Bugün neler oldu?
Pastırma
Pastırma haberleri sayfasında Pastırma hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 2210 Pastırma haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Pastırma haberleri
Daha ağır gelsin diye dilimlerin arasına çemen karıştırılıyor! İşte pastırmadaki hileler...
Sağlığa uygun koşullarda üretilmiş iyi bir pastırma nasıl seçilir? Hileli ürün tadından, görüntüsünden anlaşılır mı?Bu ürünlerin etiketini okurken hangi detayları kontrol etmeliyiz? Pazarlarda ya da şarküterilerde satılan ambalajsız ürünler riskli mi? Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Gıda Güvenliği Uzmanı Prof. Dr. Nevzat Artık ile 9 soruda hileli pastırmayı anlamanın yollarını konuştuk.
#Pastırmaİyi ki inandığımız tatların peşinden gitmişiz
Hiçbir hayvansal gıda kullanmadan, tantuni ve burger gibi çok sevilen sokak lezzetleri pişirmek mümkün. Menüsü yenilenen restoranım Limonita’daki tabaklardan esinlenerek evde kendinize doyurucu yemekler yapabilirsiniz. Hemen her ürünün bitkisel alternatifini hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay.
#Restoran
Sahur için çeşit çeşit yumurta
Ramazanda gün içinde olabildiğince az acıkıp enerjik hissetmek için sahurda yediklerimiz önemli. Beslenme uzmanları bunun için besleyiciliği ve tok tutma özelliğiyle öne çıkan yumurtayı öneriyor. Çırpılmışı, omleti, çılbırı derken sofrayı her gün farklı bir yumurta çeşidiyle renklendirmek mümkün. Eğitmen şef Gizem Gedik’ten birbirinden nefis yumurtalı tarifler ve öneriler aldık.
#Beyazpeynir
Pastırma mı sucuk mu?
Kuru fasulyenin, pidenin, böreğin lezzetini katlayan pastırma... Bazen yumurtayla birlikte kahvaltı sofralarının baş tacı, bazen de ekmek arasının en kıymetli tamamlayıcısı sucuk... Okurlarımız bu hafta çok sevdiğimiz iki şarküteri çeşidini kıyasladı, hangisini nasıl yemeyi sevdiklerini de anlattı. Yazarımız Sahrap Soysal da pastırma ve sucuklu tariflerini paylaştı.
#Pastırma
Pastırma yazı için geri sayım... 2022 pastırma sıcakları ne zaman başlayacak?
Genellikle sonbahar mevsiminin sonundaki güneşli, hava sıcaklığının mevsime göre yüksek olduğu günler için kullanılan 'pastırma yazı' ya da 'pastırma sıcakları' terimi, şu günlerde yoğun şekilde araştırılıyor. Her yıl sonbahar döneminde etkili olan pastırma sıcaklarının ne zaman başlayacağı ve ortalama kaç gün etkili olduğu sorgulanıyor. Peki, 2022 pastırma sıcakları ne zaman başlayacak?
#Pastırma
Evde pastırma nasıl yapılır, ne kadar sürede olur? Evde çemenli pastırma yapımının kolay ve pratik yolları
Pastırma, etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla elde edilen bir lezzet. Orta Asya'da yaşayan Türklerin uzun süre beraberinde götürdükleri etin bozulmaması için birtakım işlemden geçirmeleriyle ortaya çıkmıştır. Günümüzde de pastırma kahvaltı sofralarının olduğu kadar yemeklerin ve sandviçlerin de gözdesi. Pastırmayı satın almak yerine evinizde de yapabilirsiniz. Peki evde pastırma nasıl yapılır? Pastırma ne kadar sürede olur? Evde çemenli pastırma yapımının kolay ve pratik yolları
#Evde Pastırma Nasıl Yapılır
Kayseri mi Kastamonu mu?
Ön kurutma işleminden sonra özel çemen harcına sarıp asarak dinlendirilen pastırma bize özel çok kıymetli bir şarküteri ürünümüz. Kimi kahvaltıda, kimi kâğıtta pişirerek seviyor. Kuru fasulyeye, pideye, göz yumurtaya, böreklere de çok yakışıyor. Etinin çeşidi, çemenin harcı, kurutma şekli ve süresiyle nasıl dilimlendiğiyse onu şehirden şehire farklılaştırıyor.
#Pastırma
Pastırma kaç kalori? 100 gram pastırma besin değerleri ve kalorisi...
Önceden sadece diyetisyenlerin uzmanlık alanı olan besin değeri ve kalori konusu artık herkes tarafından ilgi görmektedir. İnternette yer alan bilgiler sayesinde artık herkes istediği yiyeceğin kalori ve besin değeri miktarını öğrenebilmektedir. Tuzlu olması ile bilinen pastırma kaç kalori? 100 gram pastırma besin değeri ve kalorisi nedir tüm detayları ile derledik.
#Kaç Kalori
Vedat Milor'un pastırma anketi satışları patlattı
"Kastamonu pastırması mı? Kayseri pastırması mı?" anketinde geriye düşmesine rağmen ünlü gurme Vedat Milor'un 'Benim için şampiyon' diyerek sahip çıktığı Kastamonu pastırmasında talep her geçen gün artıyor. Kastamonulu üreticiler, gece gündüz çalışarak talebe cevap vermeye çalışıyor.
#Pastırma
Vedat Milor'un pastırma anketi Kayseri ve Kastamonu'yu karşı karşıya getirdi
Yemek eleştirmeni Vedat Milor’un sosyal medya hesabından düzenlediği ’pastırma’ anketi, Kayseri ve Kastamonulu üreticileri bir kez daha karşı karşıya getirdi. Kayseri pastırmasının önde tamamladığı ankete ilişkin Kayserili üreticiler, Kastamonu’nun yüzde 45 çıkması ağırlıklı Kastamonuluların ilgi göstermesinden kaynaklı" derken, Kastamonulu üreticiler ise, "Alınan yüzde 45’lik oy bizim için çok iyi" değerlendirmesinde bulundu.
#Pastırma
Vedat Milor'dan yeni soru: Pastırma Kayseri sınırlarında mı daha iyi, Kastamonu sınırlarında mı daha iyi?
Vedat Milor, sosyal medyadan “Kayseri pastırması mı yoksa Kastamonu pastırması mı daha çok öne çıkıyor” diye sordu. İki pastırmanın tarafları sert bir gastronomik tartışmaya girdi. Anket sonucunda Kayseri pastırması kazansa da Milor, “Benim için şampiyon Kastamonu pastırması” dedi.
#Gazetehaberleri
Öz-Kayseri’ye 3 altın birden
Almanya’nın Wiesbaden-Delkenheim kasabasında faaliyet gösteren Öz-Kayseri, bu yıl üç ürünüyle ödüle layık görüldü. Alman Tarım Birliği (DLG), Öz Kayseri Dilim Pastırma, Öz Kayseri Sığır Pastırma, Orijinal Türk Kuzu Pastırma ürünlerini altın madalyayla ödüllendirdi.
#Öz-KayseriPastırma’a ait tüm site haberleri
Yumurtalı, peynirli doyurucu sahur tabakları
Sahuru dengeli bir beslenme düzeniyle geçirmek hem sağlığımızı korumak hem de oruç ibadetini daha rahat yerine getirebilmek açısından büyük önem taşır. Yazarlarımız doktor Ayça Kaya ideal sahur tabağını yazdı; diyetisyen Berrin Yiğit ise hem sahurda yapılmaması gerekenleri hem de enerjik ve zinde bir oruç için sağlıklı ve pratik tariflerini...
#SahurRamazan sofralarında geleneği yaşatmalıyız
Her ramazan benim için geçmişten bugüne yolculuk gibi olur. Bu kez de farklı olmadı. Akrabalar ya da komşularla iftar sonrası yapılan çay sohbetleri gibi çocukluğumun kıştan ilkbahara, yazdan sonbahara uzanan ramazanları aklımda kaldığı kadarıyla birer birer gözümün önünden geçti.
#Müge Akgün
Buyurun iftar sofrasına
Ramazan geldi; bir ay boyunca kalabalık sofraların başında toplanacağız.Birbirinden lezzetli yemekler iftar ve sahur için hazırlanacak. Yazarımız Ebru Erke mutfakta yemek pişirirken coğrafi işaretli ürünlerimizin çeşitliliğinden faydalanabileceğimizi, sofralarımıza daha da lezzet katabileceğimizi söylüyor.
#Ramazan
Kahvaltıda, sinema çıkışında ya da sebepsiz...
Kebapçıları, kokoreççileri, balıkçıları, pastaneleriyle Kadıköy her zaman lezzet sevenlerin uğrak yerlerinden oldu. Artık sandviç için de Kadıköy’de özel adresler var. İsterseniz sabah kahvaltısında veya film çıkışında, kahve yanında ya da sebepsiz... Yolunuz Kadıköy’e düştüğünde ekmekleri ayrı, içleri ayrı lezzetli sandviçlerle gurme bir deneyim yaşayabilirsiniz.
#Burçin Öztınaz
Kış tatilini şenlendiren yöresel lezzetler
Şanslıyız çünkü ülkemizin doğası bize dört mevsim tatil yapma imkânı sunuyor. İnsanı bir anda masalsı, bembeyaz bir dünyaya davet eden kar seyahatlerinin de heyecanı başka oluyor. Eğer bu kış Bursa, Kars, Kayseri, Bolu, Erzurum gibi ülkemizde kış sporlarının yapıldığı illerimize bir tatil planlıyorsanız sizler için derlediğim yöresel gastronomi rehberine göz atabilirsiniz.
#Ebru ERKE
Bereketli, leziz ve bol çeşitli
Sevdiklerimizle buluştuğumuz iftarlar, sadece bir yemek masası değil, aynı zamanda özenle seçilmiş tatların, geleneksel lezzetlerin ve ramazana özgü ikramların sunulduğu özel sofralar. Bu ayın ruhuna uygun hazırlıklar yapanlara fikir vermesi için jürimizden kendi ramazan alışverişi adreslerini istedik. Peynir-zeytinden pastırmaya, bakliyata sofranıza tat katacak bol önerili bir liste hazırladık.
#◊Pınar TahirlerSİZİ ÇOK ÖZLEYECEĞİZ SELİM BEY...
2024’ü bitirirken sanat, edebiyat, bilim ve gösteri dünyasından birbirinden değerli isimler aramızdan ayrıldı. Tam yeter artık derken yılın ilk günleri de farklı olmadı, maalesef yine erken dediğimiz kayıplar yaşadık. Ama içlerinden biri var ki hem özel hem de meslek yaşamımda derin izler bırakmış, tanıdığım en duyarlı, en kendine has, en üretken isimdi.
#Müge Akgün
AKOM’dan sağanak yağış uyarısı... İstanbul buz kesecek: Sıcaklık 10-12 derece düşecek
İstanbul’da hava sıcaklığı ocak ayında mevsim normalleri üzerinde seyrediyor. Meteoroloji Mühendisi Dr. Güven Özdemir, hava sıcaklığının 12 derece düşeceğini söylerken, “Ocak 19’dan sonra daha kuvvetli bir soğuk hava bekliyoruz. İstanbul’da kar yağışı görme ihtimalimiz olacaktır” dedi.
#İstanbul
Sıcak havalar için uyarı yapan Meteoroloji Mühendisi Dr. Güven Özdemir İstanbul’a kar açıklaması
İstanbul'da Ocak ayında mevsim normalleri üzerinde seyreden hava sıcaklıkları yüzleri güldürürken, uzmanlardan 'Sıcak havalara aldanmayın' uyarısı geldi. Kışın görülen yüksek hava sıcaklıklarının hastalıklara zemin hazırladığını söyleyen Meteoroloji mühendisi Dr. Güven Özdemir, İstanbul için tahminlerini sıraladı. Sıcaklıkların düşeceğini belirten Dr. Özdemir mega kent için kar uyarısında da bulunarak, "Yağış yok ancak Cumartesi gününden itibaren tekrar soğuk hava almaya başlayacağız. 10-12 derecelik sıcaklık düşüşü olacak. Esas beklediğimiz soğuk hava ayın 19'undan sonra, yani Ocak ayının son haftalarında daha kuvvetli bir soğuk hava bekliyoruz. Hava beklediğimiz gibi olursa İstanbul'da kar yağışı görme ihtimalimiz olacaktır" dedi.
#Meteoroloji
‘Türklerin kaşıkla tanışıklığı oldukça eskiye dayanıyor’
Türkler ne zaman üç öğün yemeye başladı? Peki, konserve yapıp Çinlilere kim sattı? Altı üniversitenin işbirliğiyle hazırlanan ‘Tarihsel ve Kültürel Boyutlarıyla Türk Mutfağı’ adlı kitap bu tür ilginç bilgilerin yanı sıra Orta Asya’dan günümüze değişen mutfağımızı tüm yönleriyle anlatıyor.
#Necla Bayraktar
‘Tuzu kuru’
Bana hangi malzeme olmadan yemek yapamazsın diye sorsalar çok büyük bir ihtimalle cevabım tuz olur. Doğru miktarda tuz, lezzeti yakalamanın en temel adımı. Aşçı olduktan sonra hayatıma ‘doğru zamanda tuzlama’ diye bir terim girdi. Yapacağım yemeğin ne olduğuna ve ihtiyacıma göre eğer tuz içine işlesin ve suyu çıksın istersem malzemeleri önce, eğer suyu çıkmasın, kendini salmasın istersem son anda tuzlarım. Aslında iyi yemek yapmanın neredeyse birinci kuralı ne zaman tuzlayacağını bilmek diyebiliriz.
#Didem Şenol
İngiltere Kralı 3. Charles, kanseri yenmek için kırmızı eti hayatından tamamen çıkardı | Uzmanlar uyarıyor: 'Beyaz ete göre 10 kat daha fazla heme içeriyor'
2024 yılının ocak ayında prostat kanserine yakalandığı açıklanan İngiltere Kralı 3. Charles'ın iyileşme sürecini hızlandırmak ve kanseri yenmek amacıyla kırmızı et tüketmeyi bıraktı. Her zaman yediğine içtiğine dikkat eden kral, artık daha özenli davranıyor ve kırmızı eti diyetinden tamamen çıkardı. Peki kırmızı et ile kanserin ilişkisi nedir? İşlenmemiş et de riskli mi? Ne sıklıkla tüketmeliyiz? Uzmanlar ne diyor?
#Kral Charles
Pastırma sıcakları ne zaman, hangi ay başlıyor? 2024 Pastırma yazı hangi ayda oluyor?
Hava sıcaklıklarının düşmesinin ardından Kasım sıcakları yani pastırma yazının ne zaman başlayacağı merak konusu oldu. Halk arasında kırkikindi yağışları, kocakarı soğukları ve pastırma yazı şeklinde adlandırılan birçok hava olayının şiddeti iklim değişikliği nedeniyle etkilendi. Pastırma yazı bazı yıllar hiç yaşanmazken bazen de yılda birden fazla olan pastırma sıcakları görüldü. Bu sene de kasım ayında beklenen hava sıcakları yaşanmadı. Peki, bu sene pastırma sıcakları ne zaman, hangi ayda? Pastırma yazı başlayacak mı? İşte, ayrıntılar.
#Pastırma Yazı 2024
PASTIRMA SICAKLARI TARİHİ 2024 || Pastırma yazı ne zaman başlıyor, hangi ayda oluyor? Kasım ayı sıcakları başlayacak mı? Uzmanlardan önemli açıklama
Pastırma yazı yani pastırma sıcakları kasım ayında hava sıcaklıklarının düşmesiyle beraber gündeme geldi. Uzmanlar, küresel ısınma nedeniyle, son yıllarda birçok hava olayının değiştiğini ve halk arasında pastırma yazı olarak da bilenen hava olayının etkilendiğini açıklıyor. Sonbaharın ortasında, birkaç gün süren pastırma sıcakları havanın mevsim normallerine göre aniden ısındığı dönem olarak adlandırılıyor. "Sonbaharda havaların soğumasının ardından yaşanan güneşli sıcak günler" anlamına gelen ve "pastırma sıcaklıkları" tarihleri de son yıllarda değişmeye başladı. Peki, 2024 pastırma sıcakları ne zaman, hangi ayda başlıyor? Kasım sıcakları başlayacak mı? İşte, pastırma yazı 2024 tarihi hakkında bilgiler.
#Pastırma Yazı 2024
Meteoroloji'den yağış uyarısı... Prof. Dr. Orhan Şen hava durumu raporunu açıkladı
Meteoroloji haftalık hava durumu tahminini paylaştı. Buna göre İzmir, Balıkesir ve Bursa'da kuvvetli yağış beklenirken vatandaşlar su baskınlarına karşı dikkatli olmaları istenildi. Öte yandan CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Prof. Dr. Orhan Şen, İstanbul için uyarılarda bulundu ve batıya kar yağışı için tarih verdi. İşte yurt genelinde beklenen hava durumu tahmini...
#Meteoroloji
Meteoroloji'den 3 ile kuvvetli yağış uyarısı... İstanbullular dikkat! Orhan Şen kar için tarih verdi
Meteoroloji haftalık hava durumu tahminini paylaştı. Buna göre İzmir, Balıkesir ve Bursa'da kuvvetli yağış beklenirken vatandaşlar su baskınlarına karşı dikkatli olmaları istenildi. Öte yandan CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Prof. Dr. Orhan Şen, İstanbul için uyarılarda bulundu ve batıya kar yağışı için tarih verdi. İşte yurt genelinde beklenen hava durumu tahmini...
#Sağanak Yağış
PASTIRMA SICAKLARI (YAZI) TARİHLERİ || Kasım ayı pastırma sıcakları bitti mi, ne zaman yaşanır?
Pastırma sıcakları yani yazı havaların soğumaya başlamasıyla birlikte en çok merak edilip araştırılanlar arasında ilk sırlarda yer alıyor. Bilindiği üzere pastırma sıcakları Ekim ayı sonu ve Kasım ayı ortalarına denk geliyor. Kasım ayının ilk üçte birinin geride kalmasıyla birlikte "Kasım ayı pastırma sıcakları bitti mi, ne zaman yaşanır?" sorusunun cevabı da en çok araştırılanlar arasında ilk sırlarda yer alıyor. Peki, Kasım ayı pastırma sıcakları bitti mi, ne zaman yaşanır? İşte merak edilip araştırılan ayrıntılar...
#Pastırma Yazı
PASTIRMA SICAKLARI NE ZAMAN? Pastırma yazı bu sene olacak mı, ne zaman?
Pastırma sıcakları ayı ve tarihleri 2024 araştırmaları Kasım ayının da gelmesiyle yoğunluk kazandı. Yurt genelinde kış mevsimi yüzünü göstermeye başladı. Bununla birlikte hava sıcaklıklarında da sert düşüş bekleniyor. Pastırma yazı sürecinde gündüzleri sıcak ve güneşli olsa da geceleri soğuk hava hakim oluyor. Ayrıca duruma göre pastırma yazı bazı yıllar hiç yaşanmazken, bazen de yıl içerisinde birden fazla olabiliyor. Halk takvimine göre ekim ayının sonlarıyla kasım ayının başlarında yaşandığı düşünülüyor. Ancak son yıllarda bu durum değişmeye başladı. Peki pastırma sıcakları bu sene olacak mı, ne zaman gerçekleşecek? Pastırma yazı hangi ayda, Kasım'da mı olur? İşte ayrıntılar...
#Pastırma Sıcakları 2024
PASTIRMA SICAKLARI (YAZI) TAKVİMİ 2024 || Pastırma sıcakları bu sene olacak mı, ne zaman? Kış etkisini göstermeye başladı! Pastırma yazı hangi günler?
Pastırma sıcakları ne zaman sorusunun yanıtı, Kasım ayıyla beraber soğuk havaların başlamasıyla araştırılıyor. Birçok ilde hava sıcaklıkları düştü ve yurdun büyük bir bölümünde kış yüzünü göstermeye başladı. Uzmanlar bazı bölgelerde havanın daha da soğuyacağını ifade ederken beraberinde karla karışık yağmur ve kar yağışının görüleceğini belirtti. Diğer taraftan 8 Kasım Cuma günü okullarda Kasım ara tatili başlayacak. Bu bağlamda da ilk ara tatilde planı olanlar, Kasım ayının ikinci haftası hava durumunu da merak ediyor. Kış öncesi yazdan kalma sıcak havalarda pastırma sıcakları deniyor. Ancak son yıllarda hava durumunda yaşanan değişim pastırma yazını da etkiledi. Bu sebeple bazı yıllar hiç yaşanmazken, bazen de yıl içerisinde birden fazla olabiliyor. Pastırma sıcakları bu sene olacak mı sorusunun yanıtı da bu açıdan merak konusu oldu. Peki Pastırma sıcakları ne zaman, kaç gün sürer? Pastırma yazı nedir, Kasım ayında olur mu? İşte ayrıntılar...
#Pastırma Sıcakları 2024
Son dakika hava durumu tahminleri il il (4 Kasım) | Yeni haftada hava nasıl olacak? Meteoroloji'den peş peşe soğuk hava uyarısı: Kar yağışı geliyor!
Hava durumu tahminleri il il Meteoroloji tarafından yayınlandı. İstanbul'da bazı noktalarda sağanak yağış görülürken yeni hafta için son dakika uyarı geldi. Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nün son hava durumu raporuna göre pazartesi günü Ardahan, Şırnak, Hakkari ve Van’ın yüksek kesimlerinde karla karışık yağmur ve kar görülecek. Öte yandan CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Prof. Dr. Orhan Şen "Bu sene pastırma sıcakları da olmayacak" diyerek son tahminleri paylaştı. Peki, bugün hava nasıl olacak? Kar ve yağmur var mı? İşte, İstanbul, Ankara, İzmir ve il il 4 Kasım hava durumu raporu.
#Hava Durumu
Bu illerde yaşayanlar dikkat! Kara kış kapıda: Prof. Dr. Orhan Şen'den kar uyarısı
Yurdun büyük bölümünde hava sıcaklıkları düştü ve kış etkisini gösteriyor. İstanbul'da bazı noktalarda sağanak yağış görülürken kent genelinde kapalı hava hakim. CNN TÜRK Meteoroloji Danışmanı Prof. Dr. Orhan Şen, bölge bölge hava durumu tahminini paylaşarak kar uyarısında bulundu. Öte yandan Meteoroloji tarafından 7 il için sarı kodlu alarm verildi. Uyarı yapılan illerde yaşanabilecek olumsuzluklara dikkat çekildi.
#Kar
Hava durumu tahminleri il il 30 Ekim 2024 | Bugün hava nasıl olacak? Havalar ne zaman ısınacak? Meteoroloji'den sağanak uyarısı!
Son dakika hava durumu tahminleri il il Meteoroloji tarafından yayınlandı. Ekim ayının son günleriyle beraber pastırma sıcakları ne zaman? sorusu merak konusu olurken, Karadeniz Bölgesi için sağanak yağış uyarısı geldi. Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nün son hava durumu değerlendirmelerine göre çarşamba günü Batı Karadeniz ile Samsun çevrelerinde sağanak yağış bekleniyor. Hava sıcaklığında ise önemli bir değişiklik olmayacağı ön görülüyor. İstanbul'da da yerel sağanak görülecek. Peki, bugün hava nasıl olacak? İşte, İstanbul, Ankara, İzmir ve il il 30 Ekim hava durumu değerlendirmeleri.
#Hava Durumu