MasterChef Somloi galuska tarifi: Yumuşacık sünger kek somlói galuska nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MALZEMELERİ

Pandispanya keki için;

4 adet yumurta

4 yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı un

1 tutam kabartma tozu

2 yemek kaşığı su

Kakaolu pandispanya için;

4 adet yumurta

4 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un

Bir tutam kabartma tozu

2 yemek kaşığı su

2 yemek kaşığı kakao

Cevizli pandispanya için;

4 adet yumurta

4 yemek kaşığı şeker

4 yemek kaşığı un

1 tutam kabartma tozu

2 yemek kaşığı su

4 yemek kaşığı kıyılmış ceviz

Muhallebisi için;

1 litre süt

4 adet yumurta sarısı

1 su bardağı un

2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

Şerbeti için;

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

1 adet rendelenmiş portakal veya limon kabuğu

Çikolata sosu için;

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı un

100 gram bitter çikolata

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

Suda bekletilmiş kuru üzüm

Kıyılmış ceviz

Gözden KaçmasınMasterChef Lüle kebabı tarifi: Azerbaycan lüle kebap nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte püf noktaları...Haberi görüntüle

SOMLOİ GALUSKA  NASIL YAPILIR? 

Klasik Somló hamur tatlısını hazırlamak için yumurtaları ayırın, beyazlarını 1 yemek kaşığı şekerle sertleşinceye kadar çırpın ve bir kenara koyun.

Kalan 3 yemek kaşığı şekeri, unu, kabartma tozunu, suyu ve biraz köpüğü yumurta sarılarına ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra köpüğün geri kalanını ekleyin ve hafif hareketlerle yavaşça karıştırın. Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, üstünü köpük kartla düzeltin ve ardından 200 derecede 15 dakika pişirin.

Kakaolu ve cevizli pandispanyaları yukarıdaki gibi hazırlayın.

Vanilya sosu için yumurta sarılarını un, şeker, krema, vanilya şekeri ve biraz sütle bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütün geri kalanını kaynatın ve kasedeki malzemelerle karıştırın. Bir su banyosuna koyun, bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak koyulaştırın.
Kuru üzümleri biraz suyla ıslatın ve şişmeleri için birkaç dakika mikrodalgaya koyun. Haydi boşaltalım.

Şerbeti için 3 bardak suya şekeri ekleyip kaynatın. Bu arada rendelenmiş portakal ve limon kabuğunu da ekleyin. Kıvam alınca soğuması için bir kenara koyun.

Çikolata kaplaması için tereyağını eritip unu ekleyip karıştırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıldıktan sonra sütü, doğranmış çikolatayı, kakao tozunu, şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak çırpma teli ile koyulaştırın. Kıvamı koyu olmamalı, daha akıcı olmalıdır. Ardından soğumaya bırakın.

Pandispanyaları şerbetle iyice ıslatıyoruz, ardından önce cevizleri vanilya sosuyla yayıyoruz, üzerine kuru üzüm ve kıyılmış, şekerlenmiş ceviz serpiyoruz. Üzerine kakaolu karışımı koyup aynı şekilde sosla yayıp üzerine kuru üzüm ve ceviz serpin. Son olarak sade pandispanyayı üstüne yerleştirin, kalan sosu üzerine sürün ve üzerine kakao tozu serpin. Buzdolabında soğutun.

Servis yaparken bir spatula yardımıyla kekleri tabağa alın ve üzerine birkaç fındık serpin, çikolata sosunu gezdirin ve son olarak krem ​​şantiyi üzerine sıkın. Afiyet olsun...

Gözden KaçmasınMasterChef Orama Tarifi: Kırgızistan yöresel yemeği orama nasıl yapılır, malzemeleri neler?Haberi görüntüle