füzyon

Sinsi bir hastalık ama hayatta kalma oranları artıyor

Kanser en korkutucu hastalıkların başında geliyor ama bir taraftan da tedavisinde her geçen gün yeni adımlar atılıyor. Tıp dünyası kasım ayında akciğer ve pankreas kanserleriyle ilgili farkındalık yaratmayı amaçlıyor. Her şeyi bilmek çok önemli çünkü o zaman erken teşhis şansına sahip olabiliyoruz. Ayrıca bu iki kanser türüyle mücadelede yeni gelişmeler var.

Merkezde Türk mutfağı var

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet’in avlusundaki Avlu Restaurant’ın başındaki şef Özgür Üstün, Anadolu mutfağına ait yemekleri dozunda stilize ederek 7 Bölge adlı bir tadım menüsü hazırlamış. Ama ne menü! Çiğköfte, Sivas katmeri ve diğerleri... Michelin tavsiye listesinde olan Avlu, vejetaryenleri de unutmamış.

Keşke Michelin bu lokantayı anlayıp ona yıldız verse!

Türk mutfağı çok geniş bir yelpazeyi kapsıyor. İstanbul’da da bazı yöresel yemekleri başarıyla icra eden lokantalar var. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağı İstanbul’da temsil ediliyor. Ama Türk mutfağını yansıtan klas mekân sayısı çok az. İşte bu noktada Seraf Vadi devreye giriyor...

Paros’ta üç farklı tadım: Ada yemeklerine füzyon dokunuşu ve klasikler...

Sosyetik, pahalı, Allah için güzel bir ada Paros. Kısa tatilimizde ancak üç lokanta denedik ve hiçbiri tam olarak memnun etmedi. Son akşam aile işletmesi bir tavernayı seçtik: Katsounas. Diğer iki lokantaya kıyasla çok daha ucuz. Girit salata, kabak ve domates mücverleri. Midye saganaki özellikle iyi. Adanın nohut yemeği müessese ikramı olarak geliyor ve lezzetli.

Adadan üç tavsiye daha...

Geçen hafta Patmos Adası’ndaki en sevdiğim lokantadan bahsettim. Aynı adadan 3 mekân daha önereceğim. Birinde bahçe domatesli pilavı, birinde kabak-patlıcan kızartmayı çok sevdik. Ela! ise ucuz değil ama hiçbir Yunan adasında benzeri olmayan bir ziyafet sunuyor.

‘Bizden bahsedersen adanın en kötüsü falan de’

Eşimle bir hafta geçirdiğim Patmos’ta akşamları ayağım beni hep To Tsipouradiko mas’a çekti. Füzyon müzyon, öyle trend yemekler değil, nefis meze ve deniz ürünleri var. Ama artık aşırı popüler oldukları için rezervasyon alamıyorlar.

Bakan Kacır, TÜBİTAK'ın 61. kuruluş yıldönümünde konuştu

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır “Türkiye Yüzyılı’nda teknoloji girişimciliğinin, ekonomide hep birlikte yazacağımız yeni başarı hikâyesinin de ana faktörü olduğuna inanıyoruz.” dedi.

‘Suriye’de teröristan’ uyarısı: Harekete geçmekten çekinmeyiz

Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan, terör örgütü PKK/YPG’nin Suriye’nin kuzeyinde ‘seçim oyunu’na dikkat çekerek, “Oldu bittiler karşısında daha evvel ne yapılması gerekiyorsa onu yaptık, aynı durumla karşılaşmamız halinde harekete geçmekten yine çekinmeyiz” dedi.

İzmir’de Efes-2024 tatbikatı... Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye teröristana izin vermeyecek

İzmir’de Ege Ordusu Komutanlığının sevk ve idaresinde düzenlenen Efes-2024 Birleşik, Müşterek Fiili Atışlı Arazi Tatbikatı'nın gündüz safhası denizden yapılan kara bombardımanıyla başladı. Tatbikatı takip eden Cumhurbaşkanı Erdoğan, açıklamalarda bulundu. Terörle mücadelede kararlılık vurgusu yapan Erdoğan, "Suriye'nin toprak bütünlüğüne dair eylemleri yakından takip ediyoruz. Türkiye, güney sınırlarının hemen ötesinde, Suriye ve Kuzey'inde terör örgütünün teröristan kurmasına asla izin vermeyecek." dedi.

Efes-2024 Tatbikatı... Gece aşaması nefes kesti

Türk Silahlı Kuvvetleri'nin en büyük müşterek tatbikatı olma özelliğini taşıyan EFES-2024 Birleşik, Müşterek Fiili Atışlı Arazi Tatbikatı'nın Seçkin Gözlemci Günü'nün gece safhası gerçekleştirildi. Seçkin Gözlemci Günü'nün gece safhasında, planlanan senaryo kapsamında topçu atışları ile desteklenen amfibi harekatı icra edilerek, hedefler kara ateş destek vasıtaları, savaş uçakları ve taarruz helikopterleri ile vuruldu.

MSB: 2024’ün ilk 5 ayında bin 92 terörist etkisiz hale getirildi

EFES-2024 tatbikatının gerçekleştirildiği İzmir-Seferihisar’daki Doğanbey Tatbikat Bölgesi’nde MSB tarafından basın bilgilendirme toplantısı yapıldı. 1 Ocak’tan bu yana bin 92 teröristin etkisiz hale getirildiği açıklandı. Öte yandan; Milli Savunma Bakanlığı kaynakları, terör örgütü PKK'nın Suriye'de sözde yerel seçim hazırlıklarına ilişkin "Millî güvenliğimiz ve komşularımızın toprak bütünlüğü hilafına herhangi bir oldubittiye fırsat verilmeyeceğini bir kez daha vurguluyoruz." denildi.

MSB duyurdu: 5 ayda bin 92 terörist etkisiz hale getirildi

EFES-2024 Birleşik Müşterek Fiili Atışlı Arazi Tatbikatı devam ederken, Milli Savunma Bakanlığı (MSB) tarafından tatbikat sahasında basın bilgilendirme toplantısı düzenlendi. MSB Basın ve Halkla İlişkiler Müşaviri Tuğamiral Zeki Aktürk, Türk Silahlı Kuvvetleri'nin tüm tehdit ve tehlikelere karşı mücadelesini kararlılıkla sürdürdüğünü ifade ederek, "Başarıyla icra edilen operasyonlarla Irak ve Suriye'nin kuzeyi dahil; 44'ü son bir haftada olmak üzere 1 Ocak'tan bugüne kadar 1092 terörist etkisiz hale getirilmiştir" diye konuştu.

Yapay güneş rekoru: 100 milyon derece sıcaklıkta 48 saniye çalıştı

Güney Koreli bilim insanları yapay güneş olarak da adlandırılan KSTAR nükleer reaktörünü 48 saniye çalıştırmayı başararak yeni bir dünya rekoruna imza attı.

Avustralya’da restoran turu

Türk Hava Yolları’nın yıllar sonra Avustralya uçuşuna başladığını ve ilk uçuş günü etkinliklerini uzun uzun yazmıştım. Madem direkt uçuşlar başladı, şimdi de Avustralya’nın en iyi yeme-içme şehirlerinden Melbourne’de gidilecek mekânları konuşalım...

ABD basınından çarpıcı analiz: Drone'lar savaşlarda durumu tersine çevirdi! Dikkat çeken TB2 yorumu

Drone'ların savaş meydanları üzerindeki etkisini mercek altına alan Business Insider dikkat çeken bir analize imza attı. 'Drone'lar durumu tersine çevirdi' diyen ABD'li yayın kuruluşu Türk SİHA'larının oynadığı role vurgu yaptı.

Okul seçerken nelere dikkat etmeliyiz?

Çocuklarımız en değerli varlıklarımız. Onların sağlığı, mutluluğu, güvenliği, refahı, başarıları tüm anne babaların ilk önceliği. Küresel salgın süreci ve sonrası birçok konuda dengeler, alışkanlıklar, kurallar değişiklik gösterdiyse de bu öncelik değişmezlerimiz arasında yer alıyor. Çocuklarımız ile ilgili hayatlarımız boyunca birçok karar almak ve seçimler yapmak zorundayız. Bunlar içinde en önemli ve en zorlarından biri kuşkusuz çocuğun gideceği okulu belirlemek.

Yunan medyası 'TB2 korkusunu' yazdı... Türkiye'ye karşı bir araya geldiler!

Dünyanın birçok ülkesine ihracatı yapılan, savaşta ve barışta görev alabilen Türk İHA ve SİHA’larına karşı üç ülke adeta ittifak kurdu. Yunan basını veto hamlesini sayfasına taşıdı.

Teknoloji ve bilim dünyası yeni devrimler peşinde

2023’te bilim ve teknoloji alanında birçok gelişmeye tanık olduk. Yapay zekâyı her zamankinden çok konuştuk. Kimi gelişmeler distopik bilimkurgu filmlerini aratmadı. Belki bu yıl da uzaya turistik gezi yapacağız ama doğaya verdiğimiz hasarın önüne bir türlü geçemiyoruz. Bilim insanlarından geçen yılı değerlendirmelerini ve 2024’e dair öngörülerini bizimle paylaşmalarını istedik.

2023’ten unutamayacağım 10 yemek

Geçen hafta bir yılı geride bırakırken tattığım ve beğendiğim lezzetler arasında Türkiye’den öne çıkanları paylaşmıştım. Bu hafta da yurtdışı seyahatlerimde deneyimlediğim ve unutamadığım tatları paylaşmak istiyorum. Tıpkı geçen haftaki gibi sıralamam 1’den 10’a değil, hepsi eşit…

2024 gastronomiye neler getirecek?

Yeni yılda bitki temelli beslenme yine yükselişte olacak. Alkolsüz içki eşleşmelerini daha sık göreceğiz. Restoranlar karbon ayak izini ve atıkları azaltacak çözümlerini çoğaltmaya devam edecek. Beyaz çikolatanın hızla yükselen pazar payı daha da artacak. Arpa kahvesi, mantar çayı gibi temiz kafeinlerin sayısı çoğalacak. 2024’ün gümbür gümbür gelen trendlerine birlikte bakalım...

Yapay zekâ ve insan

Bu hafta Remzi Kitabevi’nden üç yeni kitap geldi: Özgün bir çeviriyle “Jane Eyre” (Charlotte Bronte), “Cumhuriyet’e Doğru 52 Hafta” (İzzeddin Çalışlar) ve öğretim üyeleri Dr. Mine Yurdagel ile Dr. Hüseyin Sami Karaca’nın hazırladıkları “Merhaba Yapay Zekâ, Ben İnsan”.

Ege’nin diğer yakasından tanıdık bir şehir

Geçen ay Cumhuriyetimizin 100’üncü yılını sevinçle kutladık. Ben de önce Anıtkabir ve Ankara ziyareti yaptım, sonra da hemen ardından gelen ölüm yıldönümünde Atamızın doğduğu şehre, Selanik’e gittim. Bu kenti böyle anlamlı bir zamanda gezmek beni çok etkiledi. Ege’nin en güzel yarımadalarından Halkidiki’nin kuzeyindeki Selanik çok tanıdık, ‘bizden bir şehir’; hele İzmirliyseniz…

Marcus Miller 31 Ekim’de İstanbul’da!

Basın efendisi Marcus Miller, 31 Ekim Salı akşamı, Kod Müzik organizasyonuyla Volkswagen Arena'da Türkiye'deki hayranlarına unutulmaz bir gece yaşatmaya geliyor.

Garanti BBVA Genel Müdür Yardımcısı Mahmut Akten: İklim kriziyle mücadelede finansman açığı var

Gezegenimizin iklim kriziyle mücadelede çok kritik bir noktada olduğunu anlatan Garanti BBVA Genel Müdür Yardımcısı Mahmut Akten, “Ancak bu krizle mücadele ve kapsayıcı büyümenin finansmanı için halen çok ciddi bir yatırım ve finansman açığı var. Karbon emisyonlarının azaltımını sağlamak için yenilenebilir enerji projelerini ve gelişmekte olan hidrojen, karbon yakalama ve depolama gibi yeni teknolojileri desteklemeye odaklanıyoruz. Aynı zamanda sosyal alanda eşit ve adil dönüşümü sağlayacak kapsayıcı büyüme projelerine finansman sağlıyoruz” dedi.

Garanti BBVA Genel Müdür Yardımcısı Mahmut Akten: İklim kriziyle mücadelede finansman açığı var

Gezegenimizin iklim kriziyle mücadelede çok kritik bir noktada olduğunu anlatan Garanti BBVA Genel Müdür Yardımcısı Mahmut Akten, “Ancak bu krizle mücadele ve kapsayıcı büyümenin finansmanı için halen çok ciddi bir yatırım ve finansman açığı var. Karbon emisyonlarının azaltımını sağlamak için yenilenebilir enerji projelerini ve gelişmekte olan hidrojen, karbon yakalama ve depolama gibi yeni teknolojileri desteklemeye odaklanıyoruz. Aynı zamanda sosyal alanda eşit ve adil dönüşümü sağlayacak kapsayıcı büyüme projelerine finansman sağlıyoruz” dedi.

Kültür ve sanat şehre döndü

Daha sonbaharın serinliğini hissetmeden haberleri duymaya başlamıştık. Yepyeni sergiler, konserler, festivaller, oyunlar, filmler ve kitaplar yoldaydı. Eylül ayının gelmesiyle birlikte kültür ve sanat dünyası da sezonu açtı, birbirinden güzel etkinliklerin, yayınların tarihi belli oldu. İçlerinden kaçırmamamız gerekenleri derledik.

En kolay görünen bazen en zordur...

Ülkemiz mutfağı şarapla birleştiğinde çıta atlıyor ve evrensel ölçütlere göre gastronomik bir mutfak oluyor. Seraf Vadi bu eksiğimizi gidermiş. Asma yaprağından sarma üst düzey. Yoğurtla birlikte domates sosu yakışmış. Bol yeşillik ve marulla pişen kuzu kapama ağır ateşte yavaş pişmiş, et güzel ve içi sulu. Ama favorim gene kuzu kolla odun fırınında pişen Osmanlı mutfağından zirva. Kompleks ve dengeli…

Gönlümüzün güzel gönüllüsü: Işıl Nişli

İzmir, Ege Bölgesi denince gerçekleştirdiği sosyal sorumluluk projeleriyle, başkanlığını yaptığı dernek ve vakıflarla, duruşuyla, zarafetiyle, dürüst ve güven uyandıran karakteriyle benim gönlümdeki güzel gönüllüdür kendisi: Işıl Nişli.Çocukken başlayan gönüllülük yolculuğu şimdi yarattığı etki alanı ile daha geniş bir kitleyle buluşuyor. Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler’imizde bu hafta Işıl Nişli’nin istikrarlı ve dengede giden bu anlamlı yolculuğuna şahitlik edeceğiz.Karşılık beklemeden yapılan her yardım çok kıymetlidir; sohbetimizin sizlere ilham olması dileğiyle...