Portakal Soslu Zeytinyagli Kereviz

portakal-soslu-zeytinyagli-kereviz’a ait tüm site haberleri

İster portakallı ister beğendili

Faydaları saymakla bitmeyen kış sebzesi kereviz, zeytinyağlılara da etli yemeklere de çok yakışıyor. Tam da mevsimiyken portakallı klasiğini ve patlıcan yerine kullanıp beğendilisini birlikte pişirelim...

#Sahrap Soysal

Mutfağımızda standart şart

MUĞLA Üniversitesi Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu’nun düzenlediği yemek yarışmasında, öğrenciler hünerlerini sergiledi.

İkinci Çankaya sofrası

Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, aralarında TCK’nın 301. maddesinden yargılanmış yazarların da bulunduğu edebiyat dünyasının önde gelen isimlerine verdiği yemekte, bu yasa maddesinin kalkacağına dair güvence verdi.

Meğer zehir değilmiş

İnsanoğlunun içtiği en eski içkilerden biridir şarap. Çeşitli medeniyet merkezlerinde binlerce yıl önceden kalan izlerde şaraba rastlanmış ve şarabın doğudan batıya pek çok kültür için önemli bir içecek olduğu anlaşılmıştır.

Yılbaşı gecesi için hangi mezeleri hazırlamalı?

Yeni yıl sofrası hazırlarken denge önemli. Asitli yani sirkeli, ekşili salata ve mezeler kadar yoğun peynirlilerin veya peynir tabaklarının olmasını da seviyorum. Bazen közlenmiş kapya biberin içini hafif sirkeli, çam fıstıklı, kuşüzümlü bir tulum peyniri ezmesiyle dolduruyorum. Havuç taratoru ceviz, kuru cacığı bademle tatlandırıyorum. Fırınlanmış pancar da biraz yeşillik ve sirkeyle nefis oluyor. Elbette klasiklersiz olmaz... Amerikan salatasına biraz ezilmiş sarımsak, tarhun veya maydanoz eklemenizi öneririm. Humus da bence balkabağı püresiyle bambaşka bir hal alıyor.

#Yılbaşı

Zeytinyağlı pırasa mı, kereviz mi?

Pırasa ve kereviz, kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden… Okurlarımız her ikisinin zeytinyağlı yemeğini kıyaslayarak püf noktalarıyla birlikte nasıl pişirdiklerini de paylaştılar.

#Zeytinyağlı Pırasa

Bana gofrette karides, bir de ayranda tavuk lütfen!

Bomontiada’nın şef restoranı Kilimanjaro, sezona yeni menüsüyle girdi. Akılda en çok kalacak tabaklardan biri, balık suyuyla yapılan çıtır gofretlerin arasındaki mavi kuyruk karides... İçindeki wasabi’li mayonez sos ve üzerindeki kereviz cipslerle ısıranı mest ediyor ama tost gibi elle yemeniz gerek, utanıp sıkılan kaybeder, benden söylemesi...

#Kilimanjaro

Kilo vermeye yardımcı iştah kesen gıdalar

Diyet yaparken en önemli şey açlık hissini baskılamak ve sağlık için gereken besinleri alabilmektir. Bu anlamda zayıflamaya yardımcı olan, bedene dinçlik katan ve içerdiği maddelerle kilo vermeyi destekleyen önemli gıdalar vardır. İşte zayıflamanıza yardımcı olacak iştah kesici gıdalar...

#Kilo Vermek

Bir şehirden çok daha fazlası

Arkası Toroslar, önü Akdeniz. Arada kalan tarih ve nefes kesen bir doğa. Burası Antalya. Dünyanın en güzel coğrafyalarından, en önemli turizm merkezlerinden… Halen güzel, halen keşfedilmeyi bekliyor ve heyecan veriyor. Otellerinden, lezzetlerine, şelalelerinden antik kentlerine… Deneyimleyecek çok şeyi var

#Akdeniz

Saç beyazlaması durdurulabilir mi?

Saç beyazlamasını durdurmak mümkün! Nasıl mı? Bakır takviyesi alarak, hem vücudunuzun hücre bütünlüğünü hem de genç görünümünüzü korursunuz...

Güçlü bir bağışıklık için öneriler

Bağışıklık sisteminin güçlü veya zayıf olması, önemli ölçüde sizin elinizdedir. Eğer güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak istiyorsanız onu iyi tanımalı, yapılması ve yapılmaması gelen şeyleri doğru anlamalısınız.

Detoks: Niyet mi, diyet mi önemli

Bedenimizi birikmiş kirlerden, zehirlerden arındırmak yani detoks yapmak günümüzde bir tür sağlık kontrolü-vücut bakımı haline geldi. İyi de nasıl yapılacak bu detoks? Nerede yapılacak? Kim yapmalı, kim yapmamalı? Hangi uzman(lar)ın kontrolünde olmalı? Yoksa bu kadar ince ayara gerek yok mu?..