Sarmasik Otu
sarmasik-otu’a ait tüm site haberleri
Mevsimin içimizi açan tabaklarında yenebilir otlar var
Labadanın mantısı, kıymalı sarması, acı sarmaşığın da kavurması ve omleti harika oluyor. Bahar aylarında tarlaları kaplayan kırmızı gelinciklerin yeşil yapraklarıysa börek içlerine yakışıyor, gelincikten şerbet de yapılıyor. Yenebilir şifalı otlarla kendi damak zevkinize uyan yemekler hazırlayabilirsiniz. İlham vermesi için sıklıkla pişirdiğim dört tarifimi paylaşıyorum.
#Salata
Sarmaşık otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Sarmaşık otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir
Yaz aylarında özellikle pazar alanlarında sıkça görülen sarmaşık otu, şifalı bitkiler içerisinde bulunuyor. Acı bir tadı olsa bile farklı kullanım yöntemleriyle, faydalarından yararlanılabiliyor. Sarmaşık otu nedir, ne işe yarar, nerelerde yetişir, nasıl kullanılır, faydası nedir, nasıl kullanılmalıdır gibi soruların yanıtlarını derledik.
#Sarmaşık Otu
Koronavirüs ilgiyi artırdı: İşte Ege otlarının faydaları
Dünya genelinde 73 milyonu aşkın kişiye bulaşan korona virüsüne yakalanma korkusu ve kış günlerinin gelmesiyle birlikte grip vakalarındaki artış, vatandaşları bağışıklık sistemini güçlendirecek doğal ürünleri aramaya yöneltti. Yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan, Ege Bölgesi'ne özgü şifalı otlar da birçok kişinin ilk tercihi olurken, Prof. Dr. Nazan Turhan, nefes darlığından tansiyona, kan dolaşımından mide rahatsızlığına kadar çok sayıda hastalığa iyi gelen hibiskus, ısırgan otu, arapsaçı, cibez, turp otu, zeytin yaprağı, sarmaşık gibi şifalı otların faydalarını tek tek anlattı, vatandaşlara tavsiyelerde bulundu.
#Ege Otları
Kuğu Fırtınası’nın peşinde Ege
Ege’ye doğru yolculuk edecekler bilsinler ki, baharın tüm lezzetleri onları kucaklayacak. Çünkü Ege, baharda coşar, tarlalardan, bahçelerden lezzet fışkırır. Lokantaların mönüleri baştan aşağı değişir. Zeytinyağı ile tatlandırılmış otlar art arda sıralanır: Enginar, kaz ayağı, turp otu, cibes, deniz börülcesi, taze bakla, arapsaçı, Şevketi Bostan, sarmaşık otu, kuşkonmaz ve adını bilmediğim daha nice otlar.
#Seyahat
Bahar insanın ağzını sulandırır
Yalancı veya gerçek bahar... Hangisi olduğu fark etmez. Ben gökyüzüne, kuşların sesine inanırım. Gökyüzü uzun bir süredir masmavi. Pamuk pamuk bahar bulutları uçuşup duruyor. Serçelerin sesi de yükseldi. Saka kuşları cıvıl cıvıl… Erik ağaçları çiçek açmaya başladı. Bahar hem gözümüzün gönlümüzün hem de iştahımızın açıldığı bir mevsim. Baharda bizi birbirinden lezzetli yemekler bekliyor. Hazırlıklı olun, kaçırmayın derim. Onun için size bu hafta baharın lezzetli rotalarını önereceğim.
#Bahar Yemekleri
10 bin anıt ağaç, bakanlık korumasında
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı'nca tarihe tanıklık eden yaklaşık 10 bin anıt ağacın tescillenmesi ve bakımı konusundaki çalışmaların sürdüğü; Bursa'da bulunan, ülkenin fiziki olarak en büyük ağacı olan 620 yaşındaki İnkaya çınarının da korunduğu belirtildi.
#Anıt Ağaç
Sofralara hem renk hem tazelik katın!
Arapsaçı, ebegümeci, hardal otu, cibes... Ege otları da onlarla yapılan yemekler de saymakla bitmez. İster börek veya gözleme içine katın, ister kuzu etiyle yemeğini pişirin... Soğanla kavurup yoğurtla veya haşlayıp sarımsak-limon ve zeytinyağlı sosla servis etmek de mümkün. Bu otları artık sadece Ege’de değil, büyük şehirlerde de kolaylıkla temin edebiliyoruz, keza kabak çiçeğini de öyle... Ege otlarını ve kabak çiçeğini şefler anlattı.
#Yeşillik
Bolaması, incir banması, Çingene pilavı...
Gastronomi, kültür, sanat ve eğlence dünyası geçen hafta sonu Kuşadası’nda buluştu. Kuşadası Sokak Festivali’ne gittik; yerel yemeklerin peşine düştük. İlçenin mutfağını anlatan şef Ozan Güngör: “Arapsaçı, ebegümeci ve tilkişen gibi otların yemeği çok seviliyor. Enginar, zeytinyağlı ve bol baklalı yeniyor.”
#Gastronomi
Yer örtücü bitkiler nelerdir? Yer örtücü bitki isimleri, çeşitleri ve örnekleri
Çim yerine genellikle peyzaj alanında sıkça kullanılan ve daha çok çime alternatif olarak kullanılan bazı yer örtücü bitkiler bulunuyor. Bu bitki çeşitleri doğru kullanılırsa ortama çok güzel bir görünüm katıyor. Fakat bitkilerin doğru kullanılması büyük önem arz ediyor. Yer örtücü bitkiler nelerdir sizler için derledik.
#Bitki
Ürtiker (Kurdeşen) nedir, neden olur? Ürtiker belirtileri ve tedavi yöntemleri
Halk dilinde kurdeşen olarak bilinen ürtiker, ilaçlara, yiyeceklere, enfeksiyonlara ve daha pek çok uyarana bağlı olarak gelişebilen ve sık karşılaşılan bir hastalıktır. Ürtiker, hassasiyet sonucu ortaya çıkan Alerjik reaksiyonlar ile deride döküntüler ve kaşıntı ile kendini gösteren duruma tıpta verilen addır. Ürtiker kısa süreli olabilmesinin yanında çok uzun süre de kronik bir şekilde devam edebilir. Peki, ürtiker (Kurdeşen) nedir, neden olur? İşte, ürtiker belirtileri ve tedavi yöntemleri…
#Ürtiker
Peryavşan otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Peryavşan otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir
Faydası ile beraber ön plana çıkan peryavşan otu merak edilen bitki türleri içerisinde yer alıyor. Özellikle hızlı büyüyen ve yetişen bir bitki olması ile beraber, birçok farklı amaca hizmet ettiğini söylemek mümkün. Peki, peryavşan otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Peryavşan otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? İşte, tüm detaylar.
#Peryavşan Otu
Küsküt otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Küsküt otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir
Faydalı olduğu bilinen ve bu konuda merak edilen bitki türleri arasında küsküt otu geliyor. Dünyanın belirli bölgelerinde yetişen ve farklı şekillerde kullanılan bir ot olarak öne çıkmaktadır. Peki, küsküt otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Küsküt otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? İşte bu bitki türü için merak edilen bilgiler.
#Küsküt Otu
Vejetasyon nedir, ne zaman yakılır? Coğrafyada vejetasyon süresi nedir?
Bilim adamları, Dünya topraklarını Vejetasyon bölgeleri olarak adlandırılan bölgelere ayırır. Bu alanlar farklı bitki türlerine, toprağa ve hava koşullarına sahiptir. Peki, Vejetasyon tam olarak nedir? İşte, merak edilen tüm detaylar.
#Vejetasyon Nedir?
Boru Çiçeği Nedir Ve Bakımı Nasıldır? Boru Çiçeği Anlamı, Özellikleri, Faydaları Ve Yetiştiriciliği
Boru çiçeği hemen hemen her yeşil alanda, yol kenarlarında ya da tarlalarda karşılaştığınız bir bitkidir. Oldukça narin ve hoş bir yapısı olmasına rağmen zehirlidir. Fakat aynı zamanda da sağlık açısından pek çok faydası vardır. Bu kadar karmaşık olan Boru çiçeği hakkında merak edebileceğiniz her ayrıntıyı sizler için derledik.
#Boru Çiçeği
Kapsüldeki her bitki ilaç değil
TBMM’de Tıbbi ve Aromatik Bitkileri (TAB) Araştırma Komisyonu’na sunum yapan Hacettepe Üniversitesi Farmasötik ve Botanik Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İffet İrem Tatlı Çankaya, bitkisel ürünlerin yanlış kullanımıyla ilgili hayati uyarılarda bulundu. Aynı zamanda TÜBİTAK’ın Bitkisel Tıbbi Ürün Geliştirme Projesi’nde araştırmacı olan Prof. Çankaya, bazı aktarlardaki bilinçsiz yönlendirmeler ve sorumsuz yayınlara karşı mücadele ettiklerini vurguladı. Çankaya, şunları söyledi:
#Gazetehaberleri
Elektrikler ne zaman gelecek? 2 Mayıs İstanbul elektrik kesintisi
İstanbul'un Avrupa ve Anadolu yakasındaki ilçelerinde planlı elektrik kesintisi haberleri gelmeye devam ediyor. BEDAŞ ve AYEDAŞ 2 Mayıs tarihinde İstanbul'da yapılacak planlı elektrik kesintilerini internet sitesi üzerinden duyurdu. Bazı ilçelerde planlı elektrik kesintileri olduğu görülüyor. Peki, İstanbul'da hangi ilçelerde elektrik kesintisi olacak? Elektrikler ne zaman gelecek?
#Elektrikler Ne Zaman Gelecek?