Kandil simidi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Mahlepli, mahlepsiz kandil simidi tarifi

Müslümanlar için manevi değerin yüksek olduğu günlerden kandillerde ihtiyaç sahiplerine ve sevdiklerine kandil simidi dağıtılması adettendir. Türkiye'de geleneksel hale gelen kandil simidi susamlı ve susamsız olarak hazır satılır. Peki gerçek kandil simidi nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır kandil simidi tarifi ve malzemeleri...

Mahlepli Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler;

• 4,5 su bardağı un
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1,5 çay bardağı sulu yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yumurta
• Susam

Mahlepli Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Bir kapta ya da büyük bir kasede un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri karıştırın.

Karışıma elenmiş unu azar azar ekleyip kabartma tozunu da ilave edin ve yoğurun.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Yoğurduktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin.

Bu arada yumurta ve susamı kaselere alın.

Elinizle hamura simit şekli verin ve önce yumurtaya batırıp sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Soğuyunca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Mahlepsiz Kandil Simidi Tarifi

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1,5 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yumurta beyazı
• Susam
• Çörek otu

Mahlepsiz Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, sirke, yoğurt, tuz, şeker ve yumurta sarısını karıştırın.

Ardından un ve kabartma tozu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Elle açıp çay bardağının ağzını kullanarak yuvarlaklar kesin.

Yuvarlakların ortalarını da şişe kapağı ile kesin.

Ardından yumurta beyazına ve susama bulayın.

180 derecede 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.