Lezzet Sirlari
lezzet-sirlari’a ait tüm site haberleri
BİR SORUDAN FAZLASI | Damak çatlatan yemek tarifleri paylaşılmalı mı?
Yemekleri her ortamda övgü toplayan, her yaptığı çok lezzetli olan marifetli kişiler vardır. Bazıları o lezzet sırları elden ele paylaşıldıkça keyif alır, bazıları ise tariflerini sır gibi özenle saklar, ailesi dışında kimseye tarif vermez. Hatta tariflerini kendi aile üyeleri ile bile paylaşmayanlar vardır. Bir Sorudan Fazlası serimizde “Bu özel tarifler paylaşılmalı mı, paylaşılmamalı mı?” diye sorduk.
#Yemek Tarifleri
Kütüphane Haftası ne zaman? 2022 Kütüphane Haftası tarihi
Kütüphane Haftası, her yıl olduğu gibi bu yıl da çeşitli etkinliklerle kutlanacak. Her yıl Mart ayının son pazartesi günü kutlanan Kütüphane Haftası, bu yıl 28 Mart tarihinde gerçekleşecek. İşte, Kütüphane Haftası kapsamında değerlendirebileceğiniz birbirinden değerli lokasyonlar
#Kütüphane Haftası
Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’dan Enfes Göce Çorbası
Tarihi ve kültürel değerlerin izlerini taşıyan çok kıymetli bir coğrafyada yer alan Afyonkarahisar, 2019 yılında UNESCO tarafından, Gaziantep ve Hatay’ın ardından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edildi. Çorbaları, et ve sebze yemekleri, pilavları ve tatlı çeşitleriyle çok zengin bir mutfağa sahip olan Afyonkarahisar’ın; Afyon kaymağı, Afyon pastırması, Afyon sucuğu, kaymaklı ekmek kadayıfı, Afyonkarahisar patatesli ev ekmeği, Çay ilçesi vişnesi ve Şuhut keşkeği UNESCO’nun Coğrafi İşaretler Listesi’ne girmeyi başardı.
#Göce
Yeşilçam kokulu bir hafta sonu için: Asri Turşucusu
Kış aylarında bolca tüketilen turşunun yeri hepimizde ayrıdır. İster limonla ister sirkeyle yapılsın, kış sofralarımızın vazgeçilmezidir. Özellikle ‘Neşeli Günler’ filminde geçen sevimli tartışmayı hatırlıyorsunuzdur. İşte bu tartışmanın merak edilen cevabını ‘Neşeli Günler’in çekildiği Asri Turşucusu’nda aramaya karar verdim. İşte Asri Turşucusu’nun yıllardır süren başarı ve lezzet sırları…
#Yeşilçam
Büyükada’nın küçük lezzet sırları
Prinkipo, Ada-i Kebir yani Büyükada. Eskiden toprağının rengi yüzünden Kızıl Adalar diye anılan Prens Adaları’nın en büyüğü. Yaklaşık 5 km uzunluğundaki Büyükada, bütün adaların en yüksek tepesine sahip. Aya Yorgi Manastırının bulunduğu Yücetepe’ye tırmanması pek kolay olmasa da şahane manzarası tüm yorgunluğu alıverir. Bir tarafta İstanbul diğer tarafta Uludağ ve masmavi deniz kucaklar sizi. Sadece manzarasıyla göze mi hitap eder… Tabi de değil. Bir de lezzetlidir, göze olduğu kadar mideye de ziyafetin adresleri saklı Büyükada’da….
#Büyükada
Yasaklar diyarı: Singapur
Dünyanın en fazla ziyaret edilen yerlerinden biri olan Singapur, bir şehir devleti olması ve kendine özgü yapılarıyla dikkat çekiyor. Görülmeye değer manzaralarıyla kendisine hayran bırakan Singapur, cıvıl cıvıl bir yaşantıya sahip. Küçük bir alan üzerine kurulu olsa da, hem ticaretin hem de turizmin merkezi konumda olması ülkeyi geliştirmiş. Öyle ki, Singapur gezilip görülecek, keşfedilecek pek çok farklı imkana sahip. İşte size Singapur gezi rehberi…
#Singapur
Singapur'a gitmek için 10 neden
Hint Okyanusu'nda bulunan Singapur, pek çok adacıkla çevrili bir ülke. Dünyanın en fazla ziyaret edilen yerlerinden biri olan bu ada ülkesi, bir şehir devleti olması ve kendine özgü şehircilik anlayışı ile dikkat çekiyor. Pek çok kültürün iç içe yaşadığı Singapur'u ziyaret etmek için pek çok neden bulunuyor. İşte Singapur'a gitmek için nedenler...
#Singapur'a Gitmek İçin Nedenler
Fransa’nın bağları büklüm büklüm yolları
Fransa denilince aklınıza ne geliyor, bilmiyorum ama aklım yeme – içmeye, eğlenceye daha çok çalıştığı için gözümün önünde şahane soslar, iyi kızartılmış tavuklar, peynirler ve tabii ki şaraplar uçuşuyor. Burgonya'da Rue De Grand Cru’yu yürüyerek geçirdiğim 6 günden sonra buna bir de olağanüstü ‘doğal peyzajı’ ekledim. Turistler bu yolu otomobille ya da bisiklet ile gidiyor. Ama ben yürüdüm! Mustafa Oğuz ve Jeffi Medina da bu yürüyüşte bana eşlik etti.
#Seyahat
Almanya'nın en güzel 10 sokak lezzeti
Dünya mutfakları arasında büyük öneme sahip olmayan, hatta çoğu zaman İngiliz mutfağıyla birlikte tiye alınan bir mutfak Alman mutfağı... Ülkenin soğuk havası Alman mutfağını silikleştirirken bazı yemeklerde de harikalar yaratmalarını sağlamış. İşte mutlaka denemeniz gereken Almanya'nın 10 sokak yemeği...
#Lezzetdurakları
Fransa’nın gastronomi başkenti: Lyon
Alpler’in yanı başındaki Lyon, Rönesans mimarisi, Roma kalıntıları, geniş sanat mekânlarıyla keşfedilmeyi bekleyen harika bir cennet… Yalnız gezilecek yerler dışında Lyon aynı zamanda gastronominin de başkenti… Hatta bu konuda 19’uncu yüzyılın ünlü romancısı Stendhal’ın da bir sözü var: “Lyon’da yapılacak tek güzel şey yemek yemektir” İşte gastronominin başkenti ve Fransa’da dayanıklılığın sembolü olmuş Lyon gezi rehberi…
#FRANSA
Çocuk dostu ada ülkesi...
Doğal yaşam parkları, vahşi hayvanlar, safariler derken ailece kendinizi gerçek bir maceranın içinde buluyorsunuz Singapur’da. Her şey o kadar iyi düşünülmüş ki; hem çok iyi korunmuş bir orman, hem de kurallar sayesinde çok güvenli bir uydukent Singapur. Aynı zamanda çocuklarınızı evinizin bahçesindeki kadar rahat ve mutlu görebileceğiniz kocaman eğlence parkı gibi...
#Seyahat
İsviçre, Almanya ve Fransa’nın lezzet sırları
Orta Avrupa’da araba kiralayıp bir road trip yapmak çok eskiden beri hayalimdi. Özellikle İsviçre Alplerini ve göllerini çok merak ediyordum. Tabii lezzetleri de... Sonunda geçtiğimiz yaz uygun bir zaman yaratıp, İsviçre’den yola başladım. Almanya’nın kara orman bölgesiyle devam edip, Fransa’nın üzüm bağlarıyla meşhur Alsace’da sonlanan bir rota çizdim. Bu sefer yalnız değildim. Ailemi de aldım yanıma, hem gezdik hem de güzel lezzetleri denedik. İşte bir hafta boyunca bu üç ülkede tattığımız lezzetler...
#Gurme
Leipzig'in damak çatlatan lezzetleri
Geçtiğimiz günlerde gittiğim Doğu Almanya şehri Leipzig'den beklemediğim şekilde çok etkilendim ve neden bu kadar bilinmediğine şaşırdım. Şehir turistik açıdan bir çok şey sunuyor. Kültür, sanat, tarih ve doğa... Leipzig'de yapılabilecek birçok şey var. Kaldığım süre içerisinde farklı yeni lezzet deneme fırsatım oldu. Alman mutfağı pek zengin olmasa da emin olun bu şehirde aç kalmıyorsunuz.
#Leipzig
Los Angeles'ın lezzet sırları
Dünya’nın en kozmopolit şehirlerinden biri Los Angeles. Bir çok etnik topluluğun ve kültürün bir arada yaşadığı şehirde yeme içme mekanları da oldukça popüler... Bu kadar kozmopolit bir şehirde elbette dünyanın her yerinden mutfağa rastlamak şaşırtıcı değil. İşte size Los Angeles yeme içme rehberi...
#Los Angeles
Gaziantep yemekle bitmez!
Yemek deyince akla ilk gelen şehirlerdendir Gaziantep. Adını anınca bile insanın ağzı sulanır. Onun için de gastronomi turizminden en büyük payı bu kent alır. Buranın mutfağının gücü güneşten ve topraktan gelir. Bütün şehir halkının yemek sürecinde mutlaka bir görevi vardır. Kasap uygun et verir, mahalle fırını evin mutfağı gibidir, baharatçı her evin damak zevkine göre özel bir karışım hazırlar... Gaziantep mutfağının ‘aşırı lezzetli’ olmasının daha birçok nedeni vardır. Gelin bunlara yakından bakalım...
#Mehmet Yaşin
Gaziantep yemekle bitmez!
Yemek deyince akla ilk gelen şehirlerdendir Gaziantep. Adını anınca bile insanın ağzı sulanır. Onun için de gastronomi turizminden en büyük payı bu kent alır. Buranın mutfağının gücü güneşten ve topraktan gelir. Bütün şehir halkının yemek sürecinde mutlaka bir görevi vardır. Kasap uygun et verir, mahalle fırını evin mutfağı gibidir, baharatçı her evin damak zevkine göre özel bir karışım hazırlar... Gaziantep mutfağının ‘aşırı lezzetli’ olmasının daha birçok nedeni vardır. Gelin bunlara yakından bakalım...
#Gaziantep
İsviçre, Almanya ve Fransa’nın lezzet sırları
Orta Avrupa’da araba kiralayıp bir road trip yapmak çok eskiden beri hayalimdi. Özellikle İsviçre Alplerini ve göllerini çok merak ediyordum. Tabii lezzetleri de... Sonunda geçtiğimiz yaz uygun bir zaman yaratıp, İsviçre’den yola başladım. Almanya’nın kara orman bölgesiyle devam edip, Fransa’nın üzüm bağlarıyla meşhur Alsace’da sonlanan bir rota çizdim. Bu sefer yalnız değildim. Ailemi de aldım yanıma, hem gezdik hem de güzel lezzetleri denedik. İşte bir hafta boyunca bu üç ülkede tattığımız lezzetler...
#Fransa
Tatlı İntikam dizisinde bu akşam sürpriz bir konu var
Kanal D'nin yeni başlamasına rağmen büyük hayran kitlesine sahip dizisi Tatlı İntikam bu hafta da bomba gibi bir bölümle ekranlara gelecek.Yayınlanan ilk bölümüyle izleyiciden tam not alan Tatlı İntikam, sürprizlerle dolu yeni bölümünde ünlü Gurme Mehmet Yaşin’i ağırlıyor. İşte Tatlı İntikam 2.bölümde yaşanacaklar.
#Tatlı İntikam
Singapur'un lezzet sırları
Singapur denilince aklınıza ne gelir? Sıcak iklim, her daim nemli havası, dünyanın en önemli finans merkezlerinden biri olduğu ve en ilginç yasakların uygulandığı bir ülke... Peki Singapur’un mutfağı nasıl? Gittim, gördüm ve tattım... Anladım ki, burası yemek konusunda tam bir cennet...
#Singapur