Yapımı için malzemeler

Üzümlü çorba (Bayram çorbası) tarifi Nasıl yapılır?

Yarma (dövme), nohut ve fasulyeyi düdüklü tencerede haşlayın.

Çekirdeksiz üzüm, kara üzüm (Ürgüp üzümü), parmak üzümü (Besni üzümü) ve haşlanmış hububatla birlikte pişirin.

Üzümler açılınca, içine kayısı kurusu (çir), erik kurusu (incaz), hurma ve dörde bölünmüş incirleri koyun.

Bu son konulanlar pişince şekeri ilave edin ve bir tutam tuz atın.

Bütün malzemeler piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Arzuya göre gül suyu da katılır.

Üzerine dövülmüş ceviz ekleyerek servis yapın.