Terbiyeli tavuk çorbası tarifi: Lokanta usulü terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yapımı için malzemeler

1 adet tavuk but veya 3 adet baget
3 su bardağı tavuk suyu
4 su bardağı su
1 çay bardağı tel şehriye
Karabiber
Tuz

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
Tuz

Tavuğu tencereye alın, 1,5 litre kadar su ve tuz ilave edip haşlayın.

Suyunu süzün, etlerini ayıklayıp didikleyin.

Tavuk suyunu yeniden ocağa alın.

Un, yumurta, yoğurt ve limon suyunu bir kasede pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.

Tavuk suyundan 1-2 kepçe kadar ilave edip ılıştırın.

Ardından terbiyeyi, ocaktaki tavuk suyuna ekleyin.

Ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

İçerisine didiklediğiniz tavuk etlerini ve tel şehriyeyi ekleyin.

Altını kapatmadan karabiber ve tuzunu da ilave edip bir taşım kaynatın.

Dilerseniz üzerine ince kıyılmış dereotu veya kızgın tereyağında kavrulmuş pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...