Lule Kebap

MasterChef Somloi galuska tarifi: Yumuşacık sünger kek somlói galuska nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Macaristan tatlısı somloi galuska tarifi nerenin merak ediliyor. Yumuşacık sünger keki ile somloi galuska favori tatlılarınızdan biri olacak. MasterChef somloki galuska tarifi izleyicileri bu lezzet için araştırmalara başladı. Peki, somlói galuska nasıl yapılır, malzemeleri neler? işte Macar tatlısı Somloi galuska tarifi ve yapılışı...

MasterChef Lüle kebabı tarifi: Azerbaycan lüle kebap nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte püf noktaları...

Lüle kebabı, kıymadan hazırlanan bir kebap türü. Uzunlamasına şişe takılıp mangalda yapılır. Çeşitli kaynaklara göre Lüle ve Adana kebabı aynı yiyecektir. Dış görünüşü olarak silah lülesine benzediğinden dolayı bu şekilde adlandırılmıştır. Peki, Azerbaycan lüle kebap nasıl yapılır? MasterChef lüle kebabı tarifi ve malzemeleri...

Küçük dağları kim yarattı?

“İnsanın kendine dayanabilmesi ve boşluğa düşmemesi için kendini gerçekten sevmesi gerekir.” (Friedrich Nietzsche)

Azerbaycan’ın cömertliğini ve sıcaklığını yansıtıyor

Azeri mutfağını çok iyi bilmem ama tamamen yabancısı da değilim. 20 sene önce Bakü’den güzel anılarla dönmüştüm. Koronadan önce gittiğim Zeferan’dan da... Umarım pandemi ve kısıtlamalar biter de yeniden açılır.

Dünya yeni, usul eski

“Her şeyin yenisi ama dostun eskisi.” (Peyami Safa)

Hem farklı hem damak tadımıza yakın AFSONA ÖZBEK RESTAURANT

İstanbul’da Orta Asya mutfağını temsil eden lokantaların açılması sevindirici bir olay. Hamurişi ve et ağırlıklı. Kadıköy’deki Afsona da bunlardan biri.

Amaç önyargıları yıkmak

Anadolu’nun yöresel yemeklerini, özüne hiç dokunmadan, aynı lezzette fakat daha stilize sunumlarla bizlerle buluşturan Seraf, yeni şubesiyle artık Vadistanbul’da... Şef Sinem Özler ve ekibinin gerek servis gerek içecek eşleşmeleriyle yükselen yeni tarzını en iyi yansıtan yemeklerden biriyse soğan dolması...

Azerbaycan mutfağına güzelleme

Azerbaycan mutfağındaki tüm yemekler zahmetli ve lezzetli. Birçok yemeğimiz birbirine benziyor ama yapılış tarzları ve malzemelerinde ufak değişiklikler var. İşte Azerbaycan’da tattığım müthiş yemekler.

Yakın komşu, yakın akraba...

Yeni bir ülke tanımak, bir yere ilk kez gitmek insana her zaman heyecan verir. Özellikle de burası Azerbaycan gibi aynı kökenden gelen, çok benzer bir dili kullandığınız, “kardeş” diye kabul ettiğiniz bir ülkeyse, heyecanı kadar keyfi de bir başka oluyor.

Turizm sektörü pes etmiyor

Hepimizin bildiği gibi ülkemize gelen turist sayısındaki düşüşle turizm ve yeme-içme sektörü darboğazda. Ancak her şeye karşın yeni yatırımlar da devam ediyor. Türkiye’nin yaşanan zor günlerin ardından yeniden cazibe merkezi olacağına inanan iki grup tarafından kentin iki farklı noktasında, beş yıldızlı oteller açıldı.

Uğruna et yemeye gidilen yakışıklı Fransız aşçı

Şeflik, seksapelitesi tavan yapmış bir meslek. Bir de o önlüğün içine ortalamadan bir tık daha çekici bir beden koydunuz mu bazı iştahlar da tavan yapıyor, şehrin yeni ‘çıtır’ı çeneleri yoruyor.

Uğruna et yemeye gidilen yakışıklı Fransız aşçı

Şeflik, seksapelitesi tavan yapmış bir meslek. Bir de o önlüğün içine ortalamadan bir tık daha çekici bir beden koydunuz mu bazı iştahlar da tavan yapıyor, şehrin yeni ‘çıtır’ı çeneleri yoruyor.

Yemek gezisi için Diyarbakır'ı öneririm

Eğer amaç ‘yemek turizmi’ yapmaksa Diyarbakır’ı listenin başına yazmakta büyük fayda var.

Lezzetin başkenti

Eğer amaç ‘yemek turizmi’ yapmaksa Diyarbakır’ı listenin başına yazmakta büyük fayda var.

Seyahat 10. Yıl ödülleri

İşte 10. yılını kutlayan Hürriyet Seyahat'te ödül kazananlar.

SEYAHAT 10. YIL

Seyahat İlavesi 10 yıldır, yazarlarıyla, okurlarıyla dünyayı geziyor.

Bakü’den seçme kebaplar

Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de kebap mönülerini görünce, “Biz hakikaten iki devlet, bir milletiz” dedim kendi kendime.

Doğunun kabına sığamayan ikilemler kenti Bakü

Kardeş Azerbaycan’ın başkenti Bakü, yıllık 51 milyar Euro’luk gelirin etkisiyle ışıldıyor, hızla çehre değiştiriyor. Bayramda yolunuz düşerse gökdelenler ve caddelerdeki lüks başınızı döndürecek. Arka sokaklarda ise farklı bir hayatla karşılaşacaksınız.

Bizim herse ‘herissa’ iken

Asırlık herse yemeğini ilk defa rahmetli Münir Amca’nın elinden yemiştim. Tabii o zamanlar et ve tahıl bileşiminin yarattığı muhteşem enerjili bu yemeğin Ermeniler’in ulusal yemeği olduğunu bilmiyordum.

Yepyeni Osmanlı sokakları Eskişehir Odunpazarı

Osmanlı’dan günümüze kadar ayakta kalmayı başarabilmiş eski tarihi evler ve bunlardan oluşan mahalleler zaman içinde yok olup gitti. Ayakta kalmayı başarmış ve restore edilmiş olanların sayısı da çok az. Eski Osmanlı evleri denilince herkesin aklına Safranbolu, Beypazarı veya İstanbul’daki Soğukçeşme Sokağı geliyor. Şimdi bu evlere Eskişehir Odunpazarı Evleri de eklendi. Bir hafta sonunda Eskişehir’e gidip, geçmişten günümüze bir köprü olan bu evleri görün.

Cephedeki CNN TÜRK muhabirleri

Irak Krizi'ni İstanbul dışında 17 farklı noktadan izleyen CNN Türk, savaşa hazır! Ama yanlış anlamayın, onların savaşa hazırlığı, sıcak çatışma başladığında bölgeden ‘‘güvenilir ve anında’’ habercilik yapmak için.

Cephedeki CNN TÜRK muhabirleri