Mont Blanc

Dört el trendi

Dubai ve Londra’da “four hands dinner” dedikleri, iki şefin aynı mutfakta hazırlayarak sundukları yemekleri deneyimlemek trend. İşte İstanbul’da da örneklerine rastladığım ve hiç de kolay olmayan bu yemek hazırlama sürecine dair gözlemlerim...

'Ülkemizin spor turizminde dünya markası olmasını hedefliyoruz'

Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Osman Aşkın Bak, Ultra Trail Mont-Blanc Dünya Serisinin, gelecek yıl Rize Kaçkar Dağları'nda gerçekleştirilecek olması nedeniyle düzenlenen tanıtım toplantısına katıldı.

İki dağcı yüzlerce metre yüksekten düşerek öldü

Fransa'nın İtalya sınırında bulunan Mont Blanc'a tırmanan iki İspanyol dağcı, 350 metre yükseklikten düşerek hayatını kaybetti. Kazada hayatta kaldığı bildirilen başka bir dağcı ise hastaneye kaldırıldı.

Sıcak hava Avrupa’da can aldı

Aşırı sıcaklar nedeniyle geçen yıl Avrupa’da 47 bin kişinin yaşamını yitirdiği açıklandı.

Uludağ'da 'Ultra Trail' heyecanı doruklarda yaşandı

Uludağ'ın zirvesinde 7. kez gerçekleşen 'Uludağ Premium Ultra Trail' etkinliği unutulmaz patikalara sahne olurken, Devlet Senfoni Orkestrası'nın orman içindeki müzik performansı da sporcular eşlik etti.

MASTERCHEF İSVİÇRE USULÜ SPAETZLE TARİFİ: İsviçre makarnası spaetzle nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef İsviçre usulü spaetzle tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Spaetzle, et yemeklerinin yanındaservisedilen bir tür Orta Avrupa yumurtalı eriştedir. Bu nedenle İsviçre makarnası oalrak da bilinir. Peki, İsviçre makarnası spaetzle nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte İsviçre usulü spaetzle tarifi ve yapılışı...

MASTERCHEF MONT BLANC TATLI TARİFİ : İsviçre mutfağı kestaneli Mont Blanc tatlısı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Masterchef Mont Blanc tatlısı izleyiciler tarafından merak ediliyor. Mont Blanc tatlısı üzerine çırpılmış krema eklenmiş, erişte şeklinde şekerli kestane püresinden oluşan bir tart türüdür. Kestaneli Mont Blanc başta İsviçre mutfağı olmak üzere Fransız ve dünya mutfağında önemli bir yere sahiptir. Peki, Mont Blanc tatlısı nasıl yapılır? İşte, Mont Blanc tatlı tarifi ve malzemeleri...

Kuruluş imzasının izinde...

Lozan gibi ülkemiz için tarihi önemiyle öne çıkan alanların ayrı bir yeri var gönlümüzde. Zira bir ülkenin topyekûn işgalinden sonraki kurtuluş sürecinin sembollerinden biri. Ama zaten gölleri, kuşları ve başka pek çok güzelliğiyle görülesi bir yer Lozan.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Köşebaşı, Gündoğan’da; Banko Burger, Çeşme Marina’da şube açtı. Espressolab’de ünlü pasta şefi Antonio Bachour’un tatlılarını yiyebileceğiz. Bocuse d’Or 2024’te bizi şef Emre İnanır temsil edecek. Four Seasons Hotel Bosphorus ve Jo Malone London işbirliğine gitti. Yeme-içme dünyasından haberler...

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Teması ‘Bozulma ve Yenilenme’ olarak belirlenen yemek sempozyumu ‘Food on the Edge’ için geri sayım başladı.Göçmen’de artık Fransız usulü pastalar da var. Londralı Costa Coffee İstanbul’a geldi... Güncel haberler burada...

Tüm tatlılar Fransız usulü

Caddebostan’da açılan Praliné İstanbul, Fransız tatlıları ve hamur işleri üzerine yoğunlaşmış bir işletme. Paris brest, limonlu mereng tart, kara orman entremet gibi tatlıların yanı sıra menüde ekşi maya baget ekmeğe sandviç çeşitleri, tost, kruvasan ve sebzeli kiş de var.

Görmeyeli ne kadar da güzelleşmişsiniz sinyora...

İtalyan lokantası denince gözümüzde hemen pizza ve makarna beliriyor ama et ve balık çeşitleriyle iddialı bir ana yemek menüsü de onların vazgeçilmezi. Kanyon AVM’deki Ristorante Gina, bu konuda sınıfta kalmıyor. Mekâna öğle saatleri tatlı molası için de uğranır. Mango ve limonotu sosuyla gelen mascarpone terin, hafifliğiyle uçuran, kestane klasiği ‘mont blanc’sa uzun bir süre tatlıya doyuran lezzetli seçenekler...

Biraz Avrupa, biraz kayak, çokça mutluluk

Her ülkenin kendince St. Anton Val d’Isere değişen pandemi koşulları olsa da Avrupa kapıları artık açık. Kayakseverlerin sabırsızlıkla beklediği kayak günleri de geldi. Avrupa’nın karlarla kaplı zirveleri farklı özellikleriyle öne çıkıyor; pistleri, partileri, gece hayatı ve lüks anlayışı gibi... Kayak programınızı yapmadan seçkimize göz atın.

Rahatına düşkün ‘fine dining’ de olur

Akaretler’de henüz üç ay önce açılan Èlie Restaurant, yerel malzemeli Akdeniz lezzetlerini tadabileceğiniz, şık ama fiyatlarıyla da ürkütmeyen, konforlu bir mekân. İskenderun karidesi tempura, mantar püreli et tartar, tereyağı soslu ev yapımı agnolotti ve Bursa kestaneli mont blanc menünün öne çıkanları arasında…

Ekmeği de olur, pastası da... Kestane

Yüksek protein ve karbonhidrat değerine sahip kestane için son dönemin popüler deyişiyle ‘süper gıda’ demek mümkün. Bizim mutfağımızda en çok şekerlemesi ve kebabı yapılsa da pastacılıkta kullanım alanı giderek genişliyor. AB’den coğrafi işaret tescilli Aydın kestanemizse kendine has nitelikleriyle giderek daha çok talep görüyor.

Kabuğu elimizi, tadı içimizi ısıtsın...

Soğuk kış günlerinin geldiğini, sokak tezgâhlarından yayılan kokusuyla kestane kebaptan daha iyi ne anlatabilir ki? Kendine has dokusuyla tatlılardan pilava mutfakta yakışmadığı tat olmayan kestanenin son dönemde unu ve püresi de revaçta.

Modern pastanın malzeme rehberi!

Badem unu, hurma dolgusu, agave şurubu, Hindistan cevizi sütü… Artık sadece glütensiz, vegan, laktozsuz gibi beslenme hassasiyetleri olanlar değil, sağlığını ve gezegenini düşünen pek çok kişi tüketim alışkanlıklarını değiştiriyor. Pastacılık sektörü de bu durumdan nasibini alıyor. Alternatif malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ama bir o kadar lezzetli pastaların devri çoktan başladı…

Fransız dağcı şaşkın: Dağda hazine buldu, yarısına sahip oldu!

Fransız bir dağcı tırmanış yaptığı Mont Blanc'da şans eseri bulduğu değerli taşlardan oluşan hazinenin yarısı kendisine bağışlanarak ödüllendirildi. Hazinenin uzun zaman önce düşen bir uçaktan kaldığı sanılıyor.

AKM’de açılış heyecanı, Açıkhava’da rekor denemesi

Bu hafta birbirinden güzel açılış konserleriyle AKM’ye kavuşuyoruz. Yıldız Tilbe, Açıkhava Tiyatrosu’nda bugün vereceği 14’üncü konserle Tarkan’ın ‘Açıkhava’da bir sezonda 15 konser’ rekorunu geçmeye bir adım daha yaklaşacak. Bu hafta ayrıca Hasan Can Kaya’yla kahkahaya doyacağız. Pek çok yeni sergi de cabası...

Avrupa’nın en yüksek dağı Mont Blanc kısalıyor

Küresel ısınma nedeniyle zirvesindeki buzul kütlelerinin eridiği Avrupa’nın en yüksek dağı Mont Blanc’ın, son dört yılda yaklaşık 1 metre kısaldığı belirlendi.

Avrupa'nın zirvesi 1 metre kısaldı

Küresel ısınma nedeniyle zirvesindeki buzul kütlelerinin eridiği Avrupa’nın en yüksek dağı Mont Blanc’ın, son dört yılda yaklaşık 1 metre kısaldığı belirlendi.

Alp Dağları (Alpler) nerede? İşte Alp Dağları konumu

Alp Dağları kendi içinde üç kısma ayrılır: Batı, Orta ve Doğu Alpler. Batı Alp Sıradağlarında Maritime, Cotian, Dauphine, Graian ve Pennine Alpleri önemlilerindendir. Alplerdeki bitki örtüsü çok zengin ve çeşitlidir. İki bin yüz metrenin üstünde çiçek veren bitki çeşidine rastlanmıştır. Peki, Alp Dağları nerede? İşte Alp Dağları konumu hakkında bilgiler...

Çayların kraliçesi

Darjeeling çayı dünyanın en nadide çaylarından biri... Çay belgeseli çekerken de gidip görmüş, kendimi Rize yaylalarında hissetmiştim. Bir pastaneden gelen paketin içinden bu özel çaydan çıkınca şaşırdım. Bu tür çok ilginç bir şekilde diğerlerinden ayrılıyor.

İftar sofrasına layık bir son

Ramazan ayında kurulan iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelir tatlılar... Yemeğin üzerine sipariş edebileceğiniz en iyi adresleri derledik.

Cansel Elçin: Piyango çıksa hayvanlar için tatil köyü açarım

Başarılı oyuncu Cansel Elçin, 28 eğlenceli soruda hakkındaki bilinmeyenlere yanıt verdi. Çocukken savaş pilotu olmak isteyen ama gözleri bozulunca bu tutkusundan vazgeçmek zorunda kalan Elçin’in dekorasyon konusunda çok iyi olduğunu ya da hiç çay ve kahve içmediğini biliyor muydunuz? En büyük hayallerinden biri de hayvanların mutlu olacağı bir tatil köyü ya da rehabilitasyon merkezi açmak…

İtalya'nın keşfedilmeyi bekleyen kayak adresleri

İtalya sınırları içinde kalan Güney Alpler, Tirol Dağları ve Dolomitiler’de mevsim her yerden daha uzun ve nisan ortalarına kadar kaymak mümkün. İşte bu bölgedeki en güzel kayak adresleri

Zirveye ulaşmak mansiyon sadece... Doğa başlı başına bir ödül

Tecrübeli dağcı ve fotoğrafçı Cenk Ertekin kendi adıyla açtığı YouTube kanalında 26 yıllık birikimini bu sporun meraklılarıyla paylaşıyor. Ertekin’le her birini belgesel özeniyle hazırladığı videolarını ayrıca Türkiye’den ve dünyadan en iyi trekking rotalarıyla dağcılığa başlayacaklara tavsiyelerini konuştuk.

Asırlık markalarla dünden bugüne

Türkiye’nin en eski markaları onlar... Kimi asırlık, kimi birkaç asrı devirmiş. Yıllar içinde üretimleri de, tarzları da, işleyişleri de başkalaşmış. Pek çok zorluğa meydan okuyup hayatta kalmışlar ve uzun ömürlerini kaliteden ödün vermemeye borçlular...