Mantarlı bonfile sote yanında çikolatalı sufle tarifi | Mucize Lezzetler 

Zorluk: Orta

Süre: 60+ Dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Pişirme Tekniği: Fritöz

Mutfak: Türk mutfağı- Fransız mutfağı

Kullanılan ürünler;

• Arçelik Gurme Profesyonel Mutfak Makinesi
• Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi
• Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz
• Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak
• Arçelik No Frost Buzdolabı

Malzemeler:

Çikolatalı sufle için:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 150 g sütlü çikolata

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Mantarlı bonfile sote için:

• 50 g mantar
• 300 g kuşbaşı bonfile
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Marinasyon için:

• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1çay kaşığı kuru kekik
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Üzeri için:

• İnce kıyılmış taze soğan

Tarif:

1. Mantarlı bonfile sote için; bonfile, limon suyu, zeytinyağı, kekik ve sarımsağı cam bir kasede karıştırıp 1 saat Arçelik No Frost Buzdolabı’ nda
2. Mantarları ise küçük küçük doğrayın.
3. Büyük bir cam kasede etleri mantar, tuz, karabiber, sarımsak ve hardalla harmanlayarak iyice karıştırın.
4. Çikolatalı sufle için; Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak’ ta yer alan derin sos tenceresinde tereyağını eritip, çikolatayı ise benmari usulü eritin ve biraz soğutun.
5. Arçelik Gurme Profesyonel Mutfak Makinesi’ nin içine yumurta ve şekeri ekleyip beyaz renk olana kadar karıştırın.
6. Ardından un, eritilmiş tereyağı ve çikolata sosunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
7. Karışımı çok hafif tereyağı ile yağlanmış ve şekerle kaplanmış sufle kalıbına 2/3'ü kadar paylaştırın.
8. Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ ün ilk haznesine sufle kalıbını yerleştirin.
9. Etli karışımı ise Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ ün ikinci haznesine ekleyin.
10. Eş zamanlı hazırlanan iki tarif için Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ ün ilk haznesinde yer alan çikolatalı sufleyi hamur işi programında 190 derece sıcaklıkta 14 dakikaya, ikinci haznedeki mantarlı bonfile soteyi ise manuel programda 190 derece sıcaklıkta 31 dakikaya ayarlayın.
11. Mantarlı bonfile sote ve çikolatalı sufleniz hazır.
12. Sunum tabağına aldığınız mantarlı bonfile sotenizin üzerine kıyılmış taze soğan serperek servis edebilirsiniz.
13. Ardından Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi’ nde hazırlamış olduğunuz bol köpüklü kahve eşliğinde üzerine pudra şekeri serptiğiniz çikolatalı suflenizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!