Kahvehane Kulturu

Ankara’da kentin hafızası kahvehaneler

Ankara’nın her semtindeki kahvehaneler sosyal hayatın içinde yaşayan mekânlardır. Buralarda bir kahveden çok yaşayan bir şehir hafızasına tanık olursunuz.

Kuzey’in Roması Salzburg

Avrupa’da dünyanın en eski Noel pazarlarına sahip, dağların eteğine kurulmuş Salzburg. Nam-ı diğer ‘Kuzeyin Roması’. Pek çok kişi bu kenti Mozart veya Salzburg Festivali ile tanıyor ama çevresindeki muhteşem dağ manzarasının panoramasına ek olarak ortasından geçen Salzach Nehri ile Noel zamanı gezilecek gerçekten en güzel şehirlerden biri...

Türk kahvesine adanmış sergi

'Türk misafirperverliği'nin sembollerinden olan Türk kahvesi ve hikâyesi, Kurukahveci Mehmet Efendi ile İGA Art işbirliğiyle İstanbul Havalimanı'nda açılan 'For the Love of Coffee - Kahve Aşkına' sergisinde dile geliyor.

Bu kahvehanede ‘hamle’ var

Ankara Kahvehaneciler Esnaf Odası’nın ilk kadın yönetim kurulu üyesi ODTÜ mezunu Yelda Özen, ‘baba yadigârı’ kahvehaneyi üç yıldır işletiyor. Özen, kahvehanede yıllar önce başlayan geleneği devam ettirerek, her cumartesi satranç turnuvaları düzenliyor. Düzenlenen turnuvalara her yaştan insanın yanı sıra profesyonel satranç sporcuları da katılıyor.

Pandemi kahve tüketimimizi de artırdı! Kişi başı 1 kilogram kahve tüketiyoruz

Gastronomi yazarı ve kahve danışmanı Cenk Remzi Girginol, 2002'de 250 gram olan kişi başı kahve tüketim miktarının bu yıl 1 kilograma ulaştığını belirterek, "Salgın sürecinde kahve, evde kalmanın ve internet sitelerinden daha rahat ulaşmanın verdiği kolaylıkla evlerimize daha çok girmeye ve tüketilmeye başladı" dedi.

Kahveyle bağı en güçlü ülke biziz

Gastronomi yazarı ve kahve eğitmeni Cenk Girginol, ‘Kahve - Fincandan... Lezzete...’ adlı yeni kitabında önce kahvenin nasıl keşfedildiğini, sonra da Osmanlı ve Avrupa kültürüne nasıl işlediğini inceliyor. Pek çok ülkede içilen geleneksel kahvelerin öykülerine ve reçetelerine de yer veren Girginol, kahve eşlikçisi yerel lezzetlerin özgün tariflerini de paylaşıyor.

Seydiköy yaşantısı sahnede

Seydiköy yaşantısı sahnede

Gana’nın ‘şans tüccarı’ Türk

Kilisli bir esnaf çocuğu olan Halit Karabaşoğlu 2012’de gittiği Gana’da, at ve deve yarışlarıyla, spor müsabakaları için resmi bahis ve ‘kazı kazan’ gibi şans oyunları sistemini kurdu. Aylık 100 bin kişiye ulaşan Karabaşoğlu’nun şirketi 2 bin kişilik istihdam sağladı.

Uzonun doğduğu yer Plomari, Midilli

Yunanistan‘ın en yeşil adası Midilli'nin ikinci büyük şehri Plomari, insan ve şehirleşmenin olumsuz etkisinden uzak kalmayı başaran ender yerlerden. Plomari nüfusu dağınık dağ köyleriyle birlikte 7 bini zor buluyor. El değmemiş sahilleri, tarihi ahşap evleri, küçük tavernaları, çınar ve zeytin ağaçları, kahvehaneleri ve manzaralarıyla her şeyden uzaklaşmak için en iyi seçeneklerden biri Plomari yolculuğu.

Akyürek: “Konya’daki Kahvehaneler Marka Olacak”

KONYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI TAHİR AKYÜREK, MUHACİR PAZARI CİVARINDA BULUNAN İNŞAATÇILAR KAHVEHANESİNDE SABAHLARI YAŞATILAN ÇORBA GELENEĞİNE KATILDI.

Doğu Karadenizlilerden Taşçı’ya Ziyaret

DOĞU KARADENİZLİLER KÜLTÜR VE DAYANIŞMA DERNEĞİ YÖNETİMİNİN MAKAMINDA ZİYARET ETTİĞİ ATAKUM BELEDİYE BAŞKANI İSHAK TAŞÇI, “HEMŞEHRİ DERNEKLERİ KABUK DEĞİŞTİREREK DAHA ÇOK SOSYAL VE KÜLTÜREL ETKİNLİĞE İMZA ATIYOR. BİZ DE HER ZAMAN BU ETKİNLİKLERİN DESTEKÇİSİYİZ” DEDİ.

Kahve kadar fincanın da hatırı var

PERA MÜZESİ’nde en azından kahve tiryakilerinin muhakkak görmesi gereken kalıcı bir koleksiyon sergisi var.

Konut Yağmuru Hız Kesmiyor

Son 2 ayda yatırım değeri 8.5 milyarı aşan 20 bin konut ve ofis satışa çıktı.

“Dijital Oyunlar Olimpiyatları” geliyor

Türkiye Dijital Oyunlar Federasyonu (TUDOF) Başkanı Mevlüt Dinç, yakın zamanda dijital oyunlar olimpiyatlarının yapılacağını savunarak, “Bu kaçınılmaz, bir milyar insanın ilgilendiği bir şeyin bu hale gelmeme ihtimali var mı?” diye sordu.

Gündemin kıyısından...

Saniyede 90 fincan kahve içtik, içine üzüm çekirdeği girdi

Nescafe, yeşil kahve, lif ve siyah üzüm çekirdeğiyle yarattığı üç yeni fonksiyonel ürününü Avustralya, Fransa ve İngiltere’den sonra Türkiye’de de pazara sundu.

Kahve Yemen’den gelir

Bu köşede daha önce de bahsettiğim Halep-şam gezisi, pek çok şeyin yanı sıra halen yoğun bir şekilde devam eden kahvehane geleneğini ve dolayısıyla Türk kahvesini getirdi aklıma.

Okula alınan bilardo masası matematik fizik notlarını artırdı

Kim demiş bilardo kahvehane kültürü diye... TED Ankara Koleji okula bilardo masası aldı, bilardo masası başında verilen derslerle öğrencilerin fizik, matematik ve geometriye ilgileri de arttı, notları da. Proje o kadar başarılı oldu ki diğer okullar sırada.

Kahve Yemen’den gelir

Bu köşede daha önce de bahsettiğim Halep-şam gezisi, pek çok şeyin yanı sıra halen yoğun bir şekilde devam eden kahvehane geleneğini ve dolayısıyla Türk kahvesini getirdi aklıma.

Sigara yasağına büyük isyan var

Kapalı alanlarda uygulanan sigara yasağını çok sert bir dille eleştiren TESK Başkanı Bendevi Palandöken yetkilileri uyardı: Duyun isyanımızı. Sokağa çıkacak noktaya geldik.”

TÜSİAD: En kötüyü geride bıraktık

İlk kez Ankara dışında toplanan Ekonomik Koordinasyon Kurulu toplantısında, hükümet ve iş dünyası biraraya gelirken TÜSİAD Başkanı Arzuhan Doğan Yalçındağ, “En kötüyü geride bıraktık” mesajı verdi. “Ancak geçtiğimiz 3-4 yıldaki ekonomik canlanmaya ulaşmak için önümüzde daha uzun bir süreç var” diyen Yalçındağ, artık bütçe açığında kontrol gerektiğini de söyledi.

Kahveci de dumansız hava istiyor

Erkekler kahvede daha huzurluymuş

SEYDİŞEHİR Lisesi 12'nci sınıf öğrencileri Emine Gıynaş ve Derya Sarıkır'ın TÜBİTAK için hazırladıkları sosyoloji projesinde, kahveye giden erkeklerin burada kendilerini daha huzurlu hissettiği ortaya çıktı. İki öğrencinin hazırladığı anketin sonuçları, kadınların da erkeklerin kahveye gitmesinden rahatsız olduğunu, temizlik yaparken ise gitmelerine sıcak baktığını ortaya koydu.

Kahveciden ’Kahve gibi Meclis’ yorumu

Ankara Hürriyet’in gündeme getirdiği Belediye Meclisi’nin ’Kahve gibi görüntüsü’ne Kahveciler Odası’ndan ilginç bir yorum geldi. Oda Başkanı Güven, "Bizim kahvehanelerde kavga gürültü olmaz. Gelsinler kahvehane kültürü alsınlar" dedi.

Kahvehaneler sahur için izin istiyor

Ramazan ayında dolup taşan, iftarla sahur zamanı arasında vakit geçirilen kahvehaneler bu ayla özdeşleşen geleneklerden. Ankara’da ise bazı semtlerde belediyenin izin vermemesi nedeniyle kahvehaneler 24.00’da kapanmak zorunda kalıyor. Ankara Kahveciler Odası Başkanı İsa Güven, "En çok Çankaya ve Altındağ kahvehanelerinde talepte artış var" dedi.

Kahveciler konuştu siyasiler dinledi

Ankara Kahveciler Odası düzenlediği moral gecesinde üyeleriyle siyasi parti temsilcilerini biraraya getirdi. Gecede meslekte 30 yılını dolduran kahvecilere ve Ankara Hürriyet’e teşekkür plaketi verildi.

Kahveciler isyanda

Kahveciler Odası Başkanı İsa Güven, tombala oynattıkları iddialarından dolayı kahvecilerin sıkıntılı günler yaşadığını belirterek, "Bizi kumarhaneyle, batakhaneyle bir tutuyorlar. Kahveciye kız vermiyorlar, polis yapmıyorlar. Kahvehane kültürü artık değişmeli, yenilenmeli. Kıraathaneler sohbet mekanı haline gelmeli" dedi.

Gönül eski kahvehaneleri arıyor

Pek hoşlandığım bir şey değildir kahvehaneler. Ne zaman önlerinden geçsem, içeride sigara dumanının arasında okey, tavla ya da kağıt oynayan insanlara bakar üzülürüm.