Bugün neler oldu?
Fransız Mutfağı
Fransız Mutfağı haberleri sayfasında Fransız Mutfağı hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1286 Fransız Mutfağı haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Fransız Mutfağı haberleri
Tatlı, et, hamur işleri... Hepsi ayrı lezzetli! İşte Fransız mutfağı yemekleri listesi...
Fransız mutfağı dünyada seçkin mutfaklardan biri olarak kabul ediliyor. Farklı lezzetlerinden yanı sıra yemek yapmak sanat halini aldı. Fransız yemekleri tadının ötesinde sunumlarıyla da dikkat çekiyor. Makaron ve kruvasan dışında Fransız mutfağının özel lezzetlerini sizin için derledik. Mutlaka denemelisiniz...
#Fransız Mutfağı
Biraz kruvasan, biraz pate...
Seyahat etmeyi bir süre rafa kaldırdık belki ama Bebek Otel’in klasikleri bir araya getiren menüsüyle Fransa’ya ışınlanmak mümkün. Kaz ciğeri, dil menüer, bol şarap soslu kara midye ve krem brüle gibi lezzetleri ayrıcalıklı kılansa ev yapımı soslar, ekmekler ve bizden malzemeler...
#Fransız Mutfağı
Fransa seyahatinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetler
Gerek eşsiz lezzetleriyle, gerek ustaca pişirme yöntemleriyle dünya mutfağında değerli bir yere sahip olan Fransız mutfağı, daima farklı ve özgün lezzet seçenekleri ile “Somut Olmayan Kültürel Miras” adını alarak UNESCO Dünya Mirasları Listesi’ne girmiştir. Birbirinden farklı şarap çeşitleri, 400’den fazla peynir seçeneği, hem et hem sebze türünde lezzetli ana yemekleri ve tüm dünyaya yayılmış nefis tatlıları ile Fransız mutfağı çok geniş bir hayran kitlesine sahiptir.
#Yemek
Paris’e giden yol mutfağından geçer
Türk gezginlerin en çok ziyaret ettikleri kentlerin başında Paris geliyor. Aslında bu aylarda kent halkı Paris’ten kaçar, her taraf turistlerle dolup taşar. Bu kente giden eşimin dostumun bana en çok sordukları soru, “Nerede yiyelim, nerede içelim?” olur. Ben de elimden geldiğince onları doğru adreslere yönlendirmeye çalışırım. Bu hafta kendi notlarımdan ve damağı kuvvetli dostlarımın önerilerinden oluşan bir ‘Damak Çatlatan Paris’ rehberi hazırladım. Mekânların çoğu tarafımdan ‘teftiş’ edilip onaylanmıştır. Umarım bu adresler gezinizin çok lezzetli geçmesine yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun.
#Paris'te Lezzet Durakları
Fransız Mutfağı’a ait tüm site haberleri
Artık mutfakta etik var
Fransız değerlendirme sistemi La Liste 2025’in ödül törenindeydim. Bu yıl 200 ülkeden 30 bin restoranın değerlendirildiği organizasyonda Türkiye’den şef Fatih Tutak ve 7 Mehmet Restaurant ödül aldı. Törende sürdürülebilirliğin artık bir tercih değil zorunluluk olduğu vurgulandı. Görünen o ki geleceğin mutfaklarında lezzetten önce hikâye, etik ve sürdürülebilir yaklaşımlar öne çıkacak.
#Gastronomi
Geleceğin menüleri
26 Mart’ta Unilever Food Solutions’ın (UFS) Hollanda’daki Gıda İnovasyon Merkezi Hive’de yapılan ‘Geleceğin Menüleri Trend Raporu’nun sonuçlarının açıklandığı lansmana OD Urla’nın şefi Osman Sezener’le birlikte UFS Türkiye Genel Müdürü Yılmaz Tokgöz ve Orta Doğu, Türkiye ve Afrika Pazarlama Lideri Didem Molay Sevin’in davetiyle katıldık.
#Müge Akgün
Gastronomi Enstitüsü Çalıştayı
Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı’nın uzun süredir üzerinde çalıştığı Gastronomi Enstitüsü’nün nasıl bir yapıda olması gerektiğini tartışmak, ortak bir vizyon belirleyebilmek üzere 26 Aralık Salı günü Millet Kütüphanesi Sergi Salonu’nda düzenlenen çalıştaya katıldım.
#Gastronomi Enstitüsü
Şef Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef All Star Osman Sezener hayatı ve biyografisi
Şef Osman Sezener Michelin yıldızlı şeflerimizden biridir. merika, İtalya ve İstanbul'da önemli mutfaklarda çalışan ve GQ Men ödüllerinde yılın şefi ödülünü alan Osman Sezener MasterChef Türkiye'ye konuk şef olarak katılması ile bir kez daha dikkatleri üzerine topladı. Dünya'da ilk kez Türk mutfağını fine diningde İstanbul dışına taşıyan Ünlü Şef Osman Sezener, New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamladı. MasterChef All Star Osman Sezer'i bir kez daha konuk ediyor. Peki, Şef Osman Sezener kimdir, kaç yaşında, nereli? MasterChef All Star Osman Sezener hayatı ve biyografisi
#Şef Osman Sezener
Osman Sezener kimdir kaç yaşında nereli? MasterChef konuk şefi Osman Sezener'in hayatı ve biyografisi!
Şef Osman Sezener'in hayatı MasterChfe izleyenlerinin dikkatini çekti. Michelin Yıldızı sahibi olan Şef Osman Sezener, MasterChef All Star'a konuk olarak izleyenlerin gündemine geldi. Amerika, İtalya ve İstanbul'da önemli mutfaklarda çalışan ve GQ Men ödüllerinde yılın şefi ödülünü alan Sezener, Dünya'da ilk kez Türk mutfağını fine diningde İstanbul dışına taşıyan isim oldu. New York Fransız Mutfağı'nda eğitimini tamamlayan Osman Sezener, 2010-2016 arasında İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim görevlisi olarak çalışmıştı. Peki, Osman Sezener kimdir, kaç yaşında nereli? İşte, Michelin Yıldızı alan Osman Sezener'in hayatı ve biyografisi hakkında ayrıntılı bilgiler.
#Osman Sezener Kimdir
Elit gastronomi kulübü ve Paris bistroları
Pek dile getirilmese bile Michelin 3 yıldız sahipleri ve 50 Best listesinde önlerde olan şefler aralarına kolay kolay kimsenin katılamadığı elit bir kulübün üyeleri gibi. Ülke mutfaklarından çok birbirlerinden fikir alıp birbirlerini ve uluslararası ya da uluslarüstü gurmeleri etkilemek için yemek pişiriyorlar..
#Vedat Milor
MasterChef dün eleme adayı kim oldu? MasterChef All Star eleme potasına kim gitti, dokunulmazlığı kim kazandı? Yenilginin faturası kaptana kesildi… İşte, 4 Ekim eleme adayları
MasterChef All Star’da heyecan dolu eleme adayı oyunu dün oynandı. MasterChef eleme adayları kimler oldu? sorusunun cevabı yeni bölümde belli oldu. İzleyenler tarafından beğeni toplayan MasterChef All Star'ın 4 Ekim 2023 tarihli 108. son bölümünde, kırmızı ve mavi takım haftanın ikinci dokunulmazlık oyununda, Fransız mutfağı için yarıştı. 7 çeşit yemeği hazırlandığı gecede, mavi takım dokunulmazlık oyununu elde ederken, kırmızı takımda iki yarışmacı MasterChef eleme potasına gitti. Bireysel dokunulmazlığı ise Azize elde etti. Peki, dün gece MasterChef'te potaya kimler gitti? Dokunulmazlığı hangi takım kazandı? İşte, MasterChef All Star 3. ve 4. eleme adayları ve yeni bölüm fragmanı.
#Masterchef Eleme Adayları
Tatlı, et, hamur işleri... Hepsi ayrı lezzetli! İşte Fransız mutfağı yemekleri listesi...
Fransız mutfağı dünyada seçkin mutfaklardan biri olarak kabul ediliyor. Farklı lezzetlerinden yanı sıra yemek yapmak sanat halini aldı. Fransız yemekleri tadının ötesinde sunumlarıyla da dikkat çekiyor. Makaron ve kruvasan dışında Fransız mutfağının özel lezzetlerini sizin için derledik. Mutlaka denemelisiniz...
#Fransız Mutfağı
Bizimkisi bir aş hikayesi
Binyılları aşan kültür, gelenek, toplumsal miras, hikâye ve derin bir tecrübenin eseri olan zengin Türk mutfağı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında bir kez daha bereketli sofrası eşliğinde, eşsiz serüvenini dünya ile paylaşırken Bursa’da da Türk Mutfağı Haftası etkinliklerle kutlandı.
#Ramazan BAŞAN
Tam hayal ettiğim gibi bir lokanta
Şef Ömer Bozyap’la yaz başında Galata Port’ta düzenlenen bir etkinlik sırasında tanışmıştım. Sirkeci’de bir otelin içinde “Ocak” adlı bir restoranı olduğunu anlatmıştı. Yaz telaşı ve seyahatler bitince aynı ekip buluşma sözü vermiştik. Nihayet hafta başında buluşabildik.
#Müge AkgünTürkiye’nin mimikleri ABD’den daha zengin
Hep “yurtdışına açılmak” denir ya... O, kariyerine ABD’de başladı, sonra Türkiye’ye açıldı. İkilemli soruların bu haftaki konuğu Canan Ergüder’le oyunculuk, aşk, hayat, sağlık ve parayla ilişkisini konuştuk: “Yeterli para saadet getirir. Fazlası gereksiz sorun, fazla sorumluluk getirir. ‘Kime göre, neye göre?’ diyeceksin, herkesin yeterlisi kendine...”
#Canan Ergüder