Seylan Cayi
seylan-cayi’a ait tüm site haberleri
Gastronomik macera ülkesi: Sri Lanka
Sevgili okurlar... Bu hafta karşınıza dolu dolu bir Sri Lanka Turu ile geldim. Gördüklerimi, deneyimlediklerimi sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.Evet, geçtiğimiz haftalarda rotamı; filleri, tapınakları, çay ve baharat bahçeleri,tropik plajları ve bol baharatlı yemekleriyle beni etkisi altına alan Sri Lanka’ya çevirdim. Bu doğa harikası ülkeye seyahat etme şansım doğunca, size de kısa bir Sri Lanka rotası çıkardım.
#Hindistan Cevizi Ekmeği
Marco Polo’ya göre ‘En güzel ada’
Bazı ülkeler vardır, adını duymuşsunuzdur. Güzel olduğunu tahmin edersiniz ama kendi gözlerinizle görene dek sizi ne kadar etkileyeceğini bilemezsiniz. İşte Sri Lanka benim için böyle ülkelerden biri. Yaptığım aktivitelerden bedenim yorgun düştü ama ruhum her saniye beslendi. Dünyanın başka hangi ülkesinde sabah leoparları görebilir, öğlen okyanusta yüzebilir, akşam dağlarda çay tarlalarının arasında huzurla konaklayabilirsiniz ki!
#Sri Lanka
En iyi 10 kış içeceği! Havalar soğudukça sizin içiniz ısınsın
“Kışın geldiğini pek anlamadık” derken soğuklar iyiden iyiye bastırdı. Yılın bu döneminin belki de en güzel yanı leziz içecekleri. Boza, sahlep, sıcak çikolata, kış çayı... Yağmurun ve karın en güzel eşlikçisi olan bu lezzetler sağlığımızı korumamıza da yardımcı oluyor. Jürimize en iyilerini nerede bulabileceğimizi; halk sağlığı uzmanına da bunları tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğini sorduk. ‘Çay’ kitabının yazarı Ebru Erke’den üç tarif aldık.
#Sahlep
Çay tiryakileri dikkat! Sahtesine karşı uyarı yapıldı
Genellikle aktarlarda satılan ve halk arasında 'kaçak çay' olarak bilinen Seylan çayına ilişkin Sri Lanka Çay Kurulu açıklama yaptı. Kurul, Seylan çayıyla ilgili ticari markayı hibe eden tek organ olduğunu ve kaçak çayların ihbar edilmesini istedi.
#Sri Lanka Çay Kurulu
Çayın yeşili ile renklenen ada
Hindistan’a yaklaşık 30 kilometre uzaklıkta ada ülkesi olan Sri Lanka, eşsiz doğası, rengarenk kültürü, neşeli insanları ve renk cümbüşü şehirleri ile gezginlerin iştahını kabartıyor. 30 yılı aşkın bir süre iç savaşla uğraşan ülke, son yıllarda gözle görülür bir değişim ve gelişme içinde. Başkent Kolombo’nun her yerinde gökdelenler yükseliyor. Uçurtmaların gökyüzünden eksik olmadığı, ülkeye adımınızı attığınız ilk andan itibaren dikkatinizi çeken milli ulaşım aracı ‘Tuk tuk’ların yollarda pervasızca ilerlemesi ve insanların gece gündüz sokaklarda olması, bu özgürlük ve barış ortamının adeta göstergesi gibi.
#Sri Lanka
36 saatte Berlin
Dünyada Berlin gibi mevsimden mevsime köklü dönüşüm geçiren çok az şehir vardır. Güneşe hasret yaşanan kış günleri sona erdiğinde, dört aylık ışık ve arınma dönemi başlar. Kafeler, sanat galerileri grafitiyle süslü dar sokaklara yayılır, parklar piknikçi aileler, nudistler, tekno müzik yapan DJ’lerle dolar. Brooklyn, Kopenhag, Doğu Londra’dan uçaklar dolusu genç açıkhavadaki eğlence hayatının tadını çıkarmak için şehre akar.
#Seyahat
Audrey Tautou yeni Chanel No.5 kızı
Chanel, efsanevi kokusu için Hollywood yıldızı Nicole Kidman’ın ardından şimdi de Fransız oyuncu Audrey Tautou ile anlaştı. Son olarak Tom Hanks’le oynadığı “Da Vinci’nin Şifresi”yle hatırladığımız genç aktris bu kez yönetmen Jean-Pierre Jeunet’nin çektiği kısa film için kamera karşısına geçti.
Yolsuzluk ve AKP
SİZ eğer görmezden gelirseniz çalınmış çırpılmış, hiç mesele olmaz. Yok eğer "yetim hakkını kimseye yedirmeme"yi gerçek bir ilke olarak ugyularsanız, o zaman hem durum değişir hem de söylediklerinize insanlar inanmaya başlar.<br><br>Bunları bize Adalet ve Kalkınma Partisi (AKP) iktidarı söyletiyor.
Beraat yetmedi Bayramoğlu’nun ’çay oyunu’nu gümrük bozdu
AKP Rize Milletvekili Ali Bayramoğlu, "işleyip, ihraç edeceğim" taahhüdüyle ithal ettiği çayların yerine "çöplerini" göndermeye çalıştığıyla ilgili bir davada beraat etmişken, Gümrük Müfettişleri olayın peşini bırakmadı. Müfettişlerin ısrarı üzerine TÜBİTAK, daha önce "bunlar çay" raporu vermişken, ’sahte’ye dönüştürdü. Gümrük Müsteşarlığı, Bayramoğlu hakkında suç duyurusu yaptı.
Sri-Lanka’nın her bir köşesi
Sri Lanka, Evcan Demirtaş’ın kendi imkanlarıyla yayınladığı gezi kitabı. Seyahat etmeyi çok seven Demirtaş, yıllar önce Sri Lanka’yla ilgili bir kitap okuduktan sonra adayı görmeye karar vermiş, 13 yıl önce de Sri Lanka’ya ilk gezisini yapmıştı. Demirtaş, bu geziden sonra adadan çok etkilendi ve her yıl dört beş ayını Sri Lanka’da geçirmeye başladı.
Marinyn pastayla, assam sütle iyi gider
Siyah çay dünyada sadece Hindistan, Kenya, Sri Lanka, Uzakdoğu ve Türkiye topraklarında yetişiyor. Yılda 200 bin ton çay içilen ülkemizde, çay denince akla hemen Karadeniz, özellikle de Rize geliyor. Ancak son zamanlarda Türkiye’de yetişenlerin dışındaki türlere de ilgi göstermeye başladık. Yeni yeni açılmaya başlanan çay butiklerine, dünyanın dört bir yanından yaklaşık 40 çeşit çay geliyor.