Nisantasi Hunkar

Güzel esnaf lokantası deyince...

Halk işi lokantaların pek çoğuyla ilgilenmiyorum. Şöhretlerini kötü kullandıkları için kızgınım onlara. Ama istisnalar var; Nişantaşı’ndaki Hünkar’ın mutfağı çok iyi. Burada lezzetli ve kopya olmayan yemekler bulmak mümkün.

Türk mutfağını sevdi

Galatasaray’ın yeni yıldızı Didier Drogba, önceki akşam arkadaşlarıyla Nişantaşı Hünkar Restoran’a gitti.

Penti’den aile içi şiddet mağdurlarına destek

HER şey, Emel Armutçu’nun telefonuyla başladı.

Tatyana’nın keki

Tatyana. Balık etinin biraz üzerinde bir Rus güzeli. Forma girmek için Muzaffer Kuşhan’a geliyor, yapılması gereken her şeyi yapıyor, günde 14 kilometre yürüyor, yüzüyor, bisiklet çeviriyor, aerobik yapıyor hatta her gün Nermin Hanım’a masaj yaptırıyor.

Kampa hazırlık

Gecenin bir yarısı hazırlıklar hálá sürüyor... Alya, 'El fenerim nerede?' diye bağırıyor.

Kampa hazırlık

Gecenin bir yarısı hazırlıklar hálá sürüyor...<br><br>Alya, "El fenerim nerede?" diye bağırıyor.

Bu aşure başka aşure

Benim çok zevk aldığım hobilerimin başında, Türk mutfağı üzerine yaratıcı ve yeni tarifler geliştirmek geliyor.

Bir yemek yazarının yakın geçmişle muhasebesi

Yılbaşı geldiğinde insan geçmişe ve geleceğe tekrar bir bakma arzusuna giriyor. Ben de sizlerle geçirdiğim bir buçuk yıla yeniden bir göz atmak istedim.

Geleneksel mutfağımızın gururu Hünkar lokantası

İstanbul’daki Hünkar Restoran’ı, geleneksel Türk mutfağını kırk yıldır yaşatan, çok başarılı, çok bilinçli ve ülke adına çok gurur verici bir kurum.

Geleneksel mutfağımızın gururu Hünkar lokantası

Zeytinyağlıları en güzel 10 mekan

Zeytinyağlı yemekler Türk mutfağının en ayırt edici özelliklerinden biri. Zeytinyağı tüketimimiz birçok başka üretici ülkeye göre az olsa da, bu yemek tarzını evlerde ve lokantalarda hálá sürdürüyoruz.

Zeytinyağlıları en güzel 10 mekan

İftar mönüsü en iyi 10 lokanta

İki gün sonra ramazan ayı başlıyor. Evlerde, çarşıda ve pazarda ramazan hazırlıkları şimdiden başladı. Lokantalar birbirinden zengin mönülerle müşterilerinin karşısına çıkmak için hazırlık yapıyor.

Hayatın İçinden

Üzerinde kaymağıyla...

Her mevsimin beraberinde getirdiği, canımızın çektiği özel bir lezzeti var. Ayva tatlısı da kış aylarının vazgeçilmezi... Kimi önce haşlayıp sonra fırınlıyor, kimi ekşi elma marmeladıyla sunuyor, kimiyse lezzetini manda kaymağıyla tamamlıyor. Ayva tatlısının en iyisini yapan adresler hangileri, jürimize sorduk...

Mükellef sofra kurmak isteyenlere...

Yeni yıla girmemize çok az bir zaman kaldı. Yılbaşı gecesinde eşinizi dostunuzu kendi evinizde ağırlamak istiyor ama mutfakla da pek uğraşacak vaktinizin olmayacağını düşünüyorsanız Hürriyet Lezzetli Hayat ekibinin verdiği listeye bakın. Emin ellerden çıkan yemekleri bu adreslerden eve sipariş verebilirsiniz.

Bir kâse şifa

Soğuk kış günleri gelip çattı. En ufak bir halsizlik veya kırgınlıkta aklımıza uzun uzun kaynayarak pişmiş, besleyici bir tavuk suyu çorbası geliyor hemen. En iyisini usulüne uygun yapan adresler hangileri, jürimize sorduk.

Hünkar yenilendi

Nişantaşı’nda hizmet veren Hünkar yenilendi.

Belki bir gün New York’ta, BIanca Jagger’ın beyaz atıyla içeri girdiği bir kulübümüz olur

Son yıllarda yeme-içme dünyasının hakkında en çok konuşulan mekânlarından biri MOMO. Mekânın yaratıcısı ve patronu Burak Beşer şimdiye kadar geri planda olmayı tercih etmişti. İlk kez bu röportajda tüm merak edilenlere yanıt veriyor.

En kolay görünen bazen en zordur...

Ülkemiz mutfağı şarapla birleştiğinde çıta atlıyor ve evrensel ölçütlere göre gastronomik bir mutfak oluyor. Seraf Vadi bu eksiğimizi gidermiş. Asma yaprağından sarma üst düzey. Yoğurtla birlikte domates sosu yakışmış. Bol yeşillik ve marulla pişen kuzu kapama ağır ateşte yavaş pişmiş, et güzel ve içi sulu. Ama favorim gene kuzu kolla odun fırınında pişen Osmanlı mutfağından zirva. Kompleks ve dengeli…

10 yıl geçmiş aradan

Yıl 2012, henüz Radikal kapanmamış, farklı gazetelerden bir grup yazar Hüsnü Özyeğin’in davetiyle Özyeğin Üniversitesi’nde açılan Le Cordon Bleu’de, okulun master şeflerinin bizim için düzenlediği ‘workshop’a katılıp sos yaparak sembolik diplomalarımızı almış ve muhteşem bir yemek yemiştik.

Mükellef bir iftar için...

Ramazan ayında günün en iple çekilen anı, çorbasından tatlısına özenle hazırlanmış tatlarla bezeli bir sofraya oturmak... Yemekleri kadar atmosferiyle de keyif veren, iftar menüsü bol seçenekli adresleri jürimize sorduk.

Top patlayınca ordayız!

Ramazan boyunca aileyle bir araya gelinen iftar saati iple çekilir. Bütün gün hayal edilen geleneksel lezzetlere kavuşmak için özenle kurulmuş o sofralara oturmak ister herkes. Peki, en güzel iftariyelik seçkisi hangi mekânda, neresi atmosferi ve lezzetleriyle memnun eder? Jürimiz iftar için favori adreslerini paylaştı.

Burak Özçivit ile Fahriye Evcen'in oğulları Karan alışveriş yorgunu

Fahriye Evcen ve Burak Özcivit, önceki gün tatil alışverişine çıktı.

Tarihi miras ve gastronomi sofrada buluşuyor

Hafta başında her gidişimde farklı bir heyecan duyduğum, tat aldığım Gaziantep’teydim. Sofra, mutfak, dekorasyon ve ev tekstili alanında Türkiye’nin önde gelen markalarından Karaca, Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin’in katkılarıyla şekillenen bir projeye imza attı. Kentin simgesi Zeugma’nın mozaik desenlerini ürünlerine taşıdı. Tasarımların tanıtımı projeye ilham veren Zeugma Mozaik Müzesi’nde yapıldı.

Alışkanlıklarımız değişecek mi?

Yeme-içmeden sosyal yaşama tüm alışkanlıklarımız, iş yapış hatta düşünme biçimlerimiz bir yıl içinde neredeyse yeniden şekillendi. Yaşamdan beklentilerimiz farklılaştı, önceliklerimiz değişti. Biraz okuduklarım, biraz yakın ve uzak çevremden izlenimlerimin de etkisiyle oturdum farklı alanlarda olması muhtemel değişiklikleri yazdım. Bunlar benim tahminlerim, belki de hayatımı yeniden şekillendirecek manifestom...

Kaşık kaşık şifa bulun... Çorbanın en iyi 10 adresi

Havalar soğuyor; gribal enfeksiyonlar, nezle, boğaz ağrısı kapıda! Belirtileri koronavirüse benzediği için bunlardan korunmak bu kış daha önemli. Kışın en klasik şifa bulma yöntemlerinden biri çorbalar. Sağlıklı bir besin kaynağı olan çorbanın en iyilerini bulabileceğimiz adresleri jürimize sorduk.

Teşvikiye Camii Nerede? Teşvikiye Camisi Tarihi, Özellikleri, Hikayesi Ve Mimarı Hakkında Bilgi

Teşvikiye Camii ülkemizdeki eski ibadet yerlerinden biridir. Dolayısıyla bilinirliği fazladır. Teşvikiye Camisi hakkında bilinmesi gereken tüm bilgileri sizler için araştırdık. Caminin bulunduğu yeri ve nasıl gidilebileceğini, tarihi geçmişi ve özellikleri, kimin tarafından yapıldığına dair tüm detaylar.