Bohca Dolmasi

İncir dolması

Farklı lezzetlerle tanışmak isteyenler için güzel bir tarif!

Beze

Süslemelerde de kullanabileceğiniz tatlı bi tarif!

Mansaf

Dünya mutfaklarının en değişik tariflerinden biri olan munsafı sizde deneyin!

Bohça dolması

Hem lezzetli hemde pratik olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz!

İftar bahane ramazan menüleri şahane

Ramazanda iftar geleneğinde evlerde kurulan sofralarda iftar açılırdı. Şimdilerde ise iftar sofraları restoranlarda, otellerde başlı başına sektöre dönüşmüş durumda.

Mayhoş tadıyla hem tatlılara hem tuzlulara...

Ayva denince pek çoğumuzun aklına önce kaymak süslü tatlısı, sonra da reçeli ve marmeladı gelir. Hemen her tada uyumlu bu meyveyle ben tencere yemeği de yapıyor, zeytinyağlı kereviz pişirirken patates yerine ayva kullanıyorum. Havuç ve pancarla birlikte rendeleyip mayonez ve yoğurtla karıştırdığımda da nefis bir salata oluyor. Turşusunu da denemelisiniz...

‘Hep Kebap Olmaz’! Dönerin Almanya yolculuğu...

Gazeteci-yazar Celal Özcan’ın Türk yemek kültürü üzerine kaleme aldığı yeni kitabı ‘Hep Kebap Olmaz’, Almanca ‘Es muss nicht immer Kebap sein” Türkçe ve Almanca olarak Almanya’nın saygın yayınevlerinden dtv Verlag’dan çıktı. Kendisiyle yeni kitabı üzerine konuştuk: “Niye kebap olmaz?”

Ramazanda yapabileceğiniz lezzetli tatlı tarifleri

Oruçluyken düşen kan şekerinizi iftardan sonra yiyeceğiniz tatlılarla dengeleyebilirsiniz. Ramazan ayında yapılabilecek birbirinden farklı tatlı tarifleri ile seçenekler çoğalıyor! İşte, sizler için hazırladığımız ramazanda afiyetle yiyebileceğiniz 14 tatlı tarifi...

Mersin'de Lezzet Harmanı

Mehmet Yaşin

Yemek gezisi için Diyarbakır'ı öneririm

Eğer amaç ‘yemek turizmi’ yapmaksa Diyarbakır’ı listenin başına yazmakta büyük fayda var.

Lezzetin başkenti

Eğer amaç ‘yemek turizmi’ yapmaksa Diyarbakır’ı listenin başına yazmakta büyük fayda var.

Defile-i Gastronomi ya da Tabakta Sanat

Le Meridien Otel’deki yemek defilesi, hepimiz için eşsiz bir deneyimdi.

Ocakbaşında ‘Bayram’ var

Kebap konusunda standardını yüksek tutan mekanlar, lezzet ve kıvamı yakalamak için eti birçok işlemden geçirir.

Başkasının eksiğine değil kendi işimize bakmalıyız

Türkiye'nin en ünlü 44 mezesi

Dünyanın sayılı mutfakları arasında yer alan Türk mutfağını araştıran Türkiye Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Birol Toraman, ünlü 44 mezeyi belirledi.

Leblebi diyarı Çorum

Sınırları içinde dünyanın en gelişmiş uygarlıklarından Hititlileri barındırmış olan Çorum, leblebisiyle, lezzetli mutfağıyla diğer şehirlerden gelecek gezginleri ağırlamak istiyor.

Toskana ve Anadolu mutfaklarının sırrı

İtalya’nın dünyaca ünlü olan ve her yıl milyonlarca turist çeken Toskana bölgesinin dillere destan bir mutfağı vardır.

Aynı hata olmasın

YURTDIŞI piyasalarda başlayan hareketliliğin tetiklediği döviz kuru ve yüksek çıkan mayıs enflasyonu sonucunda hazine bonosu ve devlet tahvili bileşik faizleri yüzde 13.5 seviyesinden yüzde 19-20'lere kadar yükselmiş bulunuyor.