Avokado Puresi

MasterChef Beyza Aydın kimdir, aslen nereli, kaç yaşında? MasterChef Türkiye 2024 yeni sezon yarışmacısı Beyza Aydın hakkında merak edilenler!

Yeni sezonuyla ekranlara gelen MasterChef’in ana kadro yarışmacıları belli oldu. Beyza Aydın, MasterChef Türkiye 2024 ana kadroya giren isimlerinden birisi oldu. MasterChef Beyza kimdir? sorusu da bu sebeple araştırılmaya başlandı. Peki, MasterChef ana kadro yarışmacısı Beyza Aydın kaç yaşında, aslen nereli? İşte merak edilenler...

Tereyağı sürmeden olmaz

İngilizlerin severek yediği pankek benzeri hamurişi ‘crumpet’i artık İstanbul’da da tatmak mümkün. Kadıköy’de yeni açılan Crumpet London 1992 bu lezzetin tatlı-tuzlu özel çeşitlerini servis ediyor.

Bunlar ‘serpmiyor’

Serpme kahvaltı konseptini sevmiyor veya arada klasik tatların dışına çıkarak yeni lezzetler denemek istiyorsanız bu liste sizin için... İsli yoğurtlu çılbırdan eggs benedict’e, kruvasandan smoothie kâsesine kahvaltı için farklı alternatifler sunan en iyi adresleri jürimize sorduk.

Mutfağımın en yeni üyesi: Dikenli kabak

Kaş seyahatimde şimdiye kadar gördüğüm en lezzetli hibeşi yedim, daha önce hiç duymadığım bir kabak türüyle tanıştım. Bu şirin beldeden sofralarınıza fark katacak nefis ve pratik tariflerle döndüm.

Görmeyeli ne kadar da güzelleşmişsiniz sinyora...

İtalyan lokantası denince gözümüzde hemen pizza ve makarna beliriyor ama et ve balık çeşitleriyle iddialı bir ana yemek menüsü de onların vazgeçilmezi. Kanyon AVM’deki Ristorante Gina, bu konuda sınıfta kalmıyor. Mekâna öğle saatleri tatlı molası için de uğranır. Mango ve limonotu sosuyla gelen mascarpone terin, hafifliğiyle uçuran, kestane klasiği ‘mont blanc’sa uzun bir süre tatlıya doyuran lezzetli seçenekler...

Avokado yeni domates olur mu?

Ne alaka, demeyin. Domates, mutfağımıza 19’uncu yüzyılda girmiş. Önceden adını, tadını bilmediğimiz domatesi bir anda baş tacı yapmış, her yemekte kullanmaya başlamışız. Acaba, üretimi ziyadesiyle artan avokadoyu da bundan bir asır sonra geleneksel malzememiz yapar mıyız?

Yemek ve daha ötesi

Yemeğin bir lezzet ya da keyiften çok daha fazla anlam ifade ettiği restoranlar var. Bu mekânlar sadece damak tadına hitap etmiyor; müthiş şovlar, etkileyici bir görsel şölen ve baştan çıkaran yemeklerle tüm duyuları harekete geçiriyor. Böyle yerlerin kapısında yemeğin sadece yemek olmadığını düşünen insanlar yer değil gün bekliyor. İşte dünyanın öbür ucuna bile seyahat ettirecek restoranlardan birkaçı.

Gastronomi dünyasından son durumlar! Muhafazakâr fine dining

Florya’da açılan ultralüks Sarı, alkolsüz bir mekân. Mönüdeki fine dining (yüksek mutfak) yemekleri eşleştirecek şarap yok. Alkolsüz olduğu gibi içinde bir de mescit var. Ortaklarından Salih Ünlü “Bu tür bir mutfağı satın alma gücüne sahip ama bunu alkolsüz bir ortamda talep eden geniş bir kitle var” diyor.

Cevap böyle geldi: Naziler gizli gizli döner yer

Danimarka’dan Güney Afrika’ya hamburgere kafa tutuyor ama büyük zincirlerin aksine küçük işletmeler sistemiyle yayılıyor. Birçok Avrupa kentinde sayıları binlere ulaştı. Sempozyumlar düzenleniyor, tezlere konu oluyor. Yurtdışındaki macerasına kaldırım kenarlarında başlayan Türk döneri ikinci vatanı Almanya’da ‘yeni nesil dönerci’lerle sınıf atlıyor; dünyanın önemli otellerinin mönülerine giriyor. Üstelik artık kuvvetli bir siyasi sembol. Nasıl mı?

Çıtayı yükselten kruvasan

Nişantaşı’ndaki Kruvasan, hem kahvaltı hem öğle yemeği için ideal. Çeşitleri de Türk damak tadı ve beklentilerine bir şekilde uydurulmuş.

Ek gıdaya geçiş dönemi için tarifler

Ek gıda dönemi, 6. Ay itibariyle çocuk doktorunuzun muayenesi sonucu uygun görmesiyle birlikte başlaması gereken adı üstünde anne sütüne ek olarak bebeğe uygun gıdalarla tanışma dönemidir. Bu dönemden itibaren 12. Aya kadar bebeğin ana öğünü ve temel ihtiyaçlarını karşılayacak olan esas gıda yine anne sütüdür.

Ek gıda dönemindeki bebekler için 7 kahvaltılık önerisi

6. ay dolduğunda, doktorunuzun da onayı ile artık ek gıdaya hazır olan bebeğinize uygun besinleri 3 gün kuralı ile verebilirsiniz. Her bir besini ayrı ayrı denedikten sonra eğer herhangi bir reaksiyon söz konusu değilse, bebeğinizin ihtiyaçlarını karşılayacak farklı tarifler yapabilirsiniz.

Avokadoyla kolesterolsüz mayonez ürettiler

Avokadoyla kolesterolsüz mayonez ürettiler

Siyah mı Beyaz mı? Hangisini Tercih Etmeliyiz?

Diyetisyen Emre Uzun'un hazırladığı listeye bir göz atın. Siyah sarımsaktan beyaz sarımsağa kadar hangi gıdayı ne sebeple seçmeniz gerektiğini öğrenin!

Lezzetli atıştırmalıklarla güzel bir gece geçirmek için EL SABOR GASTROTEKA

Armutlu’daki El Sabor Gastroteka, farklı lezzetlerle tanışmak isteyenleri cezbedecek bir Latin Amerika restoranı. Geleneksel ‘esnaf lokantası-kebapçı-balıkçı-meyhane’ dörtlüsü dışına çıkmaya karar verirseniz deneyin.

7 uzmandan 7 diyet... Sezona formda ve sağlıklı giriyoruz!

Üçüncü cemre çoktan düştü, güneş yüzünü göstermeye başladı, en şifalı otlar birbiri ardına tezgâhlarda... Nihayet, mevsimlerden bahar! Bu kış fazla ‘kaçırdıysanız’ ya da hareketsiz kaldıysanız rehberimiz tam size göre.

Sonbaharın lezzetli koyları

Üç hafta önce Göcek’e gittiğimde, denizle son buluşmam olduğunu sanmıştım. Meğerse değilmiş. Geçen hafta da Bozburun’a gidip, lacivert sulara, cennet koylara bir kez daha “Merhaba” dedim. Aklınızda bulunsun: Bu mevsimde açık olan lokantalarda her şey daha lezzetli olur. Çünkü aşçıların yemek yetiştirme telaşları yoktur. Her tabağı özene bezene hazırlarlar. Bu zamanlarda sahil lokantaları damakları şenlendirir, ruhu keyiflendirir.

Protein zengini beş farklı ton balıklı tarif

İçerdiği omega-3 ve yağ asitleri bakımından zengin ton balığı, sağlıklı bir öğünün en önemli parçası olurken içeriğindeki yüksek hayvansal protein ile vücut ve kas gelişimine olumlu etki ediyor. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez’in ton balığıyla hazırlamış olduğu beş pratik tarifle gücünüze güç katacaksınız.

Şehrin göbeğinde yeşil temalı hafta sonu

Swissôtel The Bosphorus İstanbul, şehrin göbeğindeki saklı cennet Sultan Park’ta ‘yeşil’ temalı hafta sonları düzenliyor. Karmaşadan ve yorgunluğunuzdan uzaklaşacağınız ‘Greenery Weekends’ ile tazelenip yenilenecek ve birçok farklı etkinlikle canlanacaksınız. İşte detaylar…

Michelin yıldızlı şefin menüsü

Lüks tüketim sınıfında yer alan havyar, her damak tadına hitap etmeyebilir.

Yeni yıl mönüsü için en iyi on adres

Derler ya, yeni yıla nasıl girersen o yıl da öyle geçer diye... O halde güzel bir yıl için eğlenceli ve iştah kabartan farklı yemeklerle girmeli yeni yıla. Peki ama en güzel yılbaşı mönüleri nerede? Jüri üyeleri birbirinden lezzetli, çoğu deniz mahsülleri ağırlıklı yeni yıl mönüleri sunan mekanların en iyi 10’unu belirlediler.

Bu hafta sona ermeden

Gabon, Türkiye’yi kalkınma payandası gördü, işadamları ‘Elimiz dolu’ havasına girdi

TÜRKİYE İşadamları ve Sanayiciler Konfederasyonu (TUSKON) ve Türkiye İhracatçılar Meclisi’nin (TİM) ortaklaşa düzenlediği, “Türkiye-Gabon Ticaret ve Yatırım Forumu”ndayız.

Fenerbalığıyla rafine Fransız yemekleri-2

Geçen hafta sizlere, evlerimizde pek de tanınmayan ama harika bir lezzeti ve dokusu olan fenerbalığını tanıtmış, bu balıkla yapabileceğiniz güzel Fransız yemekleri tarifleri vermiştim.

Mücver üzerine çeşitlemeler 2

Geçen hafta size mücverin bir yemekten ziyade bir pişirme ’tekniği’ olduğunu söylemiş, sonra da bu tekniğin detaylarını uzun uzun anlatmıştım.

Kocama oğlumdan daha düşkünüm

Yedi yıldır YKM’nin sahiplerinden Harun Tan ile birlikte olan Ebru Şallı, kocasına ilk günkü gibi aşık olduğunu söyledi. Eşine çok düşkün olduğunu dile getiren Şallı, ‘Harun, oğlum Beren’den önce gelir’ dedi.

Uluslararası lüks otellerde değişim

1990’lara, hatta 2000’li yıllara dek Türkiye’deki lüks segmentteki uluslararası zincir otellerin hiçbirinde Türk ‘Genel Müdür’ ‘Executive Chef’ bulunmazdı.

Benim için çifte bayram

İklim değişikliğinin en büyük belirtilerinden biri olan sıcaklık artışlarından bunalmış olsak da hafta sonlarıyla birleşen, yarın başlayan Kurban Bayramı ister seyahate çıkalım ister evde olalım hepimizin içini ferahlatıyor. Mutlu ve huzurlu bir bayram olsun.