kahvehaneler

Kahvenin önlenemez yükselişi

Türkiye bu yıl 82 bin ton kahve ithal etti, bunun 62 bin tonu Brezilya’dan geldi. Tüketimin yüzde 70’i Türk kahvesi olsa da, filtre kahve tüketimi yeni zincirlerle günden güne artmaya devam ediyor.

Yemek tarihine bir yolculuk...

Türkiye İş Bankası Resim Heykel Müzesi’nde ‘Tat ve Sanat: Lezzetli Resimler’ adlı sergi geçen hafta açıldı, 1 Eylül 2025’e kadar görülebilecek. Sergi doğadan, denizden, pazaryerlerinden, balıkçılardan ve sofralardan ilham alan eserleriyle tüm duyularımıza hitap ediyor.

Şehir kitaplarını severim

Umut Özkan’ın ‘Ankara Yazıları’ başkenti tanımamızı, sevgiyle öğrenmemizi sağlıyor. Kitap neyi içeriyor?

‘Türk çayı dostluk demek, misafirperverlik, iyi niyet demek’

Yazarımız Ebru Erke geçen hafta Japonya’ya gidip Türk çayını anlattı. Biz de kendisiyle buluşup çayımızı, kültürümüzdeki yerini, Japonya gibi çay gelenekleriyle meşhur bir ülkede Türk haftasında yaşadıklarını ve yeni markasını konuştuk.

Sıradışı kahvaltıların ve aromatik otların ülkesi

Vietnam’ın kuzeyi ve güneyi arasında tıpkı bizde olduğu gibi müthiş bir iklim farkı var. Bu durum mutfağa da yansıyor. Mesela güney mutfağında sıcak iklim nedeniyle acı kullanımı daha fazla. Hem baharatlar hem de taze aromatik otlar bol kepçe seviliyor. Özellikle Michelin sonrası artık sadece sokak yemekleriyle anılmayan ülkenin geleneksel lezzetlerini keşfedelim...

Hamza Dağ: 5 sene sonra hizmetlerimiz konuşacak

Cumhur İttifakı İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Hamza Dağ, "5 sene sonra bu kürsüde biz konuşmayacağız. 5 sene sonra yaptığımız hizmetler bizim adımıza konuşacak" dedi.

Ekmek yoksulluğun, simit ümidin simgesi

İlkay Kanık’ın ‘Aç mısın Kuzum? Donatın Masaları’ isimli kitabı kuru fasulyeden tosta Yeşilçam’ın film sahnelerinde kullanılan yemekleri inceliyor. Yemeklerin karakter tasvirinde bir araç olarak nasıl kullanıldığını detaylarıyla anlatıyor.

Ankara’da kentin hafızası kahvehaneler

Ankara’nın her semtindeki kahvehaneler sosyal hayatın içinde yaşayan mekânlardır. Buralarda bir kahveden çok yaşayan bir şehir hafızasına tanık olursunuz.

Kahvehane ve kıraathane geleneği

Kahvehaneler, Anadolu’da ticaret hayatının canlı olduğu çarşı, pazar alanlarında mahalle çeşmesinin karşısında, cami yanında, hamamın bitişiğinde konumlanan kahvehaneler, her zaman sosyal yaşamın odak noktası olmuşlar.

Dünyanın ilk ‘furma’ festivali

İzmir’den yola çıkıp Urla’yı geçtikten sonra yapımı geçen yıl tamamlanan çift şeritli Karaburun yoluna sapıyorsunuz. İlçe merkezine kadar deniz manzarası sizi büyüleyebilir ama tam 113 virajı dönmeniz gerektiğini unutmayın. Karaburun’a yaklaşık 15 kilometre kala Eğlenhoca yol levhasını görünce hemen sola dönün. Bu yıl 15 Aralık’ta dünyanın ilk furma zeytini festivali orada düzenlenecek.

14 MAYIS (Bugün) kahvehaneler, kıraathaneler ve internet kafeler kapalı mı, açık mı? Seçim günü neresi kapalı?

Seçim günü 14 Mayıs'ta kahvehaneler, kıraathaneler ve internet kafeler kapalı mı sorusu gündemde yer almaya devam ediyor. Oy kullanma görevini yerine getirdikten sonra günlük yaşamına devam eden vatandaşlar için seçim günü nereler açık, neresi kapalı merak ediliyor. Seçim günü bazı hususlarda kısıtlamaya gidecek olan Yüksek Seçim Kurulu (YSK), bunu kolluk kuvvetleri ve yargı yoluyla gerçekleştirecek. 14 Mayıs bugün kahvehaneler, kıraathaneler ve internet kafeler açık mı, kapalı mı olacak sorusu da bu noktada araştırılıyor. Peki, seçim günü 14 Mayıs'ta kahvehaneler, kıraathaneler ve internet kafeler kapalı olacak mı? İşte, o detaylar

Habeş kahvesiyle Hürriyet tanıştırdı

BİLMEYENLER için hemen baştan söyleyeyim.

Avrupa sokaklarında kahvenin peşinde

Roman ve öykü kitaplarıyla tanınan Cem Selcen bu kez Avrupa kafelerinde, kahve kokusunun ve hikâyelerinin peşinde dolaşıyor. Odağına kahve ve kafeleri alsa da aslında bütünüyle bir şehir deneyimini anlatıyor.

Sömürgecilikte özür modası

Hollanda Başbakanı Mark Rutte, çok moda olan özür dileme siyasetiyle beşer tarihindeki bu büyük sömürgecilik günahını geçiştireceklerini zannediyor. Hatta başka taraflara akıl verme ve saldırma hakkını da ediniyorlar. Çoğu zaman yönelttikleri eleştiriler yakın geçmişin kötülüklerini yaymak ve gölgelemek şeklinde ortaya çıkıyor. Bunu doğru bulmuyoruz.

Bu kahvehanede ‘hamle’ var

Ankara Kahvehaneciler Esnaf Odası’nın ilk kadın yönetim kurulu üyesi ODTÜ mezunu Yelda Özen, ‘baba yadigârı’ kahvehaneyi üç yıldır işletiyor. Özen, kahvehanede yıllar önce başlayan geleneği devam ettirerek, her cumartesi satranç turnuvaları düzenliyor. Düzenlenen turnuvalara her yaştan insanın yanı sıra profesyonel satranç sporcuları da katılıyor.

‘Tavşan kanı’ damakta kaldı

Ankara Kahveciler Esnaf Odası Başkanı İsa Güven, kahvehanelerin hala bir ‘sosyalleşme’ mekânı olarak tercih edildiğini ancak son dönemde çay ve kahve satışlarının düştüğünü söyledi. Güven, “Daha önce kahvehaneye gelen bir vatandaş günde 6 çay içerken şimdi 2 çay içebiliyor. Bir kahvehanenin ayakta kalması için günde 400 çay satması lazım” dedi.

40 yıl hatırı var ama sağlığımızın dostu mu düşmanı mı

Hafta içi ekonomisiydi, seçimiydi, komşuyla gerginlikti, Rusya-Ukrayna savaşıydı falan derken zaten ağır bir gündem altında eziliyoruz. Hem bu sebeple hem de 1 Ekim’e denk gelen Dünya Kahve Günü vesilesi ile gelin pişirmesi, sunumu ve hatta fal ritüeli ile UNESCO somut olmayan kültürel miras listesine giren Türk kahvesi ile espresso, filtre gibi diğer kahve türlerini mercek altına alalım. Hem tarihçesine bir bakalım hem de akıllardaki o soruya cevap arayalım: “Kahvenin insan sağlığına zararı var mı?” Buyurunuz...

İçişleri Bakanlığı duyurdu: 126 okul servis aracı trafikten men edildi

İçişleri Bakanlığı’nın okul çevreleri ve servis araçlarına yönelik 5 günlük yoğun denetiminin sonuçları belli oldu. Ülke genelinde 60 bin 813 emniyet ve jandarma personelinin katıldığı denetimlerde; 51 bin 870 okul servis aracı kontrol edildi. ”Araç muayenesi yaptırmamak”, “Okul Servis Araçları Yönetmeliğine Uymamak”, “Emniyet Kemeri Takmamak”, Fazla Yolcu Taşımak” gibi ihlallerden dolayı toplam 1.434 servis aracı ve sürücüsüne idari para cezası uygulanırken, 126 okul servis aracı trafikten men edildi.

100 yıllık berber ailesi

Akyurt’ta 1930’lu yıllarda berberlik yapan Muharrem Emanet’in oğlu Senayi Emanet ile torunu Kürşat Emanet, günümüzde mesleği yaşatmaya devam ediyor.

O proje dumana dahi müdahale ettiriyor

Orman yangınlarında erken müdahale çok önemli.... Yaz mevsiminde, özellikle bu aylarda ormanların çok iyi korunup, kollanması gerekiyor... En ufak ihmalin bedeli ağır oluyor...

İçişleri Bakanlığı’ndan, ülke genelinde “Güvenli Eğitim Uygulaması’’

İçişleri Bakanlığı Emniyet Genel Müdürlüğü ve Jandarma Genel Komutanlığına bağlı birimler tarafından “Güvenli Eğitim Uygulaması’’ yapıldı.

Osmanlı'da Ramazan Gelenekleri

Osmanlı döneminde ramazan ayı nası geçerdi Osmanlı sarayında ve tebaasında ramazan adetleri nelerdi Osmanlıda ramazan gelenekleri 11 ayın sultanı Ramazan Osmanlı döneminde heyecanla beklenirdi. Ramazan’ın habercisi hilali müjdeleyenlere 150’şer kuruş verilirdi.

Kemeraltı’ndan Alsancak’a bir kahve yolculuğu

İzmir kahvede çağ atlıyor; yeni başlayan kahve rotası turları da bunun kanıtı gibi... ‘İzmir Kahve Rotası’ Türk kahvesinin bilinen klasik ritüellerle hazırlanıp sunulmasından başlayıp yeni nesil kahveciliğe uzanan, iki saatlik denemeye değer bir lezzet gezisi. Güzergâh çok ilginç, mekânları ve tatları da...

Esnafa kademeli tarife geliyor

Son günlerde tartışma konusu olan elektrik faturalarıyla ilgili yapılan çalışmalar hakkında Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Fatih Dönmez bilgi verdi. Çalışmaların 1 Mart’a yetişeceğini belirten Bakan Dönmez, “Esnafa kademeli sistem getirilecek. Birinci kademede yüzde 25 gibi bir indirim söz konusu olacak. Konutlarda ise vatandaşın lehine düzenleme üzerinde çalışılıyor” şeklinde konuştu.

Elektrikte indirimli tarife... Bakan Dönmez'den çarpıcı sözler! Hem tarif hem oran verdi...

Enerji ve Tabi Kaynaklar Bakanı Fatih Dönmez, son dönemdeki gelişmelere ilişkin sorulara yanıt verdi. Bakan Dönmez ticarethanelerdeki faturaların ilk kademede yüzde 25 düşebileceğini söyledi. Dönmez, düzenlemelerin 1 Mart'a yetiştirileceğini söyledi.

Ülke genelinde eş zamanlı 'Güvenli Eğitim Uygulaması' yapıldı

İçişleri Bakanlığı: Ülke genelinde eş zamanlı yapılan 'Güvenli Eğitim Uygulaması'nda çeşitli suçlardan aranan 1184 kişi yakalandı, eksikliği tespit edilen 446 okul servis aracı trafikten men edildi.

Van Gogh tablolarından fırlamış gibi bir köy

Yazın Saros Körfezi’nin İstanbul’a en yakın sularında kulaç atmak isteyenlerle dolup taşan Mecidiye Köyü, şu sıralar bomboş. Sahilde denize koşanlar, bahçe tezgâhlarından alışveriş yapanlar yok. Aceleyle görülecek bir müze, bir tarihi eser, ya da gitmek isteyeceğiniz bir sinema da yok. Mecidiye’de sadece saf doğa var.

Çaylar Jale Hanım’dan

‘Çek bir çay’ diye istenilen çayların kadın eliyle demlendiği bir kahvehane burası... Sahibi Jale Büyükdemir... Anaokulu öğretmenliğinden sonra baba mesleğini devralmış. Tam 13 yıldır işlettiği kahvehaneyi açtığında kiralık ev bile verilmemiş. Erkek müşterilerinin eşlerini ‘tanıyıp güvensinler’ diye evine davet etmek zorunda kalan Büyükdemir, şimdi İzmir Kahveciler Odası Başkanlığı’na aday.