Kahve Çeşitleri

Kahveseverlere özel yeni teknolojiler yeni tatlar

Kahve kültürümüz derin bir tarihe ve köklü geleneklere sahip olsa da modern zaman karşısında evrim geçirdiğine tanıklık ediyoruz. Pazar, dünyadaki trendlerle birlikte büyük bir dönüşüm geçirirken modern kahve çeşitleri ve global kahve trendleri de piyasada kendine büyük bir yer edindi. Modernleşen pazarla birlikte espresso, cappuccino, latte, macchiato gibi çeşitli kahve türleri ülkemizde de popülerleşirken, kahve artık tüm kuşaklar için bir içecek tüketiminden ibaret değil; sosyal, profesyonel ve kişisel etkileşimlerin, kültürel deneyimlerin ve günlük ritüellerin vazgeçilmez bir parçası haline geldi. “Kahve bahane, deneyim şahane” diyenlerin taleplerini göz önüne alan Alman teknoloji devi Fakir Hausgeräte ve De’Longhi, kullanıcı dostu tasarımları ve teknolojik yenilikleriyle öne çıkararak günlük yaşamı kolaylaştıran pratik çözümlere odaklandı. Kaave ise, her iklim kuşağından gelen ve farklı notaları buluşturan kahve lezzetiyle 5. nesil akıma öncülük ediyor.

Sohbetlerimizin eşlikçisi, herkesin vazgeçilmezi

Kahve, dünya genelinde milyonlarca insanın günlük olarak tükettiği sevilen bir içecek. Lezzet profilleri ve çeşitleriyle de kahve, zengin bir deneyim sunuyor. Kahve, sadece bir içecek değil aynı zamanda bir kültür; insanları bir araya getiren, sohbetlerin başladığı ve bağların kurulduğu bir ortam oluşturuyor.

Araştırma sonucu şaşırttı: Çayın 'baloncuklusu' depresyon nedeniniz olabilir! Çay ve kahveyi ne sıklıkla tüketmek gerekiyor?

'Baloncuklu çay' olarak bilinen aromalı çaylar, son dönemde özellikle gençler arasında giderek popülerleşiyor. Ancak yakın zamanda yapılan bir araştırmayla sütle çayın karıştırılması ve üzerine buz ile aroma eklenmesiyle elde edilen bu çayların, aşırı tüketiminin depresyona yol açabileceği tespit edildi. Peki, bu içecekler neden depresyona neden oluyor? Siyah çay ve kahve çeşitleri de depresyona neden olabilir mi? Günlük rutinimizin bir parçası olan bu içecekleri uzmanlarla mercek altına aldık.

Sohbetlerimizin eşlikçisi, çoğumuzun vazgeçilmezi...

Bugün 1 Ekim Dünya Kahve Günü. Çoğumuz için gün onunla başlar, yemekler onunla sonlanır, sohbetler onunla derinleşir. Biz de bugünü vesile ettik, uzmanlara satın almadan saklamaya, demleme tekniklerinden çeşitlerine kahveye dair ne varsa sorduk.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Makaronun Picasso’su artık İstanbul’da... Boğaz’da pazar brunch’ları... 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nü özel etkinliklerle kutlayanlar... İtalyan şef Giovanni Vaccaro’nun imza tabakları... Yeme-içme dünyasından son haberler burada.

Güne seninle başlamak gibisi yok

Filtre kahve, espresso, americano, latte... Herkesin kalbini fetheden bir kahve çeşidi mutlaka var. Cezvede pişirip köpürttüğümüz meşhur Türk kahvemiz ya da içine baharat çeşitleri ekleyip kaynatılan Meksika usulü, seçenek çok. Yazarımız Ebru Erke çok sevdiğimiz kahvenin dünyadaki farklı örneklerini anlattı, Gastronometro şefleri iyi filtre kahve demlemenin sırlarını paylaştı.

21.30’da kahvaltı

Karaköy Perşembe Pazarı’nda açılan Galaktos’ta gece kapanışa kadar kahvaltı edebileceğiniz gibi yediklerinizden, tattıklarınızdan satın da alabiliyorsunuz. Yalnız bu o kadar kolay bir şey değil; 50-60 çeşit zeytin, 100’ün üstünde peynir mevcut.

Üretme ve tasarlama tutkusu onu ‘mest’ etti

“Bir ürünü, mekanı yeniden hayata döndürmek-geliştirmek-dönüştürmek-güzelleştirmek en çok hoşuma giden şey” diyen Sinem Temel, çevresinin, “Bu tutkunu mutlaka hayata geçirmelisin” söylemiyle harekete geçmiş. 2 yıllık zorunlu aradan sonra 4 sene önce Tabakhaneler Sanat Sokağı’nda girişimcilik serüvenine yeni halkalar ekleyen Temelen’in hedefinde ise butik bir otel var.

Barista sanatı: İçeceklerde süslemeler ve teknikler

Kahvenizi nasıl alırsınız? İşte her gün kahvenizi hazırlayan baristaların öğrendiği sıra dışı teknikler...

Bu rahatlık seviyesi de ne bileyim...

Önceleri “Asla boşanmazlar” denilen, “Aşk olacaksa böyle olmalı” diye konuşulan bir çiftti Arzum Onan ile Mehmet Aslantuğ...

İyileşmek için üretiyorlar

Kahramanmaraş depremlerinden etkilenen illerimiz ülkemizde tarım faaliyetlerinin yoğun şekilde yapıldığı alanlar. Geçimini yöresel ürünlerin satışıyla sağlayanların sayısı da buralarda bir hayli fazla. Bu zor günleri atlatmaları için yerel üreticilere destek olmak çok önemli... Bu sayede bölgeye ekonomik destekte bulunurken yerel değerlerimizi ve ürün çeşitliliğimizi de koruyabiliriz. Sipariş verebileceğimiz üreticileri aradık, ürün gönderimi yapıp yapmadıklarını sorduk ve hangi ürünleri alabileceğimizi listeledik.

BİM AKTÜEL KATALOĞU 3-7 Mart 2023 || BİM’de bu hafta neler, hangi ürünler var? Fastfryer, elektrikli ısıtıcı, süpürge satışa çıkıyor…İşte hafta içi ve hafta sonu fırsatları

BİM Aktüel Ürünler Katoloğu ile birçok üründe yeni indirimler raflarda yerlerini aldı. BİM Market 3-7 Mart Aktüel Kataloğu ve fiyat listesi açıklandı. Özellikle bu hafta BİM Kataloğunda yer alan Fastfyer, elektrikli ısıtıcı, dik süpürge, kadın çanta çeşitleri ve hafta sonu satışa çıkacak bakım ürünleri dikkat çekiyor. Fastfyer 2599 TL, Dik Süpürge 649 TL, Çift Yönlü Isıtıcı 399 TL, Yüz Bakım Kremi 32,50 TL, Yüz Serumu Çeşitleri 42,50 TL, Şampuan ve saç bakım kremi 75 TL’den satışa sunulacak. BİM indirimli alışveriş fırsatını kaçırmak istemeyenler BİM Kataloğunu yakından takip ediyor. BİM’de bu hafta Cuma günü başlayacak indirim rüzgarı 7 Mart tarihine kadar devam edecek. Hafta sonu özellikle bakım ürünlerindeki indirim fırsatı dikkat çekiyor. Bunun yanı sıra çay ve kahve çeşitleri indirimli olarak reyonlardaki yerini alacak. Peki, BİM'de bu hafta neler var? İşte, BİM 3-7 Mart Aktüel Kataloğu

Çan düştü, ezan sustu hazan göçük altında

Bir tarih yok oldu. Anadolu’nun ilk camisi Habib-i Neccar Camisi, Hatay için büyük öneme sahip Hatay Meclis binası, 128 yıllık Aziz Pavlus Kilisesi ve lezzetin başkenti diyebileceğimiz Antakya çarşısı artık yok. Hatay yeniden ayağa kalkacak ancak biraz zamana ihtiyaç var.

Vişneli-armutlusu, fırınlanmış balkabaklısı...

Kadıköy’de yeni açılan Porridge&Pastry yulaf lapasıyla öne çıkan bir mekân... Vegan ve vejetaryen beslenenler için de alternatifleri çok. Kaju kreması ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan galette ve bademli kek bu seçeneklerden bazıları...

Hollywood’un her daim gözdesi, büyülü Kapalıçarşı

Her gün binlerce ziyaretçiyi ağırlayan Kapalıçarşı’da 2020’de başlayan; tarihinin en kapsamlı restorasyonu tamamlanmak üzere. Ünlü çarşı önceki hafta vizyona giren Hollywood filmi ‘Üç Bin Yıllık Bekleyiş’in de seti olunca devasa bir labirenti andıran sokaklarına daldık. Yalnız alışveriş meraklılarını değil, lezzet tutkunlarını da mutlu edecek adresleri ziyaret ettik.

Herkesin gönlünde yatan bir keyif kahvesi var!

Sabah rutininin vazgeçilmezi, eş dostla sohbetin en lezzetli bahanesi, güzel bir yemeğin mutlu finali... Türk kahvesi, filtre kahve ya da espresso olsun, hepimizin gününü aydınlatan bir kahve çeşidi mutlaka var. Elbette ona tadını veren çekirdeği de en az kendisi kadar derin bir mevzu... İyi çekirdek nedir, neye göre belirlenir? Damakta yarattığı farklılıklar nedir? 1 Ekim Dünya Kahve Günü vesilesiyle işin uzmanlarını dinledik.

Şehre dair en yeni üç haber

İstanbul Havalimanı’na giderken Göktürk’e uğrayın; sağlıklı yaşam kafesi ‘Fresh in Town’da DJ performansı eşliğinde ister kahve, ister sağlıklı meyve-sebze suları içebilirsiniz. Oben Budak, namı diğer Discoben, şehre döndü; çaldığı partilerde pek çok ünlü ismi görmek mümkün. Arnavutköy’deki Weber’s’in ayda bir düzenlediği partileri de yakalarsanız, kaçırmayın...

Söğütözü’nde kapılarını açtı

Aspava Platin, Söğütözü Platin Tower’da hizmet vermeye başladı.

Starbucks Kahve İsimleri Ve Okunuşları Nelerdir? Soğuk Ve Sıcak Starbucks Kahve Çeşitleri

Starbucks, bir kahve markasıdır. Amerikalı kahve dükkanları zinciri şeklinde karşımıza çıkar. Bu markanın kendine özgü kahve çeşitleri bulunur. Yabancı kökenli bir marka olduğundan, kahve isimleri de Türkçe değildir. Sizler adına Starbucks kahve isimlerini ve okunuşlarını detaylıca derledik.

Kaşık kaşık İtalya!

İtalya’ya gidip güzel bir tatlı yiyemiyorsanız Moda’daki Chocca’ya buyurun. İtalyan tatlıları servis eden mekânda tiramisu veya panna cotta gibi klasikleri tadabilir veya her yerde bulamadığımız cannoli ve meringata tartını deneyebilirsiniz.

Bir fincan mutluluk

Farklı demleme çeşitleri, dev kahve festivalleri, barista’lar, havalı kafeler derken ‘üçüncü dalga’ denilen yeni nesil kahveler hayatımıza bir girdi, pir girdi... Hepimizin yolu da kahve dükkânlarıyla daha sık kesişir oldu. Hele bir de eline kahve almadan sohbete oturmayan ya da bir yudum içmeden gözünü açamayanlardansanız... 7-10 Ekim’deki İstanbul Kahve Festivali yaklaşırken en iyi kahve adreslerini jürimize sorduk.

En iyi kahveyi evde demleyin!

Birçok zincir mağazada ve yeni nesil kahvecide içtiğimiz kahve çeşitlerini kendimiz de rahatlıkla hazırlayabilir, hatta damak zevkimize daha uygun hale getirebiliriz. Evde farklı teknikler denemeye en açık çeşitlerden biri, filtre kahve. Soğuk bir içecek isteyenlerse işe İtalya’nın meşhur kahveli karışımı affogato’yu deneyerek başlayabilir.

Kahve Türleri Ve Özellikleri Nelerdir? Kaç Kahve Türü Vardır, Çeşitleri Kaça Ayrılır?

Kahve; Asya, Karayipler, Orta ve Güney Amerika, Afrika gibi yaklaşık olarak 80 ülke çapında yetişmektedir. Yetişmiş olduğu alana bakıldığı zaman birden fazla kahve türü olduğu belirtilebilir. Ancak hepsi dört temel çekirdekten oluşur. Bunlar ise; Excelsa, Liberica, Robusta ve Arabica şeklindedir. Peki, kahve türleri ve özellikleri nelerdir? Kaç kahve türü vardır, çeşitleri kaça ayrılır detayları ile derledik.

Farklı beklentilere farklı restoranlar

Pandemi koşulları, iklim krizinin yol açtığı doğal felaketler gibi tüm ülkeyi zorlayan, sabrımızın sınandığı bir dönemden geçerken yaşam döngüsü de devam ediyor.

Yaza Çok Yakışan Soğuk Kahve Çeşitleri

Kahveleri buzluyor, soğutuyor, serinliyoruz...

40 yıl hatırı yok ama 40 türü var

Sizinle birlikte, hem geçmişinden hem göçmenlerden gelen kahve kültürünü anlamak için Meksiko City sokaklarında bir tura çıkalım... Burada toprak kapta demlenenden metal sürahide sunulana, mısırlısından biberlisine şaşırtıcı bir kahve dünyası gördüm. Türk kahvesi bile içtim ama...

Kahve Alerjisi Nedir, Neden Olur Ve Nasıl Geçer? Kahve Alerjisi Belirtileri Ve Tedavisi Hakkında Bilgi

Kahve, dünyadaki pek çok insanın severek tükettiği bir içecektir. Kahve alerjisi, kahvenin bileşenlerinden birine ya da birkaçına karşı gelişen bir alerji türüdür. Kahve alerjisinin genellikle ana nedeni kahvenin içeriğinde bulunan kafeindir. Kahve alerjisi nedir, neden olur ve nasıl geçer? İşte, tüm detaylar.

Kahve Çekirdeği Nedir Ve Neye İyi Gelir? Kahve Çekirdeği Faydaları

Dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden bir tanesi de kahvedir. Özellikle birbirinden farklı çeşitleri olan kahve çekirdeğinden çeşit çeşit kahveler üretilmektedir. Kahve çekirdeği nedir ve neye iyi gelir? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.