Coya

Uluslararası lüks otellerde değişim

1990’lara, hatta 2000’li yıllara dek Türkiye’deki lüks segmentteki uluslararası zincir otellerin hiçbirinde Türk ‘Genel Müdür’ ‘Executive Chef’ bulunmazdı.

İsrail savaş uçakları, Lübnan’ın güneyindeki hedeflere hava saldırısı düzenledi

İsrail ordusu, Lübnan'ın güneyindeki beldelere sabahın erken saatlerinden bu yana bir dizi hava saldırısı düzenledi.

Gezelim görelim

Herkes “Ne kadar verimsiz bir yaz oldu” diyor. Dünyanın her yeri için durum öyle gerçekten.

T.C. BAYRAMİÇ ASLİYE HUKUK MAHKEMESİ

İLAN

Çölde gün batımı

Khor Al Adaid’in (İç Deniz) uçsuz bucaksız hissini veren kum tepelerini Sting’in Cezayirli şarkıcı Cheb Mami’yle birlikte seslendirdiği, Filistinli sürücümüzün de çok sevdiği “Desert Rose” (Çöl Gülü) şarkısı eşliğinde dört çekerli araçlarla aşıp deniz kıyısında güneşin batışını izlemek eşsiz bir deneyimdi.

Dubai’de sezon

Yoğunluktan fırsat bulduğumda “Acaba kendimi nereye atsam” diye düşünürken, tercihim 28 derece civarında seyreden hava sıcaklığıyla Dubai oldu.5 gündür buradayım.

Bir zamanlar İzmir’in çarşıları

 ÜNLÜ tarihçi İlber Ortaylı, “Geleceğe yön verebilmek için geçmişi bilmek gerek. Nasıl ağacın köküne su dökmeden meyve almak mümkün değilse, tarihimizi bilmeden geleceğe adım atmak da mümkün değildir” diyor.

Biri yolda gelip “Mutlu yıllar” diyerek sizi öperse

Bugünkü köşenin özeti: Paris... Yılbaşı gecesi kaosundan tutun da modacı Jacquemus’un restoranına ve hatta ülke tarihinin en uzun grevinin yan etkilerine kadar uzanan bir adet çılgın Paris...

Capaddox 4 yılda 10 milyon kişiye ulaştı

KAPADOKYA’nın en gözde ve ödül şampiyonu butik oteli “Argos in Cappadocia”da Nafiz Karadere ile sohbet ediyoruz.

Doğuş’ta gündem kısa vadeli krediler

Doğuş Holding’in bankalarla yapılandırma görüşmeleri için kritik gün çarşamba. Edinilen bilgiye göre 2 milyar doları bulan kısa vadeli borçlar sıkıntı yaratıyor ve Doğuş Holding 3 yılı geri ödemesiz 7 yıl vadeli yapılandırma istiyor. Dün Doğuş Holding’den yapılan açıklamada bankalarla çalışmaların normal seyrinde sürdüğü belirtildi.

Yabancı ortak geliyor

Financial Times'ın haberine göre, Nusr-Et, Coya, Zuma ve Roka gibi restoranların sahibi D.ream Grubu, azınlık hisselerinin satışı için Sinagapurlu ve İngiliz şirketlerle görüşülüyor. Ortaklar gelirse şirketin değerinin 1.5 milyar dolar civannda olması bekleniyor.

Alo? Mutluluk Bakanlığı mı?

Kış ortasında hava sıcaklığı 26 derece...

Yıldızlarımız Hollywood’a açılamadı ama medyumlarımız çoktan açılmış!

Geçen ay, İstanbul’un ünlü otellerinden birinin lobisinde Adriana Lima’yla karşılaştım.

İsterseniz siz de yazabilirsiniz

Zaten mızmız ve iştahsızdı. Üstüne, damak tadını hepten kaybetmesine neden olan bir kansere yakalandı. Hastalığa inat, dört elle yemeğe sarıldı; restoran restoran gezip bir gastronomi blog’u yazmaya başladı. Bir haziran günü beklenen son geldi. Şimdi o blog’u ailesi devam ettiriyor. İsterseniz siz de yazabilirsiniz.

Tasarım olmadan restoran olmaz

Geçen ay yeme-içme sektöründe trendlerin ve geleceğin konuşulduğu FuturEats’e katılmak için Londra’daydım...

Coya’ya ortak

Yeme içme sektöründeki yatırımlarla dikkat çeken Doğuş Grubu’nun Başkanı Ferit Şahenk’in, şimdi de Londra’nın, Peru mutfağıyla ünlü restoranlarından Coya’nın yüzde 20’sini aldığı öğrenildi.

ABD’de doğum yapanlara kötü bir haberim var

Amerika’da doğumu savunan ve çocuklarına Amerikan vatandaşlığı elde edenlere tek bir sorum var:

Mutfağımızda standart şart

MUĞLA Üniversitesi Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu’nun düzenlediği yemek yarışmasında, öğrenciler hünerlerini sergiledi.

Su Balık’ın mezeleri saymakla bitmiyor

Su Restoran’da langusta zamanı

İsrail'in Ankara Büyükelçisi doğduğu yerleri ziyaret etti

Bizim Levy Bergama’daydı. Ankara Büyükelçiliği görevine altı ay önce atanan İsrail Büyükelçisi Gabby Levy, İzmir’e yaptığı diplomatik ziyaret kapsamında doğduğu şehir olan Bergama’ya da uğradı

Lezzet Durağı

Tarih sadece top tüfek değildir yemek de tarihin bir parçasıdır

Yıl 1910... Dina, Kırklareli’nde Sefarad Yahudilerinden bir ailenin yedinci kızı ve son çocuğu olarak dünyaya geliyor. Sevecen bir aile ortamında ama savaşlar ve göçlerin olduğu bir dönemde büyüyor. Bu yüzden 14 yaşından beri sevdiği adamla o döneme göre çok geç sayılan 26 yaşında evleniyor.

Tarih sadece top tüfek değildir yemek de tarihin bir parçasıdır