Suyunu
suyunu’a ait tüm site haberleri
Katman katman dokusu ve tadıyla soğansız olmaz
Dünyanın en sevilen sebzesi desek abartmış sayılmayız. Soğan tüm yemeklere tat katarken kendi başına yüzlerce farklı tarifte başrole oturabiliyor. Bu kez soğan çeşitleri ve onları nasıl kullanacağımızı yazdım, elbette dünyadan rengârenk soğanlarla yapılan farklı önerilerle beraber.
#Gülay Barbaros Altan
2025 model sağlıklı beslenme tüyoları
Yeni yıl kararları alındı, listeler hazırlandı. Büyük ihtimalle çoğumuzun yapılacaklar listesinin başında, kilo vermek ve sağlıklı beslenmek var. Hepimize zor gelse de aslında uygulaması gayet basit ama etkisi güçlü olan bazı yeme sırlarıyla alışkanlıklarımızı değiştirebiliriz. İşte 2025 model sofra sırları...
#Berrin Yiğit
LEZİZZ YILBAŞI MENÜSÜ || Hindi tarifi, zencefilli tarçınlı kurabiye, balkabağı dolması tarifleri
Yılbaşı menüsü 2025 yılına girmeye sayılı zaman kala, sevdiklerine sofra hazırlamak isteyenler için araştırmalar arasında yer alıyor. İşte sizler için hazırladığımız, hindi tarifi, balkabağı dolması, zencefilli tarçınlı kurabiyesi ve tam anlamıyla mükellef bir yılbaşı menüsü tarifleri...
#Yılbaşı Menüsü
Kiracılarının suyunu kesen ev sahibine 1 yıl 9 ay hapis istemiyle dava
Eskişehir’in Odunpazarı ilçesinde kira zammı nedeniyle anlaşmazlık yaşadığı 2 kiracısını evden çıkarmak için binanın ana su vanasını kapatan Çetin D.,(62) hakkında 'Zincirleme şekilde kişilerin huzur ve sükununu bozma' suçundan 1 yıl 9 aya kadar hapis istemiyle dava açıldı. Dava açan kiracılardan Yusuf Yanık (30), oturduğu evde uzun yıllardır yaşadığını belirtti. Yanık, "Şu an 4 bin lira kira ödüyor olabilirim ama ben eski kiracıyım" dedi.
#Eskişehir
Bu yıl masanızda farklı tavuklara yer açın
Masamız bir hindiyi bitirecek kadar kalabalık değilse pişirilecek en iyi yeni yıl yemeği fırında ya da kızarmış tavuktur. Geçen hafta Lezzetli Hayat Instagram hesabımızda “Yılbaşı sofranızda hangisini tercih ediyorsunuz” diye sorduk ve yanıt verenlerin yüzde 63’ü tavuk dedi; biz de ünlü şeflerden az bilinen, leziz tavuk tarifleri aldık. İster bütün ister doldurulmuş parça tavuk tariflerimizden biri mutlaka size göre…
#Yazgı Patar
Cennet çorbası tarifi: Cennet çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Cennet çorbası, soğuk kış günlerinde içini sıcak tutacak nefis bir tarif. Bu çorba mısır unu ile hazırlanıyor. İçerisine eklenen sebzelerle de daha lezzetli hale geliyor. Oldukça da doyurucu. Eğer sofranızda cennet çorbasına yer vermek isterseniz, yapılış aşamaları hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun...
#Cennet Çorbası
Su testi videosu paniğe neden oldu... Sosyal medya yankılandı ASKİ’den açıklama geldi
Sosyal medyada yoğun takipçiye sahip olan Yasin Aydın, Ankara’nın içme suyuyla ilgili yaptığı testin videosunu paylaşarak Polatlı suyunun ‘içilemez’ olduğunu belirtti ve kullanılmaması gerektiğini savundu. Video panik oluştururken ASKİ Genel Müdürlüğü, Polatlı suyu için, “Sağlık Bakanlığı tarafından 8 Ekim 2024 tarihinde alınan numuneler üzerinde yapılan analiz sonuçları incelendiğinde herhangi bir uygunsuzluğun olmadığı görülmüştür” açıklaması yaptı.
#Ankara
Yönetmelik yayımlandı: Karamel için endişeler arttı
Sokak hayvanlarına ilişkin düzenlemeleri içeren yasanın yönetmeliğinin Resmi Gazete’de yayımlanması konuyla ilgili tartışmaları yeniden gündeme taşıdı. Hukukçular, yönetmeliğin yasadan daha ‘endişe verici’ olduğunu söylerken hayvanseverlerse mahallelerinin ‘maskot’ları olarak gördükleri köpekleri ve kedileri için kaygılılar.
#Ece Altıkulaç
Efsane filmin oyuncusu sinemadan elini eteğini çekti... Kirli gömleği, elinde küreği... Artık mandalina yetiştiriyor
Takvimler 1990 yılını gösteriyordu... Öyle bir film sinema salonlarını şenlendirdi ki aradan geçen on yıllara rağmen kaç kuşağın hafızasından silinmedi... Bu bir yana... Üzerinden 34 yıl geçmiş de olsa hala yılın belli dönemlerinde tekrar tekrar izleniyor.
#Evde Tek Başına
Bir imza yemeği olarak kadayıf karides
Şef restoranlarının alameti farikasıdır imza tabakları... 2007’de Avustralya’da açtığım ilk restoranım Efendy’den itibaren her menümde mutlaka yer bulan kadayıf karides, benim için böyledir. İlk kez ben yapmadım ama kendi yorumumla birleşen haliyle lezzetinin zirvesine çıkan bu yemeği tüm detaylarıyla yazdım bu hafta...
#Somer Sivrioğlu
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı İmamoğlu: İstanbul, su kaynağı açısından ciddi problemle karşı karşıya kalabilir
İstanbul Büyükşehir Belediye (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu, "Yapılan stratejik plana göre 2030 yılı itibarıyla İstanbul su kaynağı açısından ciddi bir problemle karşı karşıya kalabilir. Bu su probleminin giderilmesi için en önemli ve hazırda duran kaynağı olarak Melen'in acilen hizmete geçirilmesi şart. Dolayısıyla Melen Barajı'yla ilgili acilen buradan sesleniyorum; ve derhal o barajın bitirilmesiyle ilgili adımlar atılmalı ve 2028 yılına kadar o baraj İstanbulluların hizmetine sunulmalı" dedi.
#KIRKLARELİ
Antioksidan deposu, yemeklerin yanına da çok yakışıyor! Kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Kırmızı pancar turşusu, hem rengi hem de lezzetiyle sevilen tariflerden. Lezzetinin yanı sıra sağlığa faydalarıyla da dikkat çekiyor. Sofranız renk katacak bu nefis tarifin yapımı da oldukça kolay. Eğer denemek isterseniz, evde kolay ve pratik kırmızı pancar turşusu tarifini sizin için derledik. Şimdiden afiyet olsun...
#Kırmızı Pancar Turşusu
Davetlilerimin gönlünü çalan atıştırmalıklar
Yeni yıl öncesi ‘erken kutlama partileri’ yapmayı severim. Birkaç hafta içinde birden çok davet için iyi bir planlama yapılmalıdır. Daha çok lokmalık atıştırmalıklarla hazırlanmış büyük tabaklar ve ince uzun bardakların içine yerleştirilmiş çubuk galetaların yanındaki rengârenk bandırmalıklar davetlilerin çok hoşuna gider.
#Gülay BARBAROS ALTAN
İtalya’nın sofra sırları: Costine di manzo’nun hikâyesi
Yüzyıllardır her tabakta bir hikâye anlatıyor İtalyan yemekleri. Bu hikâyeler bazen bir avluda kurutulan makarnanın kokusunda, bazen de odun ateşinde ağır ağır pişen bir et yemeğinin sıcağında saklıdır. Bugün de sizi, sofraların kahramanı olan bir İtalyan klasiğiyle tanıştırmak istiyorum: Costine di manzo, yani dana kaburga.
#Danilo Zanna
Sağlıklı ve lezzetli olmasının yanı sıra oldukça da pratik! Brokoli salatası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Brokoli sağlıklı besinlerden biri. Kış aylarında tezgahları süsleyen bu güzel sebzenin salatası da özellikle et yemeklerinin yanında en güzel eşlikçilerden biri. Üzerine eklenen sarımsaklı sosla da daha lezzetli oluyor. Üstelik tak başına öğün olarak da tüketebilirsiniz. Eğer akşam sofranızda pratik bir şeylere yer vermek isterseniz, brokoli salatası tarifiniz sizin için derledik. Şimdiden afiyet olsun...
#Brokoli Salatası
Büyüklerimiz yine haklı çıktı! En değerli yerlerini çöpe atıyoruz ama asıl onlar vücudun savaşçı hücreleri...
Çocukluğumuzda büyüklerimiz biz meyve yerken ‘Soyma kabuğunu çocuğum, vitamini kabuğunda…’ derdi de çoğumuz onları dinlemezdik. Portakalı soyduğumuzda etrafında kalan beyaz tabakayı ince ince soyar, mandalinanın arasındaki beyaz lifleri titizlikle ayıklardık. Meğer büyüklerimizin bir bildiği varmış. Meyvenin sadece kendisinin değil, kabuklarının da şifa deposu olduğunu bilim dünyası kanıtladı desek yanlış olmaz.
#Sağlık
Kışın en faydalı meyvelerinden! Evde nar ekşisi nasıl yapılır? Nar ekşisi yapımının püf noktaları...
Nar ekşisi birçok tarife ayrı lezzet katıyor. Salatadan kısıra türlü türlü tarifte kendine yer bulan nar ekşisini hazır almak yerine evde de hazırlayabilirsiniz. 15 kilogram kabuklu nardan 1 litre nar ekşisi elde ediliyor. Eğer denemek isterseniz nar ekşisi yapımı ve püf noktaları hemen aşağıda...
#Nar Ekşisi
Lokum gibi kabak tatlısı yapmanın sırrı! 1 gece yatırın, tadı damakta kalıyor...
Kıvamının, şekerinin ve lezzetinin tutturulması zor olan tatlıların başında gelen kabak tatlısı, hafifliğiyle damak çatlatıyor. Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sorunu da yaşatmayan bu tatlı, üzerine dökülen tahinle birlikte çok başka bir boyuta ulaşılıyor. Kimilerinin kireçte beklettiği kabak tatlısını biz hiç bekletmeden direkt şekerle beraber pişirdik. Şerbetli değil de sanki kabağın kendi balıymış gibi bir kıvama sahip olan tahinli kabak tatlısı tarifimizi öğrendikten sonra herkesten sır gibi saklayacağınıza eminiz.
#Kabak Tatlısı
TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş: Filistin meselesi milli bir meseledir
TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş, TBMM'de 15. Büyükelçiler Konferansı'nda konuştu. TBMM Başkanı Numan Kurtulmuş, 'Türkiye’nin daha aktif politikalar izlemesinde büyük fayda var. Bölgemizdeki gelişmeleri takip edip adım atıyoruz.' dedi. Kurtulmuş ayrıca, 'Filistin meselesi milli bir meseledir.' ifadelerini kullandı.
#TBMM Başkanı
Cumhurbaşkanı Erdoğan: Temennimiz Suriye'nin huzura ve barış ortamına kavuşması
Cumhurbaşkanı ve AK Parti Genel Başkanı Recep Tayyip Erdoğan, partisinin Gaziantep 8. Olağan İl Kongresi'nde açıklamalarda bulundu. Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Bizim, hiçbir ülkenin bırakın toprağını çakıl taşında dahi gözümüz yoktur. Türkiye olarak temennimiz, komşumuz Suriye'nin 13 yıldır hasretini çektiği huzura, istikrara ve barış ortamına süratle kavuşmasıdır" dedi. Erdoğan, "Şu hakikati artık, herkesin görmesi ve kabullenmesi gerekiyor, Suriye'de artık siyasi ve diplomatik olarak yeni bir gerçeklik vardır. Suriye artık tüm etnik, mezhebi ve dini unsurlarıyla Suriyelilerindir. Kendi ülkelerinin geleceğine karar verecek olan da Suriye halkıdır" ifadelerini kullandı.
#Cumhurbaşkanı Erdoğan
İsterseniz ana yemek yanına isterseniz tek başına...
Öğünlerimizin vazgeçilmezi, sofralarımızın demirbaşı salatalar. Ortaya paylaşımlık veya doyurucu bir öğün olarak tercih ediyoruz... Klasikten sıkıldıysanız malzemelerle oynayıp yeni salatalar hazırlayabilirsiniz. Yaptığı değişik ve doyurucu salatalarla gurmelerden daima tam puan alan Tuzz’un şefi Nilay Lale’den ilham verici, farklı salata tarifleri aldık.
#Salata