Tutmac Corbasi

Bingöl yemekleri - Bingöl'de ne yenir ve neyi meşhur? Bingöl mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Bingöl ülkemizin en güzel yemeklerine sahip olan illerinden bir tanesidir. Özellikle Bingöl'e geldikten sonra buranın yemeğini yemek isteyenler meşhur yemeklerini araştırmaktadırlar. Bingöl yemekleri ülkemizde de en meşhur olan yemekler arasında yer almaktadır. Bingöl yemekleri burayı ziyaret edenler tarafından araştırılmaktadır. Peki Bingöl'de ne yenir? Bingöl'ün neyi meşhur? Bingöl mutfağında ne yenir? İşte Bingöl yemekleri ile ilgili tüm detaylar.

Yörüklerin tutmaç çorbası tarifi

Yöresel lezzetlerimizden tutmaç çorbası, besleyici ve bol vitamini ile özellikle kış ayları ve salgınlardan korunmak için şifa olacak. Et suyu ile pişirmeye özen gösterirseniz vitamini katlanarak artacaktır. İşte Rüzgar Şef'ten tutmaç çorbası tarifi ve yapım aşamaları...

TUZ ŞEHRİ ÇANKIRI

Mutfaklarımızın demirbaşı, yemeklerimizin lezzet bileşeni, uğruna savaşların bile yapıldığı tuzun bir tutamlık hikayesini Çankırı’dan aktarmak isterim.

Mükellef bir iftar için...

Ramazan ayında günün en iple çekilen anı, çorbasından tatlısına özenle hazırlanmış tatlarla bezeli bir sofraya oturmak... Yemekleri kadar atmosferiyle de keyif veren, iftar menüsü bol seçenekli adresleri jürimize sorduk.

Yoğurtlu çorbanız nasıl olsun?

Besin değerleri saymakla bitmeyen yoğurt, neredeyse tüm öğünlerde sofralarımızda... Sonbahar ve kış aylarındaysa bol bol sıcacık çorbasını içiyoruz. Özellikle yayla, ülkemizin dört bir köşesinde en sevilen çorba çeşitlerimizden biri... Yoğurtlu çorbaları seviyorsanız bu tarifleri deneyin. Kimi taze soğan ve ıspanaklı, kimi köfteli, kimi yeşil mercimekli ve hepsi birbirinden lezzetli!

Özenle hazırlayıp servis ettiler

Sincan Belediyesi Gastro Akademi öğrencileri, ‘Türk Mutfağı Haftası’nda Anadolu'nun birbirinden lezzetli yemeklerini hazırladı.

Uluşehir Bursa mutfağı

Anadolu’da hayat var olduğundan beri Bursa hep çok zengin bir yaşam kaynağı oldu. Verimli toprakları, tarih boyunca ticaret, zanaat ve sanatın önemli bir merkezi olarak konumlanması, çeşitli medeniyetlere başkentlik yapmış olması ve neredeyse insanlığın başlangıcından bugüne dek; hep göç yolu üzerinde bulunması Bursa’nın kültürel birikimini çok zengin kılmıştır.

‘Çorba bir kültürdür’

Dünya’nın neredeyse her bölgesinde suyu çok olan ya da sıvı hale getirilmiş yemeklere çorba denir. Anadolu’da ise suyu çok olan her yemeğe çorba denmez. Sulu yemekler başlığı atında yahni, haşlama ve çeşitli aşlar da vardır. Ancak kendi mutfak kültürümüzü incelerken de bol sulu yemeklere çorba dersek yanılmayız.

Konya: Kendinize bir ziyafet çekmek isterseniz...

Etli ekmek ve fırın kebabı gibi klasiklerin yanı sıra bölgenin zengin mutfağından lahana kapaması ve tutmaç çorbası da Konya’da çok seviliyor.

Kütahya’nın tarih kokan lezzetleri

Geleneksel örf ve âdetlerini yaşatan Kütahya’nın yemekleri ise adeta tarih kokar. Masalarından ayrı düşmeyen etli yemekleri, ballı susamlı leblebileri, lezzeti bol çorbalarıyla işte geleneksel Kütahya lezzetleri...

MasterChef'te kim birinci oldu ve kazandı? 12 Ağustos MasterChef kazananı ve kadroya giren isim

MasterChef kim kazandı? sorusu çarşamba akşamı yanıt buldu. Şeflerin karşısında hünerlerini göstererek MasterChef kadrosuna girmeye çalışan yarışmacılar, MasterChef'in 12 Ağustos akşamı yayınlanan 23. bölümünde lazanya yemeğini en iyi sunumla hazırlamak için zamanla yarıştı. 12 yarışmacı arasından günün birincisi seçilen bir isim MasterChef ana kadroya katılma hakkı kazanırken, isminin yazılı olduğu önlüğe kavuşamayan yarışmacılar sonraki turlara kaldı. İşte, 12 Ağustos MasterChef Türkiye birincisi ve ana kadroya giren isim.

MasterChef Tanya Kilityalı kimdir, nereli?

MasterChef Türkiye'de ana kadroya kalmayı başaran isimlerden biri de Tanya Kilityalı oldu. Final turuna kalma başarısı gösteren Tanya Kilitkayalı, 11 Ağustos tarihli bölümde rakiplerine göre daha iyi bir tutmaç çorbası yaptı. Jürinin kararıyla 16 yarışmacı arasına giren Tanya Kilityalı'nın hayatı bir kez daha merak konusu oldu. Peki, MasterChef Tanya Kilityalı kimdir, nereli?

MasterChef'te kim birinci oldu? 11 Ağustos MasterChef kazananı ve 16'ya kalan yarışmacı

MasterChef'te kim kazandı? sorusunun cevabı yarışmanın son bölümüyle beraber merak konusu oldu. İlk 16 yarışmacıyı belirlemek için final turunun devam ettiği MasterChef Türkiye'nin 11 Ağustos Salı akşamı ekranlara gelen 22. bölümünde, kadroya giren 10. yarışmacı tutmaç çorbası ve jumbo karides menüsüyle kesinleşti. Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in kararıyla gecenin 1'incisi olan isim böylece isminin yazılı olduğu önlüğü aldı. İşte, 11 Ağustos MasterChef birincisi ve MasterChef Türkiye son bölümde ana kadroya giren isim.

Tutmaç çorbası nasıl yapılır? Tutmaç çorbası tarifi ve malzeme listesi

Tutmaç çorbası tarifi, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeyenlerin favorilerinden. Erişte, maydanoz, ıspanak, dereotu gibi malzemelerle hazırlanan tutmaç çorbası Anadolu mutfağının en eski ve en lezzetli yemekleri arasında. Kökeni Selçuklulara kadar dayanan tutmaç çorbası içindeki eriştesi ve yeşil mercimeği ile besin değeri yüksek yemeklerden. Peki, Tutmaç çorbası nasıl yapılır? İşte, kolay ve pratik tutmaç çorbası tarifi ve malzeme listesi.

Zuhal Topal'la Sofrada birincisi belli oldu! İşte 27 Nisan 1 Mayıs Zuhal Topal'la Sofrada puan durumu ve kazananı

Zuhal Topal'la Sofrada birincisi, 1 Mayıs Cuma akşamı ekranlara gelen yeni bölümün ardından belli oldu. Her hafta farklı gelinlerin yemek yaptığı Zuhal Topal'la Sofrada 395. bölümde, kayınvalidelerin yaptığı puanlama sonucu Zuhal Topal'la Sofrada haftanın kazananı açıklandı. Gelinlerin yemek yaptığı kayın validelerin ise puan verdiği Zuhal Topal'la Sofrada  yarışmasının final akşamında, en fazla puanın sahibi olan isim 15 bin TL'yi almaya hak kazandı. Peki, Zuhal Topal'la Sofrada haftanın birincisi kim oldu? En yüksek puanı kim aldı? İşte, 27 Nisan 1 Mayıs Zuhal Topal'la Sofrada puan durumu ve kazananı...

Karadeniz'in 'halk kültürü' envanteri oluşturuldu

Karadenizlilerin geçmişten bu yana yaşam tarzını yansıtan "halk kültürü" araştırılarak envanter oluşturuldu.

Orta Asya’dan günümüze gelen lezzet: Tutmaç çorbası

Eskişehir’de, Türklerin göçebe kültürünün önemli besinlerinden biri olan Tutmaç çorbası insanlarla buluşturulmaya devam ediliyor. Unutulmaya yüz tutmuş bu geleneksel çorba, gelecek nesillere aktarılmak amacıyla her gün misafirlerin beğenisine sunuluyor.

13 Aralık MasterChef son bölümde kim elendi? MasterChef'ten bu hafta giden isim gözyaşlarını tutamadı

İlgi gören yemek yarışması MasterChef, cuma akşamı yayınlanan 67. bölümünde Konya'ya misafir oldu. Mevlana'nın şehrinden yayınlanan MasterChef Türkiye'nin yayınlanan son bölümünde eleme heyecanı yaşandı. Oynanan dokunulmazlık oyunu sonrası, kaybeden takım eleme oyununa dahil oldu. Eleme yarışından da geçemeyen bir isim MasterChef'ten elendi. Peki, MasterChef son bölümde kim elendi? İşte, 13 Aralık MasterChef'in son bölümde yaşananlar.

Konya yemekleri parmaklarımızı yedirtti!

Selçuklu kültürünü yemeklerinde yaşatan Konya, damağına düşkünler için tam bir cennet. Her köşesinde ayrı bir lezzet var. Konya’da bulunan lezzet duraklarını sizler için sıraladım. İşte size Konya lezzet rehberi…

Salatasından çorbasına protein deposu mercimekli fikirler

Baklagiller familyasında yer alan protein zengini mercimeği sofralarımızdan eksik etmeyiz. Faydaları saymakla bitmeyen mercimekle çorbanın dışında yapılabilecek çok fazla tarif vardır. İşte sofralarınızın baş tacı olacak bazı mercimekli lezzetler…

Mevlana kadar zengin bir mutfak

Kanal D’de başlayacak olan “Sahrap’la Anadolu Lezzetleri” programı için bu seferki durağımız Konya oldu.

Mercimek talihi

Bu yılbaşı gecesi bizim evde hindi pişmedi. Masamızı klasik yılbaşı yemekleri yerine, mercimekli yemeklerle donattık! Mönüyü saymadan önce, size mercimekli yıllarımı anlatmak istiyorum.

Çini cenneti Kütahya’da Ramazan

Rengârenk çini ve porselenleri, doğal güzellikleri, termal suları ve ünlü kaplıcalarıyla Kütahya, Ege Bölgesi’nin incilerinden… Tüm bunların dışında Kütahya, eski ramazanların ruhunu özleyenler için de en doğru adreslerden biri. Tarihi camileri, türbeleri ve lezzetli sofralarıyla Kütahya sizlere huzur dolu, geleneksel bir ramazan sunuyor. Hatta 'Küpecik' adlı bir Ramazan geleneği hâlâ devam ediyor. İşte ramazana özel Kütahya gezi rehberi...

Çok tuzlu gıdalar

Kalp, tansiyon hastalıkları bulunanlar daha iyi bilirler, doktorların üzerine basa basa yasakladıkları, tüketimine dikkat edilmesini söyledikleri gıda tuzdur.

Mercimekli tutmaç çorbası

Tereyağı ile et ya da tavuk suyunu orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.

Lise kantinlerine çorba

Benim okul zamanlarımda açlık; güzellik ve cool’lukla aynı anlama gelirdi. Yani Lise = Açlık = Güzellik. Güzel ve zayıf olmak her tür zevkten önce geliyordu. Bu yüzden yemekhaneye sokamadığımız, sağlıksız beslenen çocuklarımızı kantinlerde satılacak lezzetli çorbalarla doyurmayı öneriyorum

Kürt mutfağında neler pişiyor

KİTABIN adı aynen böyle:<br><br>“Kürt mutfağında neler pişiyor?”

Pratik olan yemek mi

Mutfakta yemek pişirmek, laboratuvarda deney yapmaya çok benzer. Her ikisinde de ölçü kapları, doğru oranda karıştırılması, bekletilmesi ve ısıtılması gereken malzemeler vardır ve ikisinde de işler karışırsa ortalığı bir yanık kokusu kaplar.