Kestane Ne Kadar

Kış akşamlarının vazgeçilmezi 'Kestane kebap'

Soğuyan havalarla birlikte kestane sezonu da açılmış oldu. Kestane kışın uzayan soğuk gecelerde kestane kebabı keyfi bir başkadır. Kestane pişirmeyle ilgili pek çok yöntem vardır. Peki, en güzel kestane nasıl pişirilir, nasıl seçilir ve kesilir? Kestane ile ilgili tüm merak edilenlere haberimizde yer verdik. Şimdiden afiyet olsun...

150 gramı 10 TL! Satışa çıktı

Samsun’da sezonun ilk yerli kestaneleri satışa çıktı. Kış sezonu yiyeceklerinden olan kestane, yaz aylarının sona ermesiyle birlikte bu sezon ilk kez Samsun’da satışa sunulmaya başlandı. Samsun’da seyyar kestane satışı yapan Sezgin Demirci, sezonun ilk kestanelerini 150 gramı 10 liradan satışa sunuyor.

Kazdağı kestanesinin fiyatı 3 liraya düştü

ÇANAKKALE’nin Bayramiç İlçesi’ndeki Kazdağları’nın kuzey yamaçlarında bulunan kestane ağaçları iyi mahsul verince, daha önce 10 liradan satılan ürünün kilo fiyatı 3 liraya kadar indi.

Orta yaşlı bir kısım kadın resti çekti Bırakın güzel güzel yaşlanalım

Bundan 15 yıl önce anneannem bir karar almış ve bunu biz torunlarına açıklamıştı : "Artık saçımı boyamayacağım çünkü kuaföre gitmek bir zûl, evde boyayayım desem kollarımı uzun süre kaldıramıyorum, yoruluyorum, hem ne lazım bana bundan sonra küllü sarı saç?!" Hep beraber karşı çıktık, biz yaşlı anneanne istemeyiz diye. 85 yaşına geldi, hala saçını boyar, ne eziyet!

‘Annem Ankara’ günü

Şimdiye kadar karşınıza hep Ankara kulisleri ile çıktım. Ama bugün Ankara’nın farklı bir yüzünü yansıtacak olan, başarılı yapımlara imza atan Kanal D’nin “Annem Ankara” dizisine değinmek istiyorum.

Baldan tatlı ballı tarifler

Bal doğru kullanıldığında kendi halinde bir salatayı bambaşka bir hale getirir. Doğanın bu tatlı mucizesi peynirle bir araya geldiğindeyse müthiş sonuçlar çıkıyor ortaya. Balla marinasyon da yapabilirsiniz, şifalı çaylar da...

Yarının Köyleri projesinde üçüncü dijital merkez Taraklı’da açıldı

Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Trendyol iş birliğinde yürütülen “Yarının Köyleri” projesi kapsamında Sakarya-Taraklı’da kurulan dijital merkez hizmete girdi.

Küs olduğunuz birini kaybetmek

Küs olduğunuz kimseyi kaybettiniz mi hiç? Zor bir durum...

İster çiğ tüketin, isterseniz pişirin: Şimdi sahne kök sebzelerin

Kök sebzelerin hepsi doğanın bize sunduğu bir hediye gibi. Her biri kendi benzersiz özellikleri ve lezzetiyle öne çıkıyor. Ekim ayıyla birlikte tezgâhlara gelen bu sebzeler içerdikleri vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlarla oldukça sağlıklı seçimler.

Dağların yamacına kurulmuş bir Ege masalı

Herkesin tatilden beklentisi farklı; ancak dünya artık çevreye duyarlı, yerel ekonomiye, doğal ve kültürel mirasın korunmasına, bölge halkının yaşam kalitesinin artmasına katkı sağlayan turizmi destekliyor. Yani ‘sürdürülebilir seyahat’i. İzmir’in doğa ve kültür zenginliğiyle şaşırtan ilçesi Tire, tam böyle bir destinasyon.

Komşunun turkuvaz sularından davet var

Eğer aklınızdan bu yaz bir Yunan adaları seyahati geçiyorsa hiç ertelemeyin çünkü kapıda vize uygulaması bunu çok kolaylaştırdı. Bir saatlik deniz yolculuğuyla kendinizi hem evinizde hem dünyanın öteki ucunda hissedebilirsiniz. Turkuvaz renkli suları ve çok tanıdık mutfağıyla karşı kıyıda bizi bekleyen Yunan adalarında yapılacaklar için kapsamlı bir rehber hazırladık; birini seçin ve harekete geçin!

Herkes çok beğenecek

Beğendi denince akla ilk önce hünkârbeğendi gelse de onu levrek gibi balıklarla ya da domates soslu köfteyle sunmak hatta patlıcan yerine kabak kullanarak daha hafif bir versiyonunu hazırlamak da mümkün. Şefler Arda Türkmen ve Doğa Çitçi’den işin püf noktalarını aldık.

Tütsü, keven, mezla

Bunlar ne mi? Bal çeşitleri desem… Şimdiye kadar hep “Gerçek balı nasıl ayırt ederiz, sahtesini nasıl anlarız” gibi şeyleri konuşmaktan balın lezzetine odaklanamadık. Oysaki Anadolu topraklarının florası ve endemik bitkisinin eşi dünyada yok. Buradan hareketle, Anavarza Bal Türkiye’nin polen haritasını çıkarıyor. Tadına, aromasına inanamayacağınız öyle ballar var ki...

Kıyma vegan olunca…

Anne köftesi, karnıyarık, kıymalı börek, kıymalı sebze yemekleri, dolma, lahmacun, burger gibi hem bizim mutfağımızın hem de dünyanın favorilerini bitki temelli bir harçla hazırlayabilirsiniz. Evde yapmaya veya dışarıdan söylemeye çok alıştığımız üç sevilen yemekle başlayalım…

Avcılar'da balıkçının ölümünde sosyal medya yorumları iddiası

İstanbul Avcılar'da teknesinden iddiaya göre denize atık boşaltırken görüntülenen ve sosyal medyada paylaşılan balıkçı Ömer Karakaya, hakkında yazılan yorumları okurken fenalaştı. Kalp krizi geçiren Karakaya kaldırıldığı hastanede öldü. Cenazeye katılan arkadaşları Ömer Karakaya'nın denize iddia edildiği gibi atık dökmediğini öne sürerken sosyal medyada linç edildiğini söyledi. Karakaya'yı yakından tanıyan arkadaşı Hakan Sedef, 'Ömer tanıdık, tanımadık herkesin yardımına koşan güzel bir insandı. En ufak bir şeye hüzünlenen, ağlayan bir arkadaştı. 100 insan arasında iyi çıkan bir insandı.' ifadelerini kullandı.

Balıkçı Ömer'in ölümünde acı detay... Sosyal medya linçine kalbi dayanmadı: Herkesin yardımına koşan güzel bir insandı

İstanbul Avcılar'da teknesinden iddiaya göre denize atık boşaltırken görüntülenen ve sosyal medyada paylaşılan balıkçı Ömer Karakaya, hakkında yazılan yorumları okurken fenalaştı. Kalp krizi geçiren Karakaya kaldırıldığı hastanede öldü. Cenazeye katılan arkadaşları Ömer Karakaya'nın denize iddia edildiği gibi atık dökmediğini öne sürerken sosyal medyada linç edildiğini söyledi. Karakaya'yı yakından tanıyan arkadaşı Hakan Sedef, 'Ömer tanıdık, tanımadık herkesin yardımına koşan güzel bir insandı. En ufak bir şeye hüzünlenen, ağlayan bir arkadaştı. 100 insan arasında iyi çıkan bir insandı.' ifadelerini kullandı.

Kolesterole ve kalbe iyi geliyor: Atlantik diyeti ile tanışın... 'Akdeniz diyetini tahtından edebilir'

Akdeniz diyeti, uzun zamandır dünyanın en sağlıklı beslenme planı olarak tanımlanıyor. Bu diyetin kilo kaybı, kalp hastalığı riskinin azalması ve demansın önlenmesinde etkili olduğuna dair onlarca araştırma bulunuyor. Fakat bilim insanları yaptıkları araştırmada Akdeniz diyetini tahtından edecek yeni bir beslenme şekli üzerinden duruyor: Atlantik diyeti... Peki Atlantik diyeti hangi artıları sağlıyor? Nasıl bir beslenme şeklini savunuyor? Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Diyetisyen Berna Arslan, hurriyet.com.tr'ye anlattı.

Kuvad sendromu babalara da hamilelik semptomları yaşatıyor

Çiftlerin bebek bekleme dönemi hem anne hem de baba adayı için oldukça heyecanlı geçer. Hormonlarda yaşanan değişimlerle birlikte anne adayı fiziksel ve psikolojik anlamda birçok değişim yaşar. Ancak bu süreçten sadece anne adayları değil baba adayları da etkilenir. 

Bunlar bildiğimiz köftelerden değil

Kuzu ve dana etiyle yaptığınız köfteler pratik, lezzetli ve doyurucu ama onlardan sıkıldıysanız klasik köftelerin bir adım ötesinde bambaşka lezzetler de var. Mantarlı, balıklı ve tavuklu tariflerimden en az biri mutlaka favoriniz olacak...

BİR SORUDAN FAZLASI | Babalar da hamilelik sendromu yaşar mı? 'Eşim de benimle birlikte kilo aldıkça moralim düzeliyordu'

Eşi Yıldız Çağrı Atiksoy hamile olan oyuncu Berk Oktay, geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamada ‘sempatik gebelik’ yaşadığını ve 7 kilo aldığını söyledi. Oktay gibi pek çok erkek, eşleri gebe kalır kalmaz kurdukları duygusal bağdan dolayı, aşerme, kilo alma, mide bulantısı gibi gebelik belirtileri yaşıyor. Tıptaki adı ‘kuvad (couvade) sendromu’ olan bu olgu oldukça yaygın olsa da birçok baba adayı durumun farkında olmuyor. Önce hamilelik sendromu yaşayan babalar ve eşleri ile konuştuk, ardından da uzmanımızdan Kuvad sendromunun detaylarını dinledik.

Şimdi doğayla buluşma zamanı: Ruhunuzu dinlendirecek yürüyüş rotaları | 8 ŞEHİR 10 ADRES

Yılın hangi döneminde olursa olsun, yürüyüş yapmak insan bünyesine en iyi gelen aktivite… Özellikle kış aylarında meşe, kayın ve çınar ağaçları arasında dolaşmak ya da hafif karla kaplı göllerin etrafında temiz havayı solumak, depresyon ve kaygı gibi pek çok sağlık sorununa iyi geliyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Kış aylarında ruhumuzu dinlendirecek yürüyüş rotaları hangileri?’ diye sorduk. 8 şehirden keşfedilmeyi bekleyen 10 harika rotayı önerdiler.

Kestane aşkına!

Kestane artık sadece bir kış atıştırmalığı değil! Tatlıdan tuzluya birçok yemeğin içinde topraksı, tereyağlı-fındıksı tadıyla yiyenleri şaşırtacak, tek başına çorbasıyla içimizi ısıtacak, mantarlı-etli tariflerde davet sofralarını süsleyecek çokyönlü bir malzeme…

Yapımı basit, tadı zengin

Kestane, bol ve besleyici olmasının yanı sıra uzun süre saklanabilmesiyle de İtalyan mutfağının en sevilen malzemelerinden biri her zaman... Castagnaccio, basitçe kestane unu, su ve zeytinyağından yapılan, enerji bombası, yassı bir kek. Farklı bölgelerin kendine özgü yorumlarıyla zaman içinde farklı tarifleri de gelişmiş...

YüzdeYüz İlham Veren Sohbetler "Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Maksut Aşkar: Türk mutfağını anlatabilmek için çok seyahat ediyorum’

Şefleri çok sert kişilikler olarak düşünürdüm. Neden mi? Gastronominin renkli ve büyülü atmosferinin koşuşturma ortamında, hız ve en önemlisi onlara yapıştırılan mükemmeliyetçilik algısıyla oluşan stresten dolayı! Maksut Şef (Aşkar) ile tanışınca yanıldığımı anladım.

Dünyanın çekirdeksiz kuru üzüm merkezi

Alaşehir, tarımdan turizme Türkiye’nin önemli bir değeri. İlçede toprağın üstü üzüm, altı ise termal olarak anılıyor. Dünyanın çekirdeksiz kuru üzüm üssü unvanının sahibi ilçe, yine dünyanın 4’üncü en sıcak suyuna da sahip durumda.

Sapanca gölü kıyısında geçmişten bugüne...

Uzun bir aradan sonra geçen hafta sonu Sapanca’ya gittik.

Ege’nin incisinde az bilinen ve keşfe çağıran özel yerler

Çeşme, Alaçatı gibi turistik bölgeler ve özellikle İstanbul’dan taşınan nüfusla genişleyen Urla ile bilinen İzmir, elbette bunlardan çok daha fazlası. Aksi halde tarih boyunca Akdeniz ve Anadolu’nun en önemli kentleri arasında sayılmasını açıklamak zor olurdu. Seyahatseverlerin 1973’ten beri takip ettiği Lonely Planet’ın ‘2024’te ziyaret edilecek en iyi şehirler’ listesine giren İzmir’in Bozdağ’dan Kozak’a saklı cevherlerini tanıyalım.