Makarna Corbasi

Bir kâse çorbadan çok daha fazlası

Farklı bölgesel mutfaklara sahip olan İtalya, çorbalarının çeşitliliğiyle gurur duyar. Toskana’nın bol sebzelilerinden deniz ürünleriyle zenginleştirilmiş balık çorbası ‘zuppa di pesce’ye kadar her bölgenin kendine özgü çorbaları olur. Bu tarifler, nesilden nesile geçen mutfak mirasının hikâyelerini de anlatır...

Makarna çorbası | Mucize Lezzetler

Karşınızda hem yazın hem de kışın afiyetle içebileceğiniz, bir tabağıyla midenizi rahatlatacak nefis mi nefis makarna çorbası. (Sponsorlu İçerik)

Mutfağımızın demirbaşı: Makarna

Yemek yapmaya vaktimiz olmadığında veya canımız karbonhidrat çektiğinde imdadımıza yetişiyor; birbirinden leziz soslarla mükellef bir öğüne dönüşüyor. Alışılmış tariflerin dışına çıkmak isteyenler için önerilerimiz var... Makarnayı yeşil mercimek, kıyma ve kişnişle besleyici bir çorbaya dönüştürebilir veya bol peynirle enfes bir mac&cheese yapabiliriz.

Yalnızlar mutfağı

Bu yakıştırmayı ben yaptım, aslında mutfakta epey kalabalıklar.

Çocuklara çorbayı sevdirecek 10 tarif

Çoğu çocuk çorba içmeyi sevmez, kimi zamansa annelerin uzun uğraşları sonucu bir iki kaşık.. Bu problemi ortadan biraz da olsa kaldırmak için, görünümleriyle çocukların ilgisini çekerek çorba içme alışkanlığı kazandıracak bu tariflere mutlaka göz atın!

Dünyanın dört bir yanından en ilginç düğün gelenekleri

Dünyanın birçok yerinde birbirinden farklı gelenekler var. Bazıları eğlenceli bazıları çok korkunç... Bu haberimizde sizler için dünyanın dört bir yanındaki düğün geleneklerini derledik. İşte dünyanın dört bir yanından en ilginç düğün gelenekleri...

Sicilya bağ rotası Üzümler ve insanlara dair

Elvan Uysal Bottoni’nin ‘Üzümler ve İnsanlar’ kitabını alın ve artık aklınıza, kesenize, programınıza neresi uyuyorsa oraya gidin. Yalnız, bastığınız her toprağın altında, kök salmış üzüm kadar, onunla beraber yaşayan ‘inançlı’ insan hikâyeleri de olduğunu unutmayın. Yolu Sicilya taraflarına düşecek olanlara kitaptan seçtiğim birkaç lezzetli rota tavsiyesi

Sulu Diyet İle Zayıflayın!

Sulu diyet, günde ortalama olarak 1.200 kalori almayı hedefleyen bir diyet türüdür. Elma, balık ve sebze yönünden zengin sulu diyet ile zayıflayın!

Giriş Yemeği Diyeti

Giriş yemeği diyeti günde 1.253 kalorilik besin içerir. Yapılacak bir değişiklik aynı kategorideki başka bir besinle telafi edilmelidir...

Kızartmayı Japonlar gibi yapın bayılacaksınız: Tempura

Tempura Japonlara ait harika ve çok hafif bir kızartma tekniği. Hamur içinde deniz mahsulleri ve sebzelerin kızartılması tekniği olan tempura inanılmaz lezzetli ve çok güzel görüntüye sahip sonuçlara olanak tanıyor.

Büyüklerle bayram tatili

Bana “Zaman ne kadar da çabuk geçiyor” diye düşündüren şeylerden biri de bayramlar. Demek, dün gibi hatırladığım son Ramazan Bayramı’ndan bu yana bir yıl geçmiş!

Hong Kong usulü meze kültürü: DİM SAM

Dim sam, Çin’in Beijing, Şanghay ve Hong Kong’u içeren Güney (Kanton) bölgelerinin en ünlü yemek kültürü.

Good Morning Vietnam

Mükemmel mutfağın peşindeki seyahatlerim devam ediyor.

Toksin Atıcı Diyet

Yeni yılda toksinlerinizden kurtulmak ister misiniz? İşte size mükemmel bir fırsat...

Japon usulü makarna: udon, ramen, soba

Japon yemekleri denince genelde aklımıza en fazla suşi gelir. Oysa Japon mutfağı dünyanın en zengin, en çeşitli, en renkli ve en güzel mutfaklarından biridir.

Japon usulü makarna: udon, ramen, soba

Japon lokantaları çok şımardı

Japon lokantaları çok şımardı

Paros’ta üç farklı tadım: Ada yemeklerine füzyon dokunuşu ve klasikler...

Sosyetik, pahalı, Allah için güzel bir ada Paros. Kısa tatilimizde ancak üç lokanta denedik ve hiçbiri tam olarak memnun etmedi. Son akşam aile işletmesi bir tavernayı seçtik: Katsounas. Diğer iki lokantaya kıyasla çok daha ucuz. Girit salata, kabak ve domates mücverleri. Midye saganaki özellikle iyi. Adanın nohut yemeği müessese ikramı olarak geliyor ve lezzetli.

Adadan üç tavsiye daha...

Geçen hafta Patmos Adası’ndaki en sevdiğim lokantadan bahsettim. Aynı adadan 3 mekân daha önereceğim. Birinde bahçe domatesli pilavı, birinde kabak-patlıcan kızartmayı çok sevdik. Ela! ise ucuz değil ama hiçbir Yunan adasında benzeri olmayan bir ziyafet sunuyor.

Herkese göre bir lokanta var!

İtalyan mutfağı, tam anlamıyla bir lezzet cümbüşü! Sadece ürün çeşitliliğiyle değil, farklı tarzda lokantalarıyla da segmentasyon nasıl olmalı üzerine adeta bir pazarlama dersi veriyorlar. İtalya’nın bu birbirinden farklı tarzdaki işletmelerinin özellikleri neler, birlikte bakalım…

Turiste peynirli tanıtım

Türkiye’nin tanıtımına ‘peynir’ de girdi. Türkiye’de üretilen en ünlü peynirler derlenerek hazırlanan rehberde hangi peynire nelerin eşlik edeceği de yer aldı.

Gece yemeği için en iyi 10 adres: Son durak lezzetli olsun

Hareketli bir eğlence akşamının ardından geceyi çorba, köfte, kokoreç gibi lezzetlerle sonlandırmak bir gelenek. Jürimize eğlence sonrası, geceye son noktayı koyacağımız lezzet duraklarını sorduk. Çorbası, döneri, pizzası ya da mantısıyla öne çıkan yerleri önerdiler.

Aksaray yemekleri - Aksaray'da ne yenir ve neyi meşhur? Aksaray mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Aksaray, İç Anadolu Bölgesi'nde yer alan hem doğal güzellikleri hem de tarihi yerleri ile etkileyici bir şehrimiz. Kültür ve turizme önemli katkılar sunan Aksaray, gastronomi alanında da leziz yemekleri ile adından söz ettiriyor. Tarihi İpek Yolu'nun önemli noktalarından biri olan Aksaray, pek çok değerli medeniyetin izlerini taşırken yöresel yemekleri ile Anadolu mutfak kültürünün en güzel örneklerini gözler önüne seriyor. Peki Aksaray Yemekleri - Aksaray'da ne yenir ve neyi meşhur? Aksaray mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nelerdir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Fransız mutfağına özgü 9 lezzet

Dünyanın en seçkin mutfaklarından biri olarak kabul edilen Fransız mutfağı birçok lezzeti bir arada barındırıyor. Yemek yapmanın adeta bir sanat olduğu Fransız mutfağına özgü bu tatları mutlaka denemek isteyeceksiniz.

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.

Daha sağlıklı daha huzurlu bir yaşam ama nasıl?

Her nerede yaşarsak yaşayalım, her ne yaparsak yapalım beklentimiz daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olmak...

Hem yiyelim hem eğlenelim

31 Aralık gecesine geri sayım başladı. Yılbaşı akşamını evde geçirmek yerine şef elinden yemekler tadarak dışarıda kutlamak isteyenler için jürimize İstanbul’daki en iyi mekân önerilerini sorduk.