Siva Mutfagi

Dünyanın öte tarafından bir ülke: Peru

Güney Amerika’nın batısındaki Peru görkemli And Dağları’yla, dünyanın en uzunlarından Amazon Nehri ve Yağmur Ormanları’yla, sırrı hâlâ çözülemeyen ‘Nazca Çizgileri’yle, dünyanın yeni 7 harikasından biri Machu Picchu’yla ve günden güne ünlenen yerel mutfağıyla gezginlere çok şey vaat ediyor.

‘Yer-yüzü Gök-yüzü’ arasındaki şehir

Bir kalenin yamacına kurulmuş, yüzünü Mezopotamya’nın bereketli topraklarına dönmüş, hoşgörü kenti, taşın başkenti Mardin. Coğrafyası, tarihi, mimarisi ve mutfağıyla her göreni kendine hayran bırakıyor. Bu kez değerli sanatçı Lolita Asil’in sergisi için yolumu düşürdüğüm kente seyahat planı yapacaksanız 19 Ekim’e kadar sürecek sergiyi kaçırmayın.

Sakız Adası - Ege’nin en güzel adalarından birinde masmavi günler

Adaların en güzel zamanı ilkbahar ve sonbahardır, yaz ayları kalabalıktır hareketlidir ama bu kalabalık sizi yorabilir. Ada demek huzur, sakinlik demek, Sakız adası demek mavi deniz, gökyüzü, esinti demek, ve daha fazlası.. Bana gezdiğin adalar içinde en çok hangi adayı sevdin diye soranlara, ‘Hayatımın kalan kısmını Sakız Adası’nda yaşayabilirim’ cevabını veriyorum.

Hawaii’nin başkentinde cüzdan zorlamayan rota: 36 saatte Honolulu

Hawaii Adaları’nın başkenti, aslında pek çok gezgin için sadece bir ara durak. Gezginler buraya çoğunlukla Waikiki’nin kalabalığından uzak durup sadece Maui ya da Kauai’ye giderken uğruyorlar. Oysa Honolulu’nun bulunduğu Oahu Adası’na gelen turist sayısı 2018’de 6 milyon kişiye ulaştı. Başkent, yerel kültürü derinlemesine tanıtan müzeleri, yerel malzemeleri yaratıcı yaklaşımla kullanan şefleri, barları ve kafeleriyle bir ara durak olmaktan fazlasını hak ediyor. İşte ABD’nin batı kıyısına 4 bin kilometre uzaktaki bu okyanus eyaletinde cüzdan zorlamadan tatil yapmak isteyenler için mini bir rehber.

Küçükyıldız’ın yıldızı oldu

Ayşe Gizem Gülleç, 24 yaşında. İstanbul’da doğup, büyüyüp Ankara’da üniversiteyi bitiren bir sınıf öğretmeni. Hayatında sobalı evde oturmamış, tezek görmemiş, bir evin en kıymetli güzel prensesi. Anne-babası onun her adımında ayağı taşa değmesin diye özen göstermişti.

Küçükyıldız’ın yıldızı oldu

Ayşe Gizem Gülleç, 24 yaşında. İstanbul’da doğup, büyüyüp Ankara’da üniversiteyi bitiren bir sınıf öğretmeni. Hayatında sobalı evde oturmamış, tezek görmemiş, bir evin en kıymetli güzel prensesi. Anne-babası onun her adımında ayağı taşa değmesin diye özen göstermişti. 

(Görüntülü) Topkapı Sarayı’nın müze alanı 5 katına çıkıyor

(Görüntülü) Topkapı Sarayı’nın müze alanı 5 katına çıkıyor

Topkapı Sarayı’nın müze alanı 5 katına çıkıyor

Topkapı Sarayı’nın müze alanı 5 katına çıkıyor

10 adımda Mardin'e giriş

“Gündüzü seyranlık gecesi gerdanlık” derler Mardin için… Taşın başkenti derler… Hoşgörü kenti derler… Dahası da var ama ne yazsam bir şeyler eksik kalacak. Çünkü Mardin kısacık cümlelere, sloganlara indirgenebilecek bir kent değil. Mardin zenginliğinin keşfetmekle bitmeyeceği derin mi derin bir kültür mirası. Benim önerilerimi başlangıç olarak alın ve Mardin’i her şeyiyle keşfetmek isterseniz, bu rotadaki noktaları 3-4 katıyla çarpmanız gerektiğini, görülecek yer listesinin uzayıp gittiğini unutmayın…

Mersin'de Lezzet Harmanı

Mehmet Yaşin

Neden bir arpa boyu yol alamıyoruz?

Her kanalda bir yemek programı. Her köşede bir yemek festivali. Her gün rafta bir tarif kitabı... Ama kimsenin mutfağımızın gerçek lezzetlerine dönüp baktığı yok.

Turkuvaz sulara yolculuk... Yeryüzündeki cennet: Mauritius

Mauritius, kültürel zenginliği, doğal güzellikleri, bembeyaz kumsalları, mercan resifleri ve pırıl pırıl turkuvaz denizi ile turistlerin her daim ilgisini çeken rotalardan biri ve bence kesinlikle görülmesi gereken yerler listesinde üst sıralarda olmalı. Rivayete göre Mark Twain, Tanrı’nın önce Mauritius’u var ettiğini, onun güzelliğinden esinlenerek cenneti yarattığını ifade etmiş. Bu haftaki rotamız, denilenin hakkını fazlasıyla veriyor... Benimle dünyanın en güzel balayı adalarından birini, Mauritius’u keşfetmeye ne dersiniz?

Daha iyi bir insan olmayı öğreten şehir: FEZ

Fez, Kuzey Afrika ülkesi Fas’ın tarihi şehirlerinden. Burada en çok labirente benzeyen sokaklar, tarihi medreseler, lezzetli yemekler ve rengârenk gündelik hayattan etkilendim.

Meraklı gezginlere kruvaziyer rehberi

Son 10 yılda Karayipler’den Antarktika’ya, Norveç Fiyordları’ndan Yeni Zelanda’ya tüm kruvaziyer rotalarında 100 civarında yolculuk yaptım. Hatta geçen ay tüm dünyanın konuştuğu Costa Concordia’yla bile Akdeniz’de 10 tura çıktım. Kaptanı Francseco Schettino’yla sohbet ettim, fotoğraf çektirdim. Farklı coğrafyaları keşfederken Türk gezginlere yararlı olabilecek notlar aldım. İşte en popüler kruvaziyer rotaları ve önerilerim...

İnsanın sağlığı küflenir mi?

Havasızlık ve sıcak tehlike saçıyor.

Eğlence, alışveriş ve yemek Sakız’da muhteşem iki gün

Yaklaşık 30 yıldır tanıdığım ve büyük saygı duyduğum, İzmir’in çok köklü turizm şirketlerinden Ekselans Turizm’in sahibi, Erdoğan Tözge Ağabey, geçen hafta aradı...

Ev benim kaçış noktam

Aylin-Özcan Tahincioğlu çiftinin Anadolu Hisarı’ndaki evi, modern bir koza içinde hem sanatı hem de dekorasyonu birleştiren yaratıcı, özgün, sürprizli ve sıcak bir atmosfere sahip. Tahincioğlu, bu sıcak ve gösterişli yalının kapılarını Elle Decor için araladı.

Beş yıldızlı Fas yemeği fiyaskosu

Geçtiğimiz iki hafta boyunca İstanbul’da iki ayrı uluslararası otelde Fas yemekleri festivali düzenlendi.

Havuz aha şurada...

Tesis, yani tesis denilebilirse artık, Bodrum Türkbükü’nde, müşteri de meslekten bir abimin akrabası. Size verebileceğim bilgi bundan ibaret. Ama hikaye güzel. Bakın dinleyin... İki genç çift güneyde bir haftalık bir tatil planlıyorlar. Gazete ilanlarına bakıyorlar. İnternette bir tesis gözlerine çarpıyor, site, tanıtım muhteşem. (Gerçekten de öyle, ben de açıp baktım.)

Nepal’de sihirli yaşam

Söylenceler, tanrılar, tanrıçalar, kutsal nehirler, yemyeşil tepeler, görkemli Himalayalar ile süslenmiş olan Katmandu Vadisi'nde neyin gerçek neyin düş olduğunu ayırt etmek oldukça zor.

Nepal’de sihirli yaşam