Ratatuy

Olimpiyatları izlerken Parisli gibi atıştıralım

101 sporcumuz Paris’teki olimpiyatlarda mücadele ederken biz de müsabakaları evlerimizde heyecanla takip ediyoruz. 11 Ağustos’a kadar sürecek oyunları yerinde izleyemiyorsak biz de evlerimizi Paris havasına sokabiliriz. Ekrandan fazla uzaklaşmadan, evde kolaylıkla hazırlanacak ‘Parisien’ yani ‘Paris stili’nde atıştırmalıklar için şefler Kaan Sakarya ve Derin Arıbaş’tan tarifler aldık.

Terbiye nedir, nasıl yapılır? Terbiye ve meyane arasındaki fark nedir? Çorba terbiyesi yapımı ve püf noktaları

Terbiyeler, çorbalara lezzet katmak için sık sık kullanılıyor. Farklı şekillerde hazırlanan terbiye, çorbaya kıvam da katıyor. Çorbadan çorbaya da değişik terbiye tarifleri uygulanıyor. Peki terbiye nedir, nasıl yapılır? Terbiye ve meyane arasındaki fark nedir? Çorba terbiyesi yapımı ve püf noktaları...

MasterChef Ratatouille (Ratatuy) Tarifi ve Malzemeleri: Evde kolay Ratatouille nasıl yapılır, ne demek?

MasterChef ratatouille tarifi günün aranan yemeklerinden biri oldu. Geleneksel Fransız yemeği ratatouille (ratatuy) kolay malzemeleri ve pratik yapımı ile son yıllarda ülkemizde de sıklıkla yapılıyor. Peki, evde kolay Ratatouille nasıl yapılır, ne demek? İşte MasterChef Ratatouille (Ratatuy) tarifi ve malzemeleri

Usul usul pişsin, mis gibi yaz koksun...

Kabağın özgün bir tat profili var; hafif tatlı bir lezzet katarak yemeklerin çekiciliğini arttırıyor, tenceredeki diğer bileşenlerle uyum içinde ve onların tadını bozmuyor. Kabakla yapılan şaheserlerden biri olduğunu düşündüğüm ratatouille’u anlatmak istiyorum… Yeni değil ama yeri gelmişken söylemeden geçmeyeyim: Bu yemeğin hikâyesini de öğrendiğimiz aynı adlı film muhteşem!

Birlikte usul usul pişsin, beklediğimize değsin...

Farklı ülkelere ait ama kendi yerel malzemelerimizi kullanarak kolayca hazırlayabileceğimiz, üstelik damak zevkimizle örtüşen harika yemekler var. Kısık ateşte yavaş yavaş pişerek lezzetlenen bu tariflerden bazılarının bitkisel versiyonlarını sizlerle de paylaşmak istiyorum.

İştah kabartan filmler

Bir süredir merakla beklenen ‘The Menu’ (Menü) filmi dün gösterime girdi. Uzak bir adadaki fine dining şef restoranına giden çiftin başından geçen sürprizli olayları anlatan senaryosu, özellikle gastronomi dünyasında merak uyandırdı. Biz de merkezine yemeği alan sinema filmlerinin en iyilerini jürimize sorduk.

Ratatuy (Ratatouille) nasıl yapılır? Ratatuy tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

Ratatuy (Ratatouille), Fransız mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri. Bu nefis yemeğin en önemli püf noktası sebzelerinin incecik ve aynı boyda olması. Sebzeli türlüye de benzetilen ratatuy yavaş pişirilmesi gerekiyor. Peki ratatuy (Ratatouille) nasıl yapılır? İşte ratatuy tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

MasterChef'te üst tura kimler çıktı? 27 Temmuz 2022 MasterChef Türkiye'de düğün çorbası, künefe ve ratatuy yemeklerini kazanan isimler

MasterChef'te kazanan isimler, dün gece belli oldu. 2022 sezonuna hız kesmeden devam eden fenomen yarışma programı MasterChef Türkiye'nin 27 Temmuz tarihli son bölümünde, 2. tur eleme heyecanı ekranlara geldi. Üçlü düelloda programın jurileri Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüleri en kısa sürede yapmaya çalışan yarışmacı adaylarından başarılı olanlar bir üst tura yükseldi. Gecenin yemekleri ise alluci, düğün çorbası, künefe ve ratatuy oldu. Peki, 27 Temmuz MasterChef'te üst tura kimler çıktı? İşte, en iyi düğün çorbası, künefe ve ratatuy yemeklerini yapan isimler.

Dolması da leziz, çıtır çıtır kızartması da...

Renkli görüntüsüyle sofralarımızı süsleyen, birbirinden nefis yemekler hazırlayabildiğimiz kabak çiçeğini siz nasıl pişiriyorsunuz? Ben en çok cıvık bir hamura bulayıp kızarttığımız halini seviyorum. Bu yazıda hem ailemin özel tarifini vereceğim hem de en iyi şekilde pişirmeniz için püf noktalarını paylaşacağım. Ama kabak çiçeği deyip kabaktan bahsetmemek olmaz! İtalya’da paneleyip kızartırız. Yaz gelse de hepsinden bol bol yesem!

Zamanla daha da iyi olacağına inandığım bir şef mutfağı...

Benim için dışarıda yemenin en zevkli taraflarından biri, menüyü inceleyip oluşan beklenti sonrasında değerlendirme sürecinin başlaması... Mabou’nun menüsünde okuduğum yemek adları ağzımı sulandıran türdendi. Istakozlu kuru fasulye beklentimi karşıladı, krem brüle ve Urfa biberli çikolata mus çok başarılıydı.

Çocuklara ve her daim çocuk kalanlara...

Malum, öğrenciler sömestir tatilinde. Bu vesileyle miniklere yönelik bir seçki yapalım dedik. İşte yaşları küçük ama yürekleri, umutları, hayalleri büyük ana karakterleriyle listemize giren filmler... Sadece çocuklara değil elbet, büyümemekte ısrar edenlere de tavsiye edilir.

Anadolu’dan Fransa’ya geçtim

Güney Fransa’nın Provence bölgesindeki bir köy meydanında bistro kafede oturuyorum. Masanın üzerindeki menüden hangi yemeği seçsem diye bakınırken, “Acaba yöresel Fransız mutfağının en önde gelen yemekleri nelerdir?” diye düşünmeye başladım.

Film tutkunları Disney Channel'a!

Beyaz perdenin en sevilen Disney filmleri Eylül ayından itibaren Disney Channel'de.

Köle olacağıma asi olurum...

Vedat Türkali, o muhteşem ‘İstanbul’ şiirinde ‘Yedi tepeli’ şehre seslenirken ‘Boşuna çekilmedi bunca acılar’ der...

5 yeni film vizyonda!

Bu hafta vizyona 2'si yerli toplamda 5 yeni film giriyor. 15 Ocak haftasının vizyona giren yeni filmleri Kardeşim Benim, Diren: Zamanı Geldi, Bizans Oyunları: Geym of Bizans, İyi Bir Dinozor, The Club.

Konu yine ‘Future tense’*

Geçen hafta ‘Mad Max: Fury Road’, bu hafta ‘Yarının Dünyası’... Sinema salonlarında ‘gelecek öyküleri’ devam ediyor. Haftanın bilimkurgusunda George Clooney, genç oyuncular Britt Robertson ve Raffey Cassidy’yle bugünden yarınlarımızı kurtarmaya çabalıyor.

Yarın asla bitmez

“Görevimiz Tehlike 4 - Hayalet Protokol” ile kurmacaya başarılı bir geçiş yapan Brad Bird, yeteneğini bu kez de bilimkurgu türündeki “Yarının Dünyası” filminde gösteriyor.

Doktorun sihirli tarifleri

Yok, mümkün değil kendini tutamıyor; meyve-sebze gördüğü zaman gayrı ihtiyari saymaya başlıyor: “Bak elmanın içinde kersetin var, eğer kabuğunu çikolataya batırıp yersen, kalp için bire bir...”

Çok yaşa Disneyland

“Tutmaz” dediler ama o direndi ve Avrupa’nın en popüler turist merkezlerinden oldu. Geçen yıl 15.6 milyon turist çekti. Fransa’nın nemrut cumhurbaşkanı Nicolas Sarkozy bile Carla Bruni’yle halk arasındaki ilk buluşmasını orada yaptı. Paris Disneyland bu ay 20. yaşını kutluyor. Bu vesileyle ‘fantastik dünya’ya bir kaçamak yaptım

Dört duvar arasında vicdan sorgulaması

Ümit Ünal’ın bir kadının kendi adaletini aramasıyla başlayan ve dört kişinin dört duvar arasında vicdan sorgulamasına soyunduğu gerilim soslu filmi Nar, haftanın en iyisi. Bağımsız sinema sevenler Miranda July’ın kişisel ve şirin filmi Gelecek’i kaçırmayacaklardır. Brad Bird’ün canlandırma dışındaki ilk yönetmenlik denemesi Görevimiz Tehlike 4 ise, nefes kesen sahneleriyle serinin takipçilerini memnun ediyor.

Arabalar 2 Sinemalarda!

Yıldız yarışçı Şimşek McQueen'in maceraları...

‘Arabalar 2’ vizyonda da son sürat

DISNEY Pixar’ın animasyon filmi ‘Arabalar’ın 19 Ağustos’ta vizyona giren devam filmi ‘Arabalar 2’ geçtiğimiz hafta sonu 1 miyon 906 bin 785 TL’lik bir hasılata ulaştı. Böylece Türkiye’de en iyi açılış yapan animasyon filmi olarak bir rekora imza attı.

Başkanı kaç kişi öldürdü

Türkiye, hatta dünya gündemine, gidişatına, olan bitene, genele uygulanabilecek bir film. Bir suikast, ardından gelen tutuklamalar ve yargı sürecindeki manipülasyonlar.

Dünyanın en hızlı arabası kim olacak?

2006 yılında hayatımıza giren Arabalar, bu kez 3 boyutlu, içinde casusluk sosu ve çevreci mesajlar da bulunan karmaşık bır hikayeyle karşımızda. Yakışıklı yarış arabası Şimşek McQueen, kankası çekici kamyon Mater ile Dünya Grand Prix’sine katılmak üzere yola çıkıyor.

Kendisiyle savaşan büyükler için masallar

BENİM çocukluk kahramanım Red Kit’ti, kızım Zelda’nın ki Mickey Mouse. <br><br>O 4 yaşında ben 40 yolunda.

Tüm zamanların en iyi 10 çizgi filmi

Bu hafta, yarıyıl tatiline giren çocukların şerefine, tüm zamanların en iyi çizgi filmlerini seçelim dedik. Ancak jüri üyelerimizin önünebir takım kriterler koyduk. Listeye girecek filmlerin çocuklara uygun olması, yapımın şu anda sinemalarda gösterimde olması veya piyasada DVD’sinin bulunması gibi.

Doğa'nın dünyası

Doğa Rutkay, Fulya'daki evini InStyle Home dergisine açtı.

Ağızlarından çıkan her kelime 2500 dolar

Televizyon, radyo ve sinemalardaki reklam filmlerinin vazgeçilmez sesleri onlar. Söyledikleri birkaç kelime hafızamıza kazınan, yüzlerini görmediğimiz starlar. Sesleri güven veriyor, yeri geldiğinde güldürüyor, yeri geldiğinde ağlatıyor. Bu seslerin ardında reklamcılık sektörünün en popüler ve en çok kazanan isimleri var. 10-15 dakikalık stüdyo çalışmasının sonunda üç-dört kelimelik bir sloganı seslendirip 8-10 bin dolar alıyorlar.