Yilbasi Yemegi Nasil Olmali
yilbasi-yemegi-nasil-olmali’a ait tüm site haberleri
Biraz dore biraz kırmızı... Yılbaşı sofrasına renk katın
31 Aralık akşamı uzun uzun sohbetlerin edildiği masalar kurulur. Birbirinden güzel mezeler, yemekler sıra sıra dizilir. Bu sofranın yılbaşına yakışır şıklıkta olması da önemli ve bunun için nelere dikkat etmek gerekir? 7 Catering’in kurucusu Ebru Erberdi “Pandemiden sonra klasiklere dönüldü. Yine kırmızı, yeşil ve dore ön planda” diyor. Gastronometro’nun şefleri de bu renkli sofra için leziz yılbaşı tarifleri veriyor.
#Yılbaşı
Yeni yıl dendiğinde...
31 Aralık gecesine hazırlanırken yapımı çok zaman almayacak ve sizi yormayacak yemekler tercih etmelisiniz. Böylelikle akşama enerjiniz kalır ve ailenizle yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Levrek marin ve humus gibi mezeler, ıstakoz ve jumbo karides gibi deniz ürünleri sofranızı renklendirir. Tabii ki makarnasız bir yılbaşı sofrası düşünemiyorum! Tatlıda seçimimse pandoro... Masada mutlaka isterim!
#Yılbaşı
10’dan geriye saymak için en güzel 10 adres
Önlemler alarak geçireceğimiz ama kısıtlamaların olmadığı ilk ‘pandemili’ yılbaşı için sayılı günler kaldı. Biz de 2021’e veda edip 2022’ye başka bir şehirde “Merhaba” demek isteyenler için jürimize “Yeni yılı nerede karşılayalım” diye sorduk, ülkemizdeki birbirinden güzel 10 adresi listeledik. İsteyene sessiz sakin, isteyene partili, eğlenceli seçeneklerimiz var. Önerilen şehirlere ya da kasabalara giderseniz ‘nerede, ne yiyebiliriz’ tavsiyelerini de EBRU ERKE yazdı.
#Yeni Yıl Adresleri
Yeni yıla sayılı günler kaldı... Keyifli sofralar için süsleme ipuçları
Yılbaşına sayılı günler kala yemek menüleri hazırlandı, evler süslendi. Yılbaşı akşamı ailecek yenilecek harika akşam yemeği için sofra dekorasyonu fikirleri aklınızda belirmeye başlamıştır. Yılbaşı ruhunu tamamıyla yansıtan bir sofra hazırlamak için bizim de sizlere bazı önerilerimiz var. Bunlardan bazıları…
#Yılbaşı Sofrası
Maldivler hakkında bilmeniz gerekenler
Dünyanın en güzel yerlerinden birisi olan Maldivler’e gitmek herkesin hayali olsa gerek. Bu hayali gerçekleştirenler şanslı, henüz gerçekleştiremeyenler ise daha şanlı diyebilirim. Çünkü alın size en ince ayrıntısına kadar düşünülüp, bizzat yerinde gözlemlenip, o havayı soluyarak edinilen tecrübeleri içeren ‘Maldivler’e gideceklere dikkat’ listesi. Bu listede yazılanları bilerek Maldivler’e gitmek, kendinizi daha iyi hissetmenize neden olacaktır.
#Maldivler
Kebabın adı şeftali, ne olacak bu Kıprıs’ın hali?
"Kuzey Kıbrıs’ı Keşfet” organizasyonu kapsamında Kıbrıs’a ‘Hürriyet’ yazarlarıyla birlikte davet edildim. Türkiye’yi saran çarpık beton yapılaşma hastalığı ne yazık ki buraları da sarmış. Öbek öbek asker gibi dizilmiş beton yapılar her yanı kaplamış. Bunun insan ruhuna zararlı olduğunu hissediyorum. En azından benim ruhuma zararlı... İşte Kuzey Kıbrıs gezi rehberi...
#Kuzey Kıbrıs Gezisi
Milli Eğitim Bakanı İsmet Yılmaz: “İhraç edilen öğretmenlerin durumları bir komisyonda değerlendiriliyor”
Milli Eğitim Bakanı İsmet Yılmaz, Kanal 7’de Başkent Kulisi programında eğitim gündemi ile ilgili soruları yanıtladı. Öğretmen atamalarının siyasi görüş, inanç ve mezhep gibi ayrımlara göre yapılmadığını belirten Bakan Yılmaz, ihraç edilen öğretmenlerin durumlarının bir komisyon tarafından değerlendirildiğini dile getirdi.
#İsmet Yılmaz
1 yılda 70 kilo verdim yeniden kilo alacağım diye ödüm patlıyor yarı aç, yarı tok yaşıyorum
Şişmanlık dosyasını hazırlarken, dinlediğim çarpıcı, şaşırtıcı öykülerden biri Dilek Altınçekiç’inkiydi. Hakikaten gerçekleştirilmesi zor bir iş onun yaptığı, 70 kilo vermiş, üstelik bir yılda. Eski fotoğraflarına bakınca, içinden başka bir kadın çıkmış gibi. Ne var ki her şeyin bir bedeli var. Onun ödediği bedel de, takıntıları. Artık ağzına bir şey süremiyor. Yemekle ilgili her şey cıss olmuş. Elini sürerse yakacağını ve tekrar 120 kiloya dönüşeceğini zannediyor. O artık zayıf biri, ama yarı aç, yarı tok yaşıyor.
Evde “biz bize” rehberi
Yılbaşı yaklaşıyor, kutlama hazırlıkları ufak ufak başladı. Herkes kendi bütçesine göre plan yapıyor. “En iyisi evimizde oturalım, dostlarımızı, arkadaşlarımızı çağıralım. Biz bize eğlenelim” diyenlerdenseniz “Home Party” (ev partisi) yapmak için hemen kolları sıvayın. Çünkü organizasyon için zaman kısalıyor. Zaman kısalınca da seçenekler azalıyor.
Mutfaklarını turizme açtılar
Evlerinde pişiriyor, lezzetli yemeklerini salonlarında, bahçelerinde referansla ve randevuyla gelenlere sunuyorlar. Öncelikleri para kazanmak değil, takdir edilmek. Müşterileri çoğunlukla Bodrum’da yaşayan yabancılar, yazlıkçılar. Bodrum’un üç ev hanımı, geçen ay mutfak restoranlarıyla New York Times’a haber olan Sicilyalı kadınlar gibi, geleneksel lezzetleri yaşatmak konusunda iddialı. Uzmanlara bakılırsa iddiaları hiç de boş değil. Bu akımın yayılması Anadolu Mutfağı’nın kurtuluşu olabilir!
Kapıdan girdiğim anda kuşkularım bitti Süreyya efsanesi Mel’s ile devam edebilirdi
Geçmişten söz ederken tarih vererek konuşanlara bayılırım. Durur, ‘Şu yılın şu ayıydı’ derler. Bense, 1699 Karlofça Antlaşması gibi zorla bellediğim tarihler dışında tarih bilmem. Zaman benim için ya dün gibidir ya da fi’dir.