Kirmizi Biber Hasadi
kirmizi-biber-hasadi’a ait tüm site haberleri
Sadece tatlıya değil pilava, çorbaya da katalım
Egzotik Doğu’nun bize armağanı tarçın, binlerce yıldır muhteşem kokusu ve tadıyla büyülüyor insanlığı. Mutfaktan yükselen tarçınlı bir kekin kokusu kadar ‘evde’ hissettiren çok az şey var... Dünyanın bu en popüler baharatının kullanım alanı sadece tatlılarla sınırlı sanıyorsanız tariflerimi mutlaka deneyin.
#Gülay Barbaros Altan
Ebişge, saçaklı, sümüklüce... Mantarınızı seçin, yeter
Hem çok değerli bir besin kaynağı hem de bitkisel beslenmeye uygun. Yoğun umami aroması elde etmek için birebir. Mutfakta sıklıkla yer verdiğim mantarın yeni keşfettiğim üç türüyle leziz yemekler yaptım; kavurmasının ve çorbayla pilavlarda kullanabileceğiniz suyunun tarifini de sizlerle paylaştım.
#Mantar
Bakırköy'den 98T'ye binip son durağında indik: Bahçe duvarından aştım
Atakent Mahallesi’ne gittiğimi söylediklerimin çoğu ‘neresi ki orası’ bakışı attı, “Halkalı Toplu Konutları” deyince olay aydınlandı. Türkiye’nin ilk uydu kent bölgesi, akla getirdiklerinin aksine nefes alınabilen hatta macera yaşanan bir yer.
#Atakent Mahallesi
Sivas'ta nesli tükenen tıbbi aromatik bitkileri köylüler koruyacak
Sivas'ta yetişen endemik bitkiler için üniversite köylülere toplama dersi verecek... Bilecikliler kurutulmuş kırmızı biber konusunda çok iddialı... Edirne'de Eczacılık Fakültesi'nden iki öğrenci diyabet hastalarının yiyeceklerini satın alırken kullanacakları cep telefonu uygulaması geliştirdi...
Sonbaharda damağınızı gezdirin
Sonbahar rengârenk doğasıyla gözlerin, lezzetli yemekleriyle de midelerin dostudur. Sonbahar hasat mevsimidir. Üzümler salkım salkım toplanmayı bekler. Zeytinler de zümrüt yeşili yağa dönebilmek için bu ayları bekler. Deniz de lezzetlenir sonbaharda. Palamut, lüfer, yavaş yavaş hamsi ve uskumru bu mevsimde damakları çatlatacak kadar lezzetlenirler. Kış bastırmadan hem gözlerinizi hem de midenizi heyecanlı bir yolculuğa çıkarın.
#Mehmet Yaşin
Çağdaş Eğitim Vakfı'ndan öğrencilere burs sağlayacak yeni proje
Türkiye'nin öncü sivil toplum kuruluşlarının başında gelen Çağdaş Eğitim Vakfı (ÇEV), Türkiye'de çağdaş ve nitelikli eğitim adına hazırladığı projelerine bir yenisini daha ekledi. Yeni projesiyle daha fazla öğrenciye burs imkanı yaratmayı hedefleyen vakıf, eğitim gönüllülerinden destek bekliyor. Kurulduğu 1994 yılından bu yana burs verdiği öğrenci sayısı 15 bini aşan ÇEV, organik tarım yaparak bağışlar dışında Vakıf'a ilave kaynak oluşturmaya çalışıyor.
Bu topraklara burs ekildi
Türkiye'nin öncü sivil toplum kuruluşlarının başında gelen Çağdaş Eğitim Vakfı, Türkiye'de çağdaş ve nitelikli eğitim adına hazırladığı projelerine bir yenisini daha ekledi. Yeni projesiyle daha fazla öğrenciye burs imkanı yaratmayı hedefleyen vakıf eğitim gönüllülerinden destek bekliyor.