Aduriz
aduriz’a ait tüm site haberleri
Tanıdığım en vizyoner gurmenin ardından...
1999 yılında, İtalya’da bir tadım etkinliğinde tanışmıştık. Damak zevki, seçiciliği ve yemeklerle ilgili yorumlarıyla beni hemen etkilemişti. Zamanla daha iyi tanıdım ve gördüm ki gastronomi trendlerini ve yükselecek şefleri herkesten önce o keşfediyordu. Tek ölçütü, tabakta bulduğu lezzetti. Bir zamanlar çok desteklediği şefler, otantik lezzetler yerine tabak estetiğini önplana koyunca da çileden çıkıyordu. Size, geçen hafta hayatını kaybeden arkadaşım Enzo Caldarelli’yi anlatacağım.
#Enzo Caldarelli
Bu hatalar kilo aldırıyor! Yemek yerken beyninizi bu taktiklerle kandırın...
Yemek yerken kullandığınız tabağın boyutu, rengi, çatal-kaşığın ağırlığı, yemek esnasında dinlediğiniz müzik, hatta yediğiniz yemeğin çıtırtısı bile iştah kontrolünde oldukça etkili… Vücudunuz için daha iyi kararlar vermek adına beyninizi "kandırmanıza" yardımcı olacak pek çok teknik var. Bu konuda uzman tavsiyelerine kulak vermek isteyenleri buraya alalım.
#Sağlıklı Beslenme
Barcelona Galatasaray maçı ne zaman, saat kaçta, şifreli mi yayınlanacak? İşte muhtemel kadro ve canlı yayın bilgileri
Barcelona Galatasaray maçı ile iki ekip UEFA Avrupa Ligi'nde karşı karşıya gelecek. Avrupa kupaları tarihinde Barcelona ile sekiz kez karşılaşan Galatasaray, rakibini sadece 1994/95 Şampiyonlar Ligi gruplarında konuk ettiği karşılaşmada yenebildi. Türk takımlarıyla oynadığı 14 Avrupa kupası maçının sadece üçünü kaybeden Barcelona, bu üç yenilgiyi de deplasmanda aldı. İspanyol ekibinin sahasında galip gelemediği tek karşılaşmadaki rakibi, Şampiyonlar Ligi'nin 2001/02 sezonunda 2-2 berabere kaldığı Galatasaray'dı. Şimdi gözler maç saatine çevrildi. Peki Barcelona Galatasaray maçı ne zaman, saat kaçta, şifreli mi yayınlanacak? İşte canlı yayın bilgileri
#Şampiyonlar LigiKaçırılmayacak bir gastronomi konferansı
Her yıl merakla beklediğimiz ‘Gastromasa’nın zamanı geldi. Sektör profesyonelleri, yeme-içme meraklıları, genç şefler, gastronomi öğrencileri, kısaca dünyaca ünlü şeflerden ilham almak isteyenler bu buluşmayı kaçırmasın. Konferans yarın, Haliç Kongre Merkezi’nde...
#GastronomiSen çok yaşa paella
Basit bir pilav olarak görünse de halk yemeği olması ve içinde pek çok tekniği barındırmasıyla, İspanya’nın en bilinen lezzetlerinden. Arapların pirinci, Romalıların yemeğe ismini veren tavayı getirdiği ülkede, çiftçilerin kalan malzemeyi tavada pişirmesiyle ortaya çıkan paella, tarihsel zenginliği iyi anlatan bir yemek.
#YazarKaybedecek bir şeyi olmadığı için kazandı
Çocukluk hayali pilot olmaktı. Yıllarca terzilik yaptı. Her şeyi yandı, elinde kalan tavayla sokakta yemek pişirmeye başladı. Ve geçen hafta Asya’nın mutfak ikonu seçildi. Birlikte mantı döküp balona bindiğim minik dev Jay Fai, artık dünyaya örnek gösteriliyor.
#Yazar
Pandemi, yıldızlı şeflere neler öğretti?
Amerika doğumlu olan, bir süre Madrid’de, şimdi de Kopenhag’da yaşayan, yeme-içme konularına ağırlık veren bağımsız gazeteci yazar Lisa Abend’in Vanity Fair’de bir yazısı yayınlandı. İsveç’teki Michelin yıldızlı ‘fine-dining’ restoranların durumundan yola çıkan ama aslında pandemiden etkilenen tüm ülkelerdeki benzerlerine hitap eden bir yazıydı bu.
#Müge Akgün
Bu lezzetli buluşmalar için yola çıkmaya değer
Yemek için seyahate çıkmak, lezzetli keşifler yapmak bu yılın da yükselen trendlerinden. Benim de bu yıl ajandam oldukça kalabalık. Hangileri için seyahat edebileceğimi henüz kestiremiyorum ama gönlüm hepsine katılmayı istiyor. Listeye göz atın. Belki birinde karşılaşırız.
#2020 Yemek Festivalleri
Sevilla, Athletic Bilbao'yu ağırlıyor! La Liga'da öne çıkan iddaa tercihi...
Sevilla, Ramon Sanchez-Pizjuan'da Athletic Bilbao’yu ağırlarken Canlı Bahis heyecanını yüksek oranları ve birçok yeni bahis türüyle Misli.com’da yaşayacaksınız. Üstelik Canlı Bahis kaybınıza %10’a varan iade sadece Misli.com’da!
#FutbolHepimiz için ‘Zehirsiz Sofralar’
Çağımızda tüm canlıların sağlığını etkileyen en büyük tehlikelerden biri, tarımda pestisit kullanımı. Pestisit, endüstriyel tarımda yetiştirilen ürünü mantar, böcek, yabani ot gibi zararlılardan korumak için kullanılan zehirli kimyasalların genel adı. “Tarım ilacı” olarak da adlandırılan pestisitler toprağı, suyu, havayı bunların sonucu olarak da hayvanları ve insanları, zehirliyor.
#Müge Akgün
Öperek, elleyerek yenilen açılış yemeğinden notlar
1 ay önce şef Fatih Tutak’la röportaj yapmış ve iddialı restoran projesi TURK üzerine konuşmuştum. Fatih sonunda cuma günü beklenen restoranını açtı. Üstelik Mugaritz’in ünlü şefi Andoni Luis Aduriz’le beraber yaptığı havalı açılış yemeğiyle...
#Onur Baştürk
Dünyaca ünlü şefler ilham için Gastromasa'ya geliyor
Bu yıl 5.’si düzenlenecek olan Gastromasa, 30 Kasım’da İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde meraklılarıyla buluşacak. Her yıl özel bir tema örgüsüyle yola çıkan Gastromasa, bu yıl yaratıcılığın önemli unsurlarından “ilham” temasını işleyecek.
#Gastromasa
En fazla kupayı Reyes kazandı, bir sezonda en çok golü Falcao attı!
Kulüpler düzeyinde Avrupa'nın iki numaralı kupası UEFA Avrupa Ligi'ni en çok kazanan isim, bu yıl trafik kazasında hayatını kaybeden İspanyol Jose Antonio Reyes oldu. Galatasaray'ın yeni transferi Radamel Falcao ise bir sezonda en çok gol atan oyuncular listesinde ilk sırada yer aldı.
#Futbol
