaki önemli bir dönemeci.

36 saatte Como Gölü

Como Gölü Alp Dağları’nın eteğinde, lades kemiği şeklinde bir göl. Kış boyunca ıssız. Martın ortasında uykusundan uyanıyor, hareketleniyor. Zengin bir kesim etrafındaki kasabaları doldurmaya başlıyor. Gözde kasabalar; Bellagio, Menaggio, Tremezzo, Varenna. Güneybatısının popülaritesi son yıllarda iyice arttı. Her bütçeye hitap ediyor. Yeni açılan mekânlar buradaki hayatı değiştirdi. Eskiden gözden kaçan bu bölge artık herkesin görmek ve görülmek istediği yer...

Bu Hafta Sona Ermeden

Herkesin aklından zoru mu var?

NEW YORK – 1940’lı yılların sonunda Amerika’da 2 bin 500 klinik psikolog yaşıyormuş.

Bir Gezi Projesi

Hiçbir eğitim, gençlere seyahatin sağladığı hayat deneyimini kazandıramaz. Bunun idrakında olan dört genç, “Dünya bizim evimiz” diyerek dünyayı dolaşıyor, sosyal medya yoluyla da serüvenlerine bizi ortak ediyor.

Üzüm bağını söküp zeytin diken adam

Şarap uzmanı Daniel O’Donnell, Kayra için Anadolu’yu gezip şaraplık üzüm arıyor.

Bir düzine Montrachet

Burgonya’da köylerin tanınmış bağlarla isimlendirilmeleri âdet ama adı bile paylaşılamayan tek bağ Montrachet.

Kars gravyerini kesince yağı akıyor ‘mutlu inek’ kokuyor

Yiyecek-içecek sektöründeki hızlı gelişmenin bir sonucu olarak dünyaca ünlü Elle Bistro dergisi Türkiye’de de yayınlanmaya başladı. Dünyanın en prestijli yemek dergisi Elle Bistro’nun Türkiye’deki ilk sayısının kapak konuğu olan ünlü şef ve işletmeci Mehmet Gürs, “Mikla’da tümüyle yerli lezzetler olacak. Kars gravyerini kesince yağı akıyor. Belli ki inek sağlıklı, şişko bir inek. Mutlu bir inek” diye konuştu.

New York’un en ünlü power lunch mekânından manzaralar

Zombi şirket, diyorlar. Bitmiş, fiilen çoktan iflas etmiş ama hâlâ ortalarda dolaşıyor.

Back to (mis)manners

Due to the mounting demand and repetitive requests, the Daily News has invited Ms. Manners (a more political and less politically correct version of Miss Manners) to offer guidance on issues that dominate the agenda.

Cannes sobers up for low-frills film festival

CANNES, France - Crisis or no crisis, the usual cast of A-list stars, hot directors and Hollywood studios are jetting in for the Cannes Film Festival on May 13-24, the world's biggest media event after the Olympic Games. Seventy percent have frozen their room rates compared to last year.

Easter brunches and celebrations

ISTANBUL - For many, Easter represents long-held traditions of family gatherings, delicious food, the Easter Bunny and egg hunts. Several hotels are hosting Easter brunches bringing the holiday’s warmth to Turkey. This year Easter falls on Sunday, April 12.

Fine fare for festival filmgoers in Beyoğlu

ISTANBUL - The 28th International Istanbul Film Festival, launched April 3, is in full swing. With the festival centered on İstiklal Street in Beyoğlu, there are plenty of dining options for hungry moviegoers eager to discuss the latest Argentinean independent movie over a glass of wine, California sushi rolls or lamb kebabs.

Celebrate Easter in style at a palace

ISTANBUL - What would make someone happier than a delicious chocolate egg at Easter? Çırağan Palace Kempinski Hotel, with a magnificent Bosphorus view, will offer various Eastern joy alternatives during this special event. The menu runs from breakfast favorites to the best examples of European kitchen.

Celebrity chef forced to shut his Fat Duck

BRAY, England - The Fat Duck, a world-renowned British establishment reputed for dishes such as snail porridge and bacon-and-egg ice cream, is struggling to explain how numerous customers fell ill after eating there. The restaurant remains closed after more than 400 customers have reported falling ill last week