Guvecte Yemek Tarifleri

guvecte-yemek-tarifleri’a ait tüm site haberleri

Gelinim Mutfakta Paris soslu antrikot tarifi: Cafe de Paris soslu nasıl yapılır?

Paris soslu antrikot tarifi Gelinim Mutfakta izleyicileri tarafından merak konusu oldu. Dünyaca ünlü Cafe DE Paris sosuyla hazırlanan tarifte antrikot eşsiz bir lezzete dönüşüyor. Peki, Paris soslu antrikot nasıl yapılır? İşte, Gelinim Mutfakta Paris soslu antrikot tarifi ve malzemeleri...

#Gelinim Mutfakta Paris Soslu Antrikot

Kötek Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Minekop Balığı Faydaları Ve Özellikleri

Olta avcılığı, insanların yapmaktan en çok hoşlandığı aktiviteler arasında yer alıyor. Balık beslemek gibi balık avlamak da insanları çok mutlu eden hobiler arasında yer alır. Olta avcılığı yapan kişiler tarafından yakalanan balıklardan birisi de kötek balığıdır. Kötek Balığı nasıl pişirilir, temizlenir ve avlanır sizler için derledik.

Yumurta ve yumurtalı yemekler

İslamiyet öncesi dönemde Türklerin mutfak alışkanlıkları arasında yumurtanın yer aldığı bilinse de; yumurtanın ne şekilde tüketildiği hakkında bilgiye rastlanmıyor. Bazı kaynaklarda yalnızca göç dönemlerine dair yumurta ve kıyma doldurulup sarılan yufkalardan bahsedilmiştir.

#Bursa

Oku, pişir, düşün

‘Pişir Pişirebildiğin Kadar’ Gökçen Adar’ın Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları’ndan çıkan yeni kitabı. Adar, çorbalardan dolmalara, kızartmalardan tatlılara 8 pişirme usulünde ve 42 başlık altında 278 tarifi derlemiş. Aralarında günümüzde unutulmaya yüz tutmuş ‘şilofta’ tatlısı da var, yokluktan doğmuş elmalı baklava da...

#Gökçen Adar

Meyvelerin pestilini çıkardık!

Sağlıklı, enerji dolu meyve pestillerimizin tam mevsimi. Anadolu’nun asırlık pestil geleneği, tüm dünyadaki sağlıklı beslenme meraklılarının da radarında. Bugünlerde hasat edilen her türlü meyvenin işlenip güneşin kucağına bırakılmasıyla üretilen pestili evde de fırınımızda kolaylıkla yapabiliriz.

#Meyve

Mutfak sırları açığa çıkıyor

Bedriye Renda Medina’nın kayıtlara geçirmek istediği; aile, eş ve dost tariflerinden oluşturduğu yemek kitabı ‘Sır’da atıştırmalıklardan salatalara, çorbalardan ana yemeklere hem gerçekten kolay hem de gerçek bir emek 140 tarif sizi bekliyor.

#Mutfak

Bugün ne pişirsem? 10 Mayıs iftar menüsü ve tarifleri

Sahurda tüketilen besinlerin sağlıklı ve doyurucu olması, oruç ibadetini kolay bir şekilde gerçekleştirmede doğrudan etkili. Bu sebeple ‘Bugün ne pişirsem?’ sorusu her zamankinden daha fazla soruluyor. 29 gün sürecek Ramazan ayı boyunca iftar menüsü örneklerini bir araya getireceğiz. İşte, 10 Mayıs iftar menüsü ve tarifleri

#Bugün Ne Pişirsem

Hayalleri yenileyen öyküler

Ece Aksoy’un ilk öykü kitabı ‘Yemekte Rüzgâr Var’, asıl işi ‘yemek yapmak/mekân işletmek’ olan birinin hevesle karaladığı yazılar sanılmasın. Dört başı mamur öyküler bunlar...

#Ece Aksoy

36 saatte Fes (Fas)

Fas’ın üçüncü büyük yerleşimi Fes, özgün kimliğiyle cazibe noktası ve turizmin yükselen yıldızı. Halk şehirle gurur duyuyor, geleneksel Fas atmosferini koruyor, egzotik pazarlamaya girişmiyor. Hatta pek çoğu Fes’in popüler hale gelmesinden hoşnut değil. Dünyayı gezen, gelişmeleri izleyen yaratıcı yerel girişimcilerin açtığı, yerel kültürü evrensel bakışla yansıtan otel, mağaza, kafe, yemek okulu ve turlar da şehre boyut kazandırmış. İşte 36 saatte Fes...

#Seyahat

Şık bir akşam yemeği için gidebileceğiniz otel restoranları

Zengin menüsü ve kaliteli hizmetiyle otel restoranları özel geceleri doyumsuz kılmaya devam ediyor. İşte kendinizi özel hissettirecek en şık restoranlar...

#Otel Restoranları

Ömür Akkor 4 bin yıllık Hitit yemekleri pişirdi

Mutfak şefi Ömür Akkor, Hitit Medeniyeti'nin önemli merkezlerinden Alacahöyük'te kazılarda bulunan tabletler ışığında 4 bin yıl önceki bazı yemekleri yaptı - Akkor, bazı ekmek çeşitleri ile Hitit mutfağının kayısı ezmesi, salatalıklı ve nohutlu "beruwa", "happena", "kariya" gibi yemekleri, teknolojik alet ve ekipman kullanmadan dönemin imkanlarına göre pişirdi

#Ömür Akkor

Aris’in mutfağı yılların hayali

BAZI insanlar yaşama sevinçlerini üretkenlikleriyle gösterirler. Bodrum’da yaşayan Aris Gani de onlardan biri.

Kabaklı mehir çorbası

Buğdayı bir gece önceden yıkayıp süzün ve orta boy bir tencereye koyun.

#Yemek

Derya’nın kadayıflı tavukgöğsü

MALZEME LİSTESİ

#Yemek

Tarihinden tarifine İstanbul mutfağı

Bazı adlar vardır ki, kitabın kapağında gördüysem, bana bir okur olarak güvence verir. Yemekle, gıdanın her türüyle ilgili bütün kitaplarda, Artun Ünsal adı varsa mutlaka okurum, okumanızı da tavsiye ederim.

Ajda’dan yumurta Müjde’den sütlaç

Ajda Pekkan’dan Kadir İnanır’a; Doğan Hızlan’dan Ertuğrul Özkök’e; Ali Sabancı’dan Uğurkan Erez’e iş, sanat ve medya dünyasının ünlü isimlerinden yemek tarifleri almak istemez misiniz? Aynur Tartan’ın ‘Bak Mutfakta Kim Var’ kitabı ünlülerin tariflerini derledi

Oteller iftarda ziyafet sunuyor

Ramazanın sıcak yaz günlerine rastlaması nedeniyle oteller konuklarına açık havada iftar sofraları kuruyor. Otellerin mönülerinde geleneksel Türk mutfağının zengin örneklerininin yanı sıra yaz mevsimine uygun hafif ve sağlıklı yemekleri bulmak da mümkün.

“Uzak”tan gelen canayakın tatlar

Geçenlerde lezzet rotamı “uzak”a, Park Caddesi’ndeki Uzakdoğu lezzetinin adresi Quick China’ya çevirdim.

Beş bölgeden, sekiz şehirden ağustos lezzetleri

Sizi bilmem ama ben her gezi için bir bahane bulurum. Bazen saçma sapan, bazen de inandırıcı olur. Zaten yola çıkmayı aklıma koymuşumdur. Hatta bazen bahaneyi yolda bulurum. Kimi zaman bilinmedik bir coğrafyayı keşfetmeye niyetlenirim. Bu bahaneyle başladıklarım, zorlu yolculuklardır. Uzun yürüyüşler, dik yokuşlar, ormanlar, nehirler, çadırlar, kuş sesleri, karanlık geceler vardır içinde.

Buyurun şef gibi düşünmeye

Bu hafta, ezbere yemek yapmaktan sıkılan, tariflere bağımlı kalmak istemeyen, "Bu kadar fazla yemek çeşidini nasıl öğrenirim" diye düşünüp o yüzden yemek yapmaktan korkanlarla mutfakta yaratıcı olmanın ve iyi yemek yapmanın temelleri hakkında sohbet etmek istiyorum.