Uzum Sirkesi Tarifi

Üzüm nasıl kurutulur? Güneşte ve fırında çekirdeksiz, salkım ve tane üzüm kurutmanın yolları

Kuru üzüm, hem yetişkin hem de çocuk sağlığı için faydalı bir besin. Mineral ve demir açısından zengin olan üzüm kuru veya yaş olarak tüketilebiliyor. Yazın lezzetli üzümlerini kurutarak kış aylarına taşıyabilirsiniz. Peki evde üzüm nasıl kurutulur? İşte güneşte ve fırında çekirdeksiz, salkım ve tane üzüm kurutmanın yolları...

Üzüm sirkesi nasıl yapılır? Evde doğal ve organik üzüm sirkesi yapımı

Sirke sağlık deposu bir gıda. Katkısız ve doğal olarak hazırlanınca da faydaları daha da artıyor. Pek alanda kullanılan sirkeyi evde de yapabilirsiniz. Kullanıma hazır olması biraz zaman alsa da süreç sonunda faydalı bir besin haline geliyor. Peki üzüm sirkesi nasıl yapılır? İşte evde doğal ve organik üzüm sirkesi yapımı

Üzüm sirkesi nasıl yapılır? Evde beyaz ve siyah üzüm sirkesi tarifi ve malzemeleri

Sirke, mutfaklardan eksik olmayan harika bir gıda. Ancak doğal ve katkısız olmasında fayda var. Bu neden dışarıdan hazır olarak satın almak yerine kendi üzüm sirkenizi evde de yapabilirsiniz. Peki üzüm sirkesi nasıl yapılır? Evde beyaz ve siyah üzüm sirkesi tarifi ve malzemeleri...

Şifa deposu kiraz sirkesi evde nasıl yapılır? Sirke yapmanın püf noktaları...

Kilo vermede, salatalarda, yemeklerde hatta temizlikte bile kullanabileceğiniz sirkeyi kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Sirke yapımında en önemli süreç olan fermantasyon, probiyotiklerin yaşamasını ve çoğalmasını sağlıyor. Fermantasyon aylar alan bir süreç. Bu nedenle marketlerden aldığınız sirkeler bu süreci tamamlamamış olabilir. Siz en iyisi kendi sirkenizi kendiniz yapın. Peki ama nasıl? İşte cevabı...

Evde sirke nasıl yapılır? Üzüm ve elma sirkesi tarifleri

Sirke mutfaklarımızın olmazsa olmazlarından. Hem sağlık hem de lezzet deposu olan sirke aynı zamanda hijyen amaçlı da kullanılabiliyor. Siz de sirkenizi evde yapmak istiyor ancak nereden başlayacağınızı bilemiyorsanız bu tarifleri uygulayabilirsiniz. İşte elma ve üzüm sirkesi tariflerimiz…

Masterchef Ben Saksı Değilim tarifi: Ben Saksı Değilim nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Masterchef Ben Saksı Değilim tarifi, programın yeni bölümüyle izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Somer Şef imzalı 'Ben Saksı Değilim' tarifi, finale doğru ilerlerken hazırlanması istenen yemeklerden biri oldu. Görünüm olarak saksıyı andıran yemek oldukça zorlu bir tarif. Takımlar dokunulmazlık için bu lezzeti en iyi şekilde çıkarmaya çalışacak. Peki Ben Saksı Değilim nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Mevlid Kandili'nde ne yapılır, ne dağıtılır? Kıyır kıyır kandil simidi, kandil helvası, pişi, kandil şekeri tarifi

Mevlid Kandili, Peygamber Efendimizin doğum günü nedeniyle her yıl Rebiülevvel ayının 12. gecesi idrak ediliyor. 2024'te Mevlid Kandili 14 Eylül Cumartesi gününe denk geliyor.İslam dünyası, Peygamberimizin dünyaya gelişini kutlamak için Mevlid Kandili'ni bekliyor. Mevlid Kandili'nde ne yapılır, kandilde ne dağıtılır? merak ediliyor. Biz de HÜRRİYET & LEZİZZ olarak sizler için kandil şekeri tarifi, pişi tarifi, iki tane kıyır kıyır kandil simidi tarifi ve iki tane de farklı kandil helvası yaptık.

Sofranızda sardalyaya yer açın

Mevsimine göre ister ızgarada yapın, ister tavada... Ya da konserve olarak tüketin...Sardalya çok lezzetli bir balıktır. Bizde son yıllarda kendine yer bulsa da genellikle küçük balık kategorisinde olduğu için göz ardı edilir. Oysa başka ülkelerde uğruna festivaller düzenleniyor. Bu arada bizim sardalyanın şanı yurtdışında yürüyor.

Kış hazırlıkları: Kışlık domates sosu, reçeller, pestiller, turşular, ev yapımı erişte ve tarhana yapımı...

Chef Rüzgar SÜNBÜL ile yaz biterken kış hazırlıklarına tüm hızıyla devam edenleri hemen böyle alalım, birlikte domateslerimizi, patlıcanlarımızı kurutalım, salçalarımızı yapalım diyoruz? Yazın tezgahlarda görmeye alışık olduğumuz mevsim sebzelerinin kışa taşımanızı sağlayacak mis gibi salçalar, soslar, reçeller de var listemizde, bugüne dek belki de evde yapmayı hiç düşünmediğiniz farklı tatlar da. Turşular, pestiller, erişteler, tarhanalar derseniz, onların da en alasını evde, ellerinizle hazırlamanın detaylarını bir bir vereceğiz tabii ki. Hadi o zaman, sizi hiç bekletmeyelim, kış gelmeden tüm hazırlıklarımızı tamamlayıp kışı hem LEZİZZ hem de şifa dolu bir şekilde geçirelim. Buyursunlar...

Bulgur yerine kinoa kullan, sanat eseri gibi sun

Geçen hafta başladığımız sofraları ‘paylaşım’ ve ‘çeşitlilik’ başlıklarında zenginleştiren meze kültürü yazımıza devam ediyoruz. Veganların payına da bu çeşitlilikten bolca seçenek düşüyor. Modern meze anlayışına yeni tariflerimle bakalım...

Ayva sirkesi nasıl yapılır? Ayva sirkesi tarifi

Artık hepimiz biliyoruz; sirke doğal bir sağlık deposu. Ancak sirkenin faydalı ve etkili olması için hangi meyveden yapılmış olursa olsun, doğal olması şart. Üzüm, elma, nar gibi daha yaygın sirkelerin yanı sıra alıç, ayva gibi meyvelerle de nefis sirkeler yapabilirsiniz. Biz bugün sizin için ayva sirkesi tarifini araştırdık. Mutlaka denemeniz gereken bu sağlık deposu sirkenin tarifi hemen aşağıda. Şifa olsun…

Elma sirkesi ile turşu yapılır mı? Turşu yapımında hangi sirke kullanılır? Karışık turşu yapımının püf noktaları...

Elma sirkesi ile turşu kurulup kurulamayacağı merak edilen konlardan biri. Turşu da kullanılan malzemeye göre sirke kullanımı da farklılık gösterebiliyor. Genellikle de turşu yapımında üzüm veya limon sirkesi tercih ediliyor. Peki elma sirkesi ile turşu yapılır mı? Turşu yapımında hangi sirke kullanılır? İşte ayrıntılar...

Masterchef Ben Saksı Değilim nasıl yapılır? Somer Şef imzalı 'Ben Saksı Değilim' tarifi

MasterChef Türkiye 2022'nin sonlarına yaklaşırken, yarışmacılar için şeflerin hazırladığı zorlayıcı tabaklar da ekranlarda izleyicilerle buluşuyor. İşte o tariflerden biri olan 'Toprak Ana' ya da 'Ben Saksı Değilim' gibi isimlerle bilinen bir Somer Şef yemeği daha... Şef Somer Sivrioğlu’nun Noma’nın şefi Rene Redzepi’den esinlenerek hazırladığı ve 'Ben Saksı DEğilim' adını verdiği bu muhteşem tarif, malzemeleri ve yapım aşamaları ile haberimizde...

Turşu suyu nasıl yapılır, ayarlanır ve saklanır? Turşu suyu tarifi ve yapımı için püf noktaları

Türkiye genelinde her yörede birbirinden farklı turşular yapılıyor. Özellikle turşu suyu yapımı ise merak uyandırıyor. Turşu suyu nasıl yapılır, ayarlanır ve saklanır? Turşu suyu tarifi ve yapımı için püf noktaları nelerdir? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.

EV YAPIMI BİBER TURŞUSU TARİFİ || Evde turşu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte kütür kütür turşu yapmanın püf noktaları...

Turşu Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Ancak, turşunun kıtır kıtır olması ve lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için doğru tekniklerin uygulanması gerekmektedir. Bu noktada, turşucusu Şef Rüzgar Sünbül' ün püf noktaları oldukça işinize yarayabilir. Peki, evde turşu nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte ev yapımı turşu tarifi ve püf noktaları...

Yazın tadını mutfakta da çıkaralım

Kavun ve kuzukulaklı bir salata mı alırsınız yoksa karpuz, kırmızı soğan ve zeytinli bir salata mı? Üzümü ceviz ve koyun peyniriyle harmanlayıp ızgara tavuk ve et yanında sunmak da ferah bir seçenek. Kırmızı üzüm ayran aşında da çok güzel oluyor bence... Anjelik erik de tezgâhlarda; erikleri şeker ve suyla pişirip süzüyorum, çocuklarım erik suyunu çok seviyor. Pişmiş erikleri daha sonra blender’da zeytinyağı ve limon suyuyla çekip hoş bir sos elde ediyorum. Bu sosu taze fasulye pişirirken ve erikli kuru fasulye piyazı yaparken de kullanıyorum.

Doğanın bize armağanı...

Bazen soğanlı piyazını yapıp nar pekmeziyle tatlandırıyorum, bazen patates salatasına katıyorum. Semizotu veya yaşadığım Gaziantep’teki adıyla pirpirimin zeytinyağlı ve etli yemeği de nefis... Bu yemekler kurutulmuş pirpirimle de pişirilebiliyor. Semizotunu genelde yoğurtla karıştırıp yeriz ama bir de turşusunu kurun... Yemeklerin yanında soğuk soğuk yemesi de çok zevkli.

Gelinim Mutfakta çılgın tavuk tarifi: Evde kolay çılgın tavuk nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta çılgın tavuk tarifi izleyiciler tarafından merak ediliyor. Pratik bir tarif olan çılgın tavuk, hızlı ve lezzetli bir menü çıkartmak için iyi bir alternatif olabilir. Peki, çılgın tavuk nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Gelinim Mutfakta çılgın tavuk tarifi ve yapılışı...

Gelinim Mutfakta biber soslu pratik börek tarifi: Evde kolay biber soslu pratik börek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta biber soslu pratik börek günün aranan tarifleri arasında yer alıyor. Adından da belli olacağı üzere beş çaylarına pratik bir hamur işi hazırlamak isteyenler için bu tarif lezzetli bir alternatif olacak. Peki, evde kolay biber soslu pratik börek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Gelinim Mutfakta biber soslu pratik börek tarifi ve yapılışı...

Yeni yılda yeni başlangıçlar

Acısıyla tatlısıyla bir yıl daha geride kalırken, yaşadıklarımızdan bize kalan deneyimlerle, kendimize koyduğumuz hedeflerle birlikte yeni yılda yeni bir beyaz sayfa açıyoruz hayatımıza.

Beyaz lahana turşusu nasıl yapılır? İşte kıtır kıtır lahana turşusu tarifi ve malzemeleri

Beyaz lahana turşusu, kış sofralarının olmazsa olmazı. Özellikle pilav ve tencere yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Dilerseniz içersine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Peki beyaz lahana turşusu nasıl yapılır? İşte tarifi...

Mor lahana turşusu tarifi ve malzemeleri: Mor lahana turşusu nasıl yapılır?

Mor lahana turşusu, sonbahar aylarıyla birlikte sofralara lezzet ve renk katıyor. Tam bir antioksidan deposu olan mor lahananın turşusu ayrı güzel. Üstelik uzun süre buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Peki Mor lahana turşusu nasıl yapılır?İşte mor lahana turşusu tarifi ve malzemeleri

Hem gözlere hem damaklara şenlik!

Yazın son demlerinde tezgâhlardaki erik çeşitleri de arttı. Anjelika, mürdüm, mirabelle... Kekten tarta, crumble’dan pestile erikler içine girdiği her şeyin lezzetini katlıyor. Yahnilere de çok yakışan bu nefis meyveyle Uzakdoğu usulü bir sos yapıp tavuk yemeklerinin veya böreklerin yanında sunabilirsiniz.

Yemekler çiçek açsın!

Mevsimin rengârenk çiçeklerini ocaktaki tencerenin içine katmak ya da salataya eklemek çoğumuzun gündelik mutfak alışkanlıkları arasında değil. Oysa Osmanlı’dan bu yana sofralarımızda olan bu zarif ve incelikli malzemelerin geçmişteki kullanım şekilleri bugüne de ilham olacak çeşit ve zenginlikte. Üstelik son yıllarda gastronomi dünyasının da popüler konu başlıklarından.

Kandil simidi nasıl yapılır (mahlepli- mahlepsiz)? Kıyır kıyır ağızda dağılan kandil simidi tarifi

Kandillerin ve dini günlerin olmazsa olmazı Kandil simidi tarifi Kadir Gecesi'nde de araştırılanlar arasında yer alıyor. Müslümanlar için manevi değerin yüksek olduğu Kadir Gecesi'nde sevdiklerine kandil simidi ikram etmek isteyenler, mahlepli- mahlepsiz kandil simidi tarifi arayışlarına başladı. Türkiye'de geleneksel hale gelen kandil simidi susamlı ve susamsız olarak hazır satılır. Peki, evde kıyır kıyır ağızda dağılan kandil simidi nasıl yapılır? İşte, gerçek kandil simidi tarifi ve malzemeleri...

Kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Mahlepli, mahlepsiz kandil simidi tarifi

Kandillerin vazgeçilmezi kandil simidi tarifi mahlepli, mahlepsiz, susamlı ve susamsız pek çok farklı şekilde sevdiklerinize ikram etmek için evlerinize bu mübarek gecede konuk oluyor. Bereketi ve yardımlaşmayı simgeleyen kandil simidi tarifini kolay malzemeleri ve pratik yapım aşamalarıyla siz de evinizde deneyebilirsiniz. Peki kandil simidi nasıl yapılır? İşte mahlepli, mahlepsiz kandil simidi tarifi...

Bey çorbası (Begova) tarifi: Boşnak Bey Çorbası Begova Nasıl Yapılır?

Boşnak mutfağına ait yöresel bir lezzet olan Begova ya da 'Bey Çorbası' hikayesi de en az yapılışı kadar merak ediliyor. Kurutulmuş çiçek bamyası ve tavuk etinin muhteşem uyumuna tanık olduğuuz Balkanlara özgü bu çorba, kışın soğuktan ve hastalıklardan korunmanın da en güzel yolu. İşte Bey Çorbası tarifi ve yapım aşamaları...

Kırmızı pancar turşusu tarifi: Kıtır kıtır ev yapımı pancar turşusu nasıl yapılır?

Rengiyle ve lezzetiyle sofralarımıza renk katan kırmızı pancar, antioksidan ve mineral açısından zengin bir besin olmasıyla da özellikle kışık turşu olarak tercih ediliyor. Peki kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır? İşte, ev yapımı pancar turşusu tarifi...