Aga Lokantasi

Paça çorbasıyla başlayın; kuzu tandır, patlıcan beğendi ve hoşafla bitirin AĞA LOKANTASI

Esenyurt’taki Ağa gibi lokantalara saygı duyuyorum. Ülkemizde kaliteli malzemenin tükenmesine, göğe çıkan maliyetlere ve damak zevki erozyonuna rağmen standartlarını düşürmüyorlar. Belli gelenekleri koruyorlar. Söylediklerimi yerseniz tebessümle ayrılacaksınız.

Ölüp dirilen kent Humus

Humus’u gezmeye Halidiye ile Zehra arasında uzanan yoldan başladım. Rejime karşı isyanın neden kanlı bir yola girdiğinin yanıtı bu hatta. Humus Sünni, Alevi, Şii ve Hıristiyanların iç içe yaşadığı bir kent. Onları birbirinden ayıran tavla masasında birinin ezan okununca camiye, ötekinin çan çalınınca kiliseye gidiyor olması. Düşmanlık mezhepçi cinayetlerle körüklendi. Ama halk yeniden birbirinin yüzüne bakmaya başladı.

Arılar bal yapmalı

MERKEZİ hükümetle yerel iktidar farklı olursa, varsayıyoruz ki taraflar bu iradeye saygı duyacak ve halka hizmet yolunda birbirlerine yardımcı olarak el ele gayret gösterecek.

Aradığınız hafıza, hijyen çalışmaları nedeniyle silinmiştir

‘Eskiden’ Ağa Lokantası’nın olduğu sokağa gir, İstiklal Caddesi’ne çıkınca şimdi AVM olan ‘eski’ Saray Sineması’na doğru devam et, ‘eskiden’ İnci Pastanesi’nin altında olduğu binanın önünde dur.

İstanbul’un esnaf lokantaları kitap oldu

Mutfak araştırmacısı, yemek kültürü yazarı Sevim Gökyıldız, ikinci kitabını çıkardı. İstanbul Ticaret Odası tarafından basılan kitabın adı, İstanbul’un Esnaf Lokantaları.

Kriz kuru-pilavı da vurdu

Konya'da 30 yıldan fazla süredir kuru fasulye ve pilav yemekleriyle meşhur 2 lokantası, 5-6 yıl öncesine kadar ikinci siparişi vereni geri çevirirken, son aylarda müşteri bulmakta sıkıntı yaşıyor.

İstanbul’un 100 lezzeti

İstanbul’da eğlence, kültür, alışveriş hayatını bütün yönleriyle izleyen, aylık bir kent rehberi olmanın ötesinde röportajları ve yazılarıyla zevkle okunan İstanbul Life Dergisi, 100’üncü sayısını yayımladı.

İstanbul’un 100 lezzeti

Türkiye'nin en iyi esnaf lokantaları

Türkiye'nin en iyileri listesinde bu hafta esnaf lokantaları var. Gurmelerden ve yemek yazarlarından oluşan jüri üyelerimizin herbirine en beğendiği beş esnaf lokantasını sorduk. Böylece jüri Türkiye'nin en iyi esnaf lokantalarını yani, en iyi ondan oluşan A takımını ortaya çıkardı.

‘Yollarda bulurum seni’

Yazın kavurucu sıcağını üzerinden atan Akdeniz’in dingin, Karadeniz’in esintili, Ege’nin gölgeli duraklarında mutlaka mola verdirecek çok lezzetli adresleri derledim. Yollarda bulacak, tadına doyamayacaksınız. Köftecilerden esnaf lokantalarına bu geniş yelpazede her zevke uygun bir seçenek var.

Erdoğan oy vermeyeni cezalandırıyor mu

CHP Lideri Özgür Özel, geçen gün miting meydanında şöyle dedi:

Mutfak aşkı ve hazırladığı tabaklarla beni heyecanlandıran bir şef!

14 yaşındayken bir otelde bulaşıkçı olarak işe başlamış, mutfağa hevesini gören ustaları onu tezgâhın başına almış. Azimle çalışırken şef Şemsa Denizsel’le yolları kesişmiş, ondan malzemeyi korkmadan kullanmayı, farklı lezzet katmanları oluşturmayı öğrenmiş. 24 yaşındaki Ulaş Durmaz bugün Yeniköy’deki The Red Balloon’un şefi... Burası, semtin en güçlü müdavim mekânlarından biri olacağa benziyor.

Zeytinyağlı papaz yahnisi

Yemek yapmaktan daha çok sevdiğim şey, pazardaki satıcıdan, manavdan, balıkçıdan, kasaptan, otobüste yanıma oturan teyzeden, tanıdığım, tanımadığım şeften, arkadaşımın babasından, sorabildiğim herkesten tarif almak.

Birgi: Ege’nin dünyaya mirası

Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) tarafından belirlenen 2022 En İyi 32 Turizm Köyü Listesi’nde Türkiye’den Ödemiş’in tarih ve kültür mirası Birgi var. Birgi için uluslararası bilinirlik sadece bu da değil! Bu güzel Ege kasabası, 2012’de de UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’ne alınmıştı. Birgi’nin alameti farikası neymiş, biraz daha yakından bakmanın şimdi tam zamanı!

Çakma asırlık markalar doludizgin!

Aşçı Mahmut 1912, Helvacı Murşit 1850, Leblebici İsmet 1880, Tavacı Paşa 1920, Hüseyin Usta 1878, Tatlıcı Rüstem 1902...

Ne kadar “Şen” bir yorgunluk

Son verdiği röportajda “Çok yoruldum artık” dedi Şener Şen: “Durmaksızın çalıştım. Gönlüm rahat. Meydanı gençlere bırakmam gerektiğine inanıyorum...” Şener Şen, “Yoruldum” demekte haklı. Haklı ama...

Cumhuriyet dönemi tiyatro özellikleri nelerdir? Cumhuriyet dönemi tiyatro yazarları ve tiyatro örnekleri

Cumhuriyet dönemi edebiyatı Türk tarihinde önemli bir yere sahip devirdir. Bu dönemde Cumhuriyetin ilanından sonra akımlar başlamış ve çağdaş anlayışlar kendini göstermiştir. Dönemdeki eserlerde Kurtuluş Savaşının etkileri görülmektedir. Dönem halkının özelliklerine ve Anadolu bölgesine ağırlık verilmiştir. Dönem 1923 ile 1940 yılı arasını kapsamaktadır. Fakat 1940 yılından sonra da etkileri görülmeye devam etmiştir. Cumhuriyet dönemi tiyatro özellikleri nelerdir, Cumhuriyet dönemi tiyatro yazarları ve tiyatro örneklerini derledik.

Sakız Adası - Ege’nin en güzel adalarından birinde masmavi günler

Adaların en güzel zamanı ilkbahar ve sonbahardır, yaz ayları kalabalıktır hareketlidir ama bu kalabalık sizi yorabilir. Ada demek huzur, sakinlik demek, Sakız adası demek mavi deniz, gökyüzü, esinti demek, ve daha fazlası.. Bana gezdiğin adalar içinde en çok hangi adayı sevdin diye soranlara, ‘Hayatımın kalan kısmını Sakız Adası’nda yaşayabilirim’ cevabını veriyorum.

Tadı damaklarda kalan kent

İnsanların yaşamak için yemek yedikleri değil, yemek yiyebilmek için yaşadığı Gaziantep’te elbette tadı damakta bırakacak başka şeyler de var... Çarşı bölgesi, Karagöz’den kalealtına kadar olan bölüm, hanlar, el sanatı dükkanları, baklavacılar bana Halep günlerimi hatırlatan eski taş evlerle süslü sokaklar...

Asırlık markalarla dünden bugüne

Türkiye’nin en eski markaları onlar... Kimi asırlık, kimi birkaç asrı devirmiş. Yıllar içinde üretimleri de, tarzları da, işleyişleri de başkalaşmış. Pek çok zorluğa meydan okuyup hayatta kalmışlar ve uzun ömürlerini kaliteden ödün vermemeye borçlular...

Eski Ankara esnafının izinde

Yıllar önce, çocukluğumun geçtiği Cebeci’ye gidip, çocuk gözlerimle bildiğim semte bu kez genç gözlerimle baktığım o günü hatırlıyorum.

Doğu Karadeniz’de peşine düşmeniz gereken lezzetler

Yaprakların hafiften kızarmaya başladığı, doğanın dinginleştiği eylül ayı Doğu Karadeniz’in de en az yağış aldığı, havanın açık olduğu dönem. Üstelik çay ve bal gibi ürünlerin de hasat sonu... Bölgenin bu fotojenik dönemini yerel tatlarla taçlandırmak isteyenler için muhlamadan çeşit çeşit pideye peşine düşülmesi gereken lezzetleri sıraladık.

Doğada mücadele: Platinum Park Ve evde bir dizi: ‘Wild District’

Size İstanbul’a ilk yağmur damlası düştüğünde, en salaş kıyafeterinizi giyip gideceğiniz bir yer önereceğim: Ayazağa Platinum Park.

İstanbul'da E5 ve diğer yollar neden kapalı?

İstanbul Valiliği, 55. Cumhurbaşkanlığı Bisiklet Turu dolayısıyla İstanbul'da bazı yolların trafiğe kapalı olacağını duyurdu. İşte, İstanbul'da kapalı yollar hakkında valilikten alınan tüm bilgiler

55. Cumhurbaşkanlığı bisiklet turu hangi kanalda saat kaçta? İstanbul'da kapalı yollar

Cumhurbaşkanlığı bisiklet turu bu yıl 55'ncisi ile İstanbul'dan start aldı. 6 etapta tamamlanacak olan 55. Cumhurbaşkanlığı bisiklet turu, bazı saatlerde ekranlardan canlı izlenebilecek. Peki, bisiklet turu kapsamında hangi yollar trafiğe kapalı olacak? İşte, trafiğe kapalı yollar ve turun hangi kanalda yayınlanacağına dair bazı bilgiler

Cumhurbaşkanlığı bisiklet turu başlıyor! İstanbul'da hangi yollar trafiğe kapatılacak?

16 Nisan Salı günü 55. Cumhurbaşkanlığı Bisiklet Turu İstanbul'da başlayarak Tekirdağ'da sona erecek. Bu etkinlik kapsamında, İstanbul'da ilk etabı 156 kilometre sürecek olan bisiklet turu nedeniyle İstanbul'da bazı yollar trafiğe kapatılacak. İstanbul Valiliği, 6 Nisan Salı günü kapatılacak yolları ve alternatif güzergahları açıkladı. Peki, hangi yollar trafiğe kapatılacak? İşte, İstanbul Valiliği'nin duyurusuna göre trafiğe kapatılacak bazı yollar ve alternatif güzergahlar...

14 adımda Çukurcuma

Keşfetmeyi, seyahat etmeyi, tarihi, kültürü, daracık sokakları, gizli çıkmazları, kahvecileri, antikacıları, esnaf lokantalarını sevenler için elimizin altında 3 bin yıllık koca bir şehir var. İSTANBUL… Üstelik giriş vizesiz ve cebimizdeki parayı altı ile çarpmamız gerekmiyor. Bu kez dünyayı keşfetmek bir yana dursun, yaşadığımız şehri keşfedelim dedik ve Cihangir-Çukurcuma hattında düştük yollara. Güneş biraz yüzünü gösterince, sizin de kendinizi İstanbul sokaklarına vurmanız için bir mini rehber hazırladık.

Beyoğlu bana eğitimin, kültürün, yardımlaşmanın önemini öğretti

Yerel seçimlerde geri sayım başladı. Belediye başkan adayları yavaş yavaş açıklanıyor. AK Parti’de üç dönem kuralı gereği bazı başkanlar farklı yerlerde görevlendirilecek. Beyoğlu Belediye Başkanı Ahmet Misbah Demircan da üç dönemdir başkanlık yapan isimlerden biri. Adı Sarıyer, Eyüp, Çorlu, hatta İstanbul Büyükşehir için de geçti. Demircan ile belediyecilik anlayışından, aldığı eleştirilere her şeyi konuştuk.