Cacik Nasil Yapilir

Cacık nasıl yapılır? İşte cacık malzemeleri ve tarifi

Cacık, hemen hemen her yemeğin yanına yakışıyor. Sarımsaklı veya sarımsaksız olarak hazırlayabileceğiniz bu lezzetli meze yaz aylarında da içinizi ferahlatan bir alternatif. Hem doyurucu hem de yapımı çok kolay olan cacık sofranızı renklendirecek. Peki cacık nasıl yapılır? İşte cacık malzemeleri ve tarifi...

Gelinim Mutfakta islim kebabı tarifi: Fırında islim kebabı nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Gelinim Mutfakta islim kebabı tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Kürdan kebabı olarak da bilinen islim kebabının yanına pilav ve cacık da çok yakışıyor. Peki, fırında islim kebabı nasıl yapılır, malzemeleri neler? Gelinim Mutfakta islim kebabı tarifi ve yapılışı...

Anneanne tarifleri defterde kalmadı Havan’dan ile yeniden hayat buldu

Ekin Uzunyol Çağlar’ın İstanbul Reşitpaşa’da ilkini açıp, evlendikten sonra ikinci şubesini Bodrum’da hayata geçirdiği Havan’dan aslında modern bir esnaf lokantası. Küçük, şirin ve minimalist. Bir kez keşfedenin bir daha, bir daha geleceği ve bildiği sebzelerin bambaşka halini göreceği bir lezzet durağı. Ağzınız sulanacak biliyorum ama haydi başlayın okumaya!

Karnıyarık mı imambayıldı mı?

Okurlarımız bu hafta mutfağımızın çok sevilen iki yemeğini, karnıyarık ve imambayıldıyı kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini ve nasıl pişirdiklerini anlattı.

Patates oturtma mı, patlıcan musakka mı?

Mutfağımızın çok sevilen iki yemeği... Okurlarımız bu hafta sosyal medyada patates oturtma ve patlıcan musakkayı kıyasladı, hangisini neden sevdiklerini ve evde nasıl pişirdiklerini anlattı.

Gelinim Mutfakta cacıklı Arap köftesi tarifi: Cacıklı Arap köftesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta cacıklı Arap köftesi tarifi günün aranan lezzetleri arasında yer alıyor. Akşam menülerinde tek başına sunabileceğiniz cacıklı Arap köftesi, "Bugün ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam?" diye düşünenlere alternatif sunuyor. Peki, cacıklı Arap köftesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, cacıklı Arap köfte tarifi detayları...

İtibarını kaybeden yiyecek: Reçel

Günümüzde kahvaltılarda tatlı olarak bal, tahin-pekmez ve hazır market ürünleri dışında reçel de kendine yer bulur. Reçel Anadolu’da evlerde kadınlar tarafından hazırlanmaya devam ediyor. Yaz mevsiminde bolca çeşit meyve bulunduğundan reçeller de salça gibi, erişte gibi kışlık hazırlıklar arasındadır.

Arap tava tarifi: Arap tava nasıl yapılır?

Akşam için hem pratik hem de nefis bir şeyler arıyorsanız, Arap tavayı tercih edebilirsiniz. Sebzeleri küçük doğrayın ve kıymayla karıştırıp fırına verin. Yanında da pilav ve cacıkla da tadına doyum olmuyor. Mutlaka denemelisiniz. Peki Arap tava nasıl yapılır? İşte Arap tava tarifi...

Bugün iftarda ne pişirsem? Ramazanın altıncı gününe özel iftar menüsü

Ramazan'ın gelişiyle birlikte sevdiklerine özel lezzetler hazırlamak isteyenler her gün iftar menülerinde hangi yemeklere yer vereceklerini araştırıyor. Sizlere, Ramazan'ın 6. gününe özel et yemeğinden tatlıya harika yemek tariflerinin olduğu bir iftar menüsü hazırladık. Siz de "İftara ne pişirsem?, "Bugün ne pişirsem?" diye düşünüyorsanız, işte 18 Nisan Pazar gününe özel iftar menüsü...

Bugün iftarda ne pişirsem? Ramazanın beşinci gününe özel iftar menüsü

Ramazan'ın gelişiyle birlikte evlerde de iftar hazırlıkları başlamış oldu. Sevdiklerine özel menüler hazırlamak isteyenler her gün iftar menülerinde hangi lezzetli yemeklere yer vereceklerini araştırıyor. Sizlere, Ramazan'ın 5. gününe özel et yemeğinden tatlıya harika yemek tariflerinin olduğu bir iftar menüsü hazırladık. Siz de "İftara ne pişirsem?, "Bugün ne pişirsem?" diye düşünüyorsanız, işte 17 Nisan Cumartesi gününe özel iftar menüsü...

Yoğurt Kürü Nedir Ve Nasıl Yapılır? Yoğurt Kürü Faydaları Ve Tarifi

Yoğurt kürü nedir? Yoğurt kürü nasıl yapılır? Yoğurt kürünün faydaları nelerdir? Yoğurt kürü için hangi malzemeler kullanılır? Yoğurt kürü evdeki malzemeler kullanılarak yapılabilir mi? Yoğurt kürü ne kadar aralıklarla tüketilmelidir? Yoğurt kürü nasıl yapılır ve faydaları hakkındaki tüm bilgileri sizler için derledik.

Hamilelikte şeker yükleme testi nasıl yapılır?

Hamilelerde kan şekerinin yükselmesine neler sebep olur?

Geç de olsa 19 ilde kenevir ekimine başlıyoruz

Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın ‘mucize bitki’ kenevir konusundaki dünkü sözleri üzerine heyecanlandık... Geçen yıl bu günlerde Aydın Üniversitesi’nde ‘Yeşil Hazine’ başlıklı kenevir konulu çalıştaya katılmıştık. Sanayi kenevirinin tarım ekonomisine yeniden kazandırılması konusunda birbirinden değerli konuşmacılar çarpıcı görüşler ortaya koydular. 24 Ocak’taki yazımızın başlığı “Kenevir için uyanıyoruz” idi.

Akraba evliliklerinin tehlikeli hastalığı PKU

Daha önce hiç ‘PKU’ diye bir hastalık duydunuz mu? Üstelik Türkiye’de çok yaygın. Hatta PKU olduğunu bilmeyenler de bir hayli fazla. Akraba evlilikleriyle, kalıtsal olarak aktarılıyor. Bu hastalıkla doğan çocuklar, eğer durum fark edilip önlem alınmazsa gelecekte zihinsel ve fiziksel engellerle karşılaşabiliyor. Konu çok ciddi ve anlaşılması da çok güç. Ancak geleceğimiz için çözmemiz gereken sorunların başında geliyor. Konuyu Hacettepe Üniversitesi’nden Prof. Dr. Ayşegül Tokatlı ile konuştuk.

Ramazan geldi hoş geldi

Ramazan ayı başlıyor. Oruç tutanların yeme ritmi bundan böyle 1 ay süreyle “sahur-iftar” şeklinde olacak. Yani daha sağlıklı bir beslenme ritmine geçmiş olacaklar. Daha önce de yazdım, insan bedeni yapısal olarak “günde iki öğün beslenmeye” ayarlanmış. Bütün mesele sağlıklı bir sahur ve iftar yapabilmekte.

Semizotu Diyeti İle Zayıflama

Semizotu diyetiyle aç kalmadan sağlıklı bir şekilde kilo vereceksiniz. İşte diyetimizin listesi...

Kim ne istiyor?

Serinlemek için telaş yapmayın İşte püfür püfür tarifler

Sıcaklarla hepimizin başı dertte. Serinlemek için ne yapacağımızı, ağzımıza ne atacağımızı şaşırdık. Telaşa mahal yok. İhtiyacınız olan tarifler, fikirler burada...

Ahmet Davutoğlu sakın ‘kukla başbakan’ olmayın

CUMHURBAŞKANLIĞI makamı hiç kimsenin şahsi kaprislerine, çıkarlarına ve keyfine alet edilemez.

Serin mutfaktan püfür püfür tarifler

Sıcaklarla hepimizin başı dertte. Serinlemek için ne yapacağımızı, ağzımıza ne atacağımızı şaşırdık. Telaşa mahal yok. İhtiyacınız olan tarifler, fikirler burada.

Cesur yürekli ayran gönüllü

Nasıl ki ayran bizim için çok doğal bir tatken yabancılar için bir o kadar farklı olabiliyorsa ayranın türevleri de bizim için bir o kadar farklı olabiliyor. O yüzden lütfen şimdi kendinizi başka ayran lezzetlerine hazırlayın.

Cesur yürekli ayran gönüllü

Nasıl ki ayran bizim için çok doğal bir tatken yabancılar için bir o kadar farklı olabiliyorsa ayranın türevleri de bizim için bir o kadar farklı olabiliyor.

Berlin’de Kürdistan

Büyükelçi Karslıoğlu’nun himayesinde Nevruz kutlaması.

Hititlerin yurdunda 6 manzaralı patika / 6 unutulmaz lezzet

Çorum, Hitit başkenti Hattuşa ile 1986’da UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’ne girmişti. Kent valiliği uzun yıllar sonra kültür turizminde önemli bir hamle başlattı. Geçen yıl Hitit yerleşimlerinin çevresindeki eski yolları işaretlendi, toplamı 380 kilometreyi bulan 17 yürüyüş parkuru, 400 kilometrelik bisiklet parkuru oluşturuldu. Atılım bu yıl da gastronomi ve yürüyüş turizmine açılan Kızılırmak havzasıyla sürüyor. Çorum Gastronomi ve Yürüyüş Yolu için 25 güzergahta toplam 190 kilometrelik yürüyüş yolu işaretlendi. Ayrıca 606 kilometrelik bisiklet parkuru oluşturuldu, 1186 kilometrelik cip safari güzergahı, lezzet durakları belirlendi. 702 kilometrelik manzaralı araç yolu haritası hazırlandı. Ersin Demirel’in hazırladığı parkurların haritaları kitap ve web sitesine dönüştürüldü. Çorum şimdi bu zenginliğini 18 Mayıs’ta başlayacak üç günlük festivalle duyurmaya hazırlanıyor.

Zor günümüzde yanımızda olan yemekler ve insanlar

Vefat yemekleri? Havalar bu kadar güzelken bu konu da nereden çıktı diyebilirsiniz. Zor günleri hatırlamak, hırs, telaş ve kaygıların boşluğunu hissettiriyor insana.

Namık Kemal, Mağusa’yı hiç sevmemişti o günden bugüne çok şey değişmiş

Geçen hafta, KKTC’ye yaptığım gezinin Lefkoşa ve Girne bölümlerini anlatmıştım. Bu hafta sizi Güzelyurt’un limon, greyfurt bahçelerinden başlayan bir tura çıkaracağım. Aşkla kurulan, Arapların, Cenevizlerin, Osmanlı’nın izlerini taşıyan Gazi Mağusa’ya uğrayacağız. Karpaz’ın kilometrelerce uzanan plajlarından geçip, özgür eşeklerin dolaştığı ıssız noktalarına uzanacağız.

Buyurun şef gibi düşünmeye

Bu hafta, ezbere yemek yapmaktan sıkılan, tariflere bağımlı kalmak istemeyen, "Bu kadar fazla yemek çeşidini nasıl öğrenirim" diye düşünüp o yüzden yemek yapmaktan korkanlarla mutfakta yaratıcı olmanın ve iyi yemek yapmanın temelleri hakkında sohbet etmek istiyorum.

Dar gelen beden (1)

Geçenlerde reenkarnasyonla ilgili yazınca, Adanalı e-dostlarımdan Mustafa (Öncül) Bey bana bir öykü gönderdi. (Bu ‘öykü’ lafına alışamadım, ama ‘hikâye’ deyince, edip dostlar ‘aynı şey değil’ diye kızıyorlar.) Uzunca ama her zamanki gibi, pek güzel. Bayramdan istifade, parça parça yayımlayacağım burada. Bayram dizisi niyetine...